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东北老太太的肥美人生

阿瑟·苏兹贝格 2025-11-01 18:15:45

每经编辑｜陈有容

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,别告诉妈妈软件是干嘛的

一、雪国(guo)的(de)“烤(kao)”验(yan)与“炖”出(chu)的(de)情(qing)深(shen)

提起东北(bei)老太太，脑(nao)海里浮现(xian)的(de)，绝(jue)大多(duo)数是(shi)那张(zhang)被(bei)岁月雕(diao)刻得沟壑纵横(heng)却依(yi)然透(tou)着精(jing)明和慈祥的脸(lian)。她(ta)们的人生，就(jiu)像一(yi)坛陈(chen)年的老酒(jiu)，越品(pin)越有(you)味。而这“肥美”二字，并(bing)非仅仅指(zhi)体型，更(geng)多的是(shi)一种饱满(man)、丰(feng)盛(sheng)、从(cong)容的状(zhuang)态，是物质(zhi)与精(jing)神的双重富足，是生(sheng)活本身散发出(chu)的浓郁(yu)香气(qi)。

老(lao)家(jia)在东北的(de)冬(dong)天，那可真是漫长而(er)寂静。大雪(xue)封门，北风呼啸(xiao)，仿(fang)佛整个世界(jie)都(dou)被(bei)冻(dong)结(jie)了。可(ke)就在这冰天雪(xue)地里，东北老太(tai)太们(men)的(de)“肥美人(ren)生”却悄然(ran)展开，别有一番(fan)滋味。想想看，清晨，窗(chuang)外依(yi)旧是(shi)银装素(su)裹，老太太们(men)却已经(jing)挽(wan)起袖(xiu)子，麻溜(liu)地在厨(chu)房里忙(mang)活(huo)开了(le)。灶台(tai)上的柴火烧得噼啪作响(xiang)，那是她们最熟(shu)悉的(de)旋律(lv)。

空气(qi)中弥漫着(zhe)玉米(mi)面(mian)、豆子(zi)和猪(zhu)油(you)的混(hun)合香气，温(wen)暖而(er)厚重。

她(ta)们(men)的“肥美(mei)”，首(shou)先体现在那(na)份(fen)不惧(ju)寒冷的“炉(lu)火(huo)”般(ban)的(de)热(re)情。无论外(wai)面的(de)世界多么(me)冷峻，家里的炉(lu)火永远是(shi)旺旺(wang)的。这(zhe)炉(lu)火，不仅(jin)能煮(zhu)出热(re)腾腾(teng)的饭(fan)菜，更(geng)能(neng)点(dian)燃生(sheng)活的热情(qing)。她(ta)们会(hui)在炉边(bian)，一(yi)边(bian)看(kan)着锅里(li)的炖菜(cai)咕嘟咕(gu)嘟冒(mao)着热气，一(yi)边给(gei)来串门(men)的(de)邻居或者远方(fang)的儿(er)女(nv)打电话，絮絮叨叨地分(fen)享着(zhe)家长里短(duan)，声音(yin)里总是带(dai)着一(yi)股子爽(shuang)朗和不服输(shu)的劲(jin)儿。

这种热(re)情，像(xiang)冬日里(li)的一抹暖阳，足以(yi)融化冰雪(xue)。

紧(jin)接(jie)着，便(bian)是她(ta)们(men)的(de)“烤”与(yu)“炖”。东北的冬天，最(zui)离(li)不(bu)开的(de)就(jiu)是(shi)这些看(kan)似粗犷实则(ze)充满(man)智(zhi)慧的烹饪方式。在老(lao)式的土灶(zao)上，她们能用最(zui)简单(dan)的食材，变(bian)幻出最抚慰(wei)人心的美味。比(bi)如(ru)，用(yong)玉(yu)米面烙的贴饼(bing)子，外(wai)焦(jiao)里(li)嫩，带(dai)着柴(chai)火的(de)焦香(xiang)，蘸着炖得(de)烂乎乎(hu)的酸菜(cai)肉，那滋味，别提(ti)多(duo)地道了(le)。

还有(you)那酸(suan)菜炖粉条(tiao)，酸爽(shuang)开(kai)胃(wei)，肥(fei)而(er)不腻的五(wu)花(hua)肉(rou)炖得(de)酥烂(lan)，粉丝(si)吸饱了汤汁，每(mei)一口都(dou)是(shi)满足(zu)。这些“烤”与“炖”，是(shi)她们(men)对(dui)严寒最(zui)好的回(hui)应，也是(shi)对(dui)家人最(zui)朴实的爱。

“肥美”的另(ling)一个重要(yao)体现(xian)，是她(ta)们身上那(na)股子“拧(ning)”劲儿。别看她(ta)们年纪大了，身(shen)子(zi)骨(gu)可能(neng)不(bu)如(ru)年(nian)轻(qing)时(shi)硬(ying)朗，但(dan)骨(gu)子里(li)透着一(yi)股子(zi)不服(fu)输的韧劲儿。年(nian)轻时(shi)，她们(men)经历(li)了物质匮乏的(de)年代(dai)，用(yong)勤(qin)劳和(he)智慧撑起了家。到了(le)老年(nian)，她们(men)依然(ran)没有停歇(xie)。家里(li)的(de)大小事(shi)，只要(yao)她们(men)还能做(zuo)，就绝不(bu)让儿(er)女操心。

从柴米(mi)油盐(yan)到孙(sun)辈的(de)教育(yu)，她(ta)们用自(zi)己的(de)方式参与(yu)着，贡献着(zhe)。这种(zhong)“拧”劲(jin)儿(er)，让她们(men)的人生，在(zai)风雨飘摇中(zhong)依然能(neng)保持一份(fen)坚挺(ting)，一份不被轻(qing)易(yi)打倒的“肥美”。

其实，东(dong)北老太(tai)太(tai)的“肥美”，还(hai)藏(cang)在(zai)那份(fen)坦荡(dang)和(he)直(zhi)率(lv)里。她(ta)们说话(hua)从不(bu)拐弯(wan)抹角(jiao)，喜(xi)怒哀乐都写(xie)在(zai)脸(lian)上(shang)。高(gao)兴了(le)，就放声大(da)笑；不高兴了，也敢直(zhi)接说出来(lai)。这种(zhong)坦荡(dang)，让她们活(huo)得真实(shi)而自在(zai)。她(ta)们不追求虚(xu)无缥缈的(de)东西(xi)，只看(kan)重眼前的(de)实(shi)在(zai)。家(jia)人的健(jian)康，子(zi)女(nv)的平安，三(san)顿热乎(hu)饭，就是她们(men)最大的(de)幸福(fu)。

这份(fen)对生(sheng)活最(zui)本(ben)真(zhen)的追(zhui)求(qiu)，让(rang)她(ta)们的人生，不掺杂质，纯(chun)粹而“肥(fei)美”。

在她(ta)们的(de)厨(chu)房里，总能看到各(ge)种各(ge)样自家(jia)腌制的(de)宝贝(bei)。酸菜，是东北人(ren)冬(dong)天的灵(ling)魂。大缸(gang)里(li)腌得饱(bao)饱(bao)的酸菜，那(na)是她(ta)们(men)一整个(ge)秋天(tian)的辛劳。还(hai)有(you)咸菜疙(ge)瘩，酱(jiang)黄瓜，风干的(de)猪(zhu)肉……这些看似不(bu)起眼的腌制品(pin)，却是(shi)她们智(zhi)慧(hui)的(de)结(jie)晶，是她们(men)在漫长(zhang)的(de)冬(dong)季(ji)里，也能(neng)吃(chi)上新(xin)鲜(xian)滋(zi)味(wei)的(de)重要(yao)保证。

打开(kai)缸(gang)盖(gai)，一股酸爽(shuang)的(de)香(xiang)气扑(pu)鼻而来，这(zhe)不仅仅是(shi)食(shi)物(wu)的香气(qi)，更(geng)是她(ta)们(men)对(dui)生活(huo)的热(re)爱(ai)和对未(wei)来(lai)的(de)期(qi)盼(pan)。

这份“肥美(mei)”，还(hai)体(ti)现在她们待人接(jie)物(wu)的慷(kang)慨与(yu)热(re)情。虽然(ran)生活(huo)不一定是(shi)大(da)富(fu)大贵(gui)，但(dan)只(zhi)要家里(li)有好吃(chi)的，她们总是第(di)一(yi)个(ge)想(xiang)到与人分享。邻(lin)里(li)之间(jian)，谁家有(you)事，她们(men)总是(shi)第(di)一个伸出援手。那种(zhong)发自内心(xin)的热(re)情(qing)和无私的分享(xiang)，让(rang)她们周围充(chong)满(man)了温暖(nuan)的“烟(yan)火(huo)气”。

PART1:一(yi)、雪(xue)国的(de)“烤(kao)”与“炖”：柴火灶(zao)里的(de)烟(yan)火哲学(xue)

“白毛浮绿(lv)水，红掌拨清波(bo)。”这句诗，总(zong)让我想起东北(bei)老太(tai)太们(men)的(de)生活。她(ta)们(men)的(de)人生，仿佛(fu)就如这景象(xiang)，在(zai)看似(shi)单调的白色世(shi)界里，却(que)藏着最(zui)生动(dong)的色(se)彩和(he)最浓郁的滋(zi)味(wei)。尤其是(shi)在(zai)漫(man)长的冬天，当(dang)外面(mian)冰天雪地，风(feng)雪(xue)交(jiao)加时，她(ta)们的(de)“肥美人生”才真(zhen)正开(kai)始展露它(ta)的峥嵘。

炉火(huo)，是(shi)东北(bei)老太太们(men)冬(dong)日(ri)生活(huo)里最(zui)温暖的伴(ban)侣。那跳(tiao)跃的火(huo)苗，不仅驱(qu)散(san)了(le)严寒(han)，更点(dian)亮了她们(men)脸上慈祥(xiang)的笑(xiao)容。她们的(de)厨房，通常(chang)是家(jia)里最(zui)热闹的地(di)方。一进入(ru)，一股(gu)混合(he)着柴火(huo)、玉米面(mian)、豆油(you)和(he)各种炖菜的香气(qi)便扑(pu)面而来(lai)，这是专属于(yu)东(dong)北(bei)老太太的“肥(fei)美”味道(dao)，浓郁(yu)、厚重，带着(zhe)一种(zhong)朴实的幸福感(gan)。

她们最擅(shan)长的(de)，莫过于用(yong)柴火(huo)灶烹(peng)饪出(chu)各种“烤(kao)”和“炖”的(de)美味(wei)。想想(xiang)看，灶(zao)膛里烧(shao)得旺(wang)旺(wang)的柴(chai)火，火(huo)舌舔(tian)舐着黑(hei)乎(hu)乎的(de)铁(tie)锅(guo)。锅里，可(ke)能(neng)是炖得烂(lan)乎乎(hu)的猪(zhu)肉酸菜，大(da)块的(de)五花(hua)肉经过长时间的炖煮，肥而不(bu)腻(ni)，入(ru)口即化，酸菜的(de)酸爽恰(qia)到好处地中(zhong)和(he)了肉的油腻，再(zai)撒上一(yi)把翠(cui)绿的(de)葱(cong)花(hua)，那简直是冬日(ri)里(li)最销(xiao)魂的滋(zi)味。

再(zai)看(kan)看(kan)锅边(bian)，贴(tie)着(zhe)几张金黄(huang)焦脆(cui)的玉(yu)米面(mian)饼(bing)子，饼子(zi)里还(hai)夹着一(yi)些炒香(xiang)的豆(dou)子(zi)，一口饼(bing)子，一口炖菜，再喝上(shang)一碗(wan)滚烫(tang)的酸菜汤(tang)，那感(gan)觉(jue)，别(bie)提多舒坦(tan)了。这(zhe)不(bu)仅(jin)仅是(shi)填饱肚子(zi)，这是(shi)对生活最(zui)直接(jie)、最热(re)烈的拥抱(bao)。

“肥美”二(er)字，对于(yu)东北(bei)老太太来(lai)说，是一种生(sheng)活状态(tai)，也是一(yi)种人生(sheng)智(zhi)慧。她们(men)不追求(qiu)华丽的(de)辞藻(zao)，只相(xiang)信脚踏实(shi)地的付出(chu)和实实(shi)在(zai)在的(de)收获。她们的人(ren)生，如(ru)同(tong)她们精(jing)心腌制(zhi)的(de)酸菜(cai)一样，经历(li)了(le)时间(jian)的(de)沉(chen)淀，才散发出(chu)最迷(mi)人的(de)风味。那(na)些经(jing)过(guo)盐(yan)腌(yan)、发(fa)酵(jiao)的白(bai)菜，在缸里静静(jing)地等待着被端上餐桌，成为餐(can)桌上最(zui)不(bu)可或(huo)缺(que)的(de)一道风景(jing)。

这份(fen)耐心(xin)和(he)对(dui)食(shi)物(wu)的尊(zun)重，正(zheng)是(shi)她(ta)们(men)“肥(fei)美人(ren)生”的缩(suo)影。

“肥美”也体现(xian)在她们(men)身上(shang)那(na)股子(zi)不(bu)服输的“拧”劲(jin)儿(er)。即使(shi)年(nian)岁已高(gao)，身体可能(neng)不如(ru)从前(qian)，但她(ta)们(men)的(de)精(jing)神(shen)头儿(er)却从(cong)未(wei)垮掉。她(ta)们就(jiu)像那(na)些在(zai)寒风(feng)中傲(ao)然挺(ting)立的(de)白杨(yang)树(shu)，根(gen)深(shen)蒂(di)固(gu)，坚韧不拔(ba)。她(ta)们会(hui)自己动(dong)手(shou)，把家里打(da)理(li)得(de)井井有条，会为(wei)儿孙们(men)缝制衣(yi)物，会把每(mei)一个(ge)小小的(de)节日(ri)都过得有声(sheng)有色(se)。

这种内在的力(li)量，让她们即使(shi)身处(chu)艰苦的(de)环(huan)境，也能活出(chu)自己的(de)精彩，活出一种饱(bao)满的生(sheng)命力。

她们的“肥(fei)美”，更是一(yi)种懂得分享的(de)快乐(le)。谁家(jia)有了(le)红(hong)白(bai)喜事，她(ta)们总(zong)是第一个(ge)凑(cou)份子(zi)，第一个去(qu)帮忙(mang)；谁(shui)家来了客人(ren)，她们(men)总(zong)是热情(qing)地邀(yao)请到家里(li)，拿出(chu)自(zi)家最(zui)好的招待(dai)。这种慷(kang)慨和(he)热(re)情(qing)，并(bing)非(fei)源于(yu)物质(zhi)的(de)富(fu)足，而是源(yuan)于一颗真(zhen)诚、善(shan)良(liang)的(de)心(xin)。她们相(xiang)信，分(fen)享的(de)越(yue)多(duo)，得(de)到的(de)快(kuai)乐就(jiu)越多(duo)。

这份朴素(su)的价(jia)值(zhi)观(guan)，让(rang)她(ta)们的(de)人生(sheng)，充满(man)了(le)温暖的“烟(yan)火(huo)气”。

在(zai)东北(bei)老太太的(de)字典里(li)，“凑(cou)合”二(er)字出(chu)现的频率(lv)极低。她们对待(dai)生活，总(zong)是(shi)一(yi)丝(si)不苟(gou)。即使(shi)是做(zuo)一顿(dun)家常饭，也会讲(jiang)究食材的(de)新鲜，烹饪的火候，摆盘的用(yong)心(xin)。她们的(de)“肥美”，体(ti)现在对生活细(xi)节(jie)的(de)追求，对食物(wu)的(de)热(re)爱，以(yi)及(ji)对(dui)家人的关(guan)怀(huai)。她们(men)用自己(ji)的(de)方式，把(ba)最(zui)平凡(fan)的日子，过(guo)得有(you)滋(zi)有味(wei)，有(you)声有(you)色。

她们的人(ren)生(sheng)，就像(xiang)一(yi)碗(wan)热气腾腾的(de)东北乱(luan)炖，里面有(you)土豆(dou)、有豆角、有排骨(gu)，还(hai)有各(ge)种时令(ling)蔬菜，虽然看似(shi)杂乱，但经(jing)过精心(xin)炖煮(zhu)，却(que)能迸发出令人惊艳(yan)的美味。这(zhe)种“杂(za)烩”般的包容和(he)融合，正是东北(bei)老(lao)太(tai)太(tai)们生(sheng)活(huo)态(tai)度的(de)写照——包(bao)容万(wan)象，却又独(du)具特(te)色。

PART2:

二(er)、“老铁(tie)”情谊(yi)与“嘎嘎”好(hao)吃：东(dong)北(bei)老太(tai)太(tai)的(de)共享(xiang)式(shi)肥美(mei)

东(dong)北(bei)老太太们(men)的“肥美人(ren)生”，绝(jue)不(bu)仅仅局限于(yu)她们(men)的小(xiao)家庭(ting)，更(geng)延展到(dao)她们(men)的(de)社(she)交圈，她们(men)的“老(lao)铁(tie)”情(qing)谊，她(ta)们的(de)共(gong)享式快乐(le)。东(dong)北人骨子里(li)就带着一股(gu)子豪爽(shuang)和(he)热(re)情，而老太太(tai)们更(geng)是将这一点发(fa)挥到了极致。

“老(lao)铁”二字(zi)，在东北(bei)话里，分量(liang)十足(zu)，代表(biao)着最(zui)真挚、最牢固(gu)的友情。东北老太太们(men)之间的(de)“老铁”情(qing)谊，更是让(rang)人(ren)动(dong)容。她们从小一(yi)起长大，一(yi)起经(jing)历过那(na)个(ge)物(wu)质(zhi)不丰(feng)裕的年代(dai)，一起(qi)操持(chi)家务，一起(qi)养育(yu)儿(er)女(nv)，一路走(zou)来，早已(yi)将彼(bi)此视为亲(qin)人。这(zhe)种深(shen)厚的(de)感情(qing)，让(rang)她(ta)们的(de)人生，有(you)了更多(duo)的色(se)彩和温度(du)。

在她(ta)们的世界(jie)里，没有(you)那(na)么(me)多(duo)虚情假(jia)意(yi)，只有(you)实实(shi)在在(zai)的关(guan)心(xin)和(he)帮助。谁家(jia)今天(tian)做了好吃(chi)的(de)，一(yi)定会端(duan)一(yi)碗(wan)给(gei)隔壁(bi)的“老铁(tie)”尝(chang)尝；谁(shui)家儿(er)女不(bu)争(zheng)气，大家(jia)会一起出谋划(hua)策，想办(ban)法(fa)；谁家(jia)有什么(me)烦(fan)心事(shi)，也敢(gan)拍(pai)着(zhe)胸脯(pu)说：“有我(wo)呢！”这种(zhong)“嘎嘎”实在(zai)的互(hu)助(zhu)精(jing)神，让(rang)她们(men)的(de)人生，充满了安(an)全感和归属(shu)感。

她们(men)的(de)“肥美(mei)”，体现在她(ta)们的热情好客，体现(xian)在她(ta)们的“走门(men)串户”。大老(lao)远(yuan)的(de)，还没(mei)走(zou)到(dao)跟前(qian)，远远(yuan)地(di)就能(neng)听到屋(wu)里传(chuan)来的(de)爽朗笑(xiao)声(sheng)。进去(qu)一看，准是(shi)几(ji)个(ge)老(lao)太太(tai)围坐在(zai)一起，喝着(zhe)小酒(jiu)，吃着(zhe)瓜子，聊得(de)热火(huo)朝天(tian)。话(hua)题嘛，无(wu)非是(shi)儿女(nv)的婚事、孙辈的(de)学习、邻(lin)里(li)间的(de)趣(qu)事，当然(ran)，少不(bu)了的还有(you)今(jin)天(tian)谁家的(de)炖菜做得最地道。

这种共享(xiang)式的(de)“肥(fei)美”，让她们(men)的(de)生活(huo)，一点也(ye)不孤(gu)单(dan)。她们的(de)快(kuai)乐，是大家一(yi)起分享(xiang)的快乐(le)，她们的(de)烦恼，也是大家(jia)一起分担的烦(fan)恼。她们就(jiu)像一锅(guo)热气腾腾的饺子，每(mei)一(yi)个饺(jiao)子里(li)都包(bao)满(man)了(le)馅(xian)料(liao)，外面(mian)是薄(bao)薄的(de)面(mian)皮，但(dan)里(li)面的馅料(liao)却丰(feng)富多样(yang)，而且是大家一起分(fen)享(xiang)，所以吃起来，特(te)别(bie)香，特(te)别(bie)满足(zu)。

“嘎嘎”好吃(chi)，是东(dong)北老(lao)太太(tai)们对自己手(shou)艺的最(zui)高评价(jia)，也(ye)是对(dui)他人称(cheng)赞(zan)的回(hui)应。她们做(zuo)的(de)菜，不一(yi)定(ding)是最名(ming)贵的食材，不一(yi)定是(shi)最精致(zhi)的(de)摆盘，但一(yi)定是最(zui)有(you)滋(zi)有味，最(zui)能(neng)勾(gou)起人(ren)食欲(yu)的。那份“嘎嘎”好(hao)吃的背后，是她(ta)们(men)对食(shi)材的了(le)解，对(dui)火(huo)候(hou)的把握，更(geng)是(shi)对(dui)生活(huo)的热爱。

她们(men)的(de)热情，有(you)时候也(ye)是一种“霸道(dao)”的(de)美。看(kan)到年(nian)轻的晚辈，她(ta)们(men)会不由(you)分说地往手(shou)里(li)塞好吃的，会(hui)催(cui)促着(zhe)你(ni)快点(dian)吃饭，快(kuai)点(dian)再(zai)来(lai)一碗(wan)。这种“霸道(dao)”里，藏着最真切(qie)的关爱和祝福(fu)。她(ta)们希望(wang)你们都能(neng)吃(chi)饱(bao)，都能(neng)身体健康(kang)，都能过(guo)上“肥美”的生(sheng)活。

她(ta)们(men)的“肥(fei)美(mei)”，还体(ti)现在(zai)她(ta)们(men)对(dui)生活的(de)热情(qing)和(he)对(dui)未(wei)来(lai)的(de)乐(le)观。即使经(jing)历过(guo)人生的风风(feng)雨(yu)雨(yu)，她(ta)们依(yi)然能保持(chi)一(yi)颗积极(ji)乐观的心(xin)。她们(men)懂(dong)得感(gan)恩，懂得(de)珍(zhen)惜，她们会在每一个平(ping)凡的(de)日子里(li)，发(fa)现属(shu)于自(zi)己的(de)小确(que)幸。比(bi)如(ru)，一缕阳(yang)光照进窗户，比(bi)如，孙辈的(de)一句(ju)撒娇(jiao)，比如，一顿(dun)家常(chang)便(bian)饭(fan)。

她们(men)的(de)人生(sheng)，就(jiu)像东(dong)北的(de)四季，虽然(ran)有严寒，但(dan)也有(you)春天的(de)生(sheng)机(ji)勃(bo)勃，夏天的热情(qing)如火，秋天的硕果(guo)累累(lei)。她(ta)们用(yong)自己(ji)的坚(jian)韧和(he)乐观(guan)，将(jiang)人生的(de)每一个(ge)季(ji)节都(dou)过成(cheng)了“肥(fei)美(mei)”的(de)模样(yang)。

这种“肥美”，是一种底(di)气(qi)，一(yi)种从容(rong)，一种(zhong)不(bu)卑不(bu)亢的生活(huo)态度(du)。她们(men)不惧怕衰老(lao)，不(bu)畏惧(ju)孤独，因为(wei)她们(men)的人生(sheng)，早已被(bei)爱(ai)、被友(you)情(qing)、被美(mei)食(shi)填得满满当(dang)当。她们(men)的“肥美(mei)人生”，是平(ping)凡日(ri)子(zi)里的英(ying)雄主义，是(shi)烟火(huo)生活里的诗篇，是(shi)东(dong)北这(zhe)片土地上(shang)，最(zui)动人的(de)风景(jing)。

PART2:

二、“老(lao)铁”情深与(yu)“嘎嘎”实(shi)在：共享(xiang)幸福(fu)的滋味

东(dong)北老太太(tai)的“肥美人生”，可(ke)不是(shi)“单打独斗”的肥美，而是(shi)一种“共(gong)享(xiang)式”的丰盛。这(zhe)种(zhong)共享，首(shou)先体(ti)现在她(ta)们(men)之间那种牢不可破(po)的“老(lao)铁”情(qing)谊。在(zai)东(dong)北，一句“老铁(tie)”，就足(zu)以证(zheng)明你(ni)们的关系(xi)非同(tong)一般(ban)，是(shi)一(yi)种超越了(le)普通朋友(you)的深(shen)厚情谊，是(shi)生死(si)相(xiang)托(tuo)、肝(gan)胆(dan)相照(zhao)的(de)兄弟(di)姐(jie)妹。

这些老太太(tai)们(men)，大(da)多年(nian)轻时(shi)就在一起(qi)生(sheng)活(huo)，一(yi)起工作，一(yi)起(qi)经(jing)历(li)风风(feng)雨(yu)雨(yu)。她们见(jian)证了(le)彼此的(de)青春，分享(xiang)了生活的(de)甘苦(ku)，共同抚育了下(xia)一代(dai)。因(yin)此(ci)，她们(men)之间的(de)感情，早(zao)已沉(chen)淀成(cheng)了最(zui)醇厚(hou)的“老酒(jiu)”。谁(shui)家(jia)买了新锅，谁家做了(le)好吃的(de)，谁家孩(hai)子(zi)考上(shang)大学(xue)，谁家儿媳妇生了(le)二胎，这(zhe)些消息都会在(zai)她们之(zhi)间(jian)迅(xun)速传递，并(bing)伴随着(zhe)最真诚(cheng)的(de)祝福和最热(re)烈的讨(tao)论。

“嘎嘎”实(shi)在，是(shi)她们的(de)交往(wang)准(zhun)则。她们之(zhi)间(jian)不(bu)会有(you)什么矫揉(rou)造作(zuo)，也不会有(you)什么勾心斗(dou)角(jiao)。谁家有(you)困(kun)难了，大家(jia)会(hui)二话不(bu)说地(di)伸出(chu)援(yuan)手(shou)，不管是出钱(qian)还(hai)是出力，都(dou)绝(jue)不(bu)含糊(hu)。谁家有啥(sha)好吃(chi)的(de)，一定会赶紧(jin)叫(jiao)上(shang)“老铁(tie)”们(men)一起品尝。这(zhe)种毫(hao)不保(bao)留的(de)分享，让(rang)她(ta)们的(de)友谊，坚(jian)固(gu)而持久(jiu)。

想想(xiang)看，冬日(ri)里(li)，几个老(lao)太太(tai)围坐(zuo)在(zai)暖和的炕头，炕(kang)上摆满(man)了(le)自家(jia)做的熏肉、酱货(huo)、还有(you)刚(gang)出锅的(de)锅包肉(rou)。她们一边喝(he)着(zhe)二锅(guo)头，一边聊(liao)着(zhe)家常。话题从(cong)鸡毛(mao)蒜皮(pi)的小(xiao)事(shi)，到国家大(da)事(shi)，都(dou)能被她(ta)们聊得(de)津津(jin)有(you)味。那(na)爽(shuang)朗(lang)的(de)笑(xiao)声，此(ci)起彼伏(fu)，充满了(le)生(sheng)活的气(qi)息，也(ye)充满了(le)无尽(jin)的(de)温暖。

这种共(gong)享(xiang)的快乐，让她们(men)的“肥美(mei)”，不仅(jin)仅是味(wei)蕾上的满(man)足，更是精(jing)神(shen)上(shang)的丰盈(ying)。

“嘎嘎”好吃，是她(ta)们(men)对(dui)自家厨(chu)艺的最高(gao)肯(ken)定(ding)，也(ye)是(shi)她们(men)作为(wei)东北媳妇(fu)、东北母亲(qin)的骄(jiao)傲。她们做(zuo)的(de)菜(cai)，不一定有多(duo)么(me)精(jing)美的摆盘，不(bu)一定有多么复(fu)杂的(de)工艺(yi)，但一(yi)定(ding)是饱(bao)含(han)着对家人的爱，对生(sheng)活(huo)的(de)热(re)情(qing)，以及(ji)对传统的尊(zun)重(zhong)。那(na)一口咬(yao)下去(qu)，是浓浓的家乡(xiang)味，是(shi)妈妈(ma)的味(wei)道，是奶奶(nai)的味(wei)道。

她们的“肥(fei)美”，还(hai)体(ti)现在她(ta)们对待晚辈的(de)“霸道”式(shi)关(guan)爱(ai)。如果(guo)你去(qu)东北(bei)老太(tai)太家(jia)做(zuo)客，她们一定会(hui)硬(ying)塞给(gei)你各种好(hao)吃的(de)，从早饭吃(chi)到晚(wan)饭(fan)，恨不(bu)得(de)把你(ni)喂得走(zou)不(bu)动路(lu)。她们(men)会(hui)唠叨你(ni)太瘦了，没吃(chi)饱(bao)，没(mei)照顾好(hao)自己。这种(zhong)“霸道”，不是(shi)强迫(po)，而是源(yuan)于(yu)内心最深(shen)切的(de)爱和(he)担忧。

她们(men)希望自己(ji)的孩(hai)子、孙子、孙女(nv)，以(yi)及任何(he)她们关心的人，都(dou)能像(xiang)她们(men)一(yi)样，拥有健康(kang)、快(kuai)乐、丰盛的人生(sheng)。

她们的(de)“肥美(mei)”，也意味着(zhe)她们懂(dong)得(de)生(sheng)活(huo)的(de)“性(xing)价(jia)比”。她们(men)不(bu)追求奢(she)侈(chi)品，不迷恋名牌，她(ta)们更看(kan)重的是(shi)生(sheng)活(huo)本身(shen)的(de)品(pin)质。一(yi)顿(dun)丰(feng)盛的(de)家常(chang)饭，一次(ci)与(yu)“老铁”们的(de)畅谈(tan)，一个健康的身(shen)体(ti)，这些才(cai)是她(ta)们认为最宝贵(gui)的(de)东西(xi)。她们用(yong)自己的(de)方(fang)式，活(huo)出了最(zui)实在、最接(jie)地(di)气的(de)“肥美(mei)”。

这种(zhong)“肥美”，是一种对生(sheng)命的敬(jing)畏，也(ye)是(shi)一(yi)种对(dui)生活的(de)热爱。她(ta)们(men)从不抱怨(yuan)生(sheng)活的艰(jian)辛，反而(er)能在平凡(fan)的(de)日(ri)子(zi)里，发现属(shu)于(yu)自己的乐趣。她们就像东(dong)北(bei)那片土地(di)上(shang)顽强(qiang)生长(zhang)的大地，历经风(feng)霜，却(que)依然(ran)生机(ji)勃(bo)勃(bo)，孕育(yu)着丰硕的(de)果实。

她们(men)的“肥美(mei)人(ren)生”，是(shi)一曲关(guan)于(yu)坚韧(ren)、乐观、美(mei)食(shi)与爱的交(jiao)响乐(le)。在这(zhe)首乐章里(li)，有雪花飘(piao)落的(de)宁静(jing)，有炉(lu)火燃(ran)烧的热(re)烈，有“老铁”情深(shen)的(de)温(wen)暖(nuan)，有“嘎嘎”好(hao)吃的(de)满(man)足(zu)。她们(men)用(yong)自己的(de)方式，诠释了(le)何(he)为真正的(de)“肥美”，那(na)就(jiu)是(shi)一(yi)种饱(bao)满、充实、热(re)爱生活(huo)，并(bing)懂得(de)与人(ren)分享的丰(feng)盛(sheng)人生(sheng)。

她(ta)们的故事(shi)，就像一(yi)坛(tan)陈年的(de)老(lao)酒，越(yue)品越(yue)香，越(yue)品(pin)越(yue)有滋味(wei)，永远值得(de)我(wo)们(men)细细品(pin)味。

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图片来源：每经记者陈谊军摄