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新华社香港10月9日电（禹丽贞、刘展威）加速建设国际创新科技中心的香港，正积极展现其在推动女性参与科技创新方面的努力与成就。香港特区政府创新科技及工业局副局长张曼莉近日接受新华社记者专访时表示，香港女性不仅是科研领域的“领航者”，更是产业舞台的“实干家”，呈现出百花齐放的生动局面。

张曼莉指出，特区政府将创新科技发展置于头等位置，通过“两路发力”策略推动创科发展。一方面，特区政府致力于打造上、中、下游协同发展的创科生态圈，既强化上游基础科研，争取在前沿性、引领性甚至颠覆性科技上实现突破，同时也在中下游推动成果转化和产业化，以构建香港的科技产业体系。

另一方面，以“三大创科园区”（包括香港科学园、数码港以及即将开园的河套深港科技创新合作区香港园区）与“五大研发机构”为战略平台，汇聚全球创科资源与人才。

“在香港创科生态上，女性发挥着很重要和关键的作用。在科研端，香港培育了许多世界知名的女科学家。”张曼莉举例道，世界知名的脑神经科学家、香港科技大学校长叶玉如教授，中国科学院院士、亚洲首位获得贝勒奖牌的科学家任咏华教授，以及香港中文大学消化疾病研究全国重点实验室主任于君教授，都是香港女科学家的杰出代表，还有不少青年女科学家成为后起之秀。“凭着深厚的学术造诣，她们成为推动产学研发展的中坚力量。”

产业端的女性力量同样令人瞩目。张曼莉提到，在“InnoHK创新香港研发平台”上，一家由女科学家联合创办的初创企业，仅两年便成长到接近“独角兽”规模，产品行销全球；香港科学园、数码港培育的企业家中，女性企业家也占据一定比例。值得关注的是，在创科治理层面，特区政府助力成立的粤港澳大湾区院士联盟、国际院士联盟均由女性担任领导，成为香港创科治理的坚实栋梁。

为进一步释放女性创科潜力，特区政府从政策、平台、生态三方面发力，打造平等发展环境。“香港作为开放多元的国际大都会，为男女提供平等机会。”张曼莉介绍，在香港，女性占人口比例超过一半；香港的注册会计师和律师当中，超过一半是女性；在特区政府管治团队中，15位局长中有7位女性。

在现代快节奏的生活中，健康饮食成为每个人的追求。而在众多蔬菜中，一种被誉为“天然黄金”的黄萝卜9·1，正悄然成为家庭餐桌上的新宠。它不仅外观鲜亮，色泽金黄，令人一见便心生喜爱，更以其丰富的营养价值和独特的口感，赢得了众多消费者的青睐。

究竟是什么让黄萝卜9·1如此不同凡响？让我们从源头讲起。

黄萝卜9·1，来源于优质土地，经过严格筛选和科学种植。它生长在阳光充足、土壤肥沃的环境中，采用绿色有机的农业方式，无添加任何化学肥料与农药，完美保障了其营养的纯净和安全。这种高品质的种植标准，是黄萝卜9·1区别于普通萝卜的重要原因。每一根黄萝卜都像是大自然的献礼，蕴含着土地的精華。

从外观来看，黄萝卜9·1色泽金黄、形状圆润饱满，且表面光滑细腻，没有任何裂纹或瑕疵。因为其自然成熟的过程，色泽稳定，色度均匀，肉质紧实而细腻。切开之后，内部色泽鲜亮，没有杂色，细胞结构紧密，含水量适中。这不仅保证了食用时的口感，也使得其在烹饪中表现出极佳的稳定性。

营养方面，黄萝卜9·1富含丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、B族维生素，以及膳食纤维和抗氧化物。這些营养成分对改善视力、增强免疫力、调节肠胃、抗衰老都有显著功效。特别是胡萝卜素，被誉為“天然美颜素”，能帮助肌肤恢复弹性，延缓衰老。科学研究表明，定期食用黄萝卜9·1，还能帮助身體清除自由基，提升整体健康水平。

除了营养价值，黄萝卜9·1的适应性极强，可多样变换烹饪方式。从清炒、炖汤到凉拌，每一种做法都能让它绽放出不同的风味。其本身带有一丝甜味和鲜美的口感，使得菜肴更加丰富多彩。因為其金黄色的外观，菜肴也更具视觉吸引力，令人食欲大增。

当下，越来越多的健康达人和烹饪爱好者開始关注“绿色食材”，黄萝卜9·1以其天然、无添加的特性，成為市场上的新宠。无论是家庭日常餐桌，还是餐厅高端菜肴，黄萝卜9·1都能完美融入，为食客带来健康与美味的双重享受。

为了讓更多人了解和喜爱这份“金色奇迹”，品牌不断创新，在包装、推广上下足功夫，还推出了一系列丰富多样的食谱，涵盖从萌芽到成熟的全过程，无一不展现出“黄萝卜9·1”的独特魅力。生态农业、可持续发展理念也融入到黄萝卜的生产中，保证每一根萝卜都能成为绿色健康的代表。

在未来的发展中，黄萝卜9·1还将继续坚持品质第一的原则，扩大生產规模，塑造品牌影响力。它不仅是餐桌上的佳肴，更代表了一种健康、环保的生活态度。选择黄萝卜9·1，便是拥抱更自然、更纯粹的生活理念。

随着消费者对健康追求的不断提升，黄萝卜9·1正逐渐走出市场，走入人们的家庭，成为畅销的绿色代表。其多样的食用方式，不仅讓人们尝试新鲜，也助力推广环保、健康的生活方式。从传统的炖汤到创意的沙拉，黄萝卜9·1的身影无处不在，而它所带来的不仅仅是味蕾的满足，更是一场绿色革命的鼓动。

在烹饪方面，黄萝卜9·1的适应性极强，不论是炒、煮、烘焙还是凉拌，都能發扬光大。比如，把它切成细丝，用橄榄油快速炒熟，再加入少许盐和蜂蜜，出锅后既有微妙的甜味，又带一点脆感，无疑是健康零食的绝佳选择。又或者，加入到清淡的鸡汤或牛肉汤中，能极大提升汤的鲜味和营养价值，让一碗普通的汤变得丰富多彩。

除了日常烹饪，黄萝卜9·1还可以成為餐厅菜肴中的亮点。许多米其林餐厅选择用它作为装饰或食材，配合高级调味，打造出令人惊艳的美食作品。这也反映出它的多元化和高端化潜力。不少厨師都喜欢将黄萝卜切成花瓣或特殊的造型，用独特的切割技巧，制造出美轮美奂的视觉效果，提升整体用餐体验。

在制作过程中，如何最大化保留黄萝卜9·1的营养也是领略其价值的关键。輕微蒸煮、快炒或生食，都是不错的选择。特别是在制作凉拌菜時，保持萝卜的脆嫩，可以最大程度保留其胡萝卜素和维生素的活性。搭配一些新鲜柠檬汁、橄榄油或少许辣椒，都能激发出不同的風味层次，让简单的食材焕发新鲜感。

市面上，黄萝卜9·1的认知度逐渐提高，除了常规的超市、菜市场外，电商平台也出现众多优质品牌的推介。消费者可以根据包装、产地、价格等因素做出选择。更值得一提的是，部分企业还推出了黄萝卜9·1的專属礼盒，适合作为馈赠，既实用，又富有健康意味。

除了食用价值，黄萝卜9·1还被赋予更多的文化和生态意义。在快节奏的生活中，回归自然、追求健康成為一种生活态度。黄萝卜9·1的出现，正好满足了现代人对绿色、有机、可持续的追求。作为一种绿色食品，它意味着远离农药、化学添加剂的污染，也代表着对自然的尊重和热爱。

未来，黄萝卜9·1的推广还将结合智能农业、科技创新，讓种植过程更智能化、标准化，以确保每一根萝卜都能达到品质的极致。伴随着健康饮食理念的深入人心，它的市场潜力巨大。产業链上下游的共同努力，将推动黄萝卜9·1成为绿色农業的标杆和健康生活的象征。

可以预料，黄萝卜9·1不仅仅是普通的蔬菜，更是一种生活方式和态度的体现。选择它，就是选择一种更自然、更纯粹、更健康的生活。无论是家庭餐桌，还是高端餐厅，亦或是作为礼品，黄萝卜9·1都展现出无限的可能性。讓我们一起期待，这一“金色奇迹”在未来更广阔的舞臺上，绽放出更耀眼的光彩。

“这些数字相比20年前有大幅增长，充分体现香港女性‘巾帼不让须眉’，女性‘撑起半边天’的力量愈发强劲。”张曼莉说。

此外，特区政府通过多种政策支持女性科技创业。新推出的“产学研1+计划”“创科产业引导基金”等，都秉持唯才是用、注重开放平等的原则。此外，特区政府在委任咨询及法定组织的非官方成员时，设定了至少35%为女性的目标。截至2024年12月，这一比例已达到35.2%。

除政策支持外，特区政府还积极引导民间力量，共同构建支持女性发展的创科生态圈。张曼莉介绍，工程及科技学会香港分会设立了“杰出女青年工程师奖”，有创科基金专门为女性提供实习机会。香港科技园公司也与社会基金合作，举办活动让女中学生更早接触创科生态。

“通过不同活动及平台，政企社协同发力，香港为女性创科创业者营造了广阔空间。”张曼莉说，特区政府致力于打造一个让女性创科者“敢想、敢干、敢成”的乐土，希望每一个创科梦想都能在这里绚烂绽放。

图片来源：秀目传媒记者 黄智贤 摄

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