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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在这个快节奏的时代，音乐已然成为许多人精神寄托的重要部分。而一部优秀的音乐MV，不仅能带来听觉上的享受，更能通过画面传达情感与故事，成为视听盛宴的完美结合。而“星空天美”MV，正是这样一部令人心驰神往的杰作。它以梦幻般的星空作为背景，融合了极具藝术感的视觉设计和动人心弦的音乐旋律，成为众多音乐爱好者心中的“不二之选”。

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不论是璀璨的星河流转，还是微风拂过树梢时泛起的光影，每一幕都仿佛带领观众进入一个另一个美轮美奂的星空世界。

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MV的视觉效果还结合了现代特效与实景拍摄，例如流动的星光粒子、星云般的背景、动感十足的光影交错，让整部作品充满了未来感与神秘色彩。这些特效不仅增加了画面的丰富度，也增强了主题的表现力—“星空天美”，仿佛讓人置身于一个无限宽广、璀璨辉煌的星空之下，心灵也得到了最大程度的放松与慰藉。

当然，光有高清画质还不够，MV的色彩调配、剪辑节奏也起到了决定性作用。通过巧妙的镜头切换和色彩搭配，整部MV展现出宛若天上星辰般璀璨的视觉效果。每一次景色的变换都令人感到惊艳，每一段节奏的转换都恰到好处，将视觉和听觉完美融合，令观众仿佛在一场星空奇迹中自由穿行。

现在，越来越多人开始热衷于在线观看這类高品质音乐MV，不仅方便快捷，还能享受超高清视觉盛宴。不同于传统的电视播放，网络高清提供了更高的分辨率和更丰富的色彩，让观众的每一次观赏都像是在自然界中畅游。特别是对于热愛星空、热爱音乐的粉丝们而言，“星空天美”MV能带来的不仅是视觉震撼，更是一场心灵的盛宴。

你是否曾夜晚仰望星空，感受到那无尽的宽广与神秘？“星空天美”MV正是用最直观、最震撼的画面，将这份静谧与宏伟转化為影像，让每个人都能在屏幕前体验到那份属于星空的奇迹。不管是静静欣赏，还是反复回味，它都能带给你无限的美好与感动。

面对如此极致的高清视觉享受，许多观众都在寻觅最佳的在线观看渠道。毕竟，优质的观看體验不仅仅是画质，还包括加载速度、流畅度、音效等细节。那么在哪些平臺可以找到“星空天美”MV的高清版？又有哪些技巧能让你获得最完美的观影效果？下面就為你详细解析。

选择正规的高清视频平台是确保观看质量的基础。目前，國内外众多知名的视频平台都提供了高清甚至超高清的MV资源，例如优酷、爱奇艺、腾讯视频、酷狗音乐、网易云音乐等。這些平台都经过严格的内容审核，确保你可以在安全的环境中体验高品质内容。尤其是优质的4K/蓝光高清版本，只有在支持该规格的官方网站或合作渠道上才能看到。

要观看“星空天美”的高清MV，搜索关键词“星空天美mv在线观看高清”绝对是快速找到资源的好方法。建议利用平台的筛选功能，将视频畫质设置為“超清”或“4K”，以获得最优的视觉效果。如果觉得视频卡顿或加载慢，可以尝试调整网络环境，比如连接更稳定的Wi-Fi或使用网速更快的网络套餐。

这些细节都关系到一次完美的观影体验。

良好的观看体验还离不开设备的支持。比起普通手机屏幕，使用高清大屏幕如4K電视、高清显示器可以最大化体验这部MV带来的视觉冲击。如果你有4K智能电视或高端投影仪，直接在大屏幕上播放，无疑是享受“星空天美”的最佳方式。而用音响系统配合观看，更是让你仿佛置身于星辰大海的中央。

除了设备外，观看环境也能影响体验。建议选择安静、光线柔和的空间，避免干扰，才能专注并沉浸在那奇幻的星空世界中。或许可以用一些浪漫的小彩灯、暖色调灯光，营造一个梦幻氛围，助你更好地融入MV的意境。

值得一提的是，随着数字技術的不断发展，许多平台还支持离线缓存、高清视频下载。这样你可以提前下载“星空天美”的高清版，在网络不稳定或没有网络时依然可以随时欣赏。尤其是在旅途中、长途飞行中，离線體验将极大提升你的观影满足感。

如果你觉得市面上的版本不够清晰或者有广告打扰，也可以考虑订阅一些会员服务。这些付费会员通常能够享受到无广告、高清直播放、下载等特权，让一切变得更加顺畅顺利。毕竟，高清画质和流畅播放，都是为你打造的星空体验最重要的基础。

一份细心的准备也能带来意想不到的惊喜。例如，提前检查设备的声音设置，开启环绕声或高品质音效，能让音乐与画面相得益彰，形成完美的视听交响。或者利用一些视频调节软件，微调色彩或亮度，使畫面表现更适合你的观感偏好。

“星空天美”MV不仅仅是一段简单的音乐视频，它是一场集视觉、听觉、心灵于一体的艺术盛宴。而在互联网高清平台的支持下，你可以随时随地开启这场梦幻之旅。让我们抛开一切繁杂，打开手机或电脑，轻松点击一个按钮，就能身临星空之下，开启属于你的那份宁静与奇迹。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：证券时报记者 江惠仪 摄

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