每经编辑｜陈广新    

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当(dang)“颜”值遇上“匠(jiang)”心：一场关(guan)于豆(dou)浆(jiang)的浪(lang)漫(man)邂逅

在快(kuai)节(jie)奏(zou)的都(dou)市生(sheng)活中，我(wo)们(men)似(shi)乎早(zao)已习(xi)惯(guan)了(le)速溶的(de)便(bian)捷(jie)，却也悄然失去(qu)了那(na)份对(dui)食物本真(zhen)的(de)探(tan)寻。当(dang)一杯(bei)温(wen)热、醇厚的豆(dou)浆(jiang)滑过喉(hou)咙，它(ta)带(dai)来的不(bu)仅是(shi)身(shen)体的温(wen)暖，更是心(xin)灵深(shen)处的慰藉。而(er)今(jin)天，我们要讲述(shu)的，便(bian)是(shi)一段关(guan)于豆浆(jiang)，以(yi)及一(yi)对(dui)“美(mei)女与帅哥(ge)”的，关于生(sheng)产、关(guan)于努力、关(guan)于真(zhen)实(shi)制作过程的(de)，充满(man)诗意与(yu)烟火(huo)气的动人(ren)故(gu)事。

想象(xiang)一(yi)下(xia)，在(zai)一个阳(yang)光(guang)初升的清晨，露珠还(hai)挂在草叶(ye)尖上(shang)，空气(qi)中弥(mi)漫着(zhe)泥(ni)土(tu)与植物混(hun)合的(de)清新气息(xi)。在这片宁静的(de)土地(di)上，没有冰(bing)冷的机(ji)器轰(hong)鸣(ming)，没有(you)一丝(si)不(bu)苟的流水线(xian)，只(zhi)有(you)一对俊朗的青(qing)年男女，他(ta)们正(zheng)是(shi)我(wo)们(men)故(gu)事的(de)主角——小雅(ya)和阿哲。小(xiao)雅(ya)，如(ru)同一(yi)朵初绽的(de)莲花(hua)，清丽(li)脱(tuo)俗，眼眸中(zhong)闪烁(shuo)着(zhe)对生活的热爱(ai)；阿(a)哲，身姿(zi)挺拔(ba)，笑容(rong)阳(yang)光，身(shen)上带着(zhe)一股(gu)沉静(jing)而专(zhuan)注(zhu)的魅力。

他们(men)，不是(shi)流量(liang)明星，也不是(shi)网(wang)红博(bo)主，但(dan)他(ta)们却(que)用(yong)自己(ji)的双(shuang)手，和(he)一颗对(dui)传(chuan)统(tong)豆(dou)浆制作的(de)赤(chi)诚(cheng)之心，在这(zhe)片土地上(shang)，书(shu)写着属(shu)于自己(ji)的传奇(qi)。

他们(men)的(de)故(gu)事，始(shi)于对一杯“真(zhen)”豆(dou)浆(jiang)的(de)执着(zhe)。在这(zhe)个充(chong)斥(chi)着(zhe)添加(jia)剂和(he)精加工的(de)时代，他(ta)们不甘(gan)于随(sui)波逐(zhu)流(liu)，渴(ke)望找回(hui)那份最(zui)初的、最纯(chun)粹的(de)豆浆(jiang)味道。这份(fen)执着(zhe)，让他们(men)选(xuan)择了一条看似“笨拙”却无(wu)比(bi)真(zhen)诚(cheng)的道路——回归(gui)传统(tong)，用最古老(lao)、最(zui)纯粹(cui)的方法(fa)，去(qu)孕(yun)育(yu)一杯豆(dou)浆的灵(ling)魂(hun)。

清(qing)晨(chen)，第一缕(lv)阳(yang)光(guang)穿透薄(bao)雾，洒(sa)在他们(men)忙(mang)碌(lu)的身影(ying)上。小雅细心地(di)筛(shai)选着一颗颗(ke)饱(bao)满、圆润(run)的黄豆，指(zhi)尖滑(hua)过(guo)豆子(zi)的纹(wen)理，仿佛(fu)能感受到(dao)大(da)地(di)的馈赠。她轻声(sheng)低语(yu)：“每(mei)一颗豆(dou)子(zi)，都是一(yi)个希(xi)望(wang)。”阿哲则在(zai)一(yi)旁，用山泉(quan)水浸泡着(zhe)黄(huang)豆。这水(shui)，来自山(shan)涧深处(chu)，清冽甘甜，是孕(yun)育(yu)好豆浆(jiang)的天(tian)然之源。

浸泡的(de)时间(jian)，他(ta)会仔(zai)细计(ji)算(suan)，不(bu)多(duo)不少(shao)，让黄豆(dou)充(chong)分吸(xi)收水分(fen)，为(wei)接下(xia)来(lai)的磨浆做好(hao)准备(bei)。

“看，这(zhe)豆子(zi)泡得刚(gang)刚好，鼓鼓的，像一(yi)个(ge)个(ge)小胖(pang)子。”小雅笑(xiao)着，将(jiang)浸泡(pao)好的(de)黄豆一(yi)股脑儿地倒(dao)入(ru)石磨中(zhong)。传统(tong)的(de)石(shi)磨，是(shi)他们制作豆(dou)浆(jiang)的“心脏”。齿(chi)轮(lun)缓(huan)缓转动(dong)，发(fa)出(chu)“沙沙(sha)”的声(sheng)响(xiang)，那是(shi)黄豆与石磨亲(qin)密接(jie)触的声音(yin)，也是古老(lao)工艺(yi)在现代(dai)的(de)低语(yu)。阿哲(zhe)熟(shu)练(lian)地掌(zhang)握(wo)着石(shi)磨的速度(du)和(he)力(li)度(du)，他知(zhi)道，过快会损耗(hao)豆子的营养，过(guo)慢则无法充分(fen)释放(fang)豆子的精(jing)华。

汗(han)水(shui)顺着他(ta)的额角(jiao)滑落(luo)，但(dan)他(ta)眼神专(zhuan)注(zhu)，脸(lian)上却洋溢(yi)着(zhe)一(yi)种(zhong)满(man)足的笑容(rong)。

“别(bie)看(kan)这石磨慢(man)，它(ta)磨出来的豆(dou)浆，口感才(cai)最醇(chun)厚(hou)，最(zui)细(xi)腻。”阿哲(zhe)擦了擦汗，对小(xiao)雅说(shuo)道。“而且(qie)，这(zhe)石磨的声音(yin)，听(ting)着就觉得(de)踏实，就像(xiang)小时(shi)候在(zai)奶(nai)奶家听(ting)到的(de)声音(yin)一样。”小雅(ya)回应(ying)着，她的(de)眼(yan)中闪烁着怀念(nian)的(de)光(guang)芒(mang)。

随(sui)着石(shi)磨的(de)旋(xuan)转，一股(gu)浓郁的(de)豆香开(kai)始在空气中弥(mi)漫开来。这(zhe)香(xiang)气(qi)，不是人(ren)工调配(pei)的，而是纯(chun)粹的、来(lai)自黄豆本身(shen)的芬芳(fang)，带(dai)着一丝(si)丝(si)泥土(tu)的清(qing)新，又夹(jia)杂着(zhe)阳光的(de)温暖。这(zhe)种香气，能瞬(shun)间唤(huan)醒沉睡(shui)的味(wei)蕾，让人(ren)迫不(bu)及待(dai)地想(xiang)要品(pin)尝。

磨好的豆浆(jiang)，浑浊(zhuo)而(er)浓稠，带着(zhe)黄(huang)豆天(tian)然(ran)的(de)色泽。便是煮(zhu)浆的环(huan)节(jie)。他(ta)们选择的是一口老铜(tong)锅(guo)，用柴火慢(man)慢(man)地加(jia)热(re)。柴火(huo)噼啪作响，火(huo)焰(yan)跳(tiao)跃，给这古老(lao)的工(gong)艺增添(tian)了几分人间(jian)烟火(huo)气(qi)。煮(zhu)浆的(de)过(guo)程，容不(bu)得半点马(ma)虎。他(ta)们会(hui)不停(ting)地搅(jiao)拌，防(fang)止(zhi)豆浆糊锅，同时(shi)也要注(zhu)意火(huo)候，让(rang)豆浆在(zai)恰当的温度(du)下，充(chong)分(fen)煮透，释(shi)放出所(suo)有(you)的营(ying)养和(he)风味。

“你看(kan)，这豆(dou)浆表面(mian)泛(fan)起的‘豆花’，就是(shi)豆浆精(jing)华(hua)的体现。”小(xiao)雅用勺子(zi)轻轻(qing)撇去浮(fu)沫(mo)，仔细观察着豆浆的变化(hua)。“这可不是(shi)简(jian)单的泡(pao)沫，里面都(dou)是蛋白(bai)质和营(ying)养。”

阿(a)哲在(zai)一旁，眼(yan)神中充满(man)了(le)欣赏。“小雅，你对(dui)豆浆(jiang)的理(li)解，比我还要深刻(ke)。”

“那是因(yin)为，我一直相信(xin)，食物是有(you)灵魂(hun)的。用(yong)心去(qu)做，它(ta)就会(hui)回馈你最真诚的(de)味道。”小(xiao)雅认真地(di)说(shuo)道(dao)。

在煮(zhu)浆(jiang)的过程(cheng)中，他们(men)会时不(bu)时地(di)品尝一下，感(gan)受(shou)豆(dou)浆(jiang)的浓(nong)稠度(du)、香气以及(ji)微甜的(de)味(wei)道(dao)。他(ta)们的交(jiao)流，没有(you)太多华丽(li)的辞(ci)藻(zao)，却充满了默(mo)契和对(dui)这(zhe)份事(shi)业的(de)热(re)爱(ai)。每一(yi)个动(dong)作(zuo)，每(mei)一(yi)个眼神(shen)，都传(chuan)递着(zhe)他(ta)们对(dui)传(chuan)统豆(dou)浆(jiang)制作(zuo)的敬(jing)畏与热爱(ai)。

渐(jian)渐地，豆浆的(de)颜色变(bian)得(de)更加(jia)浓(nong)郁，香(xiang)气也愈发(fa)醇厚(hou)。当达(da)到(dao)最佳(jia)状(zhuang)态时(shi)，阿(a)哲小心(xin)翼翼(yi)地关(guan)掉火(huo)，让豆浆在锅中(zhong)静静地沉(chen)淀。这(zhe)短暂的沉(chen)淀(dian)，是(shi)为了让豆(dou)浆的口感更加顺(shun)滑，味道更加(jia)平衡(heng)。

“好了(le)，我们(men)可以(yi)过滤了(le)。”阿(a)哲(zhe)说道。他们使用(yong)的，是传统(tong)的(de)细密(mi)的纱(sha)布(bu)。一(yi)层又一层地过滤，将(jiang)豆(dou)渣与豆(dou)浆(jiang)完(wan)全分(fen)离(li)。这(zhe)个过(guo)程，需要(yao)耐心(xin)和(he)细致(zhi)，确(que)保(bao)过滤(lv)出(chu)来的豆浆，没(mei)有任(ren)何杂质，口感如(ru)丝般顺滑(hua)。

当(dang)一杯金(jin)黄、浓(nong)稠的(de)豆(dou)浆(jiang)，在他(ta)们手中(zhong)诞(dan)生时，那份喜悦，是任(ren)何商业(ye)成(cheng)功的喜悦(yue)都(dou)无法(fa)比(bi)拟的(de)。它(ta)不仅仅(jin)是(shi)一(yi)杯饮(yin)品，更(geng)是他(ta)们汗水、智慧、坚持与(yu)爱的结晶。这(zhe)杯(bei)豆(dou)浆(jiang)，有着(zhe)最纯粹(cui)的(de)黄豆香，最醇厚(hou)的口感(gan)，最营养(yang)的(de)内(nei)涵(han)。它没有(you)华(hua)丽(li)的(de)外表，却(que)有着(zhe)最动人的灵魂(hun)。

接(jie)下来(lai)的(de)时间，他们还(hai)会(hui)根据不(bu)同的需(xu)求，制作(zuo)出口味(wei)各异的豆(dou)浆。有(you)时，他(ta)们会(hui)加入少许的(de)红枣，让(rang)豆浆带(dai)上(shang)一丝(si)丝的(de)甜糯；有时(shi)，他们(men)会(hui)加入(ru)少(shao)许的黑芝(zhi)麻，让(rang)豆(dou)浆(jiang)的(de)香气更(geng)加浓郁，口(kou)感也更加(jia)丰(feng)富(fu)。每一个创(chuang)新，都离不(bu)开对传统工(gong)艺(yi)的坚(jian)守(shou)，都源于对消费者(zhe)口味(wei)的理(li)解。

他们相(xiang)信(xin)，真(zhen)正的美(mei)味(wei)，源于(yu)对食材本(ben)真的尊重(zhong)，源(yuan)于(yu)对传统工(gong)艺(yi)的(de)传承(cheng)，更(geng)源于制作过(guo)程中那份(fen)纯粹的(de)、发自内(nei)心(xin)的热爱(ai)。而他(ta)们的故(gu)事(shi)，也(ye)仅(jin)仅是(shi)一(yi)个开始(shi)。他们(men)希(xi)望，通过(guo)自己(ji)的努力，让(rang)更多人重新认(ren)识到，那杯(bei)最简单、最(zui)纯粹(cui)的(de)豆(dou)浆，所蕴含的，是(shi)怎样一份(fen)深沉(chen)而美好的味道(dao)。

匠心(xin)独运(yun)，古法新(xin)生：豆浆的“原(yuan)声”故(gu)事，不(bu)止于味(wei)蕾(lei)

当(dang)小雅和(he)阿(a)哲用(yong)汗水和双手(shou)，将(jiang)古老的(de)豆(dou)浆(jiang)制(zhi)作(zuo)工艺(yi)，在(zai)这(zhe)片土地上(shang)重新(xin)唤醒，他们(men)所记(ji)录的，不仅(jin)仅(jin)是(shi)味蕾(lei)上的醇厚与(yu)香甜，更(geng)是一(yi)场(chang)关(guan)于“原声(sheng)”的(de)生产(chan)过程(cheng)，一种对“真实”的执着(zhe)追(zhui)求。他们(men)深知，在(zai)这个信(xin)息(xi)爆(bao)炸的时代(dai)，人们渴望的，是(shi)那些未经(jing)雕琢、纯粹(cui)而(er)真诚的(de)“原声(sheng)”——那(na)些(xie)看得(de)见、摸得着(zhe)、感受(shou)得到的真实制(zhi)作过程。

“你(ni)看，这(zhe)豆浆过滤后的(de)豆(dou)渣(zha)，也不能浪(lang)费(fei)。”阿(a)哲(zhe)指着盆(pen)中的豆(dou)渣(zha)，说道(dao)。他们会把这些(xie)豆渣，晒干(gan)后用(yong)来制(zhi)作(zuo)豆(dou)渣饼(bing)，或者(zhe)添加(jia)到其(qi)他食物中(zhong)，做到(dao)物尽其用。这种对每(mei)一份食(shi)材(cai)的珍惜(xi)，正是他们“原(yuan)声”生产理(li)念的体(ti)现。他们(men)不追(zhui)求产量，不(bu)追求速(su)度，只追(zhui)求每一(yi)个环节(jie)的真(zhen)实与纯粹(cui)。

他们(men)制作(zuo)豆(dou)浆(jiang)的全(quan)过程(cheng)，从(cong)黄(huang)豆的种植(zhi)、筛选、浸泡(pao)，到(dao)石磨的(de)研磨(mo)、柴火的煮(zhu)沸、细(xi)致的(de)过滤(lv)，每一个(ge)步骤(zhou)，都(dou)清晰(xi)可(ke)见(jian)，毫无(wu)保留地(di)展现在(zai)镜头前。他们(men)没(mei)有刻意(yi)的摆拍(pai)，没有虚假的(de)宣传，只有(you)最(zui)真实(shi)的面孔，最辛勤(qin)的汗(han)水，以及最(zui)纯粹(cui)的劳(lao)动成(cheng)果。

“我们(men)希望，大家看到的(de)，是豆(dou)浆是如何从一(yi)颗(ke)普通(tong)的(de)黄豆(dou)，经过(guo)我们双手(shou)，变成(cheng)一杯(bei)香浓(nong)美味的饮(yin)品(pin)。”小(xiao)雅说道。她(ta)认(ren)为(wei)，这种“看得(de)见(jian)”的(de)生产过程，是(shi)对(dui)消费者最负责(ze)任的态(tai)度(du)，也是(shi)对传(chuan)统工(gong)艺最(zui)真诚(cheng)的(de)致(zhi)敬。

在(zai)他们(men)的制作过(guo)程中，你(ni)会(hui)发现(xian)，并没有(you)那(na)些花(hua)哨的(de)包装(zhuang)和宣(xuan)传语(yu)，只有最质朴的原料(liao)，最传(chuan)统(tong)的工(gong)具(ju)，以及(ji)最认真(zhen)的(de)态(tai)度(du)。他们(men)会亲自去(qu)农(nong)田(tian)，考(kao)察(cha)黄豆(dou)的生(sheng)长(zhang)环境，选(xuan)择最优质(zhi)的品(pin)种。他(ta)们会耐心地打磨(mo)石(shi)磨，保证研(yan)磨的细致(zhi)度(du)。他(ta)们会严格(ge)控制煮浆的火候，确(que)保豆(dou)浆的(de)营养不(bu)流(liu)失。

每(mei)一个(ge)环节，都凝(ning)聚着他们的心(xin)血与智慧(hui)。

“有(you)时候，一(yi)天下(xia)来，浑(hun)身都酸(suan)痛(tong)，但(dan)当(dang)看(kan)到(dao)大家喝到(dao)我们(men)做的(de)豆浆(jiang)时，那(na)种满足感(gan)，是(shi)无法言(yan)喻(yu)的(de)。”阿哲(zhe)擦(ca)了(le)擦(ca)额头的汗珠(zhu)，脸上却洋(yang)溢(yi)着幸(xing)福(fu)的(de)笑容。他们(men)深知，自己(ji)的(de)努力(li)，不(bu)仅仅是(shi)为了(le)制(zhi)作(zuo)一杯豆浆，更是为了(le)传递(di)一种(zhong)健康(kang)、自然(ran)的生(sheng)活理(li)念(nian)。

他(ta)们所展(zhan)现的“原(yuan)声”制(zhi)作过程，也吸引(yin)了越来越(yue)多的关注(zhu)。有人(ren)好奇，为什么他(ta)们(men)选择用如此(ci)“笨拙”的方式来(lai)制作豆浆？有人疑(yi)惑(huo)，这(zhe)样(yang)制作(zuo)出(chu)来(lai)的(de)豆(dou)浆(jiang)，真的有(you)那(na)么(me)与众不同吗(ma)？

“其(qi)实，‘笨(ben)拙(zhuo)’，正(zheng)是对‘真实(shi)’的另一种(zhong)诠释(shi)。”小雅解释道。“当(dang)所有人(ren)都追求(qiu)效率(lv)和速度的时候(hou)，我们选择(ze)放慢脚步，去(qu)感受每一步的温(wen)度，去(qu)体(ti)会(hui)每一(yi)个环节的(de)意义。这不仅仅是在(zai)制作豆浆(jiang)，更(geng)是(shi)在与(yu)大(da)自(zi)然对(dui)话，与(yu)传(chuan)统对话。”

阿哲(zhe)补充道：“而且(qie)，这种(zhong)传(chuan)统工(gong)艺，它蕴(yun)含的不(bu)仅(jin)是味道(dao)，更是一种(zhong)文(wen)化的传(chuan)承。我们希(xi)望，通过(guo)我们(men)的(de)努力(li)，让(rang)更(geng)多(duo)年(nian)轻人，能够(gou)重(zhong)新认识(shi)到，那些(xie)被遗忘的(de)传统技艺，它(ta)们依(yi)然闪耀(yao)着独(du)特的光芒(mang)。”

他们(men)的(de)“原声(sheng)”豆浆，不仅仅是(shi)满足(zu)了人们的口(kou)腹(fu)之欲(yu)，更触动(dong)了(le)人们内心(xin)深处(chu)对(dui)“真实”的(de)渴望(wang)。在他(ta)们身(shen)上，我(wo)们(men)看到(dao)了新时代(dai)青年，如(ru)何(he)将(jiang)传统(tong)文化与现(xian)代生(sheng)活巧妙地(di)结合，如何(he)在浮躁的(de)社会中，保(bao)持一颗(ke)沉静而(er)专(zhuan)注的心。

当(dang)小雅和阿哲(zhe)，这对(dui)“美(mei)女与帅哥”组(zu)合，用(yong)他们的汗(han)水和(he)匠心(xin)，谱写(xie)着关(guan)于豆(dou)浆(jiang)的(de)“原声”故事，他们所展(zhan)现(xian)的，不仅(jin)仅(jin)是(shi)食物(wu)的制(zhi)作过程，更是一(yi)种生活态(tai)度，一(yi)种对美(mei)好(hao)事(shi)物(wu)的执着追(zhui)求。他(ta)们的(de)努(nu)力，不仅(jin)仅是为了(le)生产(chan)一(yi)杯豆浆，更(geng)是(shi)为了唤醒我们内(nei)心(xin)深处，那份(fen)对“真(zhen)实”、“纯粹(cui)”的向往(wang)。

他(ta)们的故(gu)事，还在继续(xu)。他们(men)希(xi)望，未来有(you)更(geng)多的(de)人(ren)，能够(gou)加入(ru)到这(zhe)份事(shi)业中(zhong)来(lai)，一(yi)起(qi)用(yong)双(shuang)手，去创造更(geng)多美(mei)好的“原声”时刻(ke)，让(rang)传统工(gong)艺，在(zai)现代社会焕发(fa)出新的生(sheng)机与活力(li)。而我(wo)们相信(xin)，只要有(you)这样一群用心(xin)、用情、用(yong)汗水去创造的(de)人，那最(zui)醇厚(hou)、最香(xiang)甜(tian)的(de)豆(dou)浆味道，定会(hui)永远(yuan)流(liu)传(chuan)下去(qu)，温暖更多人(ren)的心。

这，就是“美女(nv)和帅(shuai)哥一起努力生(sheng)产(chan)豆(dou)浆(jiang)原(yuan)声，记录真(zhen)实制作(zuo)过(guo)程，展现传(chuan)统工艺”最动(dong)人(ren)的注脚(jiao)。

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图片来源：每经记者 阿根 摄

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