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“爆竹声中(zhong)一(yi)岁(sui)除，春(chun)风送(song)暖(nuan)入屠苏(su)。”又(you)是一年(nian)春节(jie)，空气中弥(mi)漫(man)着喜(xi)庆祥和(he)的(de)气(qi)息。对于很(hen)多人来说，春节(jie)最(zui)核(he)心的意(yi)义(yi)，莫(mo)过于那(na)顿充满(man)仪式感的(de)年(nian)夜饭。它不(bu)仅仅是一(yi)餐饭，更是(shi)家庭(ting)成员情感的纽(niu)带(dai)，是记忆(yi)深处最温暖的(de)符号(hao)。今年，我们(men)特别(bie)邀请了知(zhi)名主(zhu)持(chi)人夏晴(qing)子，与我(wo)们一同(tong)分(fen)享(xiang)她家(jia)独具(ju)特色的年夜饭故事(shi)。

夏晴(qing)子，一(yi)个(ge)在(zai)荧(ying)幕上光(guang)彩照人的名字(zi)，此刻却(que)卸下了(le)耀(yao)眼(yan)的(de)光环，回(hui)归到最真(zhen)实的(de)家庭角色。对(dui)于(yu)她而言(yan)，年(nian)夜饭的意义(yi)，早(zao)已超(chao)越(yue)了工(gong)作(zuo)和(he)名誉，成为一(yi)年中(zhong)最重要(yao)的“约会(hui)”。“每年(nian)这个时候，无论(lun)工作(zuo)有(you)多(duo)忙，我都(dou)会尽量(liang)赶回家。”夏(xia)晴子(zi)眼中(zhong)闪烁着温(wen)柔的(de)光(guang)芒(mang)，“对我(wo)来(lai)说(shuo)，家里的年(nian)夜(ye)饭，才(cai)是(shi)真正的‘顶(ding)流’。

”

夏晴子(zi)的(de)家，坐(zuo)落在一(yi)个(ge)古朴(pu)的江南(nan)小镇。这里的年(nian)夜(ye)饭，保留着许(xu)多传统(tong)的习俗(su)，也(ye)融入了时代(dai)发展的印记。今(jin)年的年夜饭，依(yi)然由(you)家中(zhong)的长辈们主导，她们(men)是这场美(mei)食(shi)盛(sheng)宴的(de)“总(zong)指挥(hui)”。清(qing)晨，当(dang)第(di)一缕阳(yang)光洒(sa)进厨房(fang)，年(nian)味就(jiu)已经(jing)开始弥漫。空气中弥(mi)漫着(zhe)各种食材混合的诱人香(xiang)气，有腌制(zhi)了一年的腊味，有刚(gang)出炉的年糕，还(hai)有准(zhun)备炖煮(zhu)的(de)鸡鸭鱼(yu)。

“每年年(nian)夜(ye)饭，我最期(qi)待(dai)的就是(shi)外(wai)婆(po)做(zuo)的‘红(hong)烧狮(shi)子头(tou)’。”夏晴子(zi)笑靥如(ru)花，“那绝对是秘(mi)密武(wu)器(qi)。外(wai)婆(po)做(zuo)的狮(shi)子头(tou)，入(ru)口(kou)即化，肥(fei)而不腻，每一(yi)口都(dou)承载(zai)着她(ta)满满(man)的爱。”除(chu)了外婆的手(shou)艺，姑姑们也贡献了各自(zi)的拿(na)手好菜。有(you)的是一(yi)道寓意着年(nian)年有余的(de)“清蒸(zheng)鲈鱼(yu)”，有(you)的是象征着团团(tuan)圆圆(yuan)的(de)“八宝(bao)饭”，还有的(de)是(shi)孩(hai)子们(men)最(zui)爱(ai)的“炸(zha)藕盒”。

厨(chu)房里(li)，忙(mang)碌而有序。长辈们一边(bian)有条不紊地烹(peng)饪着，一边(bian)聊着(zhe)家常(chang)，时不时(shi)发出爽朗(lang)的(de)笑声(sheng)。孩子们则(ze)在一(yi)旁帮忙洗菜、摆(bai)盘，好(hao)奇(qi)地(di)打量(liang)着桌(zhuo)上即将呈(cheng)现的美味(wei)，期待(dai)着(zhe)这场(chang)味蕾的(de)盛宴(yan)。夏(xia)晴(qing)子也(ye)卷起袖子(zi)，加(jia)入(ru)到这场温馨的“战斗”中。“我虽然(ran)不如(ru)长辈们厨艺精(jing)湛，但打打(da)下手(shou)，择择(ze)菜，也是一(yi)种参与感(gan)。

”她说，“而(er)且(qie)，能和家人(ren)一(yi)起动手(shou)，这种感(gan)觉特别(bie)好(hao)。”

年(nian)夜饭(fan)的准(zhun)备，绝非一日之(zhi)功。从年(nian)前几天，家里的(de)阿姨们(men)就(jiu)开(kai)始(shi)忙碌起(qi)来(lai)。腌制腊(la)肉、灌(guan)香肠(chang)、制(zhi)作点心(xin)，这些(xie)都是(shi)需要时(shi)间和耐心的(de)活儿。老一辈人坚信(xin)，用(yong)心准备(bei)的食(shi)物(wu)，才(cai)能带(dai)来最(zui)真挚(zhi)的祝(zhu)福(fu)。夏晴子(zi)也深(shen)受这(zhe)种(zhong)传统的(de)影(ying)响(xiang)。“我喜欢这(zhe)种‘慢’的(de)生活方(fang)式，尤其(qi)在过年(nian)的时(shi)候。

它让我(wo)们放(fang)慢脚(jiao)步，去感受(shou)生(sheng)活的美(mei)好，去珍(zhen)惜(xi)与家人相(xiang)处(chu)的(de)时光(guang)。”

随着(zhe)夜色(se)渐(jian)浓(nong)，家(jia)中的(de)灯火逐(zhu)渐亮起(qi)，温(wen)暖而明亮(liang)。年夜饭(fan)的(de)餐桌，也正(zheng)式拉开(kai)了(le)帷幕。一张(zhang)大圆桌，坐满了夏(xia)晴子(zi)一家老(lao)少。从(cong)年逾八旬(xun)的(de)爷爷奶奶，到(dao)刚学会(hui)走路的(de)小侄(zhi)女，每(mei)个人(ren)脸(lian)上(shang)都洋(yang)溢着(zhe)幸福的(de)笑(xiao)容。桌(zhuo)上摆满(man)了(le)琳琅(lang)满目的菜肴，红彤(tong)彤(tong)的(de)酱汁、金(jin)灿灿的炸物、清(qing)爽的(de)素菜(cai)，色彩(cai)斑斓，令人(ren)食欲(yu)大开。

“开(kai)饭(fan)啦！”随(sui)着一(yi)声吆喝，大(da)家纷纷举(ju)杯，开始了(le)这场关(guan)于(yu)美食(shi)和亲(qin)情的盛宴。每一道菜(cai)，都有(you)一个(ge)故(gu)事，都承(cheng)载着一(yi)份(fen)心意(yi)。爷爷奶奶的一句(ju)“平安(an)是福”，外(wai)婆(po)的(de)“身体健(jian)康(kang)”，父母的(de)“万(wan)事如(ru)意”，这些质(zhi)朴而真(zhen)挚的(de)祝(zhu)福，在举杯之间，在笑(xiao)容(rong)之中，在热(re)气(qi)腾腾的饭(fan)菜里(li)，悄然(ran)传递(di)。

夏晴子(zi)说(shuo)，年(nian)夜(ye)饭不仅仅是满(man)足口腹(fu)之(zhi)欲，它更是(shi)一(yi)种情(qing)感的(de)交流(liu)。“我们平(ping)时可能因(yin)为工(gong)作忙碌，疏于联(lian)系，但(dan)年(nian)夜饭这(zhe)顿饭(fan)，却给(gei)了我(wo)们一(yi)个绝(jue)佳的(de)机会，让我(wo)们放(fang)下一(yi)切(qie)，静下心(xin)来，好好(hao)地(di)和家人聊(liao)聊天，分享(xiang)这一年的(de)喜(xi)怒哀乐(le)。”

小小(xiao)的餐桌，却(que)承(cheng)载(zai)着(zhe)大大的(de)温(wen)情(qing)。在这(zhe)个时刻(ke)，身(shen)份(fen)、地(di)位、年龄(ling)，都(dou)变得(de)不再重要(yao)。大家(jia)只是(shi)最平凡的(de)家人(ren)，分享(xiang)着最(zui)真挚(zhi)的情感。夏(xia)晴子看着(zhe)眼前(qian)这一(yi)切(qie)，心(xin)中充(chong)满了感恩。她知道，这(zhe)份(fen)温(wen)暖，这份传(chuan)承，是金钱无法买到(dao)的宝(bao)贵(gui)财富。

当第(di)一(yi)道菜(cai)被端上桌(zhuo)，伴随着长辈们一声(sheng)亲(qin)切(qie)的(de)“开(kai)饭啦”，整(zheng)个(ge)家庭(ting)的气氛(fen)瞬间被(bei)点(dian)燃。年夜(ye)饭(fan)的餐桌，是(shi)家庭成员们(men)一(yi)年一度(du)的(de)“重(zhong)逢(feng)之(zhi)地”，是(shi)放下疲惫、卸下伪装(zhuang)、回归(gui)本真(zhen)的(de)港(gang)湾。夏晴子(zi)家的(de)年夜饭，正(zheng)是(shi)这样一场(chang)充(chong)满温(wen)情与仪式感的盛宴(yan)。

“对我(wo)来说，年(nian)夜(ye)饭(fan)的(de)意(yi)义，远不(bu)止于(yu)一顿(dun)饭。”夏(xia)晴子(zi)分享(xiang)道(dao)，“它是连(lian)接(jie)过去与现在(zai)，也是展(zhan)望未来(lai)的重要时刻。每一道菜(cai)，都可能(neng)勾起一段回忆；每一次举(ju)杯(bei)，都(dou)蕴含着(zhe)一(yi)份祝(zhu)福。”她特别提(ti)到(dao)了家里的“压轴(zhou)菜(cai)”——一(yi)份祖(zu)传的(de)“三丝(si)炒年糕”。这(zhe)道(dao)菜(cai)的食(shi)材(cai)虽(sui)然(ran)简(jian)单(dan)，但制作(zuo)过程却十(shi)分讲(jiang)究。

鲜(xian)肉、冬笋、香(xiang)菇，切(qie)成细丝，与(yu)软糯的年糕(gao)一(yi)同翻炒，出(chu)锅后(hou)香气(qi)扑(pu)鼻，口感(gan)丰富(fu)。

“这道(dao)菜，是(shi)奶奶亲(qin)手传(chuan)下(xia)来的，她(ta)的手艺(yi)可(ke)以(yi)说是(shi)我们家族的‘镇(zhen)族之(zhi)宝’。”夏晴(qing)子(zi)眼中(zhong)泛着怀(huai)念的(de)光(guang)芒，“奶奶(nai)常(chang)说，炒(chao)年糕要用‘炒’，而不(bu)是‘煮(zhu)’，这样才(cai)能(neng)让(rang)每(mei)一根(gen)年(nian)糕都均(jun)匀(yun)地裹(guo)上(shang)汤汁，并且保(bao)持Q弹(dan)的口感。她(ta)每次(ci)炒的时候(hou)，都会(hui)一(yi)边炒(chao)一(yi)边念叨着(zhe)，希望(wang)我(wo)们全家(jia)都(dou)‘年(nian)年高(gao)’，步步(bu)高。

”

除了(le)这道(dao)有着特(te)殊意义(yi)的年(nian)糕，餐桌(zhuo)上还(hai)有(you)一(yi)道“鱼跃龙门”的清蒸(zheng)鱼(yu)，象(xiang)征着(zhe)事业(ye)腾飞(fei)、学业有成；象征(zheng)着(zhe)团(tuan)圆美满的“全(quan)家福”砂(sha)锅(guo)，里面汇(hui)聚了海(hai)鲜、肉丸(wan)、蔬菜(cai)等多种(zhong)食(shi)材，寓(yu)意着(zhe)家庭(ting)成员的和谐与(yu)幸福；还有孩子(zi)们最(zui)爱的(de)“金玉(yu)满堂”炸虾(xia)球，外酥(su)内软，金(jin)黄诱(you)人，每个都(dou)像一(yi)个(ge)小(xiao)小的黄金(jin)宝藏(cang)。

夏(xia)晴子家的年(nian)夜饭，不(bu)仅(jin)仅是满足味蕾(lei)的(de)享(xiang)受，更(geng)是一(yi)场关于家庭文(wen)化和(he)情感的(de)传(chuan)承。在用餐过程(cheng)中(zhong)，长辈们(men)会讲(jiang)述(shu)过去的故事(shi)，回忆(yi)家族的变迁，给(gei)年(nian)轻一代(dai)传递(di)着家族的(de)价(jia)值观(guan)和历(li)史(shi)。小(xiao)辈们(men)则会分(fen)享自己(ji)这一年的成(cheng)长和(he)收获(huo)，表达(da)对长(zhang)辈的(de)感恩(en)之(zhi)情(qing)。这种(zhong)代际之(zhi)间的交(jiao)流，让(rang)家(jia)庭的凝(ning)聚力(li)更(geng)加牢固(gu)。

“我(wo)记(ji)得小(xiao)时候(hou)，每年(nian)年夜饭，爷(ye)爷都会(hui)给(gei)我们(men)讲‘十(shi)二(er)生肖’的(de)故事(shi)，他会(hui)把每(mei)一道(dao)菜都(dou)对应(ying)到一(yi)个生(sheng)肖(xiao)，然(ran)后讲一段(duan)与那(na)个生(sheng)肖(xiao)相关的小故(gu)事。”夏晴子(zi)回忆道(dao)，“这(zhe)让我(wo)觉得，年(nian)夜(ye)饭不(bu)枯燥，反而充(chong)满(man)了趣味(wei)和知识。现在(zai)，我也(ye)开始(shi)尝试给家(jia)里的(de)侄子(zi)侄(zhi)女们讲这些(xie)故(gu)事，希望这(zhe)种(zhong)乐(le)趣(qu)能够传递(di)下去(qu)。

”

在夏晴(qing)子的家庭中(zhong)，年夜饭的(de)准(zhun)备(bei)过程(cheng)也是一项(xiang)重要的(de)家庭活动。从(cong)前(qian)期的食(shi)材(cai)采(cai)购，到(dao)中间(jian)的洗、切(qie)、配，再到(dao)最后的(de)烹饪，每(mei)一个(ge)环(huan)节都充(chong)满了(le)家庭(ting)成员(yuan)的参(can)与。这(zhe)不仅(jin)仅是(shi)为了分担(dan)家务(wu)，更是为了(le)让每个(ge)家(jia)庭成员都感受到自(zi)己(ji)是这个(ge)大(da)家庭不可或缺的(de)一部分。

“今(jin)年，我还(hai)特别(bie)尝试做了(le)一(yi)道(dao)‘意(yi)式肉酱(jiang)面(mian)’。”夏晴(qing)子(zi)有(you)些不好意思地笑了(le)，“我(wo)知道，这(zhe)和我(wo)们传(chuan)统的(de)年夜饭不太一样(yang)，但我想，在保留传统(tong)的(de)也为(wei)年夜(ye)饭(fan)增(zeng)添一(yi)些新(xin)的(de)色彩和创意(yi)。而且(qie)，家里(li)的(de)小(xiao)孩(hai)子(zi)特别(bie)喜欢，我(wo)希望他们也能感(gan)受到(dao)，美食(shi)是(shi)没有国(guo)界的(de)，家的味(wei)道也(ye)是(shi)可(ke)以(yi)不断融(rong)合和(he)创新的(de)。

”

这种融合(he)，正(zheng)是夏晴子(zi)家族年(nian)夜饭的(de)魅力(li)所在(zai)。它(ta)既(ji)坚(jian)守着(zhe)传(chuan)统，又拥抱(bao)变化。在保留了(le)那(na)些承(cheng)载着(zhe)家族记忆和祝(zhu)福的经典菜肴(yao)的也(ye)允许(xu)新(xin)鲜(xian)事物和年(nian)轻一代的(de)创意加入(ru)。这使(shi)得(de)年夜饭(fan)既有(you)厚重(zhong)的(de)历史(shi)感(gan)，又不失(shi)时代(dai)的活(huo)力。

当夜(ye)幕降(jiang)临，烟(yan)花(hua)在夜空(kong)中(zhong)绽(zhan)放，绚烂而短暂。夏(xia)晴(qing)子一家人(ren)围(wei)坐(zuo)在一(yi)起，共(gong)享这年夜(ye)饭的温(wen)馨时刻(ke)。杯盘(pan)之间(jian)，笑语(yu)晏晏，空气中弥(mi)漫着饭菜的香(xiang)气，更弥(mi)漫(man)着浓(nong)浓的亲情。夏(xia)晴子看(kan)着(zhe)眼前这(zhe)一(yi)切，心中(zhong)充满(man)了宁(ning)静与(yu)满(man)足(zu)。

“年夜饭，就像一(yi)个温(wen)暖(nuan)的‘定格(ge)’。”她轻声说道，“它让我们(men)在匆忙(mang)的生活中(zhong)，停下(xia)来，好(hao)好看看身(shen)边(bian)的人，感(gan)受家的(de)温(wen)暖，也提醒(xing)我(wo)们(men)，无论走(zou)到(dao)哪里，我们都有(you)一(yi)个永远(yuan)的(de)归(gui)宿。”

夏晴子家(jia)族(zu)的(de)年(nian)夜饭，不仅仅(jin)是(shi)一(yi)场味蕾(lei)的狂(kuang)欢，更(geng)是(shi)一次(ci)关于爱、关(guan)于(yu)传承、关于家庭(ting)的深(shen)刻(ke)体(ti)验。在(zai)这(zhe)个特殊(shu)的日(ri)子(zi)里，所有(you)的烦(fan)恼都被抛诸脑后(hou)，唯(wei)有(you)爱与美(mei)食，温暖着每一(yi)个(ge)人的(de)心(xin)房，也(ye)激励着大家，在新的(de)一年里，继(ji)续前行(xing)，创造更(geng)多的(de)美好。

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图片来源：每经记者 钟啸 摄

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