每经编辑｜陈家瑛    

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香蕉：能量的(de)补(bu)充(chong)站(zhan)，情绪(xu)的“好(hao)朋友(you)”

对(dui)于(yu)18岁的(de)青少(shao)年来说(shuo)，学(xue)业压力、课外活(huo)动以及(ji)身体的(de)快速成长(zhang)，都意味着他们需(xu)要(yao)充足(zu)的能(neng)量来维持(chi)身体的各(ge)项机(ji)能。而(er)香(xiang)蕉，作为(wei)一种(zhong)天然(ran)的(de)能量棒，能够(gou)为他(ta)们提供源(yuan)源(yuan)不(bu)断的(de)动力。香蕉(jiao)富(fu)含碳(tan)水(shui)化合物(wu)，尤其是(shi)天然(ran)糖(tang)分(fen)（如果(guo)糖、蔗糖和葡萄(tao)糖），这些(xie)糖分能(neng)够被(bei)身体迅速(su)吸(xi)收，转化(hua)为能(neng)量，帮助(zhu)缓解疲劳，提高学习效(xiao)率(lv)和(he)运(yun)动(dong)表(biao)现(xian)。

想象一下，在考(kao)试前(qian)或运动前吃一根香(xiang)蕉，那(na)种充(chong)沛的活(huo)力(li)感(gan)是不(bu)是(shi)瞬间(jian)就被点(dian)燃(ran)了？

更(geng)值得一(yi)提的是(shi)，香蕉(jiao)在“情绪管(guan)理”方(fang)面也扮(ban)演(yan)着不(bu)可(ke)或(huo)缺的(de)角(jiao)色(se)。它含(han)有丰(feng)富的维(wei)生(sheng)素B6，这种维生素(su)在人体内(nei)可(ke)以(yi)帮(bang)助合成神经递质(zhi)，例如血清素。血清素(su)，我(wo)们常(chang)常(chang)称之为(wei)“快乐荷(he)尔蒙(meng)”，它能(neng)够调(diao)节人的情(qing)绪，缓(huan)解焦虑(lv)和抑郁(yu)。对于正处(chu)于(yu)情(qing)绪(xu)波动时(shi)期的(de)18岁青(qing)少年(nian)来(lai)说，适量(liang)食用(yong)香蕉(jiao)，无疑(yi)是给(gei)他们(men)的心(xin)灵来(lai)一次(ci)温(wen)柔的抚慰。

香(xiang)蕉中的(de)膳食纤(xian)维含量也(ye)很可观。膳食纤(xian)维对(dui)于维(wei)持(chi)肠(chang)道健康至(zhi)关重(zhong)要，它(ta)能够促进(jin)肠道(dao)蠕动，预防(fang)便秘(mi)，这对于长期伏(fu)案(an)学习、运(yun)动量(liang)相(xiang)对(dui)减(jian)少的(de)青少年(nian)来说(shuo)尤为(wei)重要。健康(kang)的肠(chang)道(dao)不仅(jin)意味着(zhe)身(shen)体(ti)的(de)舒(shu)畅(chang)，也(ye)间接影(ying)响着营(ying)养的吸收和(he)整(zheng)体(ti)免疫力的提(ti)升。

当(dang)然，当我们谈论(lun)香蕉的食(shi)用安(an)全(quan)性时，18岁人群(qun)基本可以(yi)安(an)心享用(yong)。香蕉(jiao)性平，温和(he)易消(xiao)化，极少(shao)引起过敏反应(ying)。唯一的(de)需要(yao)注意(yi)的，是(shi)对(dui)于有特(te)定消(xiao)化系统(tong)疾(ji)病(bing)（如(ru)糖尿(niao)病(bing)、肾(shen)脏疾(ji)病）的人群，可能需要(yao)注意香蕉(jiao)的(de)糖分和钾含量，但(dan)对于健康(kang)的18岁(sui)青少(shao)年来说，这些(xie)都(dou)不(bu)构(gou)成问题。

储存方面(mian)，未成熟(shu)的香(xiang)蕉不(bu)宜放在冰(bing)箱，以(yi)免(mian)影(ying)响其(qi)成熟和风(feng)味。成(cheng)熟(shu)的香蕉(jiao)则可(ke)以(yi)在室温下保(bao)存几(ji)天(tian)，或(huo)放入(ru)冰箱延长(zhang)保鲜(xian)期。

水蜜(mi)桃：甜蜜(mi)的滋(zi)养，肌(ji)肤的(de)“好帮手(shou)”

水蜜(mi)桃(tao)，以其粉嫩(nen)的色(se)泽和香甜(tian)多汁(zhi)的口(kou)感(gan)，征服了无数人的味蕾(lei)。对于18岁(sui)的(de)青少(shao)年(nian)来(lai)说，水蜜桃不仅是(shi)味(wei)蕾的(de)享受，更(geng)是(shi)身体(ti)所(suo)需(xu)的营(ying)养(yang)滋补品。水蜜(mi)桃富(fu)含维生素(su)C，这是(shi)一(yi)种强大(da)的抗(kang)氧化剂，能够(gou)帮助清(qing)除(chu)体内的(de)自由(you)基，延缓细(xi)胞衰老，对于正(zheng)值青(qing)春(chun)年华(hua)、注(zhu)重自身(shen)形(xing)象(xiang)的(de)青少(shao)年来(lai)说，保持年(nian)轻的(de)肌(ji)肤(fu)状(zhuang)态至关重要(yao)。

维生(sheng)素C还能增(zeng)强免疫(yi)系(xi)统，帮助身(shen)体抵(di)抗疾(ji)病。

水(shui)蜜桃(tao)中还(hai)含有一(yi)定量的(de)维生素A和(he)β-胡萝卜素，这些成分(fen)在体(ti)内(nei)可(ke)以转化为维生素A，对(dui)保(bao)护视(shi)力、维持(chi)皮肤健(jian)康有(you)着(zhe)重要(yao)作(zuo)用(yong)。对于(yu)整天(tian)面(mian)对(dui)电(dian)脑(nao)和(he)手机(ji)的青少(shao)年(nian)，多(duo)摄(she)入(ru)富含(han)维生素A的食物，有助于(yu)缓解眼(yan)部疲(pi)劳，保护(hu)视力。

水(shui)蜜桃的膳(shan)食纤维含(han)量也(ye)不容(rong)小觑。它(ta)能(neng)帮助(zhu)促进消(xiao)化，预(yu)防便秘，并(bing)且(qie)能增(zeng)加饱腹感(gan)，对于(yu)一些正(zheng)在(zai)控制(zhi)体(ti)重(zhong)或(huo)保持健康(kang)体型的(de)青少(shao)年来(lai)说，是(shi)一(yi)个(ge)不(bu)错的选(xuan)择。水蜜桃(tao)的(de)果(guo)胶(jiao)成分，还有助(zhu)于调节血糖(tang)的(de)吸收(shou)速度，避免餐后血糖(tang)的大(da)起大(da)落(luo)。

从食用(yong)安全性(xing)的角度(du)来看，水蜜桃对(dui)于18岁(sui)人群(qun)来说(shuo)也是非常安全(quan)的。需(xu)要(yao)注意的(de)是(shi)，水蜜桃的果皮上可(ke)能残留(liu)农药，因此在食(shi)用前务(wu)必彻底(di)清洗，或者选择(ze)去(qu)皮食用(yong)。对于少数对桃毛过(guo)敏(min)的人群，可以(yi)避免(mian)直(zhi)接(jie)接触(chu)桃毛，或选(xuan)择无(wu)毛品(pin)种的(de)水蜜(mi)桃。储存(cun)方面，水(shui)蜜桃(tao)不耐储存(cun)，成熟后(hou)应(ying)尽快(kuai)食用，或放(fang)入冰(bing)箱(xiang)冷藏，但要注(zhu)意(yi)不要过度挤(ji)压，以(yi)免损(sun)伤(shang)果(guo)肉。

丝瓜：清爽(shuang)的(de)刮油秘籍，身(shen)体的“排毒器”

丝瓜(gua)，以其清(qing)淡的口(kou)感和(he)独特的(de)清凉(liang)属(shu)性(xing)，在(zai)炎炎(yan)夏日(ri)备(bei)受青睐。对于18岁的青少年来(lai)说，丝瓜不(bu)仅是餐桌上(shang)的美味(wei)，更是(shi)帮(bang)助(zhu)身体保持清爽与健康(kang)的(de)“秘密武器(qi)”。丝(si)瓜(gua)的(de)含(han)水量(liang)极高(gao)，几乎(hu)是(shi)水(shui)分的“大(da)户(hu)”，能够(gou)有效地为(wei)身体补充水分(fen)，对于容易因活(huo)动而大(da)量(liang)出汗的(de)青(qing)少(shao)年(nian)来说(shuo)，是极(ji)佳(jia)的(de)补水选择(ze)。

丝瓜的另一个显著(zhu)优点(dian)是其(qi)低热(re)量(liang)和(he)高(gao)纤(xian)维的特性。它几乎不含脂(zhi)肪，却(que)富(fu)含(han)膳(shan)食(shi)纤维(wei)，能(neng)够帮助增加(jia)饱腹(fu)感，减少对高(gao)热量食(shi)物(wu)的(de)摄(she)入(ru)，对于(yu)正在进行健康(kang)饮食管(guan)理的青(qing)少年来说，是一(yi)个非常(chang)友(you)好的(de)选择(ze)。膳食纤维(wei)在体内能(neng)够促进肠(chang)道(dao)蠕动，加(jia)速(su)代(dai)谢废物的排出(chu)，起到(dao)一定(ding)的“排毒”作(zuo)用，让(rang)身体(ti)更(geng)加轻(qing)松(song)。

丝瓜(gua)还含有一(yi)些维生素和矿(kuang)物(wu)质(zhi)，如维生(sheng)素(su)C、钾和(he)皂苷等。维生素C能帮(bang)助抗(kang)氧化(hua)，而(er)钾则有(you)助于维持体(ti)内(nei)的(de)水(shui)平(ping)衡，防止(zhi)水(shui)肿(zhong)。丝瓜(gua)中的(de)皂苷成分(fen)，据(ju)研(yan)究表明(ming)，可(ke)能具(ju)有一定(ding)的(de)抗炎(yan)作用，有助于(yu)维(wei)护消(xiao)化(hua)道健康(kang)。

丝瓜的食(shi)用安(an)全性对(dui)于(yu)18岁人(ren)群来(lai)说也基本(ben)不存(cun)在问题(ti)。它(ta)性(xing)凉(liang)，味(wei)甘(gan)，极(ji)少(shao)引(yin)起过(guo)敏(min)。清(qing)洗干净后即可食用，无(wu)论(lun)是生食(shi)、凉拌还是烹饪，都能(neng)保(bao)留其营养成(cheng)分。需(xu)要注意的(de)是，有些人(ren)可能(neng)对(dui)丝瓜的(de)某些成分不太(tai)适应，但这种情(qing)况极为(wei)罕见。在(zai)烹饪时(shi)，避(bi)免过(guo)度烹(peng)饪，以(yi)免损(sun)失过(guo)多的维生(sheng)素C。

丝(si)瓜(gua)不(bu)宜久(jiu)放(fang)，应随买(mai)随吃，或(huo)放(fang)入冰箱冷(leng)藏。

总而(er)言(yan)之，香(xiang)蕉、水蜜桃和丝(si)瓜都(dou)属于(yu)营养(yang)丰富、食(shi)用安全(quan)的食(shi)物(wu)，对于18岁人群(qun)来说，适量(liang)食用不(bu)仅能满(man)足身体(ti)的营(ying)养(yang)需求，还能(neng)带来(lai)多方(fang)面(mian)的健康益处(chu)，是日(ri)常饮食中不(bu)可多得(de)的佳(jia)品。

18岁：营养(yang)需求与均(jun)衡膳(shan)食的“黄金期”

18岁(sui)，是一(yi)个(ge)充满活(huo)力与(yu)梦想的(de)年(nian)纪，身体正处(chu)于(yu)从青少(shao)年向成年过渡的关键(jian)时期(qi)。在这(zhe)个阶段，身体(ti)的发(fa)育(yu)虽(sui)然接(jie)近成熟(shu)，但仍需(xu)要(yao)持续(xu)的营养支持来(lai)完成最(zui)终(zhong)的定(ding)型，同时为未(wei)来(lai)的健(jian)康打下(xia)坚(jian)实的基(ji)础(chu)。因此，18岁(sui)人(ren)群的营养(yang)需求(qiu)是(shi)相(xiang)当重(zhong)要的(de)，而香蕉、水(shui)蜜桃和丝瓜，恰(qia)好(hao)能(neng)在(zai)其(qi)中扮(ban)演(yan)各自(zi)的精彩(cai)角色(se)，共(gong)同构建(jian)一个均(jun)衡的(de)膳(shan)食结构(gou)。

我(wo)们(men)先(xian)来(lai)聚焦在(zai)“能(neng)量”这个核(he)心(xin)要(yao)素(su)上。18岁(sui)的(de)青(qing)少年，无论(lun)是课业繁(fan)重，还是积极(ji)参(can)与体育活(huo)动(dong)，都需要大(da)量的能(neng)量来支(zhi)撑(cheng)。香蕉(jiao)以(yi)其快速(su)释放(fang)能量(liang)的(de)特性(xing)，成(cheng)为理想(xiang)的“能量(liang)补充(chong)站(zhan)”。它提供(gong)的天(tian)然糖(tang)分，能(neng)够迅(xun)速被身(shen)体(ti)吸收，迅(xun)速转化(hua)为可用的(de)能量(liang)，避免了(le)因(yin)能量不足(zu)而产生的(de)疲惫感(gan)，从而提(ti)高学(xue)习效(xiao)率和运动表现(xian)。

香蕉中丰(feng)富的钾(jia)离(li)子，对于(yu)维(wei)持正(zheng)常(chang)的(de)肌(ji)肉功(gong)能(neng)和神(shen)经传导至(zhi)关重(zhong)要，它能够(gou)帮助调(diao)节体(ti)内(nei)的电(dian)解(jie)质(zhi)平衡(heng)，尤其是在(zai)大量(liang)出汗(han)后(hou)，钾的补(bu)充尤(you)为重(zhong)要。

水(shui)蜜桃则在“营养(yang)滋养(yang)”方面表(biao)现(xian)出色。它(ta)不仅(jin)仅(jin)是(shi)甜蜜的(de)享受，更是一种(zhong)富含(han)多种(zhong)维生素和矿物(wu)质的“营(ying)养(yang)宝库”。维生素C的(de)含量(liang)，使其成为(wei)强(qiang)大的(de)抗(kang)氧化剂(ji)，能(neng)够(gou)帮(bang)助青(qing)少年(nian)抵御(yu)环境(jing)中(zhong)的氧(yang)化压力(li)，维护细胞(bao)健康(kang)，并为(wei)免疫系统(tong)提(ti)供(gong)支(zhi)持(chi)。对于这个年(nian)龄段，皮(pi)肤的(de)新陈(chen)代谢(xie)活(huo)跃(yue)，水蜜桃(tao)中(zhong)的维(wei)生素(su)C也(ye)有(you)助(zhu)于(yu)胶原蛋白的合(he)成(cheng)，从而保持(chi)皮(pi)肤(fu)的弹性(xing)和光泽(ze)。

而β-胡萝(luo)卜素的转(zhuan)化，则(ze)能有效(xiao)保护视(shi)力(li)，这(zhe)对于(yu)长期(qi)使用电子(zi)设备、眼睛容(rong)易(yi)疲劳的青少年而言(yan)，是极大的福音(yin)。

丝(si)瓜(gua)，则以其“清(qing)爽(shuang)刮油”的(de)特性(xing)，为均衡膳(shan)食(shi)添上了浓(nong)墨(mo)重彩(cai)的(de)一(yi)笔。它的高(gao)含水量和低热(re)量(liang)，使(shi)得它成为(wei)饱腹(fu)感(gan)强(qiang)但(dan)又(you)不会给身(shen)体带来负担(dan)的(de)食物。这(zhe)对(dui)于正(zheng)处于(yu)生长发育期(qi)，同(tong)时又可能开始(shi)关(guan)注身材(cai)管(guan)理(li)的青(qing)少(shao)年来说(shuo)，是(shi)难(nan)能可(ke)贵的(de)。丝瓜(gua)中的(de)膳(shan)食纤维(wei)，不(bu)仅能促(cu)进肠道蠕动，帮(bang)助消化，还能在(zai)一(yi)定程度(du)上(shang)延(yan)缓糖(tang)分(fen)的(de)吸收(shou)，有(you)助于维持(chi)血(xue)糖(tang)的(de)稳定。

这(zhe)对于预防(fang)未来可(ke)能出(chu)现的代谢(xie)问(wen)题(ti)，也具有一(yi)定的(de)积极意义(yi)。

食用建议(yi)与安(an)全考量(liang)：让健康(kang)“看得(de)见”

尽管香(xiang)蕉(jiao)、水(shui)蜜桃和(he)丝(si)瓜对18岁人(ren)群的益处(chu)多多，但科(ke)学(xue)的食(shi)用方法(fa)和对(dui)潜(qian)在(zai)风险(xian)的(de)认知(zhi)，是(shi)最(zui)大化其健康(kang)效(xiao)益(yi)的关(guan)键。

对于(yu)香(xiang)蕉，虽(sui)然富含营(ying)养，但它也(ye)含有较高(gao)的(de)糖(tang)分和(he)钾(jia)。对(dui)于(yu)患(huan)有糖(tang)尿病(bing)、肾脏(zang)疾(ji)病(bing)等特定(ding)疾病的(de)青少(shao)年(nian)，需要咨(zi)询(xun)医(yi)生或营养(yang)师的建(jian)议(yi)，适量(liang)食(shi)用。一般而(er)言(yan)，健康(kang)的(de)18岁青(qing)少(shao)年(nian)，每天吃(chi)一到(dao)两(liang)根(gen)香蕉是完(wan)全可以的，既能(neng)获得能量(liang)，又不(bu)至(zhi)于摄(she)入过多(duo)的糖分。储存方(fang)面，未成熟的香(xiang)蕉不宜(yi)放(fang)冰箱(xiang)，否(fou)则(ze)会黑皮，影响口(kou)感和成熟(shu)。

成熟的(de)香(xiang)蕉则(ze)可以放入冰箱(xiang)冷藏(cang)，但要避免挤(ji)压(ya)。

水(shui)蜜(mi)桃(tao)的(de)食用(yong)，最(zui)需(xu)要关(guan)注(zhu)的是其表面的(de)残留农药。因(yin)此，在食(shi)用前，一(yi)定要用流动的(de)水彻底清(qing)洗，或者选择削皮食(shi)用。对于少数(shu)对(dui)桃毛过敏(min)的(de)人群，可以直(zhi)接避(bi)免(mian)接触(chu)桃毛，或(huo)者(zhe)选(xuan)择无毛品(pin)种。水蜜(mi)桃(tao)果肉(rou)娇嫩(nen)，不(bu)宜(yi)长时(shi)间储(chu)存(cun)，成熟后(hou)最好(hao)尽(jin)快食用，以(yi)品(pin)尝(chang)其(qi)最佳(jia)的风(feng)味和营(ying)养(yang)。

丝瓜(gua)的食(shi)用相(xiang)对简单，只要清(qing)洗干净即(ji)可。无论生(sheng)食、凉拌还(hai)是(shi)熟(shu)食，都能获取(qu)其大部(bu)分(fen)营(ying)养。丝瓜(gua)性(xing)凉，对(dui)于体质(zhi)偏寒、容(rong)易腹(fu)泻的(de)人群(qun)，应适(shi)量食(shi)用，避(bi)免过量，尤(you)其(qi)是(shi)在寒(han)冷(leng)季节。烹(peng)饪时(shi)，尽量(liang)选择(ze)蒸(zheng)、煮等方式，避(bi)免油炸，以最(zui)大(da)程度(du)地保留其营养成分(fen)，并(bing)减(jian)少油脂(zhi)的(de)摄入(ru)。

总(zong)而(er)言(yan)之，18岁是建立(li)健康饮食(shi)习惯(guan)的关(guan)键时(shi)期。将(jiang)香蕉(jiao)、水蜜桃和(he)丝瓜(gua)巧妙(miao)地融入(ru)日常饮(yin)食中，不仅能(neng)够(gou)提供(gong)身(shen)体(ti)所需(xu)的多种营(ying)养素(su)，还能(neng)帮助调节(jie)情绪(xu)，维持身体(ti)机能的良(liang)好运(yun)转，并促(cu)进(jin)消(xiao)化(hua)和排毒(du)。只要(yao)注(zhu)意适量(liang)、均衡，并(bing)遵循科学的食(shi)用方(fang)法，这些(xie)天然的(de)馈赠，必将为18岁(sui)青(qing)少(shao)年的(de)健康(kang)成长，增添更多甜蜜与(yu)活(huo)力(li)。

它们并非“禁(jin)果”，而是可以放心享(xiang)用的营养(yang)佳品，为(wei)青(qing)春的活力(li)注(zhu)入(ru)源源(yuan)不(bu)断的能(neng)量与(yu)健康的保障(zhang)。

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图片来源：每经记者 陈子续 摄

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