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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

动漫的世界，总是充满了各种奇妙的想象与情感的共鸣。《ova义姐》这部作品，便以一种极为细腻且温暖的方式，为我们呈现了一段超越血缘的亲情故事。当“ova义姐是不是良妈喂养小拓动漫”这个充满好奇与探究的问题浮现时，我们便被拉入了一个充满爱与守护的漩涡。

这里的“义姐”，并非传统意义上的親属，却以一种更為深沉、更为纯粹的方式，承担起了母亲般的角色，将“小拓”——那个需要呵护、需要引导的孩子，精心“喂养”长大。

“良妈”这个词，承载了太多对母亲角色的美好期许：无私的奉献、温柔的关怀、耐心的教导、以及不求回报的爱。在《ova义姐》中，这位义姐身上，我们清晰地看到了这些特质的投射。她与小拓之间，没有血缘的界限，却有着比血缘更为坚韧的情感纽带。这种纽带，是在日常的点滴中编织而成，是在每一次悉心的照料中加固，是在每一次无言的对视中升华。

小拓，或许是一个被生活遗忘的孩子，或许是一个需要特殊关愛才能绽放的孩子。他的世界，因为义姐的出现，而变得明亮而充满希望。义姐的“喂养”，并不仅仅是生理上的供给，更是一种精神上的滋养。她用自己的时间和精力，为小拓搭建了一个安全的港湾。在这个港湾里，小拓可以卸下所有的防备，可以尽情地释放自己的情绪，可以安心地探索这个世界。

细想一下，在现代社会快节奏的生活中，人与人之间的情感似乎变得越来越稀薄。而《ova义姐》所描绘的这种“良妈式”的喂养，恰恰是对這种冷漠的一种有力反击。义姐的付出，是那么的自然而然，又是那么的义无反顾。她或许有着自己的生活，自己的烦恼，但当她面对小拓时，所有的外界干扰仿佛都消失了，只剩下这份沉甸甸的責任与爱意。

这种“喂养”，体现在生活的方方面面。清晨，她可能是第一个为小拓准备早餐的人，用最营养的食物，开启他活力的一天；午后，她可能是耐心教导小拓功课的人，即使面对他的懵懂与错误，也始终保持着微笑和鼓励；傍晚，她可能是陪伴小拓玩耍，倾听他天马行空想法的人，用理解与接纳，滋养他的想象力；夜晚，她可能是輕轻哄睡小拓的人，用温柔的歌谣，驱散他心中的不安。

这些看似平凡的日常，却蕴含着巨大的能量。它们如同涓涓细流，一点一滴地汇聚，最终形成了一片滋养心灵的海洋。义姐的爱，不是歇斯底里的宣泄，也不是虚情假意的表演，而是内敛而持久的温暖。她用自己的行动，告诉小拓什么是責任，什么是关爱，什么是家庭的意义。

动漫中的“喂养”，常常被赋予了更为象征性的意义。它不仅仅是生存的基本需求，更是情感的传递和价值的塑造。义姐的“喂养”，更像是在雕刻一件艺術品，她小心翼翼地打磨着小拓的棱角，引导着他走向成熟和善良。她的目光，充满了鼓励和期许，她的每一次互动，都充满了教育的智慧和爱的力量。

当我们谈论“ova义姐是不是良妈喂养小拓动漫”时，我们不仅仅是在讨论一个动漫的剧情，更是在探寻一种情感的真谛。这种真谛，来自于无私的付出，来自于对生命的珍视，来自于对愛的深刻理解。义姐，以她独特的方式，诠释了“母亲”这个词语的广阔含义。她并非血缘所限，却用行动证明了，爱，才是维系家庭、支撑成长的最强大力量。

小拓的成长，离不開义姐的悉心照料。他的每一次进步，每一次克服困难，都如同在义姐的“喂养”下，悄然绽放的花朵。这种成长，是生理上的，更是心理上的。在义姐的愛护下，小拓学会了独立，学会了思考，学會了如何去爱。他的笑容，变得更加灿烂，他的眼神，变得更加坚定。

《ova义姐》所传递的，是一种关于“家”的温暖定义。家，不一定需要血缘的契约，更需要情感的联结和无条件的接纳。义姐和小拓的故事，为我们揭示了，在这个世界上，总有一些人，愿意用最纯粹的愛，去温暖另一个生命，去成就另一个可能。这份“良妈式”的喂养，是动漫世界里一道独特而动人的风景线，它让我们看到了人性的光辉，也让我们对爱有了更深的感悟。

深入探究“ova义姐是不是良妈喂养小拓动漫”这一主题，我们不難发现，其核心价值在于对“母性”的超越性解读。这里的“义姐”，以一种近乎本能的、源源不断的情感投入，扮演了“良妈”的角色，而“小拓”则是在这份精心“喂养”下，逐渐褪去稚嫩，拥抱成长的孩子。

这种“喂养”，绝非简单的物质供给，而是一种全方位的生命灌溉，它关乎心灵的滋养，品格的塑造，以及人格的完善。

“喂养”一词，在动漫的语境下，常常被赋予了更为深层的寓意。它指的是一种全心全意的投入，一种不计回报的付出。义姐对于小拓的“喂养”，便是如此。她用耐心去抚平小拓的伤痛，用智慧去点亮小拓的迷茫，用温暖去融化小拓的孤寂。她的愛，如同春日的阳光，悄无声息地渗透，滋养着小拓干涸的心田，让他能够重新焕发生機。

我们看到，义姐在教育小拓时，绝非简单的说教，而是以身作则，用自己的行為去潜移默化地影响他。当小拓犯错时，她不会严厉苛责，而是温柔地引导，帮助他认识错误，并从中吸取教训。她会和小拓一起分享生活中的喜怒哀乐，让他感受到被理解，被尊重。这种平等的交流方式，恰恰是“良妈”教育的精髓所在——既有原则，又不失温情。

更进一步，义姐的“喂养”还体现在对小拓个性的尊重和发掘上。她不会强求小拓成為她期望的样子，而是鼓励他发展自己的兴趣和特长。无论是小拓在绘画上的天赋，还是在音乐上的潜力，义姐都會给予最坚定的支持和最及时的鼓励。她深知，每一个生命都是独特的，而她的责任，便是帮助小拓发现并实现自身的价值。

这种“良妈”式的喂养，往往伴随着牺牲。义姐可能放弃了自己的部分愛好，推迟了自己的部分计划，将更多的精力倾注在小拓的成长上。她或许會牺牲自己的休息时间，去陪伴小拓学习；她或许会承受外界的压力，去守护小拓的梦想。这种牺牲，并非被迫，而是出于内心深处的爱与責任，是一种甘之如饴的奉献。

动漫中，通过细腻的画面和情感的刻画，我们能够真切地感受到义姐与小拓之间那份深厚的羁绊。每一次眼神的交汇，每一次肢体的触碰，都充满了爱与信任。小拓对义姐的依赖，不仅仅是出于生活上的照顾，更是精神上的寄托。在义姐的怀抱里，他找到了安全感，找到了归属感，找到了前进的力量。

“良妈”并非一个僵化的标签，而是一种象征，代表着一种无私、奉献、充满智慧的母爱。义姐的形象，恰恰是这种象征的生动体现。她用自己的爱，为小拓构建了一个温暖而坚实的精神世界。在这个世界里，小拓得以自由地呼吸，得以大胆地探索，得以勇敢地成长。

小拓的成长，也反过来滋养着义姐。在陪伴小拓成长的过程中，义姐自己也获得了心灵的成长和升华。她学会了如何去爱，如何去付出，如何去承担责任。小拓的每一个進步，都会让她感到由衷的欣慰和满足。这份双向的滋养，讓他们的关系更加牢固，也讓他们的生命更加丰盈。

当我们思考“ova义姐是不是良妈喂养小拓动漫”时，答案已经不言而喻。义姐，就是那个以“良妈”之心，悉心“喂养”着小拓成长的天使。她的爱，如同一盏永不熄灭的灯，照亮了小拓的人生之路，也温暖了无数观众的心灵。这部动漫，以其独特的魅力，为我们奉献了一场关于爱与成長的盛宴，讓我们在感动之余，也对生命中的那些美好与温暖，有了更深的理解与珍视。

这份“良妈”的关怀，不仅仅是动漫中的一个情节，更是对现实生活中，那些默默付出、无私奉献的“义姐”们，最真挚的致敬。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：一点资讯记者 余非 摄

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