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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当夜幕降临，都市的喧嚣渐渐隐去，我们是否渴望在心灵深处寻觅一丝慰藉，一段能够触动灵魂的故事？五五电影网此刻為您献上年度巨制——《小伸进护士》，一部集视听享受与情感深度于一体的歌舞剧。它不仅仅是一部电影，更是一场关于爱、关于救赎、关于生命本身意义的深刻探讨，一场在音乐与舞蹈中绽放的动人篇章。

《小伸进护士》的诞生，本身就充满了藝术的魔力。它汇聚了業内顶尖的音乐创作团队、编舞大師以及一群才華横溢的演员。从恢弘大气的交响乐到细腻婉转的独唱，从激情四射的群舞到如泣如诉的抒情舞段，每一个音符都经过精心打磨，每一次跳跃都蕴含着深厚的情感。影片的故事背景设定在一个充满挑戰与温情的年代，讲述了年輕护士艾米莉在救死扶伤的道路上，如何用自己的善良、勇气和不懈的坚持，去温暖那些被病痛折磨的心灵，以及她在其中遇到的种种考验和收获的真挚爱情。

艾米莉，这位影片的女主角，她的形象是如此鲜活而令人动容。她并非完美无瑕，也会有迷茫，会有疲惫，甚至会有自我怀疑。正是这些“不完美”，讓她显得更加真实，更加relatable。当她第一次穿上那身神圣的白衣，眼神中闪烁的是对生命的敬畏和对救助他人的热忱。

在医院这个生死轮回的场所，她见证了太多生命的脆弱与坚韧。她為病人的痛苦而落泪，为他们的康复而欢欣鼓舞。她不仅仅是执行医嘱的机器，更是連接冰冷仪器与温热人心的桥梁。

影片中最令人称道的，莫过于其音乐和舞蹈的完美融合。音乐是情感的载体，舞蹈是灵魂的表达。《小伸进护士》的配乐，时而激昂，呼应着紧張的手术场面和生命的抢救；时而低沉，渲染着病痛的折磨和生离死别的哀伤；时而又温柔如水，倾诉着愛恋的萌生和人与人之间无声的关怀。

而编舞，则将音乐的情绪具象化，用肢体的语言诉说着比言语更深刻的故事。艾米莉与她心爱的男人，那位同样怀揣理想的年轻医生，在月光下共舞的场景，是影片中最浪漫的片段之一。他们的舞步缠绵悱恻，每一个眼神的交汇，每一次肢体的触碰，都充满了爱恋的甜蜜和对未来的憧憬。

而当面对突如其来的危机，那种紧张而富有力量感的群舞，则淋漓尽致地展现了醫护人员团结协作、与死神赛跑的决心。

五五电影网此次独家呈现《小伸进护士》的清晰在线观看版本，旨在让更多观众能够不受地域和时间的限制，随时随地沉浸在这场视听盛宴之中。我们深知，在这个信息爆炸的时代，一部能够静下心来品味的艺術作品弥足珍贵。《小伸进护士》正是这样一部作品，它不追求廉价的煽情，不迎合低俗的趣味，而是用真挚的情感和精湛的藝术，去触碰观众内心最柔软的部分。

观看这部电影，你或许會想起生命中那些曾经帮助过你的人，那些你曾经帮助过的人，那些让你动容的瞬间。你会感受到，即使在最黑暗的时刻，人性的光辉也从未熄灭。

影片中的许多场景，都仿佛一幅幅精心绘制的油画，定格在观众的脑海中。无论是艾米莉在病房里轻柔地哼唱着摇篮曲，安慰着年幼的病人，还是她在暴风雨之夜，不顾个人安危，冲出医院去寻找丢失的药品，亦或是她与爱人并肩作战，共同面对医疗体系的种种困境，都展现了她作为一名“白衣天使”的坚韧与善良。

这些画面，配以恰到好处的音乐，极具感染力。

《小伸进护士》不仅仅是关于一个护士的故事，它更是关于金年会每个人内心深处对美好事物的向往，对真善美的追求。它提醒我们，即使生活充满了挑戰，即使我们只是平凡的个体，我们依然可以用自己的方式，去点亮他人的生命，去创造属于自己的价值。五五電影网希望通过这次呈现，让《小伸进护士》的光芒，能够照亮更多人的心房，带来温暖与力量。

在《小伸进护士》的故事里，我们看到了一个时代的缩影，也看到了人性最真实的挣扎与升华。艾米莉的成长之路并非坦途，她曾面对过来自同事的质疑，来自病人家属的不解，甚至来自自身技藝的瓶颈。正是这些挑战，磨砺了她的意志，深化了她对职业的理解，也让她更加坚定了自己救死扶伤的初心。

影片的叙事结构巧妙，它并非线性地讲述一个故事，而是通过一些闪回和片段，层层剥茧地揭示出人物的过去与现在，情感的羁绊与纠葛。这使得观众在观看过程中，仿佛一位侦探，不断地拼凑着真相，与主角一同经历情感的起伏。当艾米莉在一次偶然的机会中，得知了自己一直追寻的那个关于她身世的秘密时，那一段压抑已久的音乐瞬间爆发，配合着她情绪的宣泄，几乎要将银幕撕裂。

這便是《小伸进护士》的魅力所在，它懂得如何運用音乐和畫面，来达到极致的情感共鸣。

除了感人至深的剧情和精湛的表演，《小伸进护士》在制作上也堪称一流。从复古而真实的场景还原，到服装道具的考究，都力求呈现出那个時代的时代风貌。医院的陈设、病人的服饰、医护人員的制服，都带着浓郁的历史气息，仿佛将观众带回到了那个久远的年代。这种对细节的极致追求，是成就一部优秀艺术作品不可或缺的要素。

五五电影网在提供高清在线观看的也最大程度地保证了影片的画面质量和音效体验，让观众能够身临其境地感受影片的魅力。

影片中的配角同样令人印象深刻。那位饱经風霜的老院长，他仿佛是一座灯塔，在黑暗中指引着年轻的医护人員前行；那位曾经饱受病痛折磨，如今已重拾生活勇气的病人，他用自己的经历，成为了艾米莉前進的动力；还有那位看似冷漠，实则内心充满温情的同事，他在关键时刻伸出的援手，成为了影片中一道温暖的风景线。

每一个角色，无论大小，都在《小伸进护士》这部宏大的叙事中，扮演着不可或缺的角色，共同构建起一个丰富而立体的故事世界。

《小伸进护士》的核心，是对“救赎”的深刻解读。救赎，并不仅仅是医学上的治愈，更是心灵的疗愈。艾米莉在救助他人的过程中，也完成了自我的救赎。她从一个懵懂的少女，成长为一个成熟、有担当的女性。她用自己的爱，去温暖那些冰冷的世界，去点燃那些濒临熄灭的生命。

而她与那位医生的爱情，更是将這种救赎的力量推向了高潮。他们的爱情，不是简单的浪漫，而是建立在共同的理想、互相的扶持和对生命的尊重之上。在那个充满挑战的年代，他们的爱情，如同寒冬里的一簇火苗，温暖而坚定。

五五電影网之所以力荐《小伸進护士》，是因为我们相信，这样一部充满艺术价值和人文关怀的作品，能够给每一位观众带来深刻的启迪和持久的感动。它不仅是一场视觉的盛宴，更是一次心灵的洗礼。它让我们重新审视生命的意义，重新思考人性的光辉。

在数字化的浪潮中，我们欣喜于能够通过五五电影网，将《小伸进护士》这样优秀的歌舞剧带给全球的观众。我们希望，每一次点击播放，都能为您开启一段关于爱与救赎的奇妙旅程。让旋律在耳边回荡，让舞步在心中跳跃，让《小伸进护士》的故事，成为您心灵深处一份珍贵的记忆。

這部作品，值得您细细品味，值得您反復观看。现在就来五五電影网，開启您的《小伸进护士》观影之旅吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 赵少康 摄

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