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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

告别付费阴霾，创意自由飞翔：免费导管素材网站入口大揭秘！

在设计、医疗、工业制造乃至科普宣传等各个领域，导管作为一种不可或缺的元素，其素材的需求量可以说是相当庞大。许多设计师、工程师、教育工作者以及内容创作者却常常被高昂的素材费用所困扰。购买一套高质量的导管素材，动辄数百甚至上千元，这对于预算有限的个人或小型团队来说，无疑是一笔不小的开销，更是对创意灵感的无形枷锁。

但请不要灰心！在这个信息爆炸、资源共享日益普及的时代，总有那么一群“宝藏”网站，它们默默地提供着海量、优质且完全免费的导管素材。今天，就让我们一起揭開这些神秘入口的面纱，让你从此告别付费烦恼，讓创意如同脱缰的野马，自由驰骋！

医疗与工业领域的“硬核”导管，免费获取的奥秘

医疗和工业领域的导管，往往承载着精密、安全、高效的特性，其素材也通常具有较高的专业性和视觉冲击力。在传统的付费素材库中，这类素材的价格更是水涨船高。经过一番细致的搜寻和筛选，我们为你找到了几处绝佳的免费入口，讓你能輕松获取所需的醫疗和工业导管素材。

不得不提的是一些专门面向科研、教育和医疗行业的开源素材平臺。这些平台通常由大学、研究机构或非营利组织運营，旨在推动知识的传播和技术的交流。在这里，你可以找到大量高分辨率的医疗导管插图、X光片中的导管影像，甚至是一些3D建模的导管模型。例如，一些醫学影像数据库（请注意，具體数据库名称可能随时间变化，建议在搜索引擎中输入“freemedicalimagingdatabase”或“openaccessmedicalillustrations”进行查找）会提供无版權限制的图像，其中不乏各种导管在人体内部或医疗器械中的应用展示。

虽然可能需要一定的专业知识来辨别和使用，但其价值是无可估量的。

对于工业领域的导管素材，一些工程设计软件的官方社区和开放资源库是你的不二之选。许多大型工程软件公司，如AutoCAD、SolidWorks等，都会在其官网上提供免费的零部件库，其中就包含各种规格、材质的工业管道和导管的三维模型和二维图纸。

这些素材不仅精度高，而且可以作为设计参考，甚至可以直接导入到你的工程项目中。一些工业自动化和流体控制相关的技术论坛和社区，用户们会自发分享自己绘制的导管图纸、流程图素材，或者一些工业场景中导管的实拍照片。搜索关键词如“freeindustrialpipemodels”、“CADplumbingdrawings”或者“pneumatictubeschematics”等，往往能带来意想不到的收获。

再者，矢量图形素材库也是获取工業和医疗导管素材的重要途径。虽然很多矢量图库以付费订阅为主，但其中总会有一部分免费区域或限时免费的素材。一些知名的矢量图网站，例如Freepik、Vecteezy等，在其免费专区中，常常能找到各种风格的导管图标、扁平化插画，甚至是复杂的工业管线连接示意图。

你可以通过使用“medicaltubingvector”、“industrialpipeicon”等关键词进行搜索。需要注意的是，使用這些免费素材时，务必仔细阅读其授权协议，了解是否需要署名或仅限个人使用。

不要忽视一些专门提供技術图纸和工程文件的网站。例如，一些专注于机械设计和工程学的论坛，用户们会分享大量的技術文档和工程图纸。虽然这些图纸可能不像商业素材那样精美，但它们往往更加真实、实用，能直观地展示导管的结构、连接方式和应用场景。搜索“freetechnicaldrawings”、“engineeringschematicsrepository”等，或许能找到你需要的“硬核”素材。

总而言之，获取免费的医疗和工业导管素材，需要我们具备一定的搜寻能力和辨别能力。要善于利用搜索引擎，尝试不同的关键词组合，并关注那些专注于特定领域或提供开放资源的平台。虽然过程可能需要一些耐心，但当你最终找到心仪的素材，并将其巧妙地應用于你的项目中時，那种成就感和满足感将是无可比拟的。

生活化与创意化的导管演绎：免费素材的无限可能！

除了医疗和工业领域，导管也广泛出现在我们的日常生活中，例如在家居装修中的水管、電器中的电线导管，甚至在一些艺术创作、动画设计和科普教育中，导管更是扮演着重要的视觉元素。这些生活化和创意化的导管素材，往往对美观度和表现力有更高的要求。幸运的是，互联网上同样隐藏着大量免费且富有创意的导管素材，等待你去发掘！

让我们目光投向那些充满设计感的插画和图标素材库。在如今扁平化设计和拟物化设计盛行的时代，导管也焕发出了新的生命力。一些知名的免费插畫网站，如Undraw.co、Ouch.cool（部分免费）、BlushDesign（提供免费组件）等，你可以找到各种風格的导管插画。

例如，在Undraw.co，你可以直接搜索“pipe”、“tube”、“hose”等关键词，并根据你的项目色调自定义插画的颜色，生成独一无二的导管插画。这些插画通常简洁明了，非常适合用于网页设计、App界面、演示文稿和社交媒體推广。

如果你需要更具象的导管图片素材，那么一些免费图库网站将是你的首选。像Unsplash、Pexels、Pixabay这样的网站，汇聚了全球摄影师的优质作品，其中不乏各种角度、各种场景下的导管照片。无论是厨房水槽下的软管、花园里的浇水管，还是工厂車间里的复杂管线，你都可以在这里找到高质量的免费图片。

搜索“waterpipe”、“flexiblehose”、“gardenhose”等关键词，就能发现海量的图片资源。这些图片可以直接用于印刷品、网站背景、广告宣传等，为你的作品增添真实感和生活氣息。

再者，对于需要动态或更具表现力的素材，一些提供免费动画和动态图形的平台值得关注。虽然专门的导管动态素材相对较少，但你可以通过一些通用设计工具或动画素材库来寻找灵感。例如，一些提供免费SVG动畫的网站，你可以找到由SVG格式导管图形组成的简单动画，或者通过搜索“freeanimatedpipe”来寻找一些小型的GIF动图。

一些视频素材网站，如PexelsVideos、Videvo等，也会偶尔出现一些包含导管元素的场景片段，你可以截取或剪辑使用。

更进一步，如果你在进行一些科学普及、儿童教育或趣味性强的项目，那么卡通风格的导管素材会是绝佳的选择。一些儿童插画素材网站或提供免费卡通图标的平台，能找到可爱的、拟人化的导管形象。例如，一些专门为教育目的设计的素材网站，或者一些提供免费表情包的网站，都可能藏着你意想不到的卡通导管素材。

搜索“cartoonpipe”、“cutehose”等关键词，或许能点亮你的创意火花。

作为一名富有创造力的使用者，我们还可以“变废为宝”。例如，在一些提供免费3D模型素材的网站（如Sketchfab、Thingiverse等，搜索“pipe”、“tube”），你可以找到各种3D导管模型。即使你不需要3D模型本身，也可以将其渲染成不同的角度和風格的图片，作为你设计中的素材。

一些專门提供矢量剪贴畫（Clipart）的网站，虽然有些风格较为復古，但也能找到一些独特的导管图形，稍加修改和组合，也能创造出别样的视觉效果。

总结来说，免费导管素材的世界广阔而精彩。从专业严谨的医疗工业，到贴近生活的日常场景，再到天马行空的创意表达，总有一种素材能满足你的需求。关键在于，我们要有一双善于发现的眼睛，以及一颗勇于尝试的心。拥抱这些免费资源，让它们成为你创意之路上的得力助手，讓你的作品从此告别平庸，绽放出无限的光彩！现在，就開始你的免费导管素材探索之旅吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：封面新闻记者 罗伯特·吴 摄

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