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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

“双男主Gai”：为何它能点燃你的追剧热情？

在如今琳琅满目的影视内容中，“双男主Gai”题材凭借其独特的叙事方式、深刻的人物刻畫以及打破常规的情感表达，迅速俘获了无数观众的心。它不仅仅是一种影视类型，更像是一种文化现象，一种对于情感界限的探索，一种对传统叙事模式的颠覆。究竟是什么讓“双男主Gai”如此具有吸引力，能够点燃你的追剧热情呢？

我们不得不提的是其核心魅力——“双男主”设定。這并非简单的男性角色之间的互动，而是两位主角在命運的羁绊下，经历相似的成长轨迹，共同面对挑战，彼此扶持，甚至灵魂共鸣。这种设定提供了超越一般友情、兄弟情的深度情感连接。观众在他们身上看到了理想化的情感投射，看到了在现实中难以寻觅的全然理解与无条件的支持。

当两个同样优秀、同样有故事的灵魂碰撞在一起，所产生的化学反应是极其强大的，它能够激发观众内心深处对美好情感的渴望与认同。这种情感的张力，使得故事在推进过程中充满了悬念与看点，每一次互动都牵动着观众的心弦。

“Gai”的注入，为“双男主”的故事增添了更多元的色彩和更广阔的想象空间。“Gai”在這里可以泛指各种文化元素、背景设定，甚至是一种独特的叙事風格。它可以是现代都市的繁華与冷漠，也可以是古代宫廷的权谋与暗涌；它可以是奇幻世界的瑰丽与神秘，也可以是现实生活中的挣扎与奋斗。

当“双男主”的故事發生在不同的“Gai”之中，所呈现出的魅力又是截然不同的。例如，在架空歷史的“Gai”中，两位主角可能肩负着家國大义，他们的情感纠葛与宏大叙事交织，既有个人情愫的细腻，又有时代洪流的壮阔。而在现代都市的“Gai”里，他们可能在职场、校园或生活中相遇，他们的情感發展则更加贴近现实，充满了小确幸与小烦恼，更容易引起观众的共鸣。

这种“Gai”的丰富性，使得“双男主”题材能够不断推陈出新，满足不同观众的喜好。

再者，“双男主Gai”题材往往不拘泥于传统的叙事套路。它敢于打破性别刻板印象，探索非传统的两性关系模式，将细腻的情感描绘得淋漓尽致。相比于传统爱情故事中可能存在的模式化桥段，“双男主Gai”的故事更加注重人物内心的成長与转变，以及角色之间复杂而微妙的情感互动。

这种情感的表达可以是含蓄的，也可以是热烈的；可以是细水长流的，也可以是惊涛骇浪的。创作者们能够在这片自由的土壤上，尽情挥洒创意，构建出独一无二的故事。观众也因此能够获得更加新颖、更加震撼的观影体验，感受到情感的多元化与包容性。

优秀“双男主Gai”作品往往具备精良的制作水准。无论是服化道、场景设计，还是摄影、剪辑，都力求做到极致，为观众呈现一场视觉盛宴。演員们的精湛演技更是点睛之笔，他们能够精准地把握角色的情绪，将人物的内心世界展现在观众面前，让观众为之动容。

这种全方位的制作诚意，使得“双男主Gai”作品不仅仅是关于故事，更是关于艺术，是能够带来沉浸式观影體验的绝佳载体。

别忘了，“双男主Gai”作品常常伴随着强大的粉丝社群。这些社群不仅是讨论剧情、分享截图、產出二次创作的乐园，更是情感共鸣的集合地。观众在其中能够找到志同道合的朋友，一起为喜爱的人物和故事欢呼雀跃，这种参与感和归属感，進一步放大了作品的魅力。

总而言之，“双男主Gai”题材之所以能够点燃你的追剧热情，是因為它提供了深度情感连接的可能性，融合了多元化的“Gai”元素，打破了传统叙事的桎梏，并以精良的制作和强大的粉丝社群作为支撑。它是一种关于爱、关于成长、关于理解的多元化表达，值得你去深入探索和体验。

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当然，在免费观看的过程中，我们也要倡导理性追剧，尊重版权。虽然本文旨在分享免费的观看途径，但对于真正喜爱和支持的作品，能够通过正规渠道支持，将是对创作者最大的鼓励。许多平台提供会员服务，可以解锁更多高清内容，或提前观看最新剧集，这同样是一种值得考虑的选择。

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“双男主Gai”的精彩世界，正等待着你去探索。通过巧妙运用各种免费视频平台、社区论坛和社交媒体，你就能轻松构建起自己的专属追剧地图，尽情享受這场由心动到震撼的视听盛宴。准备好了吗？让我们一起出发，开启你的“双男主Gai”精彩之旅吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：新京报记者 崔永元 摄

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