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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

第七集的曙光：爱与欲的迷局初现

《一亲二脱三叉》的第七集，如同黎明前最浓重的一抹黑夜，预示着一场情感风暴的即将来临。本集在延续前几集铺垫的基调上，更加深入地挖掘了人物内心世界的暗流涌动。镜头语言的运用愈發精妙，时而聚焦于角色微小的表情变化，时而通过广阔的场景调度来烘托人物内心的孤独与挣扎。

高清的画质，让每一丝细微的情感流露都无处遁形，仿佛置身于角色们的真实生活之中，一同呼吸，一同感受。

本集的核心，无疑是对“关系”这一主题的进一步拷问。友情、爱情、亲情，抑或是不被定义的情感连接，在这一集里被摆在了显微镜下。角色之间的对话，不再是简单的信息传递，而是充满了试探、隐瞒与期盼。上一集留下的悬念，在本集开始便被层层拨开，但随之而来的，是更令人费解的谜团。

例如，主人公A在面对B的突然表白時，其内心并非全然的欣喜，反而流露出一丝難以言说的恐惧。这种复杂的情绪，不是简单的“喜不喜欢”可以概括的，它牵扯出了A过去的情感创伤，以及对未来不确定性的担忧。观众可以通过手机屏幕，近距离捕捉到A眼中一闪而过的犹豫，这细微之处，恰恰是导演功力的体现。

再比如，C与D之间微妙的互动，在第七集里得到了更具象化的展现。他们之间的空氣中弥漫着一种“未竟之事”的张力，每一次眼神的交汇，每一次不经意的触碰，都仿佛在诉说着一段被压抑的过去。本集并没有直白地揭示这段关系的本质，而是通过一些象征性的场景来暗示。

一个被遗忘的旧物，一段在深夜播出的老歌，甚至是一次共同目睹的日出，都可能成为点燃两人心中尘封情感的火苗。这些细节的处理，使得观众在观看时，既能感受到剧情的推進，又能自行脑补和解读，这种沉浸式的观影体验，正是《一親二脱三叉》所追求的。

而第七集最为人称道的，是对“选择”的探讨。在人生轨迹的十字路口，角色们不得不做出艰难的抉择。這些选择，不仅仅关乎个人的幸福，更可能影响到周围人的命运。本集巧妙地设置了多组对立的场景，将不同的选择及其可能带来的后果并置。当A犹豫不决时，B则坚定地迈出了大胆的一步；当C试图逃避时，D却主动迎向了挑战。

这些对比，讓观众在观看过程中，不由自主地开始反思自己的选择，以及在类似情境下，自己会如何行动。这种代入感，使得《一亲二脱三叉》不仅仅是一部娱乐作品，更成為了一面映照现实人生的镜子。

本集的配乐也功不可没。恰到好处的背景音乐，时而舒缓悠扬，烘托出角色内心的宁静；时而激昂澎湃，预示着即将到来的風暴。音乐与畫面的完美结合，极大地增强了情感的传递力。当某个角色在痛苦中挣扎时，低沉压抑的旋律响起，仿佛能直接触碰到观众的心弦。

而当某个转折点出现时，一段充满希望的乐章则会适时奏响，给予人力量。这种视听上的享受，是高清手机在线观看所能带来的极致體验。

总而言之，《一亲二脱三叉》第七集，以其细腻的叙事、精湛的镜头语言、引人深思的主题以及出色的配乐，成功地将观众带入了一个更加复杂而迷人的情感世界。它不仅仅是在讲述一个故事，更是在探索人性的幽微之处，引发观众对于爱、欲望、选择与命運的深刻思考。免费在線观看的便捷性，让更多人能够輕松接触到这部高质量的日剧，体验这份视觉与心灵的双重盛宴。

迷雾渐散，情感的涟漪与暗流

《一亲二脱三叉》第七集的魅力，远不止于表面上的剧情推进。更深层次的吸引力，在于它如何用一种极其写实且不落俗套的方式，描绘了人物之间错综復杂的情感网络，以及那些隐藏在日常之下的暗流涌动。高清的画面，让这些细微的情感波动，如同水面下的暗礁，一旦显露，便足以颠覆平静。

本集在人物塑造上，展现了前所未有的深度。我们看到，曾经被认為是“工具人”的配角，在本集里也拥有了属于自己的闪光点。例如，一个平时沉默寡言的角色，在本集里却因为一次意外的事件，爆发出了惊人的勇气和智慧，拯救了他人。这种“小人物”的崛起，讓整个故事更加立体和饱满，也让观众看到了生活中隐藏的无限可能。

手機在线观看的便利，使得我们能够反复回味这些精彩的瞬间，每一次观看，都可能发现新的亮点。

而对于几位主要角色而言，第七集是他们内心防線开始瓦解的关键节点。主人公A的恐惧，并非空穴来風。本集通过闪回的片段，巧妙地揭示了A过去一段不堪回首的感情经历，這段经历如同烙印般刻在了A的心里，使得A在面对新的感情时，总是习惯性地选择退缩和伪装。

而B的执着，则像是阳光，试图穿透A心中那片厚厚的阴霾。本集对B的塑造也极为成功，他并非一味地热烈，而是展现出了理解和包容，懂得给A空间，却又从未放弃。这种“懂”的力量，比任何甜言蜜语都更具穿透力。

C与D之间的关系，在本集里更是进入了一个新的阶段。他们之间的“暧昧”不再是小心翼翼的试探，而是開始带有了一丝明确的试探和挑战。一次偶然的重逢，一次深夜的倾诉，都让两人之间的界限变得模糊。本集并没有急于给这段关系一个明确的定义，而是让观众在猜疑和期待中，一同體验那种“差一步就捅破窗户纸”的紧张感。

一些象征性的场景，比如两人在雨中共享一把伞，或者在人潮拥挤的市场中，却能清晰地感受到彼此的存在，这些画面充满了诗意，也充满了张力。

《一亲二脱三叉》第七集在叙事节奏的把控上，也做得尤为出色。它没有陷入一味追求高潮迭起的俗套，而是张弛有度，将紧張的情节与舒缓的情感描绘相结合。在一个充满压力的剧情段落之后，會立刻插入一段温馨的日常场景，让观众的情绪得以缓和，也為接下来的情节积蓄力量。

这种“欲扬先抑”的手法，使得剧情的起伏更加自然，更具感染力。高清手机在线观看，能够让观众在任何时间、任何地点，都能享受到这种精心设计的观影节奏。

本集对“失去”和“得到”的辩证关系，也进行了深刻的探讨。当一些角色在失去旧有的羁绊时，往往也意味着他们即将获得新的成長和機遇。而那些看似唾手可得的“得到”，背后可能隐藏着更深的代价。这种哲学层面的思考，使得《一亲二脱三叉》不仅仅是一部情感剧，更是一部关于人生哲理的寓言。

例如，某个角色為了追求自己渴望的，不得不放弃了稳定但乏味的生活，这种选择的艰難，以及随之而来的不确定性，都让观众感同身受。

总而言之，《一親二脱三叉》第七集，以其对人物内心世界的深刻洞察，对情感纠葛的细腻描绘，对叙事节奏的精准把控，以及对人生哲理的巧妙融入，再次证明了其作为一部高质量日剧的实力。高清免费在线播放的形式，让这部引人入胜的作品得以触达更广泛的观众群體，在碎片化的时间里，给予观众一次深度沉浸的情感体验。

第七集，无疑是《一亲二脱三叉》整个系列中，承上启下，至关重要的一集，它让观众更加期待接下来的剧情发展，以及角色们将如何面对更加严峻的挑战。

图片来源：人民网记者 张鸥 摄

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