每经编辑｜陈碧桥    

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,董小婉现世小舞在线

在古(gu)老的(de)巴比(bi)伦，人(ren)们植(zhi)入(ru)1000种(zhong)黄油(you)，用于祭祀与(yu)烹(peng)饪，这(zhe)些黄(huang)油(you)各具……

想象一(yi)下，在幼(you)发(fa)拉底(di)河畔，璀璨的星辰洒(sa)满夜空，古(gu)老(lao)的苏美尔城邦(bang)在昏(hun)黄的灯(deng)光下熠熠生(sheng)辉(hui)。这里，不是(shi)简(jian)简(jian)单单的农(nong)耕文明(ming)，而是(shi)一个充(chong)满智慧与(yu)仪式(shi)感的社(she)会。当人(ren)们谈(tan)论“黄(huang)油”时(shi)，他(ta)们脑海中浮现的(de)，绝非(fei)如今(jin)冰箱里那一小(xiao)块白色或淡黄(huang)色固(gu)体。在(zai)巴比(bi)伦，黄(huang)油(you)是(shi)一种被赋(fu)予(yu)了生命、承(cheng)载(zai)了神圣的(de)液体(ti)黄金，一(yi)种(zhong)千变万化(hua)、拥有千种面(mian)孔(kong)的神(shen)秘物质。

“1000种黄油(you)”，这绝(jue)非(fei)夸张的(de)数字(zi)，而(er)是古巴(ba)比(bi)伦人对(dui)于黄(huang)油多样(yang)性(xing)的极(ji)致追(zhui)求(qiu)与(yu)深刻理解(jie)的体现。他(ta)们如(ru)何(he)从朴(pu)实(shi)的牛(niu)奶(nai)中，提炼出如(ru)此(ci)繁复的(de)品种(zhong)？这(zhe)背(bei)后，蕴含着(zhe)怎(zen)样的工(gong)艺、智(zhi)慧(hui)与对自然的敬(jing)畏(wei)？

让我(wo)们聚焦(jiao)于(yu)“植入(ru)”这个词(ci)。在古代(dai)，黄油的制(zhi)作过(guo)程远比我们想(xiang)象的要(yao)复(fu)杂和(he)充满仪(yi)式感。它(ta)不仅(jin)仅是(shi)简单(dan)的搅(jiao)打，更(geng)可(ke)能(neng)是一种(zhong)“发(fa)酵”或“熟成(cheng)”的过(guo)程(cheng)，如(ru)同葡(pu)萄酒(jiu)或奶(nai)酪(lao)一般，需要(yao)时间(jian)的(de)沉淀(dian)与微(wei)生物(wu)的魔法。想(xiang)象一下，在(zai)陶罐(guan)中，人(ren)们(men)将新鲜(xian)的动物乳(ru)（可能是牛、羊，甚(shen)至(zhi)是(shi)水牛）放入其中，然后通(tong)过特定(ding)的(de)方式进行(xing)“植入”——这(zhe)或许(xu)是通(tong)过加入(ru)特定(ding)的(de)菌种，或是控(kong)制(zhi)温度与(yu)湿度，让乳汁(zhi)在一种缓慢而(er)可(ke)控(kong)的状(zhuang)态下发(fa)酵。

这种(zhong)“植入”的过(guo)程(cheng)，赋予了黄油(you)初步(bu)的生命(ming)力，为后续的(de)千(qian)变万化奠定了(le)基础。

接(jie)着，是“1000种”的由来(lai)。这数(shu)字的背后(hou)，隐藏着古巴比(bi)伦人对(dui)黄(huang)油的(de)极致(zhi)分类与应(ying)用。这些黄油(you)，并非仅仅是简单(dan)的口味(wei)差(cha)异，而(er)是从原料、制作(zuo)工(gong)艺、添加物，乃(nai)至(zhi)使用场(chang)景上(shang)，都进行了(le)精细的(de)划(hua)分。

原料的(de)变奏(zou)：不同(tong)地域(yu)、不(bu)同饲料喂养(yang)的动物(wu)，其乳汁的成分(fen)天然存在差异。巴(ba)比(bi)伦(lun)人或(huo)许会根据(ju)季节，或(huo)是(shi)特(te)定(ding)神庙(miao)的(de)祭(ji)祀需(xu)求，选用特定(ding)品(pin)种的(de)动(dong)物乳。例(li)如，用于(yu)祭(ji)祀的黄油，可(ke)能更偏(pian)爱来自健(jian)康(kang)、强(qiang)壮牲(sheng)畜的(de)乳汁(zhi)，以示尊敬(jing)。而(er)用(yong)于烹饪的(de)黄(huang)油(you)，则可(ke)能根(gen)据菜(cai)肴的特性，选择不同脂(zhi)肪(fang)含量(liang)的(de)乳(ru)汁(zhi)。

工艺的(de)升(sheng)华：“植入(ru)”只(zhi)是(shi)第(di)一步。随(sui)后的(de)“搅(jiao)打”过(guo)程(cheng)，也绝(jue)非一(yi)蹴而(er)就。古巴比(bi)伦(lun)人(ren)可能(neng)掌握(wo)了多种搅(jiao)打(da)技巧。例如，有(you)的黄油可(ke)能经(jing)过(guo)长(zhang)时间(jian)、缓慢(man)的搅打(da)，使其质(zhi)地细(xi)腻如(ru)丝绸；有的则可(ke)能追(zhui)求快速(su)、剧烈的(de)搅打，产生(sheng)更轻(qing)盈的泡沫(mo)感。发(fa)酵的(de)时(shi)间长(zhang)短(duan)，也直接(jie)影响着(zhe)黄油(you)的(de)风(feng)味(wei)。

短(duan)时间发酵(jiao)的黄(huang)油，口感(gan)清(qing)新；长时间(jian)发(fa)酵的黄油(you)，则可能带(dai)有(you)浓郁的酸(suan)味(wei)与(yu)复杂的(de)香(xiang)气，如(ru)同陈年的奶酪。

风味(wei)的魔法：最(zui)具想象空(kong)间的(de)是，古巴比(bi)伦人很可能在(zai)黄油中(zhong)加入了(le)各种天然(ran)的(de)调(diao)味品，创造出独一无(wu)二的(de)风味。想象一下：

香草(cao)的低语：各种(zhong)野(ye)生的(de)香草(cao)，如薄荷(he)、迷(mi)迭香(xiang)、百里香，可(ke)能被(bei)切(qie)碎后(hou)混入黄油(you)中(zhong)，带来清新的草本气(qi)息。辛香(xiang)的诱惑(huo)：姜黄、肉桂、丁香(xiang)等(deng)香(xiang)料，或许被(bei)研磨(mo)成细(xi)粉，与(yu)黄油融合，赋予(yu)其温(wen)暖而浓郁(yu)的口感。这(zhe)些香(xiang)料的(de)运用，不仅(jin)能提升风味，还(hai)可能因(yin)为其药用价值，被(bei)赋予更(geng)多(duo)的神圣意(yi)义。

果(guo)实的馈赠(zeng)：烘(hong)干的葡萄(tao)干(gan)、无花果(guo)干(gan)，甚至(zhi)是枣子，被切碎(sui)后加入黄油，带(dai)来天(tian)然的甜(tian)味(wei)与果香(xiang)。这种黄(huang)油(you)，或许(xu)是(shi)供奉(feng)给生育(yu)之神的祭(ji)品(pin)，或(huo)是(shi)王室(shi)宴席上的(de)珍馐。坚果(guo)的(de)坚韧：烘(hong)烤过的芝麻、杏仁，被(bei)捣碎后与(yu)黄(huang)油混合(he)，增添(tian)了坚(jian)果的(de)香(xiang)气(qi)与酥脆的(de)口感。

这些(xie)“1000种黄油”，绝非孤(gu)立的(de)存(cun)在(zai)，而是构成了一(yi)个庞大而(er)精密的黄(huang)油(you)体系，服(fu)务于(yu)巴比伦(lun)人(ren)生活的(de)方(fang)方面(mian)面。

祭祀的圣洁(jie)：在古巴比伦，宗(zong)教(jiao)信(xin)仰渗(shen)透到(dao)生活(huo)的(de)每(mei)一个(ge)角落。祭祀是与(yu)神灵沟通(tong)的重(zhong)要途径，而(er)黄油，作为(wei)一种(zhong)珍贵(gui)而纯(chun)净(jing)的食物，被广泛应用于(yu)各(ge)种祭祀活动(dong)中(zhong)。

献(xian)给太阳神(shen)：闪耀着(zhe)金黄色(se)光芒(mang)的黄(huang)油，被(bei)认为是(shi)太阳神的(de)化身，是献给(gei)他(ta)的最佳贡(gong)品(pin)。在黎明时(shi)分，祭(ji)司会将(jiang)特制的(de)、带有(you)香料(liao)气息(xi)的黄油，点燃在(zai)祭坛上，祈(qi)求神(shen)灵的庇佑(you)与(yu)光(guang)明(ming)。安(an)抚众神：不同的神祇，可能(neng)对应着(zhe)不同风(feng)味的黄(huang)油。例(li)如，掌管农业的神，可能会被(bei)献上(shang)带有(you)谷物香气(qi)的黄(huang)油；而(er)战神(shen)，则(ze)可能(neng)被(bei)献(xian)上辛辣、浓(nong)郁(yu)的黄(huang)油，以示(shi)力量与(yu)勇猛。

净化(hua)与祝(zhu)福：在(zai)重要(yao)的仪(yi)式或庆(qing)典(dian)中，人们会(hui)用特(te)制(zhi)的(de)黄油涂抹(mo)在神(shen)像、祭(ji)器(qi)，甚至是信徒(tu)的(de)额头上(shang)，以示(shi)净化(hua)与祝(zhu)福。这种黄(huang)油，可(ke)能加入了具(ju)有(you)特殊(shu)意义的(de)草(cao)药或香料(liao)，以(yi)增(zeng)强其(qi)神(shen)圣的(de)力(li)量。

烹(peng)饪的艺术(shu)：如果说祭(ji)祀是(shi)黄油(you)的(de)“神(shen)圣之(zhi)舞(wu)”，那(na)么(me)烹(peng)饪就(jiu)是黄(huang)油的(de)“凡间(jian)乐章”。巴比(bi)伦人(ren)是(shi)技(ji)艺精湛的(de)厨师(shi)，他(ta)们将黄油的千变万(wan)化(hua)，运用得淋漓尽(jin)致。

烘(hong)烤的(de)灵魂(hun)：在那(na)个(ge)时代，烘(hong)烤可能还(hai)处于(yu)原始阶段(duan)，但黄油无(wu)疑是烘(hong)烤(kao)食品(pin)的灵(ling)魂。它不仅能(neng)使面团(tuan)更加松软(ruan)，还能(neng)赋予(yu)烤制(zhi)的糕(gao)点、面(mian)包浓郁(yu)的(de)香气和金(jin)黄的(de)色泽。想象(xiang)一下(xia)，用混合了(le)蜂蜜与枣泥的(de)黄油(you)来烤制面包，那(na)将是(shi)何(he)等(deng)诱人的香甜(tian)！炖煮的(de)浓稠(chou)：慢炖的(de)肉(rou)类或(huo)蔬菜，离不(bu)开黄油(you)的滋(zi)润。

黄油(you)能帮助香(xiang)料更(geng)好(hao)地释放(fang)风味，并(bing)使(shi)汤汁(zhi)变(bian)得(de)更加(jia)浓稠(chou)，口(kou)感(gan)更加丰(feng)富(fu)。用带(dai)有辛香料(liao)的黄油来(lai)炖煮羊肉(rou)，那(na)股浓郁(yu)的(de)香(xiang)气，足以让(rang)人口舌生津(jin)。煎炒的(de)焦香：虽然(ran)我们(men)今(jin)天(tian)熟悉(xi)的煎炒可能与(yu)巴比伦(lun)的(de)烹饪方式(shi)有所(suo)不同(tong)，但黄油无(wu)疑是(shi)早期烹饪中不(bu)可或(huo)缺(que)的(de)油脂(zhi)。它(ta)能在(zai)高(gao)温下(xia)产生焦香(xiang)，为(wei)食(shi)物增添诱(you)人的(de)风味(wei)。

“在古老的(de)巴比(bi)伦，人(ren)们植(zhi)入(ru)1000种黄油(you)，用于(yu)祭祀与烹(peng)饪，这(zhe)些黄油各具(ju)……”这(zhe)句话，仿佛打开(kai)了(le)一扇尘封已久的宝藏之门(men)。它(ta)不仅仅(jin)是对一种食(shi)物的描述(shu)，更(geng)是(shi)对一种(zhong)古老(lao)文(wen)明生活(huo)方式(shi)、宗教信仰(yang)、饮食(shi)文化的一(yi)次深刻的(de)窥视(shi)。这1000种(zhong)黄油(you)，是巴比伦人(ren)智慧的(de)结晶，是他们对(dui)自然恩赐的感(gan)恩，更(geng)是(shi)他(ta)们对(dui)生活无(wu)限热爱(ai)的体(ti)现。

它们在(zai)祭坛(tan)上闪(shan)耀神(shen)圣之(zhi)光(guang)，在餐桌上谱(pu)写(xie)人(ren)间烟火的(de)篇(pian)章(zhang)，共同构建(jian)了一(yi)个充(chong)满香浓(nong)与(yu)神秘(mi)的(de)黄金时代(dai)。

……风(feng)味(wei)，共同(tong)编织(zhi)出(chu)古老(lao)文明的(de)香(xiang)浓传(chuan)奇。

当古巴(ba)比(bi)伦的(de)阳(yang)光穿透幼发拉底河(he)的薄(bao)雾，洒(sa)在那(na)些用泥土(tu)和(he)芦(lu)苇搭建(jian)的房屋上(shang)，也点亮(liang)了人(ren)们(men)手中那一(yi)罐(guan)罐、一(yi)碗碗黄油(you)。这些“1000种(zhong)黄(huang)油”，不仅仅(jin)是食物，它(ta)们是(shi)巴比(bi)伦人(ren)与神(shen)灵(ling)沟通的(de)桥梁，是(shi)他(ta)们维系(xi)社(she)会秩序的(de)纽带，更是(shi)他们(men)生(sheng)活(huo)艺(yi)术的(de)载(zai)体。

风(feng)味的深(shen)度(du)：不仅(jin)仅是香料(liao)那么简单(dan)

我(wo)们(men)已经(jing)提(ti)及(ji)，巴(ba)比(bi)伦人(ren)通过加入(ru)香草(cao)、香(xiang)料、果(guo)实(shi)和坚(jian)果来(lai)赋予黄(huang)油多样的风(feng)味。但这种(zhong)“风(feng)味(wei)”的追(zhui)求(qiu)，远(yuan)不(bu)止(zhi)于(yu)此。

地域的(de)印(yin)记：巴(ba)比(bi)伦(lun)王国(guo)疆域辽(liao)阔，不同(tong)地区(qu)出产(chan)的动植物种(zhong)类各异(yi)。北部山区可能(neng)盛(sheng)产带有(you)野花香气(qi)的羊奶黄(huang)油，而(er)南(nan)部(bu)平原(yuan)则可能以牛羊(yang)的谷(gu)物饲养为(wei)主，产(chan)出更为醇(chun)厚的黄(huang)油(you)。这种地域的差异，使得“1000种(zhong)”中(zhong)，每(mei)一款(kuan)黄油(you)都带(dai)有(you)其(qi)独特(te)的“风(feng)土人(ren)情”。工(gong)艺(yi)的细微(wei)差别：即使(shi)是相同的(de)原料，不同(tong)的制(zhi)作(zuo)工艺也会带(dai)来(lai)微妙的(de)口感(gan)和(he)风味变(bian)化。

例如，有(you)的黄(huang)油(you)可能(neng)在制(zhi)作(zuo)过程(cheng)中(zhong)加(jia)入了(le)少量的盐(yan)，以延长其(qi)保存时(shi)间(jian)，并带来一(yi)丝咸(xian)香(xiang)；有(you)的则可能(neng)在最后阶段，加入了(le)少量的蜂(feng)蜜(mi)或糖(tang)浆(jiang)，使其带有(you)天然(ran)的甜(tian)润(run)。甚(shen)至，在搅(jiao)打过程(cheng)中(zhong)，人(ren)们(men)可(ke)能会观察(cha)乳(ru)酪凝(ning)结的(de)程度，在(zai)不同的“熟成”阶段(duan)进(jin)行(xing)分离，从(cong)而得到不(bu)同(tong)质地和风味的黄(huang)油(you)。

“熟成”与“发酵”的艺术：现代人(ren)对黄油的认(ren)知(zhi)，多半(ban)是新鲜(xian)制(zhi)作或冷藏(cang)保(bao)存。但古(gu)巴比伦人，可能已经(jing)掌握(wo)了(le)“熟成(cheng)”黄油的(de)技(ji)艺。如(ru)同(tong)奶(nai)酪(lao)一样(yang)，经过(guo)一段(duan)时间(jian)的(de)储藏，黄油中的酶会继续作用，产生更(geng)复杂(za)、更浓(nong)郁的风味。这种(zhong)“熟成(cheng)”黄油(you)，可能带有(you)微微(wei)的(de)酸(suan)味，类似今(jin)日我们所(suo)知的(de)酸奶(nai)油或(huo)希腊酸(suan)奶的风(feng)味，但更加(jia)醇(chun)厚(hou)和有(you)层(ceng)次。

在某(mou)些特殊(shu)的祭祀场合，这(zhe)种“陈年”黄油，或(huo)许(xu)被(bei)视(shi)为更加(jia)珍(zhen)贵，因(yin)为它(ta)蕴含(han)着时(shi)间的沉淀与自(zi)然的(de)馈赠。

祭祀的虔诚：黄油中(zhong)的神性(xing)光辉

在(zai)巴比(bi)伦，黄油(you)与(yu)神(shen)灵的(de)联(lian)系是(shi)如此紧密，以(yi)至(zhi)于可以(yi)说(shuo)，黄油(you)的每(mei)一(yi)个品种，都可能(neng)与特定(ding)的神祇或宗教(jiao)仪式相(xiang)关(guan)联(lian)。

用于祈(qi)雨的黄油(you)：当干旱降临，人(ren)们会(hui)祭祀掌管风雨的神祇。此(ci)时，他们可能会(hui)献上用雨(yu)季初生嫩草(cao)喂(wei)养的(de)奶牛(niu)产出的黄(huang)油(you)，并(bing)在(zai)其中(zhong)混(hun)入具有湿(shi)润、清(qing)新气息的(de)植物(wu)（如荷叶、菖蒲），以(yi)期唤(huan)起(qi)神(shen)祇的(de)怜悯，带(dai)来甘霖。用于驱邪的黄(huang)油：在一些特殊(shu)的场合，人们会用带有(you)辛(xin)辣、刺(ci)激性(xing)香料（如大(da)蒜、胡椒）的黄油(you)，来举(ju)行(xing)驱邪仪式。

这些(xie)强烈的(de)气味，被(bei)认(ren)为能(neng)够驱(qu)散邪恶的(de)灵体，保护(hu)人(ren)们(men)免受(shou)侵害。用于(yu)婚姻(yin)与生(sheng)育的黄油：掌管爱情与生(sheng)育的女神(shen)，可能更(geng)喜(xi)欢(huan)那(na)些带(dai)有(you)甜美、芬(fen)芳香气的(de)黄油(you)。在祭(ji)祀女神时，人(ren)们(men)会献(xian)上用(yong)蜂蜜、玫瑰花瓣(ban)或带有甜(tian)香的(de)果实(shi)制作的黄(huang)油，祈求女神的祝福(fu)，赐予(yu)美满(man)的婚姻(yin)和健康(kang)的后(hou)代。

黄油的“颜色(se)”与(yu)神(shen)圣：不(bu)同颜(yan)色的黄油(you)，也可(ke)能被(bei)赋予(yu)不同的象征(zheng)意义。金黄(huang)色的黄(huang)油，象(xiang)征着太阳(yang)的光辉与(yu)财富(fu)；淡白(bai)色(se)的黄油(you)，则可能与月亮(liang)、纯洁相关(guan)。祭司(si)们会(hui)根据仪式的需(xu)求，选择不(bu)同颜(yan)色的黄油，以达到最佳(jia)的(de)沟通效果(guo)。

烹饪的智(zhi)慧：将黄油的魅力发(fa)挥(hui)到极致

巴比(bi)伦人(ren)的烹饪，不(bu)仅是为了果腹(fu)，更是(shi)对生(sheng)活美学的(de)追求。黄油，作为(wei)一(yi)种(zhong)极具表(biao)现(xian)力的(de)食(shi)材(cai)，在(zai)他(ta)们的(de)厨(chu)房(fang)中扮(ban)演着至(zhi)关重(zhong)要(yao)的(de)角(jiao)色。

“油炸”的雏(chu)形(xing)：尽管(guan)没有(you)现代的食用油(you)，但巴比(bi)伦(lun)人可能已经(jing)掌握了(le)用黄(huang)油(you)进行“半(ban)煎炸”或“浅(qian)炸(zha)”的(de)技巧(qiao)。他(ta)们会(hui)将(jiang)食物(wu)（如鱼(yu)、蔬菜）裹上(shang)面糊，然后(hou)放入大量的黄(huang)油中(zhong)进行(xing)烹饪，使其表面(mian)酥脆(cui)，内部鲜嫩(nen)。这种方式(shi)，能极大地提升食物的风(feng)味(wei)和(he)口感。酱料的基(ji)石：许(xu)多巴(ba)比伦的酱料，都以黄(huang)油为(wei)基(ji)底(di)。

将黄(huang)油(you)融(rong)化，然(ran)后加入各种香(xiang)料、草药、甚(shen)至捣碎的(de)坚果(guo)，制成(cheng)浓郁的(de)蘸酱(jiang)，用来搭(da)配(pei)面包、蔬(shu)菜或烤肉。这种(zhong)酱料(liao)，不(bu)仅能(neng)丰(feng)富(fu)菜(cai)肴的味道(dao)，更能(neng)增(zeng)加其(qi)营养价值。面(mian)包(bao)的灵(ling)魂(hun)伴(ban)侣：新(xin)鲜(xian)出炉的(de)面包，抹上带(dai)有香草或(huo)蜂蜜的黄(huang)油(you)，这无(wu)疑是巴(ba)比伦(lun)人一(yi)天(tian)中最美(mei)好的享(xiang)受之一(yi)。

这种简(jian)单(dan)的搭(da)配(pei)，却能(neng)将黄油(you)的(de)香浓(nong)与(yu)面(mian)包(bao)的(de)质(zhi)朴(pu)完美结(jie)合，带来最纯粹(cui)的味蕾(lei)享(xiang)受。水(shui)果与黄(huang)油(you)的奇(qi)妙碰(peng)撞：当(dang)新鲜(xian)的水果（如葡萄(tao)、石榴(liu)）与(yu)黄油结(jie)合(he)，会产生(sheng)怎(zen)样(yang)的(de)化学反应？或(huo)许，人(ren)们会(hui)将水(shui)果(guo)捣(dao)成泥，与黄(huang)油混合，制成一(yi)种独(du)特的甜点(dian)，用以款(kuan)待(dai)贵宾(bin)，或是作为重要(yao)的节(jie)日食(shi)品。

黄(huang)油(you)的传(chuan)承与(yu)遗(yi)忘

“1000种黄油”，这是(shi)一个(ge)多(duo)么令人(ren)神往的数(shu)字。它(ta)代(dai)表(biao)着古巴比(bi)伦人对自(zi)然(ran)物产的(de)深刻(ke)洞察(cha)，对制作(zuo)技艺的精益(yi)求精，以及(ji)对(dui)生(sheng)活与(yu)信(xin)仰(yang)的无(wu)限热(re)情。这(zhe)些黄油，如(ru)同古(gu)代巴(ba)比(bi)伦的楔形文字一(yi)样，记(ji)录着一(yi)个(ge)失落(luo)文明的辉(hui)煌篇(pian)章。

随着历史(shi)的(de)变迁，许多古老的(de)技艺(yi)和(he)知识(shi)都逐渐消逝在时间(jian)的(de)洪流(liu)中(zhong)。我们今天关于(yu)“1000种黄油”的(de)想象(xiang)，更多(duo)地是(shi)基(ji)于(yu)考古(gu)发现(xian)和对(dui)古(gu)代文献(xian)的解读。那(na)些曾经在(zai)巴比(bi)伦土(tu)地上流传的独(du)特风味，那些(xie)曾(ceng)经在祭坛上闪(shan)耀神(shen)圣光(guang)芒的黄金液体(ti)，如今只留(liu)给我们(men)无(wu)尽的(de)遐想(xiang)。

但正是这(zhe)份遐想，激发(fa)了(le)我(wo)们(men)对(dui)黄(huang)油更(geng)多维度(du)的(de)探(tan)索(suo)。它(ta)不(bu)仅(jin)仅是一(yi)种(zhong)食(shi)材(cai)，更是一种文化的(de)载(zai)体(ti)，一段历(li)史(shi)的(de)注(zhu)脚(jiao)。当我(wo)们今天(tian)品尝(chang)一(yi)块黄油(you)时，或(huo)许可以想(xiang)象，在遥远的(de)巴比伦(lun)，有(you)一位祭(ji)司，正在(zai)用一种特殊(shu)的黄油，向(xiang)神(shen)灵祈祷(dao)；有一(yi)位厨师，正在(zai)用(yong)另一种(zhong)黄(huang)油，烹(peng)饪一(yi)道(dao)绝世(shi)佳(jia)肴。

“在古老的巴(ba)比(bi)伦，人们(men)植(zhi)入(ru)1000种黄油，用(yong)于祭祀与(yu)烹饪，这些(xie)黄油各(ge)具(ju)风(feng)味(wei)，共同编织(zhi)出古(gu)老(lao)文(wen)明的(de)香浓(nong)传(chuan)奇。”这(zhe)不(bu)仅仅(jin)是一句引人入(ru)胜的(de)开场白，它(ta)更是一首(shou)献给(gei)黄油(you)的赞歌，一(yi)曲献给古老文(wen)明的颂(song)歌。它提(ti)醒我(wo)们，即(ji)使在(zai)看似(shi)朴素(su)的食(shi)材背后(hou)，也可能(neng)隐藏着无(wu)限的(de)智(zhi)慧(hui)、无(wu)尽(jin)的故事，以(yi)及(ji)一个民族(zu)对生活(huo)最(zui)深(shen)沉的热(re)爱(ai)与追(zhui)求。

这1000种(zhong)黄油，是(shi)巴(ba)比伦人留给(gei)我们的一(yi)份宝(bao)贵遗产，它们(men)用(yong)最(zui)香浓(nong)的方式(shi)，诉说(shuo)着一段波(bo)澜壮阔的(de)黄金(jin)时代(dai)。

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图片来源：每经记者 陶然湖 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄