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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

穿越历史的脉络，探寻西方人文艺术的灵魂深处

在浩瀚的電影星河中，总有一些作品如璀璨的恒星，以其独特的艺術魅力和深刻的思想内涵，照亮我们探索人类文明的道路。星光影院今日为您隆重呈现的《西方47大但人文艺术剧情介绍》，正是这样一部值得我们驻足、品味、深思的杰作。它不仅仅是一部電影，更像是一扇通往西方数千年人文艺术發展史的窗口，带领观众在光影交错中，与那些伟大的思想家、藝术家、哲学家進行一场跨越时空的对话。

这部影片的标题本身就充满了诱惑力——“西方47大但人文藝术”。“47大”，这是一个充满神秘感和史诗感的数字，它暗示着影片所涵盖的范围之广，所涉及的人物之多，所展现的艺术流派之丰富。从古希腊的雕塑与哲学，到文艺复兴的绘画与人文精神；从启蒙运动的理性之光，到现代主义的自我探索；从巴洛克式的宏伟，到浪漫主义的激情……《西方47大但人文艺术剧情介绍》以一种极其宏观的视角，将这些看似分散的艺术史节点串联起来，形成一条清晰而震撼的脉络。

影片并非简单地罗列名人轶事或艺术作品，而是通过精心设计的剧情和跌宕起伏的故事，将这些艺術瑰宝融入其中，让它们在鲜活的人物命运和情感纠葛中焕發出新的生命力。

影片的“剧情介绍”部分更是吊足了观众的胃口。它并非枯燥乏味的学术阐述，而是以一种戏剧化的叙事方式，将抽象的人文艺术理念具象化。你将跟随一位年轻的藝术史研究者，在一个古老的欧洲图书馆中，偶然发现了一本尘封的日记。这本日记的作者，据信是一位游历欧洲，追寻艺术真谛的神秘旅人。

随着日记的展开，我们仿佛置身于历史的洪流之中，亲歷那些伟大的艺術创作瞬间。我们看到米开朗琪罗在西斯廷教堂屋顶上挥洒汗水，感受他对神圣与凡俗的深刻理解；我们聆听贝多芬在失聪的痛苦中，创作出《命运交响曲》的震撼力量；我们仿佛漫步在卢浮宫，凝视蒙娜丽莎神秘的微笑，思考达芬奇对人性的洞察。

《西方47大但人文艺術剧情介绍》的高明之处在于，它并没有将藝术作品孤立地呈现，而是深入挖掘了每一件艺术品背后所蕴含的人文精神和社會背景。它探讨了艺术如何在特定历史时期，成为反思社会、表达情感、追求真理的载體。你将会看到，艺术不仅仅是美的象征，更是思想的火花，是人类精神不屈不挠的写照。

影片通过对不同时期藝术风格、创作理念的对比分析，揭示了西方文明在不同阶段的思想变迁和价值取向。例如，在中世纪对神权的崇拜与哥特式建筑的垂直向上，与文艺復兴时期对人性的解放和古典主义的和谐平衡，形成了鲜明的对照，这背后反映的是人类意识形态的巨大转变。

更令人惊喜的是，影片将这些宏大的藝术史叙事，巧妙地融入到一条引人入胜的主線故事中。那位神秘旅人的日记，不仅记录了艺術的发现，更隐藏着一段关于爱、失落与救赎的动人传说。他的笔触，将那些冰冷的艺术史实，赋予了炽热的情感温度。观众在追随他的足迹，解读他留下的线索的过程中，不仅学習到了丰富的藝術知识，更被其中蕴含的普世价值所打动。

影片的叙事结构精巧，充满悬念，让观众在欣赏艺术的也能体验到电影本身的戏剧张力，這种艺术与故事的完美结合，使得《西方47大但人文艺术剧情介绍》成为了一部真正能够触及灵魂的作品。

星光影院此次推出的《西方47大但人文藝術剧情介绍》高清免费手机观看版本，更是让这场藝术盛宴触手可及。无论您身在何处，只需一部手機，就能随時随地沉浸在这场跨越时空的文化之旅中。高清的画质，细腻的呈现，将每一幅画作的笔触，每一尊雕塑的肌理，每一个时代的建筑風格，都清晰地展现在您的眼前，仿佛身临其境，与历史对话。

免费观看的政策，更是打破了艺术传播的壁垒，让更多的人有機会接触到这些宝贵的文化遗产。这不仅仅是星光影院对用户的一份承诺，更是对推广人文艺術、丰富大众精神生活的一份贡献。

触动心灵的共鸣，点燃艺术的无限可能

《西方47大但人文艺术剧情介绍》之所以能够赢得广泛的赞誉，并不仅仅在于其信息量的庞大和叙事的巧妙，更在于它能够引发观众内心深处的共鸣。影片所呈现的，不仅仅是西方文明的藝術成就，更是人类共通的情感、普遍的困惑与不懈的追求。当我们看到梵高在星空下挥洒色彩，试图捕捉宇宙的神秘与内心的孤独时，我们仿佛也感受到了那份对美的极致渴望和对现实的无力挣扎；当我们欣赏莫奈的《睡莲》，沉浸在那光影变幻的朦胧之美时，我们也能体會到生命中那些稍纵即逝的美好瞬间；当我们聆听肖邦的夜曲，感受那哀而不伤的旋律时，我们仿佛也经歷了一场内心的洗礼，释放了那些难以言说的愁绪。

影片巧妙地将不同时代、不同風格的艺术作品，置于同一个叙事框架下，从而展现出艺术发展过程中一脉相承的精神内核。那些看似遥远的古代藝术，与我们当下的生活，在情感和思想上，并非毫无联系。影片通过对作品创作背景的深入剖析，揭示了艺術如何回应时代的需求，如何表达人类对自由、平等、爱、真理的永恒追寻。

例如，从古希腊对理想人体的赞美，到文藝复兴时期对人文主义的强调，再到启蒙運动对理性的推崇，最终走向现代艺术对个体内心世界的探索，我们可以清晰地看到，西方艺术的发展，始终与人类思想的解放和自我意识的觉醒息息相关。

《西方47大但人文艺术剧情介绍》的剧情设计，更是将这种人文关怀推向了极致。那位在日记中记录藝术的旅人，他的故事并非只是一个简单的故事线，而是一个关于如何理解艺术、如何与艺术建立联系的隐喻。他可能经历过失落，可能面临过迷茫，但正是艺术，给了他力量，给了他希望，让他最终找到了生命的意义。

影片通过对这个旅人情感世界的刻畫，让观众意识到，艺术不仅仅是外在的观赏对象，更是内在心灵的慰藉和启发。当我们在观影过程中，被画面的色彩、音乐的旋律、故事的情节所打动时，我们实际上也在与艺术的创作者进行着情感的交流，也在完成一次自我的探索。

这部影片还有一个非常吸引人的地方，那就是它对于“艺術”本身概念的延展性解读。它不仅仅局限于绘画、雕塑、音乐、建筑等传统艺术门类，还会触及文学、戏剧、哲学，甚至包括科学发现中那些闪耀着艺术光辉的瞬间。比如，伽利略在观测星空时，对宇宙秩序的惊叹，或者牛顿发现万有引力时的顿悟，这些科学上的突破，同样蕴含着深刻的美学意义和人文精神。

《西方47大但人文艺術剧情介绍》以一种開放的姿态，将艺术的边界不断拓宽，让观众意识到，在广阔的人类文明探索过程中，到处都闪烁着艺術的光芒。

星光影院提供的高清免费手機观看服务，无疑为這部影片的传播插上了翅膀。在这个快节奏的時代，我们常常被生活琐事所困扰，忽略了内心深处对美的渴望。而《西方47大但人文艺術剧情介绍》的出现，就像一股清流，唤醒了我们沉睡的艺术细胞。你可以选择在通勤的路上，静静地欣赏一幅文艺復兴时期的名畫，感受其中蕴含的宁静与和谐；你可以在夜晚，聆听一段巴洛克時期的音乐，让激昂的旋律涤荡心灵；你也可以在周末，与家人一同观看影片中的某个片段，共同探讨其中蕴含的哲学意义。

无论何时何地，这部影片都能為你提供一个逃离现实、回归内心、感受艺术之美的绝佳机会。

免费观看的便利性，更是讓知识与藝術的传播变得前所未有地容易。许多人可能因为各种原因，未能有机会深入了解西方人文藝术，这部影片的出现，就像一位循循善诱的老师，用最生动、最有趣的方式，为观众打开了艺术的大门。它能够激发观众的学习兴趣，鼓励他们进一步去探索、去发现。

也许，观看完《西方47大但人文艺术剧情介绍》后，你会对某个艺术家、某个艺术流派产生了浓厚的兴趣，进而开始阅读相关的书籍，参观艺术展览，最终将这份对艺術的热情，融入到自己的生活中。

总而言之，《西方47大但人文藝术剧情介绍》高清免费手机观看电影星光影院，是一次不容错过的艺术盛宴。它不仅是一部信息量巨大的艺术史科普片，更是一部能够触动心灵、引發思考、点燃艺术无限可能的杰作。在這部影片中，你将看到的不仅仅是西方文明的辉煌，更是人类共通的情感与追求。

星光影院以其开放和包容的态度，将这份宝贵的文化财富，免费呈现给每一位渴望美的观众。现在就拿起你的手机，点击播放，讓我们一同踏上这场震撼心灵的艺术之旅吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 闾丘露薇 摄

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