当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

黑料反差，公众形象的双面人生在如今這个信息爆炸的時代，明星、公众人物的每一个举动都被放大审视。昔日那个光鲜亮丽、萬人崇拜的偶像，在镜头外或许是一幕幕令人震惊的“黑料”告白。这种反差，既令人心惊，又让人着迷。为什么会出现如此巨大的反差？而且，这样的反差能够带来哪些深层次的影响？

其实，所谓的“黑料”绝不是空穴来风。背后的真相往往比表面看起来更復杂。明星的光环背后，是无数的压力、孤独与挣扎。为了维护形象，他们可能会屏蔽掉许多真实的生活细节。一旦这些黑料被揭露，便形成了极大的反差：昔日的“童话人物”变成了“人间炼狱”。

这也引发了大众对“偶像完美”的质疑，从而形成一种复杂的心理反应——既想相信偶像的完美，又无法避免黑料带来的冲击。

实际上，這种反差也在某种程度上满足了大众对“真相”的渴望。没有人喜欢完美无瑕的偶像，普通人都想知道，他们是否也会像普通人一样，遇到问题、犯错误，甚至隐藏黑暗的一面。每一段黑料，都是一种“反差”的展现，是偶像到“人”的一个微妙变换。这种反差说明：即使在光鲜亮丽的舞台上，也藏着普通人的喜怒哀乐，只不过他们的私事更易被放大，被窥视。

另一方面，明星们面对黑料时的反应，也在塑造一种微妙的反差感。有些明星坦然面对，甚至利用反差转危为机，变黑料为讨论的热点。而有些，则选择低调或坚决否认，将反差变成一场“拉锯战”。这反映了每个人不同的人生态度，也成为粉丝和观众评判的焦点。这样的反差也是娱乐圈持续火热的“调味剂”。

没有黑料反差，就像没有佐料的菜肴，少了几分味道。

当然，黑料反差也不是单纯的负面存在。某些情况下，反差让公众看到了明星真实的一面，促使他们变得更有人情味。比如，一个偶像平时冷酷无情，私下里却是温暖善良的好人；或者一位外表坚强的明星，实际上也有脆弱的心理暗面。這种反差不仅让他们变得立体，说到底，也让我们更接近“真实的他们”。

黑料反差最令人深思的，莫过于它带来的社會影响。每一次“黑料”曝光，都會引發一场全民热议。有的人会因此产生“明星也不过如此”的认知，甚至开始质疑娱乐圈的光鲜背后的真相；也有人会认为，这些明星原来真是一场“美丽的谎言”。反差带来的不仅是八卦八卦，更是对社会价值观、道德观的一次冲击。

从这个角度看，黑料反差似乎是一面镜子，让我们看到社会的多元与复杂。它讓我们思考：我们崇拜的偶像，是不是也有人性的阴暗角落？公众的宽容度、道德底线在哪里？反差，或许最终是一场关于“真、善、美”的反思之旅。人们在期待偶像带来自然、完美的形象时，也在逐渐接受他们的缺点，理解他们的无奈。

这，正是黑料反差最深层次的魅力——它让我们看到，所有人都在光影的交错中寻找自我，反差显得如此真实而必要。

黑料反差，背后的深层意义与未来趋势走到这个层面，我们不得不问：黑料反差到底给我们带来了什么？它是否让娱乐圈变得更加真实，也让所有人都变得更包容？或者，反差带来的只是短暂的热搜和八卦，最终留下的还是那一层尘埃？让我们一起剖析这些问题，窥探黑料反差的深层价值以及未来可能的發展路径。

黑料反差真实地揭示了明星生活的两面性。这种揭示，让公众获得了更全面的视角，而非仅仅局限于光鲜亮丽的表象。有时候，一个明星的反差瞬间打破了“完美偶像”的刻板印象，也为普通人树立了更多元、更真实的榜样。这种反差促使我们反思：人无完人，任何所谓的“偶像”都不是完美无瑕的神祇。

与此黑料反差还能激发公众对于“隐私”与“曝光”的讨论。到底明星有多大的隐私空间？公众的知情权和明星的私人空间之间如何平衡？這场辩论，从某种意义上也是社会文明的一个缩影。我们看到了愈发成熟的社会态度——即便面对黑料，也不再盲目指责，而是更多考虑人性、宽容和理解。

在娱乐產业的角度，黑料反差成为推动艺人多元发展的动力。有的明星利用反差反转形象，从黑料中找到成长的契机，塑造出更真实、更具个人魅力的公众形象。这也是一种“反差营销”，借助黑料引发更大关注，最终带来商業价值的提升。未来，反差或许不再是负面的标签，而是塑造个人品牌的一个重要工具。

从社会层面来看，黑料反差带来的更深层影响，是对大众心态和价值观的洗礼。我们越来越意识到：没有所谓“完美无瑕”的人，每个人都在黑暗与光明间摇摆站立。黑料反差成為一种“普世现象”，帮助我们接受自身的不完美，也尊重他人的缺陷。這种包容心的培养，有助于建设一个更加多元、理解的社会氛围。

未来，黑料反差或许会经历新的变化。随着社会的不断进步，公众对于“黑料”的态度也在演变——从最初的八卦猎奇转向更成熟的理解和接受。科技的發展，比如虚拟现实、AI的渗透，也可能带来新的“反差”形式：明星的虚拟形象与现实的落差，数字黑料的真实性判断……这些都将成为未来娱乐圈和社會关注的新趋势。

当然，反差的最终价值，也在于它能否引领我们走向更加真实和善意的交流。黑料反差不应只是一场短暂的娱乐秀，更应成为一种镜鉴，让我们看到人性的复杂和包容的可能。在这个过程中，明星和公众都在学习成長。黑料反差的魅力，不在于它的“惊人”，而在于它的“真实”和“反思”。

作结的话，黑料反差如同一场真人秀，展现了每个人光影交错的面孔。它不是逃避的借口，也不是道德审判的理由，而是社会的一面镜子，提醒我们：每个人都值得被理解，黑暗和光明共存，才是完整的人生。期待未来，黑料反差能在多元与包容中，成为我们共同前行的另一种力量。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：北晚新视觉网记者 周子衡 摄

妲己流眼泪翻白眼咬铁球的表情文化符号的新解读如何制作妲己流

分享让更多人看到