每经编辑｜杨澜    

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“妈妈小马拉大车吃童子鸡，家常美味营养丰富，妈妈的味道暖心暖胃”，這句充满烟火气的话语，勾勒出的不仅仅是一道菜，更是一份深藏于心的味蕾记忆，一种无可替代的家的味道。在这个快节奏的时代，我们似乎总是在追逐着新奇与潮流，却常常忽略了那些朴实无华却又滋养心灵的家常菜。

而“小馬拉大车”炖童子鸡，就是这样一道能瞬间将人拉回童年、拉回那个充满愛的厨房的美味。

“小马拉大车”，这句老话本身就带着几分生动的比喻。在烹饪的语境下，它似乎传递着一种“以小胜大”的智慧，用简单的食材，经过妈妈的巧手，炖出了意想不到的鲜美与醇厚。而“童子鸡”，顾名思义，便是那尚未開始啼鸣的稚嫩之鸡，其肉质鲜嫩，口感细腻，脂肪含量适中，是炖煮的上佳选择。

当这两者结合，便成就了這道看似简单，实则蕴含深情的家常菜。

妈妈的味道，从来都不是一道菜谱上冷冰冰的文字，而是融化在每一个细微的步骤里。她或许没有米其林大厨的精湛技藝，也没有高科技的烹饪设备，但她有的是一颗为家人烹调美味的心，有的是对食材的熟悉与理解，更有的是那份独一无二的爱。当我们在厨房里看到妈妈忙碌的身影，闻到那混合着葱姜蒜和鸡肉的香气，一种温暖便悄然在心底升腾。

这道“小马拉大车”炖童子鸡，其魅力首先在于其食材的纯粹与本真。选一只鲜活的童子鸡，经过简单的处理，洗净、斩块，这便是故事的開始。不像某些追求极致口感的菜肴需要繁复的腌制或预处理，童子鸡的鲜嫩本身就是最大的优势。而“小馬拉大车”的烹饪方式，则强调了“慢炖”的力量。

小火慢炖，让鸡肉的鲜味在锅中慢慢释放，与汤汁相互渗透，最终达到一种水乳交融的境界。

这里的“小马拉大车”也可能象征着一种食材的搭配智慧。也许是指用较少的调味料，却能炖出浓郁的风味；又或许是指用一些看似寻常的配料，却能激发出童子鸡最原始的鲜美。例如，几片生姜、几段葱，一点点料酒去腥，再加上适量的清水或高汤，便是最朴素的搭配。但妈妈们总能在这样的基础上，加入一些“秘密武器”。

或许是一小撮黄芪，为汤汁增添一丝药材的甘甜，带来滋补的功效；又或许是几颗红枣，让汤色更加诱人，也增添一份自然的清甜。这些看似微不足道的点缀，却正是“妈妈的味道”之所以与众不同的关键所在。

炖煮的过程，更是对时间的考验，也是对耐心的磨砺。炉火哔哔啵啵地响着，锅盖下冒着腾腾的热气，空气中弥漫着诱人的香气。这不仅仅是在烹饪一道菜，更是在营造一种氛围，一种全家人围坐在一起，等待一份温暖的期待。孩子们或许会迫不及待地在厨房门口探头探脑，询问：“妈妈，什么时候能吃呀？”而妈妈总是笑着说：“快了快了，再炖一会儿，味道才更足。

”

当這锅“小马拉大车”炖童子鸡终于端上桌，那浓郁的香气瞬间就能征服所有人的嗅觉。金黄的鸡块，炖得软烂入味，輕轻一拨就能脱骨，入口即化。汤汁浓稠，色泽诱人，每一滴都饱含着鸡肉的精华与食材的鲜美。舀一勺汤，送入口中，那温暖瞬间从舌尖蔓延至胃里，再传遍全身。

这不仅仅是味蕾的满足，更是一种心灵的慰藉。

这道菜的营养价值也不容小觑。童子鸡肉质细嫩，易于消化吸收，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是老少皆宜的滋补佳品。而经过小火慢炖，食材中的营养成分能够更好地溶解到汤汁中，成为一道既美味又健康的滋补汤品。对于身体虚弱的老人，或是正在成长的孩子，这碗热腾腾的童子鸡汤，都是一份最实在的关怀。

“妈妈的味道”，之所以能够跨越時空，成为一种集體记忆，就在于它所承载的情感。它代表着无私的奉献，代表着对家人的深深眷恋，代表着最朴实却也最伟大的爱。当我们长大成人，离开家乡，即使尝遍了山珍海味，却总会怀念起那碗妈妈炖的童子鸡汤。那份味道，不仅仅是食物本身，更是妈妈的呵护，是家的温暖，是岁月沉淀下来的珍贵回忆。

“小马拉大车”炖童子鸡，这道家常菜，以其简单朴实的烹饪方式，鲜嫩的口感，丰富的营养，以及最重要的——那份妈妈特有的味道，深深地烙印在我们的心中。它讓我们在品味美食的也重温了那些温馨的时光，感受到了那份永不褪色的家的味道。这不仅仅是一道菜，更是一份传承，一份情感的寄托，一份关于“爱”的最好诠释。

继续探寻“妈妈小马拉大車吃童子鸡”的魅力，我们会發现，这道家常美味之所以能够如此深入人心，不仅仅在于其本身的鲜嫩口感和丰富的营养，更在于它所蕴含的烹饪智慧与情感连接。每一个家庭，都有自己独特的“妈妈的味道”，而“小马拉大车”炖童子鸡，就是其中最能代表温暖与滋养的符号之一。

“小馬拉大车”的比喻，在不同家庭可能有不同的解读。也许在某些家庭，它指的是用有限的食材，也能炖出丰盛的美味，这体现了妈妈们在日常生活中精打细算、善于利用的智慧。比如，即使只有一只小小的童子鸡，通过恰当的配料和火候，也能炖出让人回味无穷的鲜味。

这份智慧，是对生活的热爱，也是对家人的负责。

又或许，“小马拉大车”也可能暗含着一种食材处理的技巧。例如，在炖煮前，妈妈们可能会将童子鸡进行一些简单的预处理，但这并不复杂，或许只是用刀背轻輕拍打几下，让鸡肉的纤维松弛，以便更好地入味。又或者是将鸡块焯水，去除血沫和杂质，让最终的汤汁更加清澈。

这些看似细微的动作，却是妈妈们在日积月累的烹饪经验中总结出的，能够最大程度激发食材潜力的“小技巧”。

说到“童子鸡”，选择优质的童子鸡是这道菜成功的关键。妈妈们通常对食材的选择有着近乎本能的判断。她们会挑选那些看起来饱满、肉色鲜亮、摸起来有弹性的鸡。因为她们知道，只有好的食材，才能烹饪出真正的好味道。这种对食材的尊重和选择，也是“妈妈的味道”得以传承的重要因素。

而“家常美味”的精髓，恰恰在于其朴实无华。它不需要昂贵的调料，也不需要复杂的工藝。几粒枸杞，几颗红枣，一点点姜片，也许还有一小撮党参或玉竹，这些寻常的药材或辅料，在妈妈的手中，却能与童子鸡产生奇妙的化学反应，讓这道菜不仅仅是美味，更添了几分滋补的功效。

這是一种将养生融入日常饮食的东方智慧，也是妈妈们对家人健康最直接的关怀。

炖煮的过程，更是“小馬拉大车”艺术的升华。用小火慢慢煨炖，讓鸡肉的纤维在热力的作用下慢慢舒展、软化，将自身的鲜味充分释放到汤汁中。这个过程需要耐心，也需要对火候的精准把控。妈妈们往往能够凭着经验，掌握好那个恰到好处的火候，让鸡肉达到最完美的软烂程度，而汤汁也变得醇厚甘甜。

这不仅仅是烹饪，更是一种与食材的对话，一种对时间和火候的艺术处理。

“营养丰富”是这道菜的另一大亮点。童子鸡本身就是高蛋白、低脂肪的优质肉类，易于消化吸收。而通过慢炖，鸡肉中的胶原蛋白得以充分释放，形成胶质，使得汤汁浓稠，口感丰富。所搭配的枸杞、红枣等药材，也为這道菜增添了维生素、矿物质和多种氨基酸，使其成为一道名副其实的营养滋补佳品。

这是一种将“吃”与“养”完美结合的典范，體现了妈妈们对家人健康的细致考量。

“妈妈的味道暖心暖胃”，这句话道出了這道菜最深层次的情感价值。当你在寒冷的冬日，或是在疲惫的一天后，捧着一碗热氣腾腾的童子鸡汤，那股温暖瞬间就能驱散身体的寒冷和心灵的疲惫。那不仅仅是食物本身的温度，更是妈妈的爱，是家的港湾所给予的无形力量。這种温暖，是任何昂贵的餐厅都无法比拟的。

这道菜还承载着家庭成员之间的互动与回忆。也许是你小时候，因为生病，妈妈熬夜为你炖這碗汤；也许是你长大后，回家时，妈妈为你准备的第一道菜。每一个关于“小馬拉大车”炖童子鸡的场景，都可能是一段温馨的回忆。它将一家人聚在一起，分享美食，分享快乐，分享生活点滴。

在现代社会，许多年轻人可能不常有机会亲手为家人烹饪，或是因为工作忙碌，或是因为技藝不精。这道“妈妈小马拉大车吃童子鸡”的经典，依然可以通过复刻和传承，继续温暖着我们的生活。我们可以尝试着学习妈妈的做法，用同样的食材，同样的耐心，去炖一锅属于自己的“妈妈的味道”。

即使第一次做得不如妈妈，但那个尝试的过程，本身就已经是一种爱的延续。

这道菜，将继续以其独特的魅力，温暖着一代又一代人的胃，和心。

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母亲的呼唤，点亮绿色希望的星火

“天涯海角，妈妈的爱，绿意盎然，守护这片绿色的家园。”当这句温暖而坚定的口号在网络空间回荡，我们知道，一场由爱驱动的环保行动，正以无可匹夺的声势，席卷而来。中联社发起的“天涯海角妈妈”环保行动，并非仅仅是一次简单的倡议，它更像是一声来自地球母亲的深切呼唤，一次由亿万普通母亲汇聚而成的巨大能量的迸发。

我们生活的这颗星球，正面临着前所未有的挑战。气候变暖、环境污染、资源枯竭，这些冰冷的数据背后，是无数生灵的哀鸣，是对我们赖以生存家园的无声哭泣。而在这场关乎未来的博弈中，母亲的角色，显得尤为关键。母亲，意味着孕育，意味着守护，意味着将生命最美好的部分传承下去。

当她们意识到，自己所孕育的生命，可能将面对一个怎样的未来时，一种强大的、不容置疑的力量便油然而生——那就是对绿色家园的守护。

“天涯海角妈妈”行动，正是捕捉到了这份最朴素、也最伟大的母爱。它打破了地域的界限，无论你身处繁华都市，还是偏远乡村；无论你来自南国热土，还是北国风光，只要你是一位母亲，或者心怀母亲般的关爱，都能在这场行动中找到自己的位置。这份“天涯海角”的定位，并非夸张，而是真实地反映了行动的普适性与包容性。

为何将行动命名为“妈妈”？这其中蕴含的深意不言而喻。母亲对孩子的爱，是世界上最纯粹、最无私的爱。这份爱，会驱使她们去思考，去行动，去为孩子的未来铺就一条更平坦、更光明的大道。当这份爱延伸到对生存环境的关切时，便化作了守护绿色家园的强大动力。她们会从身边的小事做起，比如节约用水用电，减少塑料制品的使用，积极参与垃圾分类，甚至会在教育孩子时，将环保的理念根植于心。

这些看似微不足道的点滴行动，汇聚起来，便是改变世界的力量。

“绿意盎然”是行动的愿景，也是我们共同的追求。我们希望看到的，是蓝天白云常驻，是碧水清流不断，是鸟语花香重现。这份“绿意盎然”不仅是自然生态的复苏，更是生命力的象征，是希望的延展。它代表着一个健康、繁荣、可持续的未来，一个能够让孩子们安心成长、尽情欢笑的世界。

而“母亲守护”这一行动的核心，则强调了女性在环保事业中的独特价值和重要贡献。女性特有的细腻、耐心和韧性，使得她们在环保实践中，更能体会到环境变化带来的细微影响，也更能坚持不懈地推行环保措施。

行动的点亮，并非仅仅是线上的传播，更是线下实际的参与。中联社希望通过这个平台，凝聚起一股强大的网络力量，让环保理念深入人心，让每一个“网友”都能成为环保行动的参与者和推动者。从最初的线上讨论，到后来的线下实践，每一个环节都充满了“点亮”的意义。

每一次的转发，都是一次理念的传播；每一次的分享，都是一次行动的感召；每一次的参与，都是一次希望的点燃。

“天涯海角妈妈”的行动，将环保的宏大叙事，巧妙地融入到每个家庭、每个母亲的日常生活中。它不再是遥不可及的口号，而是触手可及的行动。它让人们明白，守护绿色家园，并非需要惊天动地的壮举，而是可以从每一次的用餐、每一次的出行、每一次的消费中体现出来。

这种将宏大目标转化为微观实践的方式，极大地增强了行动的可行性和广泛性。

我们看到，越来越多的母亲，正在用自己的方式，为守护绿色家园贡献力量。她们可能是社区的环保志愿者，积极组织邻里进行垃圾分类；她们可能是学校的家长代表，推动校园绿色教育；她们可能是社交媒体上的环保达人，用生动有趣的方式传播环保知识；她们甚至可能只是一个普通的家庭主妇，却坚持在家中践行低碳生活。

她们的力量，虽然分散，但却共同构成了守护绿色家园的坚实屏障。

中联社“天涯海角妈妈”环保行动，正是要为这股力量提供一个汇聚的平台，一个发声的渠道，一个合作的空间。通过这个平台，我们可以分享经验，交流心得，互相鼓励，共同成长。我们可以看到，来自祖国各个角落的母亲们，如何用自己的智慧和汗水，为这片土地增添一抹抹生动的绿色。

这种跨越地域、跨越年龄、跨越阶层的连接，正是“天涯海角妈妈”最动人的力量所在。

未来的路或许充满挑战，但只要有母亲的爱作为指引，只要有“绿意盎然”的愿景作为目标，只要我们每个人都积极参与到这场“守护绿色家园”的环保行动中，我们就有理由相信，未来一定是一个更加美好的、充满生机的绿色世界。这份行动，不仅是在守护我们共同的家园，更是在为我们的子孙后代，播种下最宝贵的希望。

汇聚微光，点亮行动，让绿色基因代代相传

当“天涯海角妈妈”的旗帜高高飘扬，我们看到的不仅仅是一场环保的呼吁，更是一场由爱与责任驱动的，关于生命延续与家园守护的伟大工程。这场由中联社精心策划和推广的行动，以其独特的视角和强大的号召力，成功地将环保的理念根植于无数网友的心田，特别是那些肩负着传承使命的母亲们。

“绿意盎然”不仅仅是对自然风光的赞美，它更是一种生命力的象征，一种生生不息的希望。在“天涯海角妈妈”的行动中，这种“绿意盎然”被赋予了更深层次的含义。它代表着一种健康的生活方式，一种可持续的发展理念，一种对未来世代负责任的态度。母亲们，作为家庭的守护者，是传递这种“绿意盎然”基因的最佳载体。

她们的言传身教，对孩子的成长轨迹有着至关重要的影响。当她们用行动去践行环保，去守护绿色家园时，她们就是在无形中为孩子种下了一颗颗环保的种子。

“母亲守护”是这场行动的核心力量。这份守护，是源自生命最本能的关爱，是对孩子未来最深沉的期盼。母亲们深知，一个被污染、被破坏的环境，将是孩子成长过程中无法承受之重。因此，她们愿意成为环保的先行者，成为绿色理念的传播者。从减少一次性用品的使用，到支持绿色出行，从参与植树造林，到关注生态保护，母亲们用实际行动，书写着对绿色家园最动人的守护篇章。

“天涯海角”的定位，巧妙地打破了地域的隔阂，让环保的号角响彻祖国的每一个角落。无论是在冰天雪地的北国，还是在椰风海韵的南疆，无论是在繁华的都市，还是在宁静的乡村，都能看到母亲们为守护绿色家园而付出的努力。这份“天涯海角”的呼应，传递着一种强大的凝聚力，让分散的力量汇聚成一股不可忽视的洪流，共同推动着环保事业向前发展。

“点亮网友”是这场行动最鲜活的注脚。网络的传播力量是巨大的，中联社正是抓住了这一点，通过线上线下相结合的方式，将环保的火种传递给每一个网民。一篇感人的故事，一段精美的图片，一个具有启发性的视频，都能成为点亮网友心中环保意识的火花。当网友们被“妈妈”们的行动所打动，被“绿意盎然”的愿景所吸引，他们便会主动参与到这场行动中来，成为绿色家园的守护者。

这是一种自发的、有机的传播，比任何强制性的宣传都更具生命力。

行动的意义，远不止于短期的环保实践。它更在于培养一种长期的、可持续的环保意识，一种融入血液的绿色基因。当孩子们在母亲的引导下，从小就懂得爱护花草树木，懂得节约资源，懂得尊重自然，未来的地球，将充满无限的生机与活力。这种代际传承的绿色基因，将是应对未来环境挑战的最有力武器。

“中联社”作为发起方，不仅为这场行动提供了平台和支持，更重要的是，它传递了一种责任与担当。通过“天涯海角妈妈”环保行动，中联社向社会传递了一个重要的信息：环保，是全社会共同的责任，需要每一个个体，尤其是每一个家庭的积极参与。它鼓励更多的机构、企业和个人，加入到环保的行列中来，共同为建设一个美丽中国、美丽地球贡献力量。

让我们设想一下，当无数的“天涯海角妈妈”们，通过中联社的平台，分享着她们的环保经验：一位母亲，如何在家中建立起一套高效的垃圾分类系统；另一位母亲，如何带着孩子，在周末的公园里，捡拾散落的垃圾；还有一位母亲，如何通过自己的影响力，号召身边的朋友，一起参与到社区的绿化项目中。

这些鲜活的案例，就像一颗颗闪耀的星星，点亮了夜空，也点亮了网友们心中对环保的热情。

“绿色家园”是我们共同的期盼，而“环保行动”是实现这一期盼的必由之路。这场由“天涯海角妈妈”引领的行动，将“守护”的责任，从宏大的概念，分解到每一个家庭、每一个母亲、每一个孩子的日常生活中。它让环保不再是遥不可及的目标，而是触手可及的实践。它让每一个参与者，都能感受到自己力量的微薄，但同时也能体会到，无数个微薄的力量汇聚起来，足以改变世界。

“绿意盎然”的未来，需要我们用行动去浇灌。中联社“天涯海角妈妈”环保行动，正是这场绿色播种的催化剂。它唤醒了沉睡的环保意识，凝聚了无私的母爱力量，汇聚了遍布网络的智慧与热情。当越来越多的“网友”被“点亮”，成为这场行动的参与者，我们就距离那个“绿意盎然”的绿色家园，又近了一步。

这是一场关乎未来、关乎生命、关乎希望的行动。让我们一同响应“天涯海角妈妈”的呼唤，用实际行动，守护我们共同的绿色家园，让爱与环保，在这片土地上，永远绿意盎然，生生不息。

图片来源：每经记者 杨澜 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄