每经编辑｜康辉    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　“王经理，今年这么早来找你，总能给我预留一些羊角嘴大米了吧？”骑摩托车赶来的顾客，来不及下车就在王喜全办公室外大声说道。初秋时节，四川省南充市蓬安县羊角嘴村的王喜全正面临着甜蜜的“烦恼”。虽然今年羊角嘴村稻谷收成有望达到100万斤，但仍无法满足旺盛的市场需求。

　　王喜全是羊角嘴村党支部书记、村委会主任，同时也是羊角嘴村的集体经济经理人。2025年7月22日，“农村集体经济经理人”被纳入第七批新职业名录。除了处理好日常行政事务外，王喜全最重要的工作就是替全村打理好3000余亩集体土地，确保土地不撂荒、人人有活干、人人有钱赚。

　　谈起替村民打理土地、发展集体经济的初衷，王喜全仿佛打开了话匣子，滔滔不绝地讲起羊角嘴村近年来的变化。羊角嘴村以前是个典型的“空壳村”“老龄化村”。由于耕地经营收入不多，加之村集体经济一片空白，村里年轻人大多选择外出务工，这导致羊角嘴村人口流失严重、大片土地撂荒，经济发展缺乏内生动力。

　　为扭转土地闲置浪费局面、守牢耕地红线，2019年春天，羊角嘴村党支部召开全村党员群众代表会议，决定由村集体经济组织成立合作社，将全村各户土地集中起来，进行统一整治、统一种植，从而实现土地耕种分散经营向规模经营转变。当时作为村委会骨干成员的王喜全，主动承担起发展壮大村集体经济的重任，希望能为全村留守居民做点实事、做点好事。

姥姥的饺子馆第01集_第01集，就是以這盏灯光为起点，让记忆在锅盖的折痕里慢慢翻滚。第一幕不是关于豪华的菜式，而是关于温度、关于一个家庭如何把普通的日常，托在两只手心之间。你可以闻到面粉的清香、葱姜的刺激、油香在空气里拉出一个个暖意的圆圈。电视屏幕里，姥姥用熟练的手法把面团揉得有弹性，像是在抚摸一段久远的故事；她擀开的不仅是皮，更是一层层叠叠的记忆。

门口的小木門吱呀作响，仿佛在提醒每一个人：回家的路，一直都在這家小店里。

饺子馅里藏着的，是家庭的秩序与自由的平衡。肉馅若被盐分唤醒，蔬菜的清甜也会点亮它，让每一个咬下去的瞬间都带着微微的惊喜。姥姥的手艺像一首缓慢的诗，先把温暖铺开，再让香味穿过窗棂，在空中畫出一个个圆润的句点。你会发现，第一集的重点不是外观的炫技，而是“谁在做这件小事”，以及“為什么要做这件事”。

家里的锅铲和案板仿佛有了情感的对话，面粉与水的比例是他们共同的秘密，而每一个包好的饺子，像一个微小的承诺，等待着揭示的时刻。屏幕上的镜头并不急促，它们用慢速的呼吸来呈现这个过程：由柔软的皮裹住鲜美的馅，与汤汁的热度相遇，发出安心的嘶嘶聲。

在这一刻，观众不只是看一个节目，而是被引导進入一个可以触及的现实——家庭、节庆、日常的温度都在這碗饺子里被重新排列。人们会在心里默默记下配方的要点：麦香、盐度、油脂的轻轻点缀，以及一个摆放碗筷的节奏感。也许你不打算照搬，但你会想起奶奶在灶前的那句叮咛：“别急，饺子要等馅儿香了再合皮。

”這句看似简单的话，实际上是对耐心的一次温柔教育。第01集用這样朴素的细节，告诉你：美味并不来自复杂的技巧，而是源于时间、关心和信任的积累。等你坐下，端起热气，才会真正明白：这不是一顿饭，而是一段关系的传递。

段落之间不故作華丽，語汇却尽量让读者在香氣中回忆起自己家的味道。你会在屏幕上看到一个个切换的场景：灶台上的蒸汽像晨雾，桌角的白菜叶子上还留着露珠，抹茶色的包袱布随风微微颤动。主持人或许会轻声说一句：“今天的馅，你可以只用你喜欢的材料。”这句看似普通的话，其实把權力交给了你：在家也能做出属于自己的“姥姥味”。

对很多观众而言，这样的开放式邀请更有温度，它并非强制地教你“怎么做”，而是在告诉你：“你也可以成为拥有这份情感的人。”当第一幕落下帷幕，饺子虽未全部出锅，但温度已经传递到观众的胸口。

第二幕的光線渐渐柔和，香味像一条细细的丝带，绕过屏幕，落在每一个坐在餐桌前的人的心里。你会感到自己也在协助这一锅汤的煨炖，像在参与一个家庭的仪式。endured第二幕·温暖的传承在第01集的尾声，镜头并没有急转，反而让我们在油光和蒸汽里停留片刻。

姥姥的饺子馆好像把时间拉长成一个可触摸的带子：你来、你坐、你吃、你聊，所有的声音都像锅盖盖下的那点热氣。节目并非只讲一个馅，一个皮，而是在讲一个家族如何把记忆安放在日常的细节里，如何把老一辈的经验边缘化地保留，同时让年轻的眼睛在尝试新口味、新材料时感到被尊重。

接纳变化、保留初心，這，就是这部剧想让我们看到的核心。

你会看到新的尝试——素馅的惊喜、辣味的大胆、酸甜的碰撞——但所有尝试都围绕一块老面的味道展開。饺子馆里不只有炉火的热度，还有来自顾客的故事：有人为了多一口热汤而来，有人为了带回家里那份熟悉的香味而来。镜头捕捉的不仅是馅料的纹理，更是人们在等待中的情感波动：从犹豫到决定、从犹豫到微笑、从微笑到落座。

这些细小的情感线索，像调味品一样，慢慢把整部剧的情绪拉高。

节目以温柔的方式提醒观众：传承并不是把一成不变的东西强行固化，而是在传承的同时给每个人一个表达自我的机會。也许你会在某一刻突然想到家庭中的某个旧日友人、某次忘记关火的紧張，或者某位逝去的亲人留下的做饭习惯。姥姥的饺子馆第01集以阳光般的质朴，把這些记忆逐渐拼接成一个完整的画面。

它告诉你：真正的传承不是给你一个教条，而是给你一种工具——让你的味觉、你的谈话、你的陪伴能力都像这锅汤一样，越煮越浓。

如果你正在寻找一个可以陪伴你日常的小确幸，这部剧会成为你的角落。你可以在家里试着做一次简单的饺子：和朋友一起和面、一个个包好、把成品摆在盘子里，想象屏幕里那双温暖的手正在替你点火。也许下一集，姥姥会教你如何用家里常见的材料做出让人惊喜的改良版本，或者带来一个全新的小故事，把家庭的温度延伸到社区里。

无论你来自哪座城市，无论你手里的锅具多简单，这份温暖都能被你复刻、放大，化作你日常的小小庆典。相信这份味道会带你穿过忙碌，走到心里的那个安静角落。

　　发展集体经济，第一步就是要解决好资源分配、资金投入问题。将全村土地集中起来进行统一管理、统一耕种，本意是为了减轻村里留守老人生产负担、增加村民现金收入，但在实施过程中却遇到信任问题。王喜全回忆，为了争取将全部村民土地流转到村集体经济组织，他和村委会成员挨家挨户进行讲解动员，给村民算经济细账、总账，一步步争取大家的信任和支持。

　　看到村民态度的转变，王喜全感到欣喜。“村民主动将土地流转给村集体，是对我们工作的认可与肯定，越来越多村民加入进来也增强了我们村集体经济的实力。”王喜全说。

　　解决了资源资金投入，怎样实现集体经济发展是摆在王喜全面前的又一道难题。起初，王喜全和村干部商讨发展乡村旅游业，但因当地文旅资源不甚显著而作罢。在经历多次尝试和失败后，王喜全和村民决定因地制宜发展粮油种植业。在各方努力下，羊角嘴村如今已经建成3000余亩粮油生产园区，集体种植的水稻平均亩产过千斤。

　　“水稻种植属于第一产业，经济附加值比较低，在带动农民增收致富方面效果不太显著。”王喜全说。在解决土地撂荒闲置问题后，闲不住的王喜全又开始思考，怎样让稻米附加值再高一点、让村民收入再多一点？

　　2023年，羊角嘴村成功申请注册“羊角嘴”大米品牌。有了自主农产品品牌后，王喜全开始着手带领村民投入到稻米加工领域中，并购买大米生产线所需设备。

　　“在大米生产线建成投产后，我们依托羊角嘴村丰富优质的原粮，大力发展稻米加工产业。2024年，我们的羊角嘴大米在南充市、成都市等地广泛销售，年销售额接近50万元。”王喜全说。

　　在村集体经济不断攀升的同时，羊角嘴村还实施“6+2+1+1”分配模式，将村集体经济年纯收入的60%分配给集体经济组织成员、20%用于扩大再生产、10%用于集体福利、10%用作激励基金。在这一模式引领下，越来越多年轻人感受到羊角嘴村的发展魅力，开始从城市返乡生活工作，羊角嘴村的发展动力和可持续性显著增强。

　　如今，羊角嘴村集体经济年纯收入已由2020年的8万余元增长至2024年的35万余元，户均增收1800余元。羊角嘴村民口中的“好经理”王喜全，现在又开始“犯难”了。作为农村集体经济经理人，怎样推动集体经济发展再上新台阶，让更多村民在家门口增收致富是他今后努力的方向。

图片来源：每经记者 谢田 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄