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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当“绝美”遇上“真实”：西施表情包里的反差萌

在王者荣耀的英雄海中，西施以其倾國倾城的美貌和温婉柔弱的气质，俘获了无数玩家的心。她的一颦一笑，都仿佛带着江南水乡的灵动，让人心生怜惜。当我们深入挖掘這位“绝世美人”的表情包时，却会惊喜地發现，她并非只有端庄典雅的一面。那些偶尔泄露出来的“翻白眼”和“流口水”的瞬间，恰恰展现了她最真实、最接地气的一面，也正是这种反差，构成了独一无二的“反差萌”，让人愛得更深。

翻白眼：那个“不太正经”的小姑娘

想象一下，在激烈的战场上，当队友因為失误而被敌人击杀，或者当对手上演了一波令人啼笑皆非的操作時，我们的西施会作何反应？她或许不會像其他英雄那样，怒发冲冠，或是沉默不语。相反，她可能会悄悄地，甚至有些“不顾形象”地，翻起一个意味深长的白眼。这个小小的动作，仿佛在说：“我的天呐，這都行？”又或者，“我真是服了你了。

”这种看似小小的“翻白眼”，却精准地捕捉到了玩家在游戏中时常會遇到的无奈、惊叹，甚至是“无语”的心情。

当她在游戏中经历了令人抓狂的时刻，比如被敌人“戏耍”得团团转，或者队友屡屡做出令人费解的决定时，西施的这个“翻白眼”表情，就像是玩家内心OS的具象化。它没有恶意的嘲讽，更多的是一种轻松的调侃，一种对游戏过程中各种“小插曲”的会心一笑。它打破了西施一贯的“完美人设”，展现了一个更加鲜活、更具人情味的角色。

也许，正是因為有了这些“不完美”的瞬间，西施才显得更加可爱，更加贴近我们这些普通玩家。

更进一步说，西施的“翻白眼”还可以被解读为一种“情绪的释放”。在高度紧张的游戏环境中，玩家難免会积压负面情绪。而当看到西施這个表情时，玩家仿佛得到了一个情感的出口。这种幽默的处理方式，让游戏体验变得更加轻松愉快。它提醒我们，即使在竞技的压力之下，也不要忘记保持一颗轻松的心。

西施的“翻白眼”，或许正是对這种“放轻松”态度的最好诠释。

流口水：对美好事物的“坦率”追求

除了“翻白眼”，西施那令人忍俊不禁的“流口水”表情，更是将她的“真实”推向了新的高度。这个表情往往出现在什么场景下呢？可能是看到了满屏幕的经济优势，可能是队友即将完成一次漂亮的五杀，又或者是……咳咳，大家懂的，当游戏中的某些“诱惑”出现时。这个“流口水”的动作，如此直接，如此“不加掩饰”，仿佛将西施内心深处对于“美好事物”的渴望，赤裸裸地呈现在了玩家面前。

这个表情包的魅力在于，它完美地契合了玩家在游戏中追求胜利、渴望奖励的心理。当看到己方优势巨大，胜利在望时，那种“垂涎欲滴”的心情，不正是“流口水”的最佳写照吗？西施的这个表情，像是直接说出了玩家的心声：“噢！这胜利的滋味，我太期待了！”它用一种极具趣味性的方式，表达了玩家对于成功的渴望和对游戏进程的期待。

当然，我们也可能将這个“流口水”解读为一种对“美”的纯粹的追求。西施本身就是美的化身，而当她在游戏中遇到令她心动的场景时，这种“流口水”或许是一种本能的反应，一种对美好事物的由衷赞叹。它没有掺杂任何的功利，纯粹地表达了“我喜欢”的简单情感。这种纯粹，在快节奏的游戏世界里，显得尤为珍贵。

而且，這个“流口水”的表情，还带有一丝“可爱”的稚气。它让这位本来就美丽的英雄，增添了几分孩童般的天真和直率。这种不加修饰的表达，反而更能拉近与玩家的距离，讓玩家觉得她不再是遥不可及的神祇，而是一个有血有肉、有七情六欲的“小姑娘”。

总而言之，西施的“翻白眼”和“流口水”表情，是她“绝美”外表下隐藏的“真实”与“反差萌”的绝佳体现。它们让这位英雄的形象更加立体、更加生动，也让玩家在游戏过程中，感受到更多的乐趣和共鸣。这些表情，与其说是一种游戏内的设计，不如说是一种对玩家情感的精准捕捉和趣味化表达，讓西施这个角色，在众多英雄中脱颖而出，成为了许多玩家心中的“宝藏英雄”。

脸红心跳的秘密：西施羞涩瞬间的情感解码

如果说“翻白眼”和“流口水”展现了西施的“真实”与“反差萌”，那么她那“脸红心跳”的瞬间，则将我们带入了她内心最柔软、最细腻的情感世界。在王者荣耀的浩瀚星海中，英雄们的情感表达方式多种多样，而西施的“羞涩”，却有着一种独特的、令人心动的力量。

这不仅仅是简单的面部表情变化，更是情感细微之处的深刻描绘，将一个绝美少女的少女情怀，展现得淋漓尽致。

脸红：那一抹不经意的温柔

当西施脸红时，我们看到的不仅仅是皮肤颜色的变化，更是一种情感的涌动。这可能源于一句突如其来的赞美，一次队友的鼓励，或者是在关键时刻，她感受到的信任与依靠。这种脸红，没有一丝一毫的做作，是纯粹的情感反应。它像是一朵悄然绽放的花蕾，将她内心的羞涩与喜悦，一同展现出来。

在游戏中，或许是队友的一句“西施，干得漂亮！”，或许是她成功打出了一波漂亮的連招，为团队赢得了关键的优势，在这些时刻，西施的脸颊可能会泛起一抹动人的红晕。这红晕，不仅是对外界肯定的回應，更是对自己内心的一种肯定。它传达了一种“我被认可了”、“我做到了”的喜悦，同时又伴随着一丝“被关注”的羞怯。

这种复杂的情感交织，使得她的脸红，显得格外有层次感。

更进一步，西施的脸红，还可以被看作是她“内心纯净”的象征。在充满厮杀和策略的游戏世界里，她的这份纯粹与羞涩，显得尤为难能可贵。它让我们看到了，即使在激烈的战场上，一个少女的内心，依然可以保有那份敏感与温柔。这份脸红，是对那些粗糙现实的一种温和对抗，為冰冷的游戏注入了一丝暖意。

心跳：那个藏在表情背后的故事

“脸红”往往伴随着“心跳”，虽然我们无法直接看到西施的心跳，但从她的表情、語氣，乃至游戏中的一些微小动作，我们都能感受到她内心的“小鹿乱撞”。这种“心跳加速”的感觉，可能是因为一次危险的边缘游走，一次与敌方英雄的近距离“对话”，又或者是在游戏的关键时刻，她感受到的巨大压力。

当西施在游戏中面临着巨大的挑战，比如被敌人追击，或者需要承担起至关重要的责任时，她那“心跳加速”的感觉，会被转化為一种更加紧张、更加专注的表情。她可能会更加谨慎地观察四周，她的技能释放会更加精准，甚至在某些时候，你会从她的眼神中，看到一丝不易察觉的“紧张”。

这种“紧张”，正是她内心“心跳加速”的体现，是她对使命的責任感和对胜利的渴望。

而当这种“心跳”来自于更加微妙的情感時，比如与某些特定英雄的互动，或者在某些特殊的情境下，西施可能会展现出更加细腻的情感变化。这种“心跳”，可能是一种对未知的探索，一种对未知情感的萌动。虽然游戏不會直接展现，但我们作为玩家，可以通过对角色性格的理解，去“脑补”出那些隐藏在表情背后的故事。

“害羞”：那个最动人的少女情怀

“脸红”和“心跳”共同构成了西施“害羞”的独特魅力。这份害羞，不是怯懦，而是一种含蓄的美，一种欲说还休的情感表达。它让西施这个角色，在众多彪悍或者冷峻的英雄中，独树一帜，成为了一抹温柔的亮色。

这份“害羞”，体现在她面对贊美时的推辞，体现在她完成任务后的低眉顺眼，体现在她与队友互动时的那一份小心翼翼。它如同少女初恋时那般，既渴望被关注，又害怕被过度打扰。这份“害羞”，让西施更加贴近我们普通人的情感體验，让我们更容易产生共鸣。

通过对西施“翻白眼”、“流口水”、“脸红”、“心跳”這些表情的深入解读，我们不仅看到了一个更加立体、更加生动的英雄形象，更看到了游戏设计者对于玩家情感的精准洞察和巧妙运用。这些表情，不仅仅是简单的画面元素，更是承载着丰富情感的符号，让西施这个角色，在无数玩家心中，留下了深刻而美好的印象。

她不再仅仅是一个游戏中的角色，更像是一个有血有肉的朋友，用她的喜怒哀乐，陪伴着我们度过了一个又一个精彩的游戏时光。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 赵少康 摄

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