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“美丽的水中之洲”又逢盛会。

10月18日至20日，第三届“良渚论坛”在浙江杭州举办。本届论坛以“文明重光：文化遗产与人类文化多样性”为主题，邀请了来自全球60余个国家和地区的300余名中外嘉宾参加。

作为实证中华五千多年文明史的圣地，良渚正以穿越时空的文明启迪，见证多元文化在此交融对话。

10月18日至20日，第三届“良渚论坛”在浙江杭州举办，来自全球60余个国家和地区的300余名中外嘉宾参加论坛。曹丹 摄

“我们的历史或许各有不同，但美的共鸣不分国界。在这份共通之美中，我们得以窥见文明共生的真谛。”格林纳达旅游、创意经济和文化部首席文化官凯尔文·雅各布认为，文明共生并非消弭差异、强求同质化，而是美美与共、和谐共生。“文明是一条奔流不息的长河，由无数溪流汇聚而成，跨越时光流淌至今，每种文化都将其精神注入这长河之中，使其愈发汹涌、深邃与瑰丽。”

雅各布细数了格中两国间的艺术联结：中国的婺剧团曾走进格林纳达的学校和社区，当地民众从中领略中国戏剧的韵味与底蕴；中国舞蹈团与杂技团的到访，为格林纳达的编舞家们带来诸多灵感。与此同时，格林纳达的艺术家也带着本土特色赴华交流，当地的乐器、民歌、舞蹈登上中国舞台。

“这些交流不是单向传播，而是双向蜕变。”雅各布认为，在艺术的碰撞中，双方不仅习得新的技艺，更收获了相互尊重的默契与协作的力量。

对于法国小提琴家、作曲家齐德·佐拉里来说，中国传统五声音阶“宫商角徵羽”是他理解中国文化的接入点。

在接受记者采访时，佐拉里哼唱起一段旋律。他笑称，自己曾创作过一张关于突尼斯的专辑，听众却从这段非洲音乐中听出了与中国乐曲相似的旋律。“这是我的自身文化与世界多元文化融合的自然结果，中国无疑是其中重要的影响者。”

他说，非洲和中国传统音乐都使用五声音阶，这种简洁而富有韵律的音阶早已随着历史流转与各地文化相融，成为彼此共同的音乐记忆。

“为什么世界多地都能找到五声音阶的印记？”佐拉里认为，回答这个问题的关键之一，就是回顾历史，追溯文明的起源。

因此，此番来到浙江杭州，佐拉里觉得收获颇丰。“杭州是一座非常特别的城市，我发现了很多它独有的文化特色。我们带着期待而来，也带着对这座城市的一些初步认知而来。如今，我又从杭州带走许多关于中国文化的新收获，这十分具有启发意义，令人印象深刻。”

而在新西兰女歌唱家凯·米歇尔看来，本次中国之旅处处充满惊喜。她发现，自己佩戴的圆形挂饰与良渚玉璧十分相似，身上的传统毛利服饰也与中国丝绸有异曲同工之妙。

“中国的传统文化与新西兰的毛利文化有很多相似之处，这真是不可思议。”米歇尔说，当她在良渚遗址凝望古老的艺术品与历史遗迹时，感觉仿佛穿越时空，心中涌起一种亲切感。

为记录此行感受，她计划以“和平与和谐”的主题，创作一首名为《For Life》的民谣。“当人们真正从内心接纳不同文化时，便能从中收获愉悦。而艺术，正是我理解多元文化间的美好联结的桥梁。”

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金秋的序曲：9·1黄萝卜的诞生与魅力初探

当夏日的燥热渐渐褪去，空气中弥漫起成熟的香甜，我们知道，秋天正一步步向我们走来。而在萬物开始沉淀、酝酿着金色辉煌的季节里，有一个名字悄然在人们的味蕾间流传——“9·1黄萝卜”。这个略显俏皮的数字组合，不仅仅是一个简单的代号，它代表着一种时间的印记，一种对于季节馈赠的珍视，更是一种对于独特风味的追寻。

“9·1”这两个数字，仿佛被施了魔法，赋予了黄萝卜别样的生命。它不仅仅是寻常的蔬菜，更是秋日限定的精华。想象一下，在9月的第一个旬日，正是黄萝卜饱吸天地精华，积累了最充足营养和最甜美风味的时刻。此时的黄萝卜，色泽上较之春日或夏末的同类，更加浓郁、更加耀眼。

那是一种介于金黄与橘红之间的温暖色调，像是将整个秋日的阳光浓缩其中，让人仅仅看到，便能感受到一股暖流从心底升腾。

為什么是“9·1”？这背后或许藏着无数农人辛勤的汗水和对土地的深情。在中国的许多优质农产品產区，9月上旬正是许多根茎类蔬菜最为适宜采摘的时节。而黄萝卜，作为一种历史悠久、营养丰富的蔬菜，在此时也达到了其风味和营养价值的巅峰。它不像夏季的蔬果那般娇嫩易逝，也不似冬季的作物那般坚韧寡味。

“9·1黄萝卜”的出现，恰好填补了这个时段的味蕾空白，它以一种恰到好处的成熟度，向世人宣告：秋天的美味，已经准备就绪。

从形态上看，“9·1黄萝卜”也往往有着更为优美的身姿。它们体型匀称，表皮光滑，用手轻轻摩挲，能感受到一种细腻的质感。切开后，更是让人惊艳。那鲜亮的黄色从外到内，一致而纯粹，看不到一丝杂质。而那股清甜中带着一丝泥土芬芳的气息，更是瞬间勾勒出大自然的淳朴与慷慨。

這种纯粹的色泽和自然的香氣，是“9·1黄萝卜”最为直观的魅力所在，它未经任何修饰，就足以俘获最挑剔的目光和嗅觉。

当然，黄萝卜的魅力远不止于此。作为一种营养丰富的食物，它在“9·1”这个黄金時段，更是将自身的优势发挥到了极致。富含β-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，对于保护视力、增强免疫力有着显著的益处。它还含有多种维生素和矿物质，以及膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。

在秋季，天气干燥，人體容易缺乏水分和维生素，而“9·1黄萝卜”恰好能及时有效地补充这些营养，为身体筑起一道健康的屏障。

品尝“9·1黄萝卜”，不仅仅是满足口腹之欲，更是一种对健康生活方式的积极拥抱。它提醒着我们，最自然的馈赠，往往蕴藏着最强大的生命力。在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了与自然的连接，忽略了季节更替所带来的美好。而“9·1黄萝卜”的出现，就像一个温柔的提醒，讓我们放慢脚步，去感受大自然的节奏，去品味那些被時光沉淀下来的纯粹与甘甜。

更重要的是，“9·1黄萝卜”所代表的，是一种对品质的坚持。它不是流水線上批量生产的标准化产品，而是生长在特定土地，沐浴着特定阳光，经历着特定时节的独特存在。這种独特性，赋予了它无可替代的价值。它的美味，它的营养，它的色泽，它的香气，都是大自然精心雕琢的杰作。

选择“9·1黄萝卜”，就是选择了一份来自土地的信任，一份对健康与品质的承诺。

這一份金黄的馈赠，正在9月的第一缕秋风中悄然绽放。它承载着丰收的喜悦，也预示着即将到来的味蕾盛宴。我们将一起探索，如何将这份来自土地的阳光，融入我们的餐桌，开启一段段充满幸福感的美食之旅。

舌尖上的阳光：9·1黄萝卜的百变食谱与幸福食光

当“9·1黄萝卜”那饱满的金黄色走进我们的视野，它便不再仅仅是田间的一株作物，而是摇身一变，成為了餐桌上的主角，点亮了我们的味蕾，也温暖了我们的心房。这份源自土地的阳光，拥有着惊人的可塑性，无论是直接生食，还是经过烹饪，都能变幻出令人惊叹的美味，为我们的生活增添一份份触手可及的幸福感。

直接生食，是品味“9·1黄萝卜”原汁原味的最佳方式。洗净后，直接咬上一口，那清脆的口感瞬间在齿间炸开，伴随着一股纯粹而甘甜的汁水，没有丝毫的生涩或土腥味。这股甘甜，不是那种令人不适的甜腻，而是恰到好处的、带着泥土氣息的清爽，仿佛将整个秋天的清新气息一同收入囊中。

您可以将它切成细条，搭配一点蜂蜜或酸奶，作为健康的下午茶小点，为忙碌的午后注入一抹活力。或者，将它刨成丝，拌入沙拉，与绿叶蔬菜、坚果、水果一同，勾勒出一幅色彩斑斓、营养均衡的健康沙拉，清爽的口感与沙拉的丰富层次完美融合，瞬间提升了沙拉的整體风味。

“9·1黄萝卜”的魅力绝不止于生食。它的质地细腻，极易入味，无论是炖、煮、炒、蒸，都能展现出令人惊喜的美味。

炖煮，是释放其深层甘甜的绝佳方式。当“9·1黄萝卜”与排骨、鸡肉一同慢炖，它所蕴含的甜味会渐渐融入汤汁，为肉类增添一丝清雅的香氣，它自身的口感也变得软糯香甜，入口即化。一碗热气腾腾的黄萝卜排骨汤，不仅仅是一道滋补的佳肴，更是寒冷秋日里最温暖的慰藉。

其金黄色的汤汁，本身就散发着诱人的光泽，每一口都充满了大自然的馈赠与家的温暖。

炒制，则能激发出它更为丰富的层次感。简单的清炒，加入蒜末、葱花，再来一点点盐和酱油，就能炒出一盘色香味俱全的家常菜。黄萝卜的脆甜在高温下得以保留，与蒜香、葱香相互交织，形成一种简单却又令人无法抗拒的美味。您还可以尝试将其与腊肉、香菇等一同翻炒，黄萝卜的加入，不仅丰富了菜肴的色彩，更能中和腊肉的油腻，带来一丝清爽的回甘。

更具创意的做法，是将“9·1黄萝卜”制作成馅料。无论是饺子、包子，还是馅饼，用“9·1黄萝卜”作为主料，搭配适量的肉末、香料，都能制作出风味独特、口感绝佳的馅料。那份清甜的口感，与肉馅的鲜美巧妙地结合，咬一口下去，满嘴的幸福感在蔓延。试想一下，在一个微凉的秋日早晨，来上一屉热气腾腾的黄萝卜猪肉馅饺子，那份满足感，足以驱散一整天的疲惫。

烘焙，也是“9·1黄萝卜”的一大潜在舞臺。将其磨成泥，与面粉、鸡蛋、糖等一同制作成黄萝卜蛋糕或玛芬，不仅能為烘焙食品增添天然的色彩和湿润度，更能带来独特的清甜风味。那金黄色的糕点，就像将秋日的阳光烘焙其中，每一口都充满了甜蜜与活力。

“9·1黄萝卜”之所以如此百变，在于它自身优良的品质。它不仅味道鲜美，更蕴含着丰富的营养。富含的β-胡萝卜素，在人体内转化为维生素A，有助于维护视力健康，这对于整日面对电子屏幕的我们来说，无疑是份贴心的关怀。而其中的膳食纤维，则有助于促进肠道蠕动，维持身体的健康平衡。

在秋季这个容易干燥的季节，适量食用黄萝卜，也能起到滋润的作用。

因此，选择“9·1黄萝卜”，不仅仅是选择了一种食材，更是选择了一种生活态度。它代表着对自然馈赠的尊重，对健康饮食的追求，以及对平凡日子里美好瞬间的捕捉。从田间到餐桌，这一路的转化，不仅仅是烹饪的技艺，更是将一份份对生活的热爱，化为舌尖上的阳光，化為心中难以忘怀的幸福食光。

在9月的这个金秋，讓我们一同拥抱“9·1黄萝卜”的魅力，用双手创造出属于自己的美味，让这份来自土地的阳光，照亮我们的餐桌，温暖我们的心房，谱写出属于這个季节的，独一无二的幸福篇章。

当美国费城交响乐团总裁兼首席执行官睿恩德置身良渚古城遗址公园，感慨交响曲与建筑皆有严谨、和谐的结构，体现人类对美的共同追求；当中美音乐家联袂演绎“良渚之光”中美交响乐团专场音乐会，一曲《春江花月夜》令希腊舞蹈家阿耳特弥斯·伊格纳蒂乌落泪；当凯·米歇尔登台献唱歌曲《United We Stand》和中文经典《月亮代表我的心》，文化交融之美正悄然绽放。

正如雅各布所说，美绝非单纯的审美体验。“它是一种联结，存在于不同文化的交汇之处，藏于多元声音的和谐之中，彰显于各民族传统的相互尊重之间。”

第三届“良渚论坛”已圆满落幕，但美美与共的文化和鸣仍悠远绵长。

图片来源：证券之星记者 唐婉 摄

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