每经编辑｜陈文玲    

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荷兰肥胖BBBB大BBBBB：自行车王国的隐忧与美食诱惑

当提及荷兰，人们脑海中往往(wang)会浮现出风车、郁金香、以及成群结队骑行的人们。这个以“自行车王国”著称的国家，似乎与“肥胖”这个词汇有着天壤之别。近些年来，荷兰的肥胖率却悄然攀升，成为了一个不容忽视的健康议题。究竟是什么样的“超重文化”在荷兰悄悄滋生？是自行车不再是唯一的交通工具，还是舌尖上的美味早已改变了荷兰人的饮食习惯？

第一章：自行(xing)车的光环与背后的阴影

荷兰人引以为傲的自行车文化，曾被(bei)视为对抗肥胖的天然屏障。现代化(hua)的进(jin)程，让汽车(che)逐渐挤占了自行车的空间。尤其是在城市(shi)区域，通勤距离的长短、交通(tong)的便利性，使得(de)越来越多的人选择汽车出行，而非曾经引以为傲的自行车。这不仅仅是交通工具的改变，更是生(sheng)活方式的悄然转变。

曾经每天的骑行锻炼，如今被久坐(zuo)于办(ban)公室、沙发的时间所取代。

伴随着交通方式的改变，荷兰人的饮食结构也发生了微妙的变化。虽然(ran)荷兰传统饮食以蔬菜、奶制品和(he)鱼类为主(zhu)，相对健康，但现代(dai)社会，快餐文化、加工食品的涌入，正逐渐侵蚀着传统的健康饮食。超市里琳琅满目(mu)的加工食品，方便快捷的烹饪方式，使得(de)原本需要花费时间和精力准备的健康餐点，逐渐被边缘化。

尤其是在年轻人(ren)中间，对新奇口味的追求，以(yi)及社交媒体上美(mei)食的渲染，更是加剧了不健康饮食的趋势。

第二章：隐藏在(zai)“大BBBBB”背后的饮食陷阱(jing)

“大BBBBB”（这里特指荷兰语中常见的一(yi)种甜甜圈类点心，因其油炸和高糖分而容易导致热量摄入过高）等传统荷兰点心，虽(sui)然是荷兰文化的一部分，但其高热量、高(gao)糖分的特(te)点(dian)，却是导(dao)致肥胖的隐形杀手。在节庆场合(he)，它们是餐桌上的宠儿，但若成为日常(chang)饮食(shi)的一部分，其危害不容小觑。

更令人担忧的是，即使在日常生活中，许多看似健康的食物，也可(ke)能隐藏着高糖(tang)、高(gao)脂肪的陷(xian)阱。例如(ru)，早餐谷物、酸奶、甚至是一些沙拉酱，都可能含有大量的添加(jia)糖(tang)。

荷兰人的社交文化也可能在不经意间助长了肥胖。周(zhou)末的(de)家庭聚会，朋友间的烧烤，这(zhe)些场合往往伴随着丰盛的食物和饮品。尤其是一些高热量的荷兰(lan)特色菜肴，如“Stampot”（一种土豆泥混合蔬菜的菜肴）和各种肉类菜肴，虽然美味，但若摄入过量，也容易导致热量超(chao)标。

荷兰人(ren)对美食的享受，以及(ji)“不浪费食物”的传统观念，在某些情(qing)况下，也可(ke)能转化为不(bu)自觉的过度饮食。

第三章：健康危机的(de)预警信号

肥胖并非仅仅是身材(cai)的走(zou)样，它更是多种健康问题的(de)导火索。荷兰的肥胖率上升，意味着心血管疾病、糖(tang)尿病、高血(xue)压等慢性疾(ji)病的发病(bing)率也可能随之增加。这不仅给个(ge)人健康带来沉重负担，也给整个荷兰的医疗体系带来了巨大的压力。

让我们来看看一些具体的数据。根据荷兰国家统计局(ju)的数据，近年来荷兰成人超重和肥胖的比例持续上升。特别是在某些年龄段和地区，肥胖问题更为突出。这(zhe)种趋势，无疑是在向我们发出健(jian)康危机的预警信号。如果我们不能正视并积(ji)极(ji)应对，未来(lai)的荷兰，将可能面临着更(geng)为严峻(jun)的健康挑战。

荷兰肥胖(pang)BBBB大BBBBB：破局之道(dao)与健康(kang)未来的展望

面对日益严峻的肥胖问题，荷兰社会并非束手无策。从政府到民间，从个(ge)人到社区，一(yi)场关于健康生活方式的“反击战”正(zheng)在悄然打响。如何扭转超重文化，重塑健康生活，是摆在荷兰人面(mian)前的重要课题。

第四章：重拾“自行车(che)王国”的精神内核

虽然汽车占据(ju)了部分交通份额，但(dan)自行(xing)车在荷兰的地位依然举(ju)足轻重。我们需要做(zuo)的，是重新激活“自行(xing)车王国”的精神(shen)内核。这意味着，政府需要进一步完善自行车道(dao)网(wang)络(luo)，鼓励公共交通与自行车(che)接驳，让骑行(xing)变得更加安全、便捷。企业可以提供(gong)自行车通(tong)勤补贴，学校可以组织更多的骑(qi)行活(huo)动，让(rang)不同年龄段的人们都能(neng)重新拥抱这(zhe)项健康的出行方式。

除了交(jiao)通，运(yun)动的普及也是关键。荷兰可以借鉴其他国(guo)家的成功经验，推(tui)广多样化(hua)的体育运(yun)动，鼓励人们(men)参与到跑步、游(you)泳、球团运动中来(lai)。社区可以组织健康徒步、慢跑俱乐(le)部，让运动融入日常生活(huo)，成为一种乐趣，而非负担。通过营造全民运动的氛围，从根本上改变久坐的生活习惯。

第五章：健康(kang)饮食的“新”与“旧”融合

要解决肥胖问(wen)题，饮食的调整是重(zhong)中之重。荷兰需要积极引导公众认识到加工食品和高糖饮料的危害，提倡回归传统(tong)、健康的饮食模式。这并不意味着要(yao)完全抛弃荷兰的特色美食，而是要学会“新”与“旧”的(de)融合。

例如(ru)，可以鼓励(li)家庭制作更健康的“Stampot”版本，减少黄(huang)油和奶油的用量，增加(jia)更(geng)多种类的蔬菜。对于“大BBBBB”等传统点心，可以(yi)提倡适量(liang)食用(yong)，并鼓励开发低糖、低油的替代品。大力推广(guang)新鲜蔬菜、水果、全谷物和鱼类的摄入。在学校和公共场所，应该提供更多健康的餐饮选择，减少高糖、高脂食品的供应。

教育是改变饮食习(xi)惯的关键。荷兰可以通过学校课程、健康讲座、以及媒体宣传，普及营养知识，让公众了解食物的营养成分，学会辨别健康的食物，并掌握健康(kang)的烹饪技巧(qiao)。鼓励家庭共同参与健康饮(yin)食的实践，让健康成为一种家(jia)庭文化。

第六章：构建支持性的健康环境

仅仅依靠(kao)个人的努力是远远不够的，一个支持性的健康环(huan)境至关重要。政府需要加强对食品行业的监管，确保食品标签的(de)清(qing)晰明了，打击虚(xu)假宣传。可以考虑对含糖饮料(liao)和不健康食品征收“糖税”，将税(shui)收用(yong)于支持健康项目。

企业可(ke)以在员工健康方面投入更多资(zi)源，例如提供健身设(she)施、健康饮食选择，以及定期的健(jian)康检查。社区可以建立健康指导中心，为有需要的居(ju)民提供个性化的健康咨询和支持。心理健康的支持也同样重要，肥胖问题有时与心理因素有关(guan)，提供心(xin)理辅导可以帮助人们建立更积极的心(xin)态，更好地面对健康挑战。

第七章：打破“超重文化”的沉默(mo)

“超重文化”的形成，往往(wang)伴随着对肥(fei)胖的沉默和忽视。打破这种沉(chen)默，需要我们坦诚地(di)讨论肥胖带来的健康问题，并积极寻求解决方案。这需要全社会的共同努力，包括政府、医疗机构、教育部门、媒体、以及每一个家庭和个人。

荷(he)兰的肥胖问题，是一个复杂的社会现象，它的解决也需要一个长期的、多方(fang)面的努力。我们有理由(you)相信，凭借(jie)荷兰人民的智慧和毅力，他们能够(gou)克服这一挑战，重塑健康的生活方式(shi)，让“自行车王国”的光辉，重新闪耀在健康与活力的道路上。这不仅仅是为了今天的健康，更是为(wei)了(le)荷兰明天的未来。

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图片来源：每经记者 钟祥财 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄