当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当生命在指尖舞蹈：泥鳅钻洞的原始韵律

在浩瀚的数字洪流中，总有一些畫面，如同投入平静湖面的石子，激起层层涟漪，久久无法平息。而“视频女子表演泥鳅钻洞”，无疑便是这样一则令人瞩目、又充满争议的视觉奇观。它以一种近乎原始、直观的方式，将生命最本真的律动呈现在我们眼前，挑戰着我们习以为常的审美邊界，也迫使我们重新审视自然与生命的奥秘。

初见此景，许多人或许会感到一丝惊愕，甚至是不解。一位女性，赤足，在特制的容器中，与活泼的泥鳅进行着一场无声的互动。泥鳅，这种在中國水乡文化中司空见惯的生灵，以其滑腻的身躯和钻洞的本能而闻名。而当它们的“钻洞”行为，与人体，特别是女性的身体发生连接時，一种前所未有的張力便油然而生。

这并非简单的猎奇，而是一种跨越物种的对话，一次对生命力的极致展现。

我们可以将這场表演理解为一种行為艺术。行为藝术的魅力在于其过程的不可复制性，以及艺术家通过身体与环境的互动所传达出的观念。在这个场景中，女性的身体不再是纯粹的审美对象，而是成为了一个与自然环境融为一體的媒介。她用自己的身体去感受泥鳅的游动，去理解它们钻入细缝、寻找庇护的本能。

這种感受是真实的、即时的，没有经过过多的修饰和加工。泥鳅在她的皮肤上滑过，那微弱的触感，那生命的涌动，通过视频的传播，如同电流般传递给观看者，引发一种生理上的共鸣。

从更深层次来看，泥鳅钻洞的行为本身就充满了象征意义。泥鳅擅长在泥泞中穿梭，在看似狭窄的缝隙中找到出路，這象征着生命在逆境中不屈不挠的顽强生命力。而当這种力量与女性的身体结合時，它便赋予了“泥鳅钻洞”表演更丰富的内涵。它不仅仅是泥鳅的本能，也可能被解读为女性在社会生存中的智慧与韧性——在复杂的环境中，寻找自己的生存之道，突破看似不可能的限制。

女性身体的柔韧与泥鳅的滑韧在某种程度上形成了奇妙的呼应，共同演绎着“柔能克刚”的生命哲学。

表演者与泥鳅之间的互动，也是一场关于信任与默契的考验。泥鳅是具有一定攻击性的生物，它们可能会咬人，也可能因為恐惧而做出不可预测的反应。在这场表演中，我们看到的是一种近乎平和的共存。这背后，需要表演者对泥鳅习性的深刻了解，以及一种平和、放松的心态。

她不是在征服，而是在共舞；不是在控制，而是在引领。这种人与动物之间的和谐相处，本身就是对“人与自然和谐共生”这一古老命题的生动注解。

我们也不能忽视这场表演所带来的视觉冲击力。泥鳅滑腻的身躯，在湿润的皮肤上游走，形成的画面既有生命力的勃发，又带有一丝微妙的性感。這种性感并非传统的、刻意营造的，而是源于生命本身的原始活力和身体的自然曲线。它挑戰了我们对“美”的既有定义，将视角从静态的完美，转向了动态的生命力。

这种略带野性的美，如同未经雕琢的璞玉，散发着令人着迷的光芒。

当然，任何一种新颖的艺術形式，都会伴随着质疑和争议。有人会认为这种表演“低俗”、“恶心”，是对生命的亵渎。艺術的边界本就不是一成不变的。伟大的艺术作品，往往都曾在其时代引起过轩然大波。如果我们能抛开偏見，以开放的心态去审视，或许能从中看到一种别样的生命之美，一种对自然法则的敬畏，以及一种女性力量的独特表达。

这场“泥鳅钻洞”的表演，就像一面镜子，映照出我们内心深处对生命、对自然、对女性的认知和期待。它邀请我们跳出固有的框架，去感受那份原始的、鲜活的生命力量，去理解那份在看似平凡中蕴藏的非凡。

超越感官的触动：泥鳅钻洞背后的心理与文化回响

当“视频女子表演泥鳅钻洞”的画面在我们眼前徐徐展開，它所激起的不仅仅是视觉上的震撼，更是一系列深刻的心理与文化层面的思考。这场表演，犹如一颗投入现代文明水面的小石，激起的涟漪，触及的，是关于生命本能、女性主义、以及我们与自然关系的古老命题。

从心理学角度来看，泥鳅钻洞表演能够引发如此强烈的关注，其原因错综复杂。它触及了人类最原始的恐惧与好奇。泥鳅的滑腻、快速的移动，以及“钻洞”这一行为，在很多文化中都与“不稳定”、“难以捉摸”甚至“危险”联系在一起。而当表演者能够与之共舞，甚至“驾驭”这种看似不受控制的生命時，会引发观看者一种复杂的心理体验：既有对未知事物的恐惧，又有对征服未知的好奇和惊叹。

這种强烈的心理張力，足以吸引人们的目光，让他们无法移开。

表演中的“触感”体验，通过视频得以放大。泥鳅在女性皮肤上的游走，虽然我们无法亲身感受，但通过画面和表演者的微表情，能够引發观看者的“镜像神经元”活动，讓我们仿佛置身其中，產生一种代入感。这种触觉的暗示，会進一步加深表演的冲击力，让它不仅仅是视觉的盛宴，更是一种多感官的体验。

这种对身体极限和感官刺激的探索，恰恰满足了现代社会人们日益增长的对新奇体验的追求。

更值得探讨的是，這场表演与女性主义的潜在联系。在许多文化语境中，女性的身体常常被物化、被规训，被赋予了特定的社会角色。而在这场表演中，女性的身体成为了主动的、具有力量的行动者。她不是被动地接受泥鳅的“侵入”，而是以一种平等、甚至略带掌控的姿态与它们互动。

泥鳅的“钻洞”，象征着一种突破困境、寻找出路的能力，当这种能力与女性身体相连接时，它便被赋予了更深层的涵义——女性在社会中，同样拥有着不屈不挠、突破限制的生命力。表演者通过这种方式，无聲地挑战了社会对女性身體和力量的刻板印象，展现了一种不同于传统意义上的女性之美——一种充满野性、独立和生命张力的美。

从文化层面来看，泥鳅在中國传统文化中，并非负面形象。它是水乡人家餐桌上的美味，也象征着生命的活力。将其与人体表演结合，无疑是一种大胆的创新和颠覆。这种颠覆，既是对传统审美观念的挑战，也是对“何为藝术”的重新定义。它将我们从精致、雕琢的艺术形式中拉出，引向一种更接近自然、更raw（原始）的表达。

這种回归自然的倾向，在当今社會，是对过度工业化、城市化的一种反思。它提醒我们，生命最本真的律动，往往蕴藏在最朴素、最直接的形式之中。

這场表演也引发了关于“边界”的讨论。艺术的边界在哪里？猎奇与艺术的界限在哪里？当一种表演触及人们的敏感神经，引发争议時，恰恰说明了它具有一定的力量。它迫使我们去思考，是什么让我们感到不适？是因为表演本身，还是因为我们内心深处对生命、对身体、对自然的某种既定认知被打破了？这种争议，本身就是一种思想的碰撞，一种文化的反思。

最终，“视频女子表演泥鳅钻洞”不仅仅是一则短视频，它更像是一次关于生命、自然与人性的微型实验。它以一种极端而又充满生命力的形式，触及了我们内心深处最原始的冲动和最深刻的思考。它提醒我们，生命的形式是多样且充满惊喜的，而人类的理解和解读，也应该是开放和包容的。

当我们能够超越感官的冲击，深入探究其背后所蕴含的意义时，或许能从中获得一种别样的启迪，一种对生命本身更深层次的敬畏和热爱。它或许会让你感到不适，但它也一定会在你的脑海中留下深刻的印记，讓你对“生命”和“表达”這两个词，有了新的认识。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：上观新闻记者 王志 摄

小恩雅抖球-小恩雅抖球最新版

分享让更多人看到