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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

星光璀璨，谍海“女儿国”惊艳登场

2023年的荧屏，注定要被一场前所未有的“女性谍战风暴”所席卷！备受期待的年度谍戰巨制《凸轮间谍》近日终于揭开了其神秘的面纱，而最先引发全网轰动的，莫过于那份堪称“星光璀璨”到令人窒息的女演员名单。這份名单的曝光，不仅是简单的一次阵容公布，更像是一场精心策划的“王炸”，瞬间引爆了所有人的好奇心和期待值。

首先映入眼帘的，是那些早已在华语影坛刻下深刻印记的影后级人物。她们的名字，本身就是票房和口碑的双重保证。此次她们选择加盟《凸轮间谍》，无疑为这部剧注入了定海神针般的强大气场。很難想象，当这些经验丰富、演技炉火纯青的女演员们，在谍战的硝烟中，演绎那些心思缜密、身手不凡的女性角色时，会碰撞出怎样令人惊艳的火花。

她们不仅是演员，更是故事的灵魂注入者，她们的一颦一笑，一个眼神，都可能蕴藏着千钧万钧的信息，足以牵动观众的心弦。这些“老炮儿”们的加入，极大地提升了《凸轮间谍》的艺术高度和市场号召力，让观众对剧情的深度和角色的复杂性充满了无限遐想。

《凸轮间谍》的野心远不止于此。在巩固了“王牌军”的阵地后，剧组更是大胆起用了一批当下人气爆棚、潜力无限的新生代女演员。這些年轻的面孔，或许在演技经验上与前辈们尚有距离，但她们身上所散發出的青春活力、独特气质以及在社交媒體上积累的庞大粉丝基础，为这部谍戰剧注入了新鲜的血液和更广阔的市场延展性。

她们的加入，不仅能吸引年轻观众的目光，更能为传统谍战题材带来新的视角和解读方式。试想一下，当充满朝气和冲劲的年轻特工，在危機四伏的环境中摸爬滚打，她们的青涩、果敢、甚至偶尔的迷茫，都将成為吸引观众的重要看点。她们的表演，或许会更加贴近当代年轻人的情感共鸣，让“谍戰”不再是遥不可及的宏大叙事，而是与我们息息相关的青春成长故事。

这份演员表，更像是一场精心布局的“大戏”，将不同年代、不同風格、不同演技层次的女演员们巧妙地融合在一起。这不仅仅是简单的“堆砌”明星，更是深思熟虑的“组合拳”。剧组显然洞悉到，一部成功的谍战剧，不仅需要老戏骨的压阵，更需要新生代的力量来注入活力与话题。

這种“黄金组合”，预示着《凸轮间谍》将打破传统谍战剧的边界，在叙事、人物塑造、乃至整体风格上，都将带来耳目一新的体验。

更值得玩味的是，“女厕”这个看似不起眼的代号，在《凸轮间谍》的女演员阵容曝光后，似乎被赋予了全新的意义。它不再是简单的场景描写，而仿佛象征着一个女性角色的秘密空间，一个她们得以卸下伪装、短暂休憩、或是暗中策划的隐秘之地。或许，在影片中，女性角色们将在这些看似平凡的空间里，进行着最惊心动魄的博弈，最隐秘的联络，最关键的情报传递。

而当这些星光熠熠的女演员们齐聚一堂，她们所代表的，正是当代女性力量在各个领域蓬勃发展的缩影。在《凸轮间谍》的女厕里，她们不再是男性的附属，而是独立、强大、充满智慧的行动者，她们的每一次呼吸，每一次决策，都将影响着整个谍战格局。

這份曝光的演员表，已经足够引發一场关于“女性谍战”的全新讨论。观众们不禁开始猜测，在这样一张华丽的网中，每个人物将扮演怎样的角色？她们之间又会发生怎样的碰撞与交织？是惺惺相惜的战友，还是暗流涌动的对手？是步步为营的智斗，还是生死相搏的较量？《凸轮间谍》的女演員阵容，已经成功地为这部剧打下了“必看”的标签，并将“女性力量”与“谍戰”这两个概念，巧妙地结合在一起，预示着一场前所未有的视听盛宴即将開启。

实力与流量的化学反应：解构“豪华”背后的剧本密码

《凸轮间谍》的“豪华”阵容，绝不仅仅是明星的简单堆砌，其背后隐藏着剧组对剧本打磨和角色塑造的极致追求。当“影后”的光环与“人气小花”的活力碰撞，当实力派的沉淀遇上新生代的热情，这不仅仅是视觉上的盛宴，更是演技与表演风格的深度对话。這份“豪华”的底气，绝非空穴来风，而是建立在对角色深刻理解和对谍战故事精妙设计的基石之上。

我们要深扒这些实力派影后们的加盟。她们的出现，绝非仅仅是为了“抬咖”或“镇场子”。她们所擅长的，是能够赋予角色复杂的人性深度和细腻的情感层次。在谍战這样一种高度紧张、充满欺骗与伪装的题材中，一个能够精准把握人物内心矛盾、展现内心挣扎的演员，是至关重要的。

她们能够将角色的隐忍、决绝、或是偶尔流露出的脆弱，演绎得淋漓尽致，让观众在惊叹于她们的智慧与胆识的也能感受到她们作为“人”的真实情感。例如，一位老戏骨，她或许将扮演那位身居高位、运筹帷幄的“上线”，她的每一个眼神，都充满了故事；又或许，她是一位隐藏在市井之中、深藏不露的“情报贩子”，她的平凡外表下，是惊人的洞察力和执行力。

这些角色的塑造，需要极高的表演功底，也正是这些实力派演員们能够游刃有余驾驭的。她们的加入，保证了《凸轮间谍》在藝术品质上的高度，讓这部剧不仅仅是一部娱乐产品，更是一部值得反复品味的艺術作品。

新生代女演员们的“实力不容小觑”。当然，“实力”二字，在不同语境下有不同的解读。这里指的，不仅仅是她们可能拥有的精湛演技（当然，我们期待她们能在此剧中展现突破），更重要的是她们所代表的“流量”与“话题度”的能量。在当今的影视市场，一部剧的成功，离不开其广泛的传播度和观众基础。

新生代演员们，凭借着她们在社交媒体上的影响力，能够迅速地将剧集的热度推向新的高峰。更重要的是，剧组在选择她们时，绝非盲目跟風。往往，她们身上具备着与角色契合的氣质，或是对角色的理解有着独特的见解。剧组的创作团队，显然花费了大量的心思，去挖掘她们身上的潜力和闪光点，并将其融入到角色的塑造中。

或许，某位新生代演員，将扮演一位初出茅庐、充满热血的女特工，她的成长轨迹，将成为故事的一大看点；又或者，她是一名看似柔弱、实则心思缜密的“策反对象”，她的每一次试探与反试探，都充满了戏剧张力。这些年輕的面孔，将為《凸轮间谍》带来更多的可能性，让观众看到不同风格的谍战演绎。

“豪華”阵容的意义，更在于它们之间的“化学反应”。当影后与新星同台飙戏，当经验与活力擦出火花，这将是《凸轮间谍》最令人期待的部分。这种强强联合，能够激發演员们的创作潜能，碰撞出意想不到的表演火花。老戏骨的沉稳与老练，能够给年轻演員提供宝贵的经验和示范；而年輕演员的灵动与创新，也可能给老戏骨带来新的启发。

这种“传帮带”的模式，不仅有利于演員自身的成长，更能为剧集整体的表演水平提供保障。观众将有机会看到，資深演員如何以润物细无声的方式，引导观众的情感走向；而新生代演员，又如何用她们的青春能量，点燃故事的激情。

“女厕”这个主题，在如此强大的演员阵容下，更是被赋予了更深层次的解读空间。它或许是女性角色们打破性别藩篱，在男性主导的谍战世界中，构建属于自己的秘密王國。在这里，她们可以分享信息，制定计划，甚至进行最隐秘的自我剖析。而当这份“豪华”阵容齐聚一堂，她们在“女厕”中的每一次对话，每一次眼神交流，都可能蕴含着关于剧情走向的关键线索。

这份演员表，已经成功地将观众的目光聚焦到了女性角色身上，讓观众期待着，在《凸轮间谍》中，女性力量将如何重新定义谍戰的定义，如何打破刻板印象，展现出她们独特的光芒与力量。这份“豪華”，不仅仅是明星的光环，更是对“女性谍战”题材的一次大胆探索和致敬。

图片来源：人民网记者 杨澜 摄

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