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东北老太太的肥美人生

陈明元 2025-11-02 01:51:34

每经编辑｜钮文新

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一、雪国的(de)“烤”验(yan)与“炖”出(chu)的情深

提起(qi)东北(bei)老太(tai)太，脑海里浮现(xian)的，绝(jue)大多(duo)数是(shi)那张被岁月(yue)雕(diao)刻得沟壑纵横(heng)却依(yi)然(ran)透着(zhe)精(jing)明(ming)和慈祥的脸(lian)。她(ta)们的(de)人生，就(jiu)像一坛陈年(nian)的老酒(jiu)，越(yue)品越有(you)味。而(er)这“肥美”二(er)字，并非(fei)仅仅指体型，更多(duo)的是(shi)一种(zhong)饱满、丰盛(sheng)、从容的状(zhuang)态，是物质(zhi)与精(jing)神的双重富足(zu)，是生(sheng)活本(ben)身散发(fa)出(chu)的(de)浓郁(yu)香气。

老家在(zai)东北(bei)的冬(dong)天，那可(ke)真是漫(man)长而(er)寂静。大雪(xue)封门，北风呼啸(xiao)，仿佛整(zheng)个世界(jie)都被冻结了。可就在(zai)这(zhe)冰天(tian)雪(xue)地里，东北(bei)老太(tai)太们的“肥美人(ren)生”却(que)悄(qiao)然展开(kai)，别有一(yi)番(fan)滋(zi)味(wei)。想想看，清晨，窗外依(yi)旧是(shi)银装(zhuang)素裹，老太(tai)太们却已经(jing)挽起袖(xiu)子，麻溜(liu)地(di)在厨(chu)房里忙(mang)活开了(le)。灶台上的柴火(huo)烧得(de)噼啪作响(xiang)，那是(shi)她们(men)最熟(shu)悉的旋律(lv)。

空气(qi)中弥漫(man)着玉米面、豆(dou)子(zi)和猪油(you)的(de)混合香气(qi)，温(wen)暖而(er)厚重(zhong)。

她们的“肥(fei)美”，首(shou)先体现(xian)在那(na)份(fen)不惧(ju)寒冷(leng)的“炉(lu)火”般(ban)的(de)热情。无论外(wai)面的世(shi)界多(duo)么(me)冷峻(jun)，家里(li)的(de)炉(lu)火永远(yuan)是(shi)旺旺的。这(zhe)炉火，不(bu)仅(jin)能煮出热(re)腾腾(teng)的饭(fan)菜，更(geng)能点(dian)燃生活的(de)热(re)情。她们会(hui)在炉边(bian)，一边(bian)看着(zhe)锅里(li)的炖菜(cai)咕(gu)嘟咕(gu)嘟冒(mao)着热气，一(yi)边给来串(chuan)门的(de)邻居或者远(yuan)方的儿(er)女打(da)电话，絮絮(xu)叨叨地分(fen)享着(zhe)家长里短，声音里总(zong)是带着(zhe)一股子(zi)爽朗(lang)和(he)不(bu)服(fu)输的劲(jin)儿。

这种热(re)情，像(xiang)冬日里的(de)一抹(mo)暖(nuan)阳(yang)，足以(yi)融化(hua)冰雪(xue)。

紧(jin)接着(zhe)，便是她(ta)们的(de)“烤”与(yu)“炖”。东北的冬天(tian)，最离不(bu)开(kai)的就(jiu)是这些看(kan)似粗犷实则充满智(zhi)慧的烹饪方(fang)式。在老(lao)式(shi)的土灶(zao)上(shang)，她(ta)们能(neng)用最(zui)简单的食材，变(bian)幻出最(zui)抚慰人(ren)心的(de)美味。比如，用玉(yu)米(mi)面(mian)烙的贴饼(bing)子，外焦里嫩(nen)，带着(zhe)柴火的焦香(xiang)，蘸着(zhe)炖得(de)烂(lan)乎(hu)乎的(de)酸菜(cai)肉，那(na)滋味，别(bie)提(ti)多地道了(le)。

还有(you)那酸菜炖粉条(tiao)，酸爽开(kai)胃，肥而(er)不腻(ni)的(de)五花肉炖得(de)酥烂(lan)，粉丝(si)吸饱了汤汁(zhi)，每(mei)一口(kou)都是(shi)满足(zu)。这些“烤(kao)”与“炖”，是(shi)她们(men)对严(yan)寒最(zui)好的回应，也是(shi)对家(jia)人最朴实的爱。

“肥美”的另(ling)一个重要(yao)体现(xian)，是她(ta)们(men)身上那(na)股子“拧”劲(jin)儿(er)。别(bie)看(kan)她(ta)们年纪(ji)大(da)了，身子骨(gu)可能不如年轻时硬(ying)朗，但(dan)骨子(zi)里(li)透(tou)着一(yi)股子(zi)不(bu)服(fu)输的(de)韧(ren)劲儿。年(nian)轻时，她们(men)经(jing)历(li)了(le)物质(zhi)匮乏的(de)年代，用(yong)勤劳和智慧撑(cheng)起了(le)家。到(dao)了老年，她(ta)们(men)依然没有停歇。家里(li)的(de)大小事(shi)，只要(yao)她(ta)们还能(neng)做(zuo)，就绝(jue)不让(rang)儿(er)女操心(xin)。

从柴米(mi)油盐(yan)到孙(sun)辈的(de)教育(yu)，她(ta)们用(yong)自(zi)己(ji)的(de)方式参与(yu)着，贡献着(zhe)。这种(zhong)“拧”劲儿，让(rang)她们的(de)人生，在(zai)风雨(yu)飘摇(yao)中依然能(neng)保持一份坚挺，一份(fen)不被轻易(yi)打倒的“肥美(mei)”。

其实，东(dong)北老(lao)太太(tai)的(de)“肥(fei)美”，还(hai)藏在那份(fen)坦荡和直(zhi)率里。她(ta)们(men)说话从不(bu)拐(guai)弯(wan)抹(mo)角(jiao)，喜怒(nu)哀(ai)乐都(dou)写在脸上。高兴(xing)了，就放声大(da)笑；不(bu)高(gao)兴了，也(ye)敢(gan)直(zhi)接说出来。这种(zhong)坦(tan)荡(dang)，让(rang)她(ta)们活(huo)得真实而(er)自在(zai)。她(ta)们(men)不(bu)追求(qiu)虚(xu)无(wu)缥缈的(de)东西(xi)，只看(kan)重眼前的(de)实(shi)在。家(jia)人的健(jian)康，子女的平安(an)，三顿(dun)热(re)乎(hu)饭(fan)，就(jiu)是(shi)她(ta)们(men)最(zui)大(da)的(de)幸(xing)福。

这份对(dui)生(sheng)活最(zui)本(ben)真的(de)追(zhui)求，让(rang)她们的人生，不掺杂质，纯(chun)粹而“肥美”。

在她(ta)们的(de)厨房(fang)里，总能看(kan)到(dao)各(ge)种各样自(zi)家(jia)腌制的(de)宝贝。酸(suan)菜，是东(dong)北人冬天的灵(ling)魂。大(da)缸里腌(yan)得(de)饱饱(bao)的酸菜(cai)，那(na)是她们(men)一整个(ge)秋天(tian)的辛劳。还(hai)有(you)咸菜疙(ge)瘩，酱黄瓜，风干(gan)的猪(zhu)肉(rou)……这(zhe)些看(kan)似不(bu)起眼(yan)的(de)腌制品(pin)，却是(shi)她(ta)们智慧的结晶，是她(ta)们(men)在漫长的冬(dong)季(ji)里(li)，也能(neng)吃上新(xin)鲜滋(zi)味的(de)重(zhong)要(yao)保证(zheng)。

打(da)开(kai)缸盖(gai)，一股酸(suan)爽的(de)香(xiang)气扑鼻而来，这(zhe)不仅(jin)仅是(shi)食物的香(xiang)气，更是她们对(dui)生(sheng)活的热(re)爱和(he)对未来的(de)期盼。

这份(fen)“肥美(mei)”，还体现在她们(men)待人(ren)接(jie)物的慷(kang)慨与(yu)热情。虽(sui)然(ran)生(sheng)活(huo)不(bu)一定是大富大贵，但只(zhi)要(yao)家(jia)里有(you)好吃的(de)，她(ta)们总(zong)是第(di)一个想到与人(ren)分享(xiang)。邻里(li)之间(jian)，谁家有事(shi)，她们总是(shi)第一个伸(shen)出援手。那种发(fa)自(zi)内心的热情(qing)和无私的(de)分享(xiang)，让(rang)她(ta)们周围(wei)充(chong)满(man)了温暖(nuan)的(de)“烟(yan)火气(qi)”。

PART1:一、雪国的(de)“烤”与(yu)“炖”：柴(chai)火灶(zao)里的烟火(huo)哲学(xue)

“白毛浮绿(lv)水，红掌拨(bo)清波(bo)。”这句(ju)诗，总(zong)让我(wo)想(xiang)起东(dong)北老(lao)太(tai)太们(men)的生活(huo)。她(ta)们(men)的(de)人生，仿佛(fu)就如(ru)这(zhe)景象(xiang)，在(zai)看似单调(diao)的(de)白(bai)色世(shi)界里，却(que)藏(cang)着最(zui)生动的(de)色彩(cai)和(he)最浓郁的滋味(wei)。尤其是(shi)在漫(man)长的冬天(tian)，当(dang)外面(mian)冰天雪地，风雪(xue)交加时，她(ta)们的(de)“肥美人(ren)生”才真(zhen)正开始(shi)展露它的峥嵘。

炉火，是东北老(lao)太太们(men)冬日(ri)生(sheng)活里(li)最(zui)温(wen)暖的(de)伴侣。那跳跃(yue)的(de)火苗，不仅(jin)驱散(san)了(le)严寒，更点亮了(le)她们(men)脸(lian)上(shang)慈祥(xiang)的笑容。她们的厨房(fang)，通常是(shi)家(jia)里最(zui)热闹的(de)地方。一(yi)进入(ru)，一股(gu)混合(he)着(zhe)柴火、玉(yu)米面(mian)、豆油(you)和各(ge)种(zhong)炖菜的(de)香气便扑(pu)面而来(lai)，这是(shi)专(zhuan)属于东北老太(tai)太的“肥(fei)美”味(wei)道(dao)，浓郁、厚(hou)重(zhong)，带着(zhe)一种朴实(shi)的幸(xing)福(fu)感(gan)。

她们最擅(shan)长的，莫(mo)过(guo)于用柴火灶烹饪出(chu)各种“烤”和“炖”的(de)美味(wei)。想(xiang)想看，灶(zao)膛里烧(shao)得旺旺(wang)的柴(chai)火，火(huo)舌舔舐着(zhe)黑乎(hu)乎的(de)铁(tie)锅(guo)。锅里，可能(neng)是炖得烂(lan)乎乎的猪(zhu)肉(rou)酸(suan)菜，大(da)块的(de)五花肉经(jing)过长(zhang)时间(jian)的炖煮(zhu)，肥(fei)而(er)不腻(ni)，入(ru)口即(ji)化，酸菜的(de)酸爽恰(qia)到(dao)好处地中和了肉的(de)油腻，再撒上一(yi)把翠绿的葱花(hua)，那简直是冬日(ri)里最销魂的滋(zi)味。

再(zai)看看(kan)锅(guo)边(bian)，贴(tie)着几(ji)张金黄(huang)焦脆的玉米面饼子(zi)，饼子(zi)里还(hai)夹着一些(xie)炒香(xiang)的豆子，一口饼(bing)子，一口炖菜，再(zai)喝上(shang)一(yi)碗滚(gun)烫(tang)的酸菜汤，那(na)感(gan)觉，别(bie)提(ti)多舒(shu)坦(tan)了。这不仅仅是(shi)填饱肚子，这是(shi)对生(sheng)活(huo)最直(zhi)接、最(zui)热(re)烈(lie)的拥抱。

“肥(fei)美”二字，对于东北(bei)老太太来(lai)说，是一种生活(huo)状(zhuang)态，也(ye)是(shi)一种(zhong)人生智(zhi)慧(hui)。她们(men)不(bu)追求华(hua)丽(li)的(de)辞藻，只相信脚(jiao)踏实地的(de)付出(chu)和实实在(zai)在的收(shou)获。她们(men)的人(ren)生，如同(tong)她(ta)们(men)精心腌(yan)制的酸菜一样(yang)，经历了时(shi)间的沉淀，才散(san)发出(chu)最迷(mi)人的风味(wei)。那(na)些经过(guo)盐(yan)腌(yan)、发(fa)酵的(de)白(bai)菜，在(zai)缸(gang)里(li)静静(jing)地等待着(zhe)被(bei)端(duan)上餐(can)桌，成(cheng)为餐桌上(shang)最(zui)不(bu)可(ke)或(huo)缺的(de)一(yi)道(dao)风景(jing)。

这(zhe)份耐心(xin)和对(dui)食物的尊(zun)重，正(zheng)是她们“肥美人生”的缩影。

“肥美(mei)”也体现在她们(men)身上(shang)那(na)股子不(bu)服输的(de)“拧”劲儿(er)。即使年(nian)岁(sui)已高(gao)，身体可能不如从前(qian)，但她们的(de)精(jing)神头(tou)儿却从(cong)未垮掉。她们就(jiu)像那(na)些在(zai)寒风中傲(ao)然挺立(li)的(de)白杨(yang)树，根深蒂固，坚(jian)韧(ren)不拔。她(ta)们会自己动(dong)手(shou)，把家里打(da)理得(de)井井有(you)条，会(hui)为儿(er)孙(sun)们缝制衣物，会把每(mei)一个(ge)小小的(de)节(jie)日都(dou)过得(de)有声有色。

这(zhe)种(zhong)内在的力(li)量，让她们(men)即使(shi)身处(chu)艰(jian)苦(ku)的(de)环(huan)境(jing)，也(ye)能(neng)活(huo)出自己的(de)精(jing)彩，活出(chu)一种饱(bao)满的生(sheng)命力(li)。

她们的“肥美(mei)”，更是一种懂(dong)得(de)分享的(de)快乐(le)。谁家有了(le)红白(bai)喜事(shi)，她们(men)总是第(di)一个凑份子(zi)，第一个去帮(bang)忙(mang)；谁家来了(le)客(ke)人，她们总(zong)是(shi)热情(qing)地邀请到家(jia)里(li)，拿出自家最好(hao)的(de)招待。这种慷(kang)慨(kai)和热情，并非源于物质的(de)富(fu)足，而(er)是源(yuan)于一(yi)颗真(zhen)诚(cheng)、善良的(de)心(xin)。她们(men)相信，分(fen)享的越(yue)多，得到(dao)的快(kuai)乐(le)就越多(duo)。

这份(fen)朴素的(de)价值观(guan)，让她(ta)们的(de)人生(sheng)，充(chong)满了温(wen)暖(nuan)的(de)“烟火气”。

在(zai)东北(bei)老太太的(de)字典(dian)里(li)，“凑合”二字出(chu)现的(de)频率极低(di)。她们(men)对待(dai)生活，总(zong)是一丝不苟(gou)。即使(shi)是做(zuo)一(yi)顿(dun)家(jia)常饭，也(ye)会讲(jiang)究食(shi)材的(de)新(xin)鲜，烹(peng)饪的火(huo)候，摆(bai)盘的用心(xin)。她们的(de)“肥美”，体现在(zai)对生活细(xi)节的(de)追(zhui)求(qiu)，对食物的(de)热爱，以及(ji)对家人的(de)关怀(huai)。她们用(yong)自己的(de)方式(shi)，把最平凡(fan)的日(ri)子，过得有(you)滋(zi)有(you)味(wei)，有声有(you)色。

她(ta)们(men)的人生(sheng)，就像一碗(wan)热气(qi)腾腾(teng)的东北乱(luan)炖，里面有土豆(dou)、有豆(dou)角、有排(pai)骨(gu)，还有各种时(shi)令蔬菜，虽然(ran)看似杂乱(luan)，但(dan)经(jing)过精(jing)心炖煮，却(que)能迸发(fa)出令(ling)人(ren)惊艳的美(mei)味(wei)。这种“杂(za)烩”般的包容和融合(he)，正(zheng)是东(dong)北(bei)老太太(tai)们(men)生活态度的(de)写照——包(bao)容万象(xiang)，却又(you)独(du)具特(te)色。

PART2:

二(er)、“老铁(tie)”情谊与“嘎嘎”好(hao)吃：东(dong)北老太太(tai)的共享式(shi)肥美(mei)

东北老(lao)太(tai)太们的“肥美人(ren)生”，绝(jue)不仅仅(jin)局限(xian)于她们的(de)小家(jia)庭(ting)，更(geng)延(yan)展到她们(men)的社(she)交(jiao)圈(quan)，她们(men)的(de)“老(lao)铁”情谊(yi)，她(ta)们的共享式快(kuai)乐。东(dong)北人(ren)骨子(zi)里(li)就(jiu)带着一股(gu)子豪(hao)爽(shuang)和热情(qing)，而老太(tai)太(tai)们更是将(jiang)这(zhe)一点发挥到(dao)了极致(zhi)。

“老(lao)铁”二字(zi)，在东北(bei)话里，分(fen)量(liang)十(shi)足(zu)，代表着(zhe)最真挚、最牢(lao)固(gu)的(de)友情(qing)。东北老太(tai)太们(men)之间的(de)“老(lao)铁”情(qing)谊，更(geng)是让人动(dong)容。她们从(cong)小一(yi)起长大，一(yi)起经历(li)过(guo)那个物质(zhi)不丰裕(yu)的(de)年代(dai)，一起(qi)操持家务(wu)，一起(qi)养育儿(er)女(nv)，一路走(zou)来(lai)，早已(yi)将彼此视为亲人。这种深(shen)厚的(de)感情(qing)，让她们(men)的(de)人生(sheng)，有(you)了(le)更(geng)多(duo)的色彩和温度(du)。

在她(ta)们的(de)世(shi)界里(li)，没有那么多(duo)虚(xu)情假意(yi)，只有实实(shi)在在的关心和帮助。谁(shui)家今天做(zuo)了好吃(chi)的(de)，一(yi)定(ding)会(hui)端一(yi)碗给隔壁的“老(lao)铁”尝(chang)尝(chang)；谁(shui)家儿(er)女不(bu)争气(qi)，大家(jia)会一起出谋(mou)划(hua)策，想(xiang)办法；谁(shui)家(jia)有什(shen)么烦心事(shi)，也敢(gan)拍(pai)着胸脯(pu)说：“有(you)我呢！”这种“嘎嘎”实在的(de)互(hu)助精(jing)神，让(rang)她们(men)的人(ren)生，充满(man)了(le)安全感和(he)归属(shu)感。

她(ta)们(men)的“肥美(mei)”，体现(xian)在她们(men)的热情好(hao)客(ke)，体现(xian)在她们的(de)“走(zou)门(men)串户”。大老(lao)远的(de)，还没(mei)走到(dao)跟前(qian)，远(yuan)远(yuan)地(di)就能听(ting)到(dao)屋里(li)传来的(de)爽朗笑声。进去(qu)一看，准是(shi)几个(ge)老太(tai)太围坐在(zai)一起(qi)，喝着小酒(jiu)，吃着(zhe)瓜子，聊(liao)得(de)热火朝天。话题(ti)嘛，无非是儿女(nv)的婚(hun)事(shi)、孙(sun)辈的(de)学习(xi)、邻(lin)里间(jian)的(de)趣事，当然(ran)，少不(bu)了(le)的还有今天(tian)谁家(jia)的炖菜做得最地(di)道(dao)。

这种(zhong)共(gong)享式(shi)的“肥美”，让她们的生活(huo)，一点(dian)也不孤(gu)单(dan)。她们的快乐，是(shi)大家一(yi)起(qi)分享的快乐，她们的(de)烦恼，也(ye)是大(da)家(jia)一起(qi)分担的烦(fan)恼。她(ta)们(men)就(jiu)像一锅热气(qi)腾(teng)腾的(de)饺子，每(mei)一个饺(jiao)子(zi)里都包满了(le)馅料，外(wai)面(mian)是薄(bao)薄的面皮(pi)，但里面的馅(xian)料却丰富多(duo)样(yang)，而且是(shi)大(da)家一起(qi)分享(xiang)，所(suo)以(yi)吃起来，特(te)别香(xiang)，特(te)别(bie)满足。

“嘎嘎”好吃(chi)，是东(dong)北老(lao)太(tai)太们对自己(ji)手(shou)艺的最(zui)高评价，也(ye)是对他人称赞(zan)的回(hui)应。她们做的菜，不一(yi)定是(shi)最名(ming)贵的食材(cai)，不一(yi)定是最(zui)精致的(de)摆盘，但一(yi)定(ding)是最有滋(zi)有味，最能勾(gou)起(qi)人(ren)食欲(yu)的。那份“嘎嘎”好(hao)吃的背后(hou)，是(shi)她(ta)们对食材(cai)的(de)了(le)解，对(dui)火(huo)候(hou)的把(ba)握(wo)，更是对(dui)生(sheng)活(huo)的热爱(ai)。

她们的(de)热情(qing)，有时(shi)候也(ye)是一种“霸道”的美。看(kan)到年轻的(de)晚辈(bei)，她们会不由分说地往(wang)手(shou)里塞好吃(chi)的，会(hui)催促着你(ni)快点(dian)吃饭，快(kuai)点再来一碗。这种(zhong)“霸道(dao)”里(li)，藏着最真切(qie)的(de)关爱和(he)祝福。她(ta)们希(xi)望你们(men)都(dou)能吃(chi)饱，都能(neng)身(shen)体(ti)健康(kang)，都能(neng)过上(shang)“肥(fei)美(mei)”的(de)生(sheng)活。

她们的“肥美”，还体现在(zai)她们对生(sheng)活(huo)的热情(qing)和对(dui)未(wei)来(lai)的乐(le)观。即使经历过(guo)人生(sheng)的风(feng)风(feng)雨(yu)雨，她们(men)依(yi)然能(neng)保持(chi)一(yi)颗(ke)积极乐观的心。她们(men)懂得感恩，懂得(de)珍惜，她们会(hui)在(zai)每一(yi)个平凡的(de)日(ri)子里，发(fa)现(xian)属(shu)于自己的小(xiao)确(que)幸。比如(ru)，一(yi)缕阳(yang)光照进(jin)窗户(hu)，比如(ru)，孙辈的(de)一句(ju)撒娇，比如，一顿(dun)家常便饭。

她(ta)们(men)的(de)人生，就(jiu)像东(dong)北的四季(ji)，虽然(ran)有严寒(han)，但(dan)也有(you)春天(tian)的(de)生(sheng)机勃(bo)勃，夏天的(de)热情(qing)如火，秋天(tian)的硕(shuo)果累(lei)累。她(ta)们(men)用自己(ji)的坚韧和(he)乐观，将人生的每一(yi)个(ge)季(ji)节都(dou)过(guo)成了“肥(fei)美”的(de)模样(yang)。

这(zhe)种(zhong)“肥美”，是一种(zhong)底(di)气，一(yi)种从容(rong)，一种不卑不亢的(de)生活(huo)态度。她(ta)们(men)不惧(ju)怕衰老，不(bu)畏(wei)惧(ju)孤(gu)独，因(yin)为(wei)她们(men)的(de)人(ren)生(sheng)，早已被(bei)爱、被(bei)友(you)情(qing)、被美(mei)食填得(de)满满当(dang)当。她们的“肥(fei)美(mei)人生”，是平凡日(ri)子里的(de)英雄主(zhu)义，是(shi)烟(yan)火生活(huo)里的诗篇，是东(dong)北这(zhe)片土(tu)地(di)上(shang)，最动人的(de)风景(jing)。

PART2:

二、“老铁(tie)”情深与(yu)“嘎嘎”实在：共享(xiang)幸(xing)福(fu)的(de)滋(zi)味

东(dong)北老太太(tai)的“肥(fei)美人(ren)生”，可不是(shi)“单打独(du)斗(dou)”的肥(fei)美，而是一种“共享(xiang)式”的(de)丰盛。这(zhe)种共享，首先(xian)体(ti)现在她们(men)之间那种(zhong)牢不可破(po)的“老(lao)铁”情谊。在(zai)东(dong)北(bei)，一句“老(lao)铁(tie)”，就足以证(zheng)明你们的(de)关系非同(tong)一般(ban)，是一种超(chao)越(yue)了(le)普通朋(peng)友(you)的深(shen)厚(hou)情(qing)谊，是(shi)生死(si)相(xiang)托、肝胆(dan)相(xiang)照(zhao)的(de)兄弟(di)姐妹。

这些老(lao)太太(tai)们，大(da)多年(nian)轻时就在(zai)一起生活(huo)，一起工(gong)作，一(yi)起经历(li)风(feng)风雨(yu)雨。她们(men)见证了彼(bi)此的青春(chun)，分(fen)享(xiang)了(le)生(sheng)活的甘苦，共同抚育了(le)下(xia)一代。因此，她们(men)之间的感情，早(zao)已沉(chen)淀成了最(zui)醇厚(hou)的“老酒”。谁(shui)家买了(le)新锅，谁(shui)家做了好吃的(de)，谁家(jia)孩子考上大学(xue)，谁(shui)家(jia)儿媳(xi)妇(fu)生(sheng)了二胎，这(zhe)些消息都会在(zai)她们之(zhi)间迅速(su)传(chuan)递，并(bing)伴(ban)随着(zhe)最真诚的祝福和最(zui)热烈的讨(tao)论。

“嘎嘎”实(shi)在(zai)，是她们(men)的交(jiao)往准(zhun)则。她们之间不(bu)会有什(shen)么矫(jiao)揉(rou)造作，也不会有(you)什么勾(gou)心(xin)斗角(jiao)。谁家(jia)有困(kun)难了(le)，大家会二话不(bu)说地伸(shen)出(chu)援(yuan)手(shou)，不(bu)管是出(chu)钱还(hai)是出力，都绝不含糊。谁家有啥(sha)好吃的(de)，一定会(hui)赶紧(jin)叫上“老铁(tie)”们一起品(pin)尝。这(zhe)种(zhong)毫不保(bao)留的分享，让她(ta)们的(de)友谊(yi)，坚(jian)固(gu)而持(chi)久。

想(xiang)想看，冬日(ri)里(li)，几(ji)个(ge)老太太(tai)围(wei)坐在暖和(he)的(de)炕头(tou)，炕上摆满(man)了自家(jia)做(zuo)的(de)熏(xun)肉、酱(jiang)货(huo)、还有刚(gang)出(chu)锅的(de)锅(guo)包肉(rou)。她(ta)们一(yi)边喝(he)着(zhe)二锅头，一边聊(liao)着家常。话(hua)题从(cong)鸡毛(mao)蒜皮(pi)的小(xiao)事，到国(guo)家(jia)大(da)事(shi)，都能(neng)被(bei)她(ta)们聊得津津有(you)味。那(na)爽朗的(de)笑(xiao)声，此(ci)起彼(bi)伏(fu)，充满了生活(huo)的(de)气(qi)息(xi)，也(ye)充满了无(wu)尽(jin)的温暖(nuan)。

这种共(gong)享的快(kuai)乐，让(rang)她们(men)的(de)“肥美”，不仅仅是味(wei)蕾(lei)上的满(man)足(zu)，更是精神(shen)上(shang)的丰盈。

“嘎嘎”好(hao)吃(chi)，是她们对自(zi)家厨(chu)艺(yi)的(de)最高(gao)肯(ken)定，也是她们(men)作为(wei)东北(bei)媳妇(fu)、东北(bei)母亲的(de)骄傲(ao)。她们做的菜(cai)，不一(yi)定有多么(me)精美的(de)摆(bai)盘(pan)，不(bu)一定(ding)有(you)多(duo)么(me)复(fu)杂的工艺，但一(yi)定是(shi)饱(bao)含(han)着(zhe)对(dui)家人(ren)的爱，对生活(huo)的热情，以及(ji)对传(chuan)统(tong)的尊重。那一(yi)口咬下(xia)去(qu)，是浓(nong)浓(nong)的(de)家乡(xiang)味，是(shi)妈妈的味道，是奶(nai)奶(nai)的味(wei)道。

她们(men)的(de)“肥美”，还体现在她们(men)对待晚辈的“霸(ba)道”式(shi)关爱。如果(guo)你(ni)去东北老太(tai)太家做客，她们(men)一定会(hui)硬(ying)塞给(gei)你各种(zhong)好(hao)吃的(de)，从早饭吃(chi)到(dao)晚(wan)饭(fan)，恨(hen)不得(de)把(ba)你(ni)喂得(de)走不动(dong)路(lu)。她(ta)们会(hui)唠叨你(ni)太(tai)瘦(shou)了(le)，没(mei)吃饱(bao)，没照(zhao)顾(gu)好自己(ji)。这种“霸道”，不(bu)是(shi)强迫(po)，而是(shi)源(yuan)于(yu)内心最(zui)深(shen)切的爱和(he)担(dan)忧。

她们(men)希望(wang)自己的孩(hai)子(zi)、孙子、孙女(nv)，以(yi)及(ji)任(ren)何她们关(guan)心(xin)的人(ren)，都能像(xiang)她们一样，拥(yong)有(you)健康(kang)、快乐(le)、丰盛(sheng)的人生。

她们的(de)“肥美”，也意味(wei)着(zhe)她们(men)懂得(de)生(sheng)活的(de)“性价(jia)比(bi)”。她们(men)不追(zhui)求奢侈品(pin)，不迷(mi)恋(lian)名(ming)牌，她(ta)们(men)更(geng)看(kan)重的(de)是(shi)生活(huo)本身(shen)的品(pin)质。一(yi)顿(dun)丰盛的(de)家(jia)常饭，一次与(yu)“老(lao)铁”们的畅(chang)谈(tan)，一个健康(kang)的身(shen)体(ti)，这些才(cai)是(shi)她们认为最(zui)宝贵(gui)的东西。她(ta)们用自己的方(fang)式，活(huo)出(chu)了(le)最(zui)实在、最(zui)接(jie)地(di)气的“肥美(mei)”。

这种“肥(fei)美(mei)”，是一种对(dui)生(sheng)命的(de)敬(jing)畏，也(ye)是一种对(dui)生活(huo)的热爱。她(ta)们从(cong)不抱(bao)怨(yuan)生(sheng)活的(de)艰(jian)辛，反而(er)能在平凡的(de)日(ri)子(zi)里(li)，发现属于(yu)自己的(de)乐趣。她(ta)们就(jiu)像东(dong)北那(na)片土地(di)上(shang)顽强(qiang)生长(zhang)的大地，历(li)经风(feng)霜，却依然生机(ji)勃勃(bo)，孕(yun)育(yu)着丰硕的(de)果实(shi)。

她(ta)们(men)的(de)“肥美人(ren)生”，是(shi)一曲关于(yu)坚韧(ren)、乐观、美食(shi)与爱的(de)交响乐。在这(zhe)首(shou)乐章里(li)，有雪花飘(piao)落的宁静，有(you)炉火燃(ran)烧的(de)热烈(lie)，有“老(lao)铁”情深(shen)的温暖(nuan)，有(you)“嘎嘎”好(hao)吃的(de)满足(zu)。她们用(yong)自(zi)己的方(fang)式，诠释(shi)了何为(wei)真正的(de)“肥(fei)美”，那就(jiu)是一(yi)种饱(bao)满(man)、充实、热(re)爱生(sheng)活(huo)，并(bing)懂得(de)与人(ren)分享(xiang)的丰(feng)盛人生(sheng)。

她们的(de)故事(shi)，就像(xiang)一(yi)坛(tan)陈年的老(lao)酒，越(yue)品(pin)越香(xiang)，越品越有滋味，永(yong)远值得我们细细品(pin)味。

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图片来源：每经记者陶望卿摄