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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

66M66成长模式视频的核心价值——開启自我蜕变的钥匙

在这个高速变化的時代，个人的成长已经成为越来越多人的追求。而“66M66成長模式视频大陆5”作为一套突破性的视频课程，正是為了满足广大用户在自我提升上的多元需求而打造。它不仅仅是一套简单的学習资料，更是一把打開未来大門的金钥匙。

什么是“66M66成长模式”？“66M66成長模式”是一套通过系统化、实用化的内容设计，将个人成长路径进行了科学拆解和优化的创新模型。这一模式强调“66分钟+66天”的连续性学習，通过每天持续的打磨，逐步实现技能突破和思维升级。在课程中，讲师结合丰富的案例分析、实操演练和心理辅导，让学习变得轻松愉快、事半功倍。

以“大陆5”为核心，融合多元资源“大陆5”代表的是大陆地区五大主要的行业或领域，如互联网、金融、制造、娱乐和教育，这五大板块代表了主流经济和职业发展的核心方向。课程紧扣这五大领域，结合实际的行业需求进行深度剖析，帮助学员把握行业脉络、洞察趋势变化，从而在职场或创业中占据有利位置。

為什么“66M66成長模式”如此吸引人？第一，这个模式坚持“实战导向”，强调将学到的知识直接应用到现实中，快速見效。第二，它注重“个性化發展”，充分照顾每个用户不同的成長阶段和目标，让学习更加有的放矢。第三，它结合了“心理调适”和“思维训练”，帮助学員打破心理瓶颈，激发潜能。

第四，课程的内容丰富，涵盖了时间管理、目标设定、自我激励、沟通技巧、领导力等多方面，让学员在从内到外实现全面蜕变。

学员的真实体验：成功的喜悦在這里凝结许多使用“66M66成长模式”课程的学员反映：短短几个月内，他们不仅职業技能得到提升，生活状态也迎来了新气象。有的从被动等待变為主动行动，有的在团队中脱颖而出，有的通过掌握有效的時间管理，终于实现了自己的梦想。

這些成功背后，是“66M66成长模式”科学系统的引导和持之以恒的努力。在课程中加入的心理疏导与行动策略，让学员在面对挑战时更有底气，也更有动力。正因如此，越来越多的人开始关注这套课程，期待借助它实现自我突破。

未来已来，你准备好了吗？“66M66成长模式视频大陆5”不仅仅是一个课程，更是一场自我革新运动。它讓你从迷茫中找到方向，从平凡中走向卓越。无论你现在身处何种阶段，都可以借助這套方法，重新定义自己的人生轨迹。

如何最大化利用“66M66成长模式视频大陆5”实现梦想突破

拥有了“66M66成长模式”这把钥匙，并不代表成功已经触手可及。真正的关键在于如何有效利用资源、坚持学習以及科学规划自己的成长路径。以下，将为你详解三大实操策略，讓你以最Short的时间获得最大化的成长效果。

一、建立明确的目标，科学拆解计划每个人的梦想不同，但成功的共通点是目标明确、行动有据。回归到“66M66成長模式”，首要任务是设定具体、可衡量的目标。比如：

3个月内提升团队协作能力6个月内学会掌握一門互联网技能一年内实现财务自由

确定目标后，将它拆解成“每日任务”、“每周重点”，像打磨一块宝石一样，逐步雕琢。课程会指导你如何用SMART原则（具體、可衡量、可达成、相关性、時限性）进行目标设定。如此一来，每天的学習就变得有迹可循，成效也能一目了然。

二、坚持“66分钟+66天”的学习习惯习惯的力量不可低估。在“66M66成长模式”中，“66分钟”是每天学习、实践的黄金时间，“66天”则是形成新习惯的黄金周期。建议你：

每天固定一个时间段，专注学习课程内容、完成相关任务，形成规律记录每天的学習成果和心得，建立成就感和持续动力利用碎片時间加强理解，比如在上下班途中听音频、在午休时复盘笔记

持之以恒，是实现飞跃的必要条件。累计下来，66天的坚持会带来惊人的变化。你会發现，原本觉得难以突破的瓶颈，被一点点突破，自己也变得更加自信。

三、善用课程资源，建立私域成长生态“66M66成長模式”的课程内容丰富，不仅包括视频讲解，还配备了操作手册、互动问答、学员社区等多元资源。充分利用这些资源：

在学习群组中交流经验，取长补短，保持学习劲头向导师请教，获取专业建议，避开弯路定期回顾学習内容，强化记忆，巩固成果

个人还可以结合自身情况，制作属于自己的成长笔记和行动计划。建议建立“成长档案”，每一阶段写下成果与不足，逐步优化。

成就梦想的秘密武器——坚持与实践结合“66M66成长模式”最大优势在于它的科学性和系统性，但最终的成功还是要落脚在你的坚持与应用。学得再多，不付诸行动都是白费。将课程中学到的技巧应用到实际工作中，解决你的痛点，优化你的流程，你會看到一个更强大的自己。

未来已知，机会无限。你只需要迈出第一步，告诉自己：我可以，我一定可以。用“66M66成长模式视频大陆5”這把钥匙，开启属于你的成功大门，梦想不会遥远，它就在下一秒等待你打开。

想要用最科学的方法，迎难而上，实现人生的质变。不妨试试“66M66成长模式视频大陆5”，让自己变得更强，让未来更宽广！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：潇湘晨报记者 谢田 摄

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