宋晓军 2025-11-03 19:12:38
每经编辑|张泉灵
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土耳其,一个横跨欧亚大陆的神秘国度,其文化底蕴深厚,历史悠久,同时又以其开放与包容的姿态,不断吸引着世界的目光。近年来,在性教育领域,土耳其似乎正悄然掀起一场思想的革命,其举办的“性教育大會”不仅成为国内讨论性话题的重要平臺,也逐渐引起了国际社会的关注。
本届大会更是汇聚了来自各领域的专家学者、教育工作者以及社会活动家,共同探讨性教育的最新理念、实践方法及其發展趋势。
今年的土耳其性教育大会,在赛事设置上可谓匠心独运。除了传统的学术报告和圆桌论坛,大会还增设了“性教育实践创新大赛”和“性教育知识普及短视频挑战赛”。这些创新环节,极大地激發了参与者的积极性和创造性。
在“性教育实践创新大赛”中,涌现出许多令人耳目一新的项目。例如,一个来自伊斯坦布尔大学的团队,开发了一款结合VR技术的性教育互动游戏,通过沉浸式的體验,让青少年在安全的环境中了解身体发育、生殖健康以及性行为的风险与责任。该项目因其前瞻性和实用性,赢得了评委的一致好评,并最终夺得大赛桂冠。
另一项备受瞩目的作品,是一个由非营利组织提交的关于“青少年性心理健康辅导”的实操方案。该方案强调了倾听、共情与非评判性的沟通技巧,旨在帮助青少年建立健康的性观念,应对青春期的生理与心理困惑。
“性教育知识普及短视频挑战赛”则将性教育的触角延伸到了更广泛的社交媒體平臺。参赛者们以创意十足的方式,将科学的性知识、健康的生活方式以及两性关系中的平等与尊重,融入到短小精悍的视频中。其中,一个关于“如何正确认识并处理性骚扰”的视频,以其生动形象的案例分析和简洁明了的法律知识普及,在网络上获得了极高的点击量和转发量,引发了社會各界对性骚扰问题的广泛关注和讨论。
任何一个在性教育领域取得进展的社会,都无法回避其背后复杂的文化、宗教与现代性之间的张力。土耳其作为一个伊斯兰文化占主导地位的国家,性教育的推进并非一帆风顺。大會中,关于如何在尊重传统文化与宗教信仰的有效开展性教育的讨论,占据了相当重要的位置。
一些学者认为,传统的伊斯兰教义在某些方面,与现代性教育的某些理念存在冲突。例如,关于婚姻、家庭以及两性关系的观点,可能需要进行符合时代背景的解读与阐释。但也有不少宗教领袖和学者提出,伊斯兰教本身也强调知识的传播和个体的責任,性教育可以从道德伦理、家庭责任以及保护自身等角度切入,与宗教教义相契合。
大会上,一些宗教背景的教育者分享了他们在宗教学校中开展性教育的成功经验,例如,他们将青春期身體变化与《古兰经》中关于造物主奇妙创造的论述相结合,以一种温和且易于接受的方式,向学生传递信息。
大會还探讨了性教育的“适龄性”问题。在不同年龄段的青少年,其认知能力、情感发展和生理成熟度都存在显著差异,因此,性教育的内容和形式也应有所區别。例如,对于学龄儿童,可以侧重于身体认知、性别意识的启蒙以及“好与坏的接触”的区分;而对于青春期青少年,则可以深入探讨生殖健康、避孕知识、性传播疾病的预防以及健康的性关系等。
大会上公布的一系列研究数据,进一步佐证了科学、系统性教育的重要性。例如,一项对土耳其青少年进行的问卷调查显示,接受过正规性教育的青少年,在以下几个方面表现出显著优势:
降低意外怀孕率:相比之下,他们更了解避孕知识,并采取了更有效的避孕措施。提高性健康意识:对性传播疾病的认知度更高,也更倾向于采取保护措施。减少非意愿性行为:在了解性行为的后果和责任后,他们对自己的行为有更强的控制力。促进健康的两性关系:更能理解尊重、平等和沟通在两性关系中的重要性。
这些数据不仅为性教育的推广提供了强有力的论据,也为政策制定者和教育者提供了重要的参考。性教育不再仅仅是关于生理知识的传授,更关乎个體的健康成长、社会和谐稳定以及未来的发展。
当我们将目光投向土耳其性教育大會的成果,不可避免地会将其与美国文化背景下的性教育进行对比。美国,作为西方文化的重要代表,其在性教育方面的探索历程充满了争议与反复,同时也积累了丰富的经验和教训。理解美国式禁忌,有助于我们更深刻地认识土耳其性教育所面临的挑战,以及未来发展的可能方向。
美国在性教育上的“禁忌”并非一成不变,而是随着历史、宗教思潮和社會政治变迁而不断演变。从早期严格的宗教道德约束,到20世纪中期开始的性解放运动,再到90年代“abstinence-only”(禁欲教育)的短暂回潮,美国在性教育的道路上经历了多次摇摆。
宗教影响:基督教作为美国主流宗教,其关于性、婚姻和家庭的教义,深刻影响了美国社会对性教育的看法。许多保守派认为,性行为应仅限于婚姻内的异性恋结合,而对同性恋、婚前性行为等持否定态度。这种观念直接导致了许多学区在性教育课程中,对避孕、性行为的安全性等话题避而不谈,或者仅强调“禁欲”。
政治博弈:性教育在美国往往成为政治斗争的焦点。保守派和进步派在性教育的内容、方式和目标上存在根本分歧。例如,关于是否应教授同性恋相关知识,是否应向青少年提供避孕工具,以及如何定义“健康的性关系”,都曾引发激烈的辩论。這种政治化的争论,使得性教育的普及常常受到阻碍,或者内容被大幅删减。
文化保守主义:除了宗教和政治因素,美国社会中普遍存在的文化保守主义,也对性教育构成了挑战。许多家长担心,过早或不当的性教育會“诱导”孩子过早发生性行为,或者让他们接触到“不健康”的信息。这种担忧,尽管常常缺乏科学依据,却能在一定程度上影响学校和社區的决策。
“禁欲教育”的局限性:尽管“abstinence-onlyeducation”在部分时期在美国得到推广,但研究表明,這种模式效果有限,甚至可能适得其反。它往往忽略了青少年在生理和心理上的客观需求,也未能提供必要的性健康保护知识,导致意外怀孕和性传播疾病的發生率并未显著下降。
将土耳其性教育大会的成果与美国式禁忌進行对比,我们可以发现一些有趣的异同之处:
文化与宗教的制约:无论是土耳其的伊斯兰文化,还是美國社会的基督教传统,都对性教育的推进形成了不同程度的制约。在两国,关于如何平衡传统价值观与现代性教育需求,都是一个绕不開的话题。家长担忧:两國社会中,许多家长都对性教育的内容和方式感到担忧,害怕孩子接触到不合适的信息。
这种担忧,使得性教育的改革往往需要循序渐进,并注重与家长的沟通。政治化倾向:性教育在美国常被政治化,而在土耳其,虽然政治化程度可能不如美國,但宗教保守派的力量同样不容忽视,对性教育的推广会产生影响。
社会开放度:总体而言,土耳其在性教育的讨论上,似乎比美国某些保守地区更加开放。土耳其性教育大会的举办本身,就意味着性话题正在被更公開、更广泛地讨论。而美国,由于其“政治正确”和“言论自由”的复杂交织,关于性话题的讨论有时反而会陷入僵局,或者被极端化。
教育模式的侧重点:在性教育的实践创新上,土耳其大会似乎更侧重于技術应用(如VR)和心理健康辅导,强调互动性和用户体验。而美国在这方面,虽然也有科技应用,但更多的是在课程内容、教学方法上的争议,以及关于“性健康”与“性行為”界定的讨论。伊斯兰教的独特视角:土耳其的性教育,在很大程度上需要与伊斯兰教义进行对话与融合。
这为性教育提供了独特的伦理框架和文化解读方式,可能与美國以世俗化為主导的性教育有所不同。例如,土耳其的性教育可能會更强调婚姻的神圣性、家庭的完整性,以及对女性的保护等。
土耳其性教育大会的最新赛事结果,无疑为全球性教育领域提供了一个新的观察窗口。它证明了,即使在复杂的文化背景下,科学、系统性的性教育仍然是可行的,并且能够取得积极的成效。
对于美国而言,反思其自身在性教育领域的“禁忌”与争议,或许也能从中汲取一些经验。例如,如何更有效地与宗教社区沟通,如何在尊重不同价值观的前提下,寻求最大公约数;如何避免性教育的过度政治化,将其回归到关注青少年健康成长的本质上来。
土耳其和美國在性教育领域都面临着共同的挑战,例如,如何應对社交媒體上泛滥的错误信息,如何应对青少年性行为的低龄化趋势,如何保障所有青少年,无论其性别、性取向或社会经济地位,都能获得高质量的性教育。
最终,无论是土耳其还是美國,抑或是其他国家,推动性教育的根本目标都是一致的:培养健康的个体,建立负责任的社会。通过跨文化的学习与交流,借鉴彼此的成功经验,共同应对挑戰,才能讓性教育這颗种子,在更广阔的土壤中生根发芽,茁壮成长。
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台北街头,不只是美食,更是娜娜与这座城市的深度对话
台北,这座被誉为“不夜城”的都市,总是能在日落之后焕发出别样的生机。而对于热爱探索的Vlogger娜娜来说,夜晚的台北更是她镜头下最迷人的画布。最新一集的《娜娜台北的vlog更新日志》就将我们带入了一个充满烟火气的宝藏之地——台北的街头美食天堂。
这次,她没有选择那些高高在上的米其林餐厅,也没有被网红店的排队长龙所束缚,而是毅然决然地选择了那些藏匿在巷弄深处、或是喧嚣市集里的地道美味,试图从中挖掘出最真实、最触动人心的在地风情。
“大家好,我是娜娜!今天我们要一起潜入台北的夜市,来一场没有计划的美食狂欢!”镜头里的娜娜,眼神闪烁着兴奋的光芒,背景是熙熙攘攘的人潮和此起彼伏的叫卖声,空气中弥漫着难以言喻的香气。她这次的主题,不再是简单的“吃吃喝喝”,而是要“深度体验在地”,这四个字,沉甸甸地压在她的镜头和每一次试吃之上。
她想要告诉大家,台北的美食,不只存在于菜单的文字里,更藏匿在摊贩阿姨熟练的翻炒动作中,藏匿在老饕们满足的叹息里,藏匿在那些充满故事的街角和身影里。
首站,娜娜来到了赫赫有名的宁夏夜市。即便对台北有所了解的人,提到夜市,宁夏总是绕不开的名字。这里以“圆环美食”闻名,许多老字号摊位传承了几代人的手艺,是体验传统台湾小吃的绝佳去处。娜娜并没有急于品尝,而是先放慢脚步,用镜头捕捉着夜市的脉搏:头顶摇曳的灯笼、人们脸上洋溢的笑容、摊贩们忙碌的身影……一切都显得那么生动而富有生命力。
“你们看,这个蚵仔煎!新鲜的蚵仔,加上鸡蛋和青菜,用特制的酱料一煎,哇,香气都要溢出屏幕了!”镜头聚焦在一锅滋滋作响的蚵仔煎上,摊主熟练地将煎好的蚵仔煎盛入盘中,淋上那标志性的甜辣酱。娜娜迫不及待地尝了一口,幸福感瞬间在她的脸上绽放。“这口感,外层微焦,内里软糯,蚵仔鲜美多汁,酱料的味道恰到好处,一点都不腻。
这才是蚵仔煎该有的味道!”她的评价,真实而充满感染力,仿佛也让屏幕前的观众跟着一起尝到了那份销魂的味道。
离开蚵仔煎摊位,娜娜的脚步并没有停歇。她像一个寻宝猎人,在迷宫般的夜市里穿梭。“我们要去寻找一份传说中的‘饭’。”她卖了个关子,镜头随之转移到一个摆满了猪肉的摊位前。卤肉饭,这道看似简单却极具分量的台湾国民美食,在台北的街头有着无数种演绎。
娜娜选择了一家看起来毫不起眼,但排队人龙却异常壮观的摊位。
“这家店的卤肉饭,是用猪皮和瘦肉一起炖煮的,据说炖了整整一天,所以肉质非常软糯,入口即化。”她一边介绍,一边看着阿姨用勺子将满满一勺油光锃亮的卤肉淋在晶莹剔透的米饭上。白米饭吸收了浓郁的肉汁,再配上几片酸甜的腌萝卜,简直是视觉和味觉的双重盛宴。
“天哪,这味道!肥而不腻,瘦而不柴,肉汁的香气完全渗入了每一粒米饭里,每一口都让人欲罢不能。这才是真正的‘下饭神器’!”她一边吃,一边含糊不清地赞叹,眼中的满足感无以复加。
除了这些经典美味,娜娜还在夜市里解锁了更多不为人知的惊喜。比如,那个用古法炭烤的香肠,虽然看起来朴实无华,但烤制过程中散发出的焦香和油脂的香气,足以让人口水直流。一口咬下去,肉质紧实,带着炭火的微微烟熏味,搭配着蒜片,那种原始的、纯粹的肉香,是任何精加工的食物都无法比拟的。
还有那碗热气腾腾的胡椒虾,新鲜的基围虾在浓郁的胡椒汤中翻滚,虾肉Q弹,胡椒的辛辣在舌尖跳跃,瞬间温暖了整个胃。
“你知道吗?在台北的街头,每一份小吃背后,都可能藏着一个家庭的故事,一段时代的记忆。”娜娜在品尝一家老字号的麻糬时,感慨万分。糯米皮的Q弹,内馅的香甜,再加上外层裹着的花生粉,让她感受到了童年的味道,也体会到了食物所承载的情感。“这种感觉,是在大饭店里永远体会不到的。
这里才是最鲜活的台北,最真实的在地。”她的镜头,捕捉到了摊主阿嬷脸上深深的皱纹,和她手上那双布满岁月痕迹却依然灵巧的手。那一刻,食物的美味,似乎也增添了一层厚重的历史感。
娜娜的vlog,不只是“吃”,更是“感受”。她会跟摊贩们用闽南语或国语亲切地交谈,了解他们做生意的初衷,听他们讲述食物背后的故事。她会观察食客们品尝美食时的表情,记录下那些平凡而美好的瞬间。她甚至会跟同行的朋友们分享,对于这些街头美食,不同的人会有怎样的理解和感受。
这种互动和观察,让整集vlog充满了人情味,也让台北的街头美食,不再是冰冷的味觉体验,而是有温度、有灵魂的文化符号。
“台北的街头,就像一本永远读不完的书,每一页都充满了惊喜。而今晚,我们只是翻开了其中一小部分。”娜娜在结束当晚的探索时,镜头停留在远处璀璨的城市夜景上。她用“深度体验在地”作为这集vlog的灵魂,而事实证明,她做到了。通过她的镜头,我们看到了台北街头美食的丰富多样,也感受到了这座城市最接地气、最热情的一面。
舌尖上的台北:从Q弹珍珠到香酥葱油饼,娜娜带你解锁隐藏的美味密码
在上一集的《娜娜台北的vlog更新日志》中,我们跟着娜娜的脚步,领略了台北夜市的繁华与热闹,品尝了那些令人垂涎欲滴的经典小吃。台北的美食探索,绝不会止步于此。最新一集,娜娜将继续她的“深度体验在地”之旅,将镜头对准那些或许不那么声名显赫,但却同样承载着地道风味的美食,让我们一起跟随她的步伐,揭开台北隐藏的美味密码。
“哈喽,爱吃的你们,又见面啦!今天,我们要把探索的范围再扩大一些,去寻找那些藏匿在街角巷尾,或者只有在地人才知道的‘私房’美味。”娜娜带着标志性的笑容出现在镜头前,背景是清晨略显宁静的台北街道。“你知道吗?很多时候,最地道的味道,反而藏在那些看似最不起眼的地方。
”她的这句话,为接下来的旅程埋下了悬念,也让我们对接下来的美食充满了期待。
提到台湾,就不能不提那风靡全球的“珍珠奶茶”。台北的珍珠奶茶,远不止是市面上随处可见的连锁品牌。娜娜这次的目标,是寻找一家有着数十年历史的老牌茶饮店,据说这里的珍珠,是手工熬煮,口感Q弹,甜度适中,而且,每一颗珍珠都饱含着岁月的味道。
“这家店,我已经光顾很多年了,每次来台北,我都会特地绕过来喝一杯。”娜娜走进一家门面朴素的茶饮店,熟练地点了一杯招牌的“古早味珍珠奶茶”。她一边等待,一边向镜头展示店内墙上泛黄的老照片,上面记录着茶饮店的变迁。“你看,这里最早的时候,连招牌都没有,就是一个小小的摊位,但味道一直没变。
当那杯冒着热气的珍珠奶茶端上来时,娜娜的眼中闪烁着光芒。“哇,你们看,这个珍珠,是不是比外面卖的要大一点,而且颜色也更自然?”她用吸管轻轻一搅,然后吸了一大口。“嗯…太美妙了!茶香浓郁,奶味醇厚,最关键的是这个珍珠,嚼劲十足,甜度刚刚好,一点都不腻,真的会让人上瘾!”她一边说着,一边眯起眼睛,享受着这份纯粹的美味。
“这才是真正的珍珠奶茶,带着老味道,也带着人情味。”她补充道,语气中满是赞赏。
离开了茶饮店,娜娜的胃口依旧“意犹未尽”。她决定继续深入巷弄,寻找那些“隐藏菜单”上的美味。下一个目标,是许多台北本地人早餐或宵夜的首选——现炸的葱油饼。
“在很多地方,葱油饼都是煎出来的,但这家店,他们坚持用油炸的方式,而且,只用最新鲜的小葱,所以味道特别香!”娜娜来到一家只有简陋招牌的小店,摊主是一位身穿围裙的大叔,正忙碌地处理着面团。娜娜点了一份“原味葱油饼”,看着面团在热油中慢慢膨胀、变黄,散发出诱人的焦香味。
“看,它就这样在热油里‘跳舞’!”娜娜一边解说,一边拍摄着葱油饼在油锅中的过程。当金黄酥脆的葱油饼被捞出,沥干油分,切成几块后,香气几乎要冲破屏幕。“闻起来就好香!外酥内软,葱花的香味完全被锁在里面了。”她夹起一块,放入口中,发出满足的咀嚼声。
“天哪!外层真的太酥脆了,咬下去‘咔嚓’一声,然后里面是软韧的口感,葱花的香味在嘴里爆开,还有一点点盐的提味,简直完美!”她一边吃,一边忍不住竖起大拇指。“这份葱油饼,虽然简单,但绝对是我的‘私藏’美味,推荐给你们!”
除了这些主食和饮品,娜娜还带着大家探索了台北街头的“小惊喜”。比如,那种用新鲜水果制作的冰沙,在炎热的午后,简直是救星。她选择了一家以芒果冰沙为主打的店家,看着店家将新鲜芒果切块,然后与冰块一同打碎,再淋上炼乳。那一碗色彩鲜艳、堆得像小山一样的芒果冰沙,光是看着就让人食欲大开。
“这芒果也太甜了吧!冰沙的口感也很绵密,不会水水的,加上炼乳的香甜,简直是夏日绝配!”娜娜品尝着,脸上露出了幸福的笑容。“这才是真正的水果味,没有多余的添加,吃起来很舒服。”
当然,娜娜的vlog,不可能少了甜品。她还带我们去寻找一家充满复古情怀的传统豆花店。“这家店的豆花,是用非转基因黄豆手工制作的,口感非常滑嫩,而且带着淡淡的豆香味。”她点了招牌的“黑糖豆花”,看着店家将温热的豆花盛入碗中,再淋上熬煮浓郁的黑糖水。
“哇,这个黑糖水,一点都不苦,很醇厚,和豆花的细腻口感结合在一起,简直是绝配。”她舀起一勺,放入嘴中,幸福感再次爆棚。“这是一种很温和的甜,吃完之后,一点负担都没有,反而觉得很舒心。”
在探索这些街头美食的过程中,娜娜始终秉持着“深度体验在地”的原则。她不仅关注食物的味道,更关注制作食物的人,以及食物所承载的文化和情感。她会和摊主亲切地交流,了解食材的来源,制作的工艺,甚至听他们讲一些关于食物的小故事。她会观察食客们品尝美食时的表情,记录下那些平凡而真实的幸福瞬间。
“我觉得,台北的街头美食,最吸引人的地方,就在于它的‘不完美’。每一个摊位,都有自己的特色,都有自己的坚持。这种独特性,是大型连锁店永远无法复制的。”娜娜一边品尝着她刚刚发现的美味,一边感慨道。“而且,这里的食物,都带着一种‘实在’的感觉,用料足,味道好,价格也亲民。
当夜幕再次降临,娜娜的镜头聚焦在台北的夜空下。这一集的vlog,就像一场精心策划的美食地图,带领我们从街头巷尾到市井小巷,解锁了更多隐藏的美味。从Q弹销魂的珍珠奶茶,到酥脆可口的葱油饼,再到清爽甜蜜的冰沙和温润细腻的豆花,娜娜用她的镜头和语言,为我们呈现了一个更加立体、更加真实的台北美食版图。
“今天的旅程,虽然结束了,但台北的美食探索,永远不会停止。”娜娜对着镜头,露出了一个意味深长的笑容。“记住,想要真正了解一个地方,就去尝尝它的街头美食。那里的味道,一定最在地,也最动人。”她的这句话,为整个vlog画上了完美的句号,也再次点燃了观众心中对于台北美食探索的热情。
这不仅仅是一次Vlog的更新,更是一次关于味蕾、关于文化、关于生活的美好邀约。
图片来源:每经记者 杨澜
摄
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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