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　　天津市海河风光。
　　张明伟摄（人民图片）

　　水利部22日举办新闻发布会，介绍母亲河复苏行动成效。

　　2022年以来，水利部在全面排查断流河流、萎缩干涸湖泊的基础上，选取了88条（个）母亲河（湖）开展复苏行动。截至2025年9月底，88条（个）母亲河（湖）复苏目标任务全面完成，在江河湖泊总体面貌改善、相关流域河湖复苏、其他跨省及省内重点河流复苏等方面取得了显著成效。

　　“88条（个）母亲河（湖）中，79条河流已全部实现全线贯通，9个湖泊生态水位有效维持。”谈及母亲河复苏行动的整体成效时，水利部副部长陈敏举例，黄河实现连续26年不断流，断流百年之久的京杭大运河连续4年实现水流贯通，特别是断流27年之久的西辽河干流今年春、夏两次全线水流贯通。

　　海河流域河湖复苏是母亲河复苏行动的重点内容。陈敏表示，近年来，海河流域“有河皆干，有水皆污”状况得到根本扭转。断流26年的永定河连续5年全线贯通、连续2年全年全线有水；“华北明珠”白洋淀连续7年平均生态水位保持在7米以上，水生态状况持续向好。

　　此外，其他跨省及省内重点河流复苏成效明显，地下水超采治理取得实效。石羊河、宛川河、南川河、格尔木河等一大批河流通过实施生态补水、加强生态流量保障等措施，实现全线贯通或维持全线有水流动。2024年全国地下水超采量较上一轮评价结果减少31.9%，严重超采区面积减少51%。

　　治水成效显著，离不开因地制宜、系统治理的方法论。

　　“针对不同河（湖）水资源条件、开发利用情况、生态保护问题及治理需求，组织制定‘一河（湖）一策’治理修复方案，提出明确的复苏目标和治理措施，并推动落实。”陈敏表示。

　　以保障河湖生态流量为例，水利部水资源管理司司长于琪洋介绍，水利部先后分四批组织确定了171条跨省重点河湖、546条省内重点河湖生态流量保障目标，并建立平台对河湖生态流量进行管理。2024年，全国重点河湖生态流量达标率98.6%。

　　治水，需要系统思维。聚焦母亲河复苏行动中的水资源调度，水利部调水管理司副司长周曰农介绍，水利部先后发布三批次开展水资源调度的跨省江河流域名录，将已批复水量分配方案的94条跨省江河全部纳入调度管理范围。同时制订并实施流域水资源调度方案和年度调度计划，统筹区域间、行业间不同用水需求。

　　呵护母亲河，节水是有效途径。

　　“十四五”时期，全国各级水行政主管部门通过论证审查，累计否决河道外取水项目3000多个。通过开展取用水管理专项行动，建立全国550多万个取水口信息台账。利用全国取用水管理平台，累计推送疑似问题线索10万余条并督促地方整改。

　　加大地下水超采治理，有利于河湖生态复苏。水利部海河水利委员会主任乔建华介绍，通过“节、控、换、补、管”系统治理措施，海河流域地下水超采量较2015年减少83.5%，超采区面积减少29%，京津冀治理区浅层、深层地下水水位较“十三五”末分别回升3.29米、7.67米。

在炎热的夏季，寻找一款既能解暑又能满足味蕾的甜品，成为许多人的共同追求。而“雪白大扔子”正是这个季节里的一抹清新佳品，它以其洁白如雪的外观、细腻顺滑的口感，为食客们带来了极致的味觉享受。它不仅仅是一道甜点，更是一份情怀，一份文化的传承，一次味觉的冒险。

所谓“雪白大扔子”，其实是一种由优质原料经过特殊工艺制作而成的传统甜品。其核心原料主要为新鲜牛奶、温和的糖分和少量的明胶或果胶，加工过程中经过多次过滤、搅拌，最终形成那洁白细腻、弹滑入喉的质感。展开来看，这款甜点的每一口都像是在品尝洁白的雪花，柔软细腻，仿佛能融化在嘴里，带给人无比的满足。

要理解“雪白大扔子”的魅力，不能不了解其背后的文化内涵。它起源于南方某个古老的传统节日，代表纯洁与希望，寓意着人们对未来美好生活的向往。人们在节日里，将它作为祭祀的供品，祈求平安与丰收。随着时代發展，這份传统逐渐融入平日的生活，变成了亲友聚会、家庭慰藉的甜蜜记忆。

在制作工藝上，“雪白大扔子”讲究严格，源自传承已久的秘方，强调鲜奶的自然香味和口感的细腻。一开始，厨师會挑选牛奶中最纯正的部分，通过低温巴氏杀菌，保持其原始的风味。接着，加入适量的糖，用慢火慢熬，使之充分融合，再加入少量的明胶或果胶，提升其弹性和稳定性。

在倒入模具前，厨師会用细筛多次过滤杂质，确保每一块“扔子”都洁白、细腻、无瑕。成型后，放冰箱冷藏数小时，讓其充分定型。这一切繁琐工序，都是为了达到完美的口感体验。

“雪白大扔子”之所以受到广大食客的喜爱，不仅在于它的外观，让人第一眼就能被吸引，更在于它令人陶醉的味道。入口柔软顺滑，甜而不腻，仿佛轻轻一扯，便能感受到弹弹的口感，唇齿留香。它不仅是味觉的享受，更是一段难忘的记忆，一次心灵的抚慰。在现代都市快节奏生活中，它成為了许多家庭的宠儿，朋友宴会的点睛之笔，甚至成为了网红打卡的热点。

当然，现在的“雪白大扔子”在传统基础上也不断创新，出现了多种口味变化。加入浓郁的红豆、香醇的抹茶、细腻的芒果果泥或清新的柚子，丰富了甜品的层次，也满足了不同人群的味觉需求。这些创新不仅仅是一种变革，更是文化的传承与发展，让“雪白大扔子”在不断变化中焕发出新的生命力。

无论是作为家庭的日常甜点，还是朋友聚会的共享佳品，“雪白大扔子”都已成为一道不可或缺的存在。它背后隐藏的不只是美味，更是一份沉淀的文化和一段温馨的记忆。或许下一次，走進一家精致的甜品店，点上一份“雪白大扔子”，让舌尖在洁白如雪的诱惑中漫游，感受到那份由传统与创新交织而成的美丽。

在现代健康理念不断普及的今天，“雪白大扔子”也面临着新的挑戰与机遇。面对健康饮食的趋势，许多消费者开始关注这款甜品的营养价值与成分安全。“雪白大扔子”究竟是否适合日常频繁享用？有什么样的创新能够兼顾口感与健康？将這些问题拆解，或许能为我们更好地理解和享受這道佳品提供一些启示。

从营养角度来看，“雪白大扔子”主要成分是牛奶和糖，这也意味着它富含钙质和蛋白质，适合补充身體所需。但是，由于糖分较高，不宜过量食用，尤其是糖尿病或血糖偏高的人群。在这基础上，现代厨师和研發团队开始探索低糖或无糖版本的“雪白大扔子”，利用天然甜味剂如蜂蜜、枫糖或植物提取的低卡甜味剂替代传统糖分，以减少热量摄入。

关于脂肪的来源，传统的“雪白大扔子”使用的是全脂牛奶，這使得它的口感格外浓郁顺滑。随着健康观念的普及，也出现了低脂、脱脂版本，甚至加入植物性奶源如椰奶、燕麦奶，讓這款甜品更加多元化。这些改良不仅满足了不同用户的健康需求，也让“雪白大扔子”走向更广泛的消费者群体。

除了材料的革新，制作工艺也在不断优化。一些现代工厂采用先進的冷冻技術和真空浓缩工艺，确保產品更轻巧、保存更久，又不损失原汁原味。包装方面也加入了环保元素，采用可降解的材料，减少对环境的影响。这些努力，无疑让“雪白大扔子”在保证口感的也展现出越来越强的社会责任感。

跨界融合也是近年来的趋势。以“雪白大扔子”为基础，结合果味、坚果、酒香甚至中药材，打造出丰富多样的系列产品。例如，加入桑葚或蓝莓，带来天然果香和抗氧化物；佐以坚果碎，增加口感层次和营养；融入中药材，强调养生效果。这些创新，不仅丰富了产品类型，也契合了当下消费者多元化、健康化的购买需求。

在享用“雪白大扔子”时，还可以结合一些生活场景，增添趣味。例如，用新鲜水果装饰、搭配清茶或咖啡，成为下午茶或饭后小点心。或者将其作为甜品礼盒中的精品，赠送亲友，传达心意。这些小巧思让“雪白大扔子”不只是吃的东西，更是一种生活的态度和品位的体现。

当然，推动“雪白大扔子”走向更广阔的市场，也离不开品牌的塑造和文化的推广。对优质原料的追求、严格的生产标准、丰富的产品系列与灵活的营销策略，都是赢得消费者喜爱的关键。在這个信息爆炸的时代，讲好“雪白大扔子”的故事，传递其背后的文化意义和健康价值，才能让这份经典甜品屹立不倒，永远受人喜愛。

未来，或许“雪白大扔子”会结合智能制造、虚拟现实或个性定制，带来更现代化的消费体验。不管科技怎么发展，它那纯净如雪的外观、柔滑如丝的口感，将一直是人们心中那份难以忘怀的甜蜜记忆。在不远的将来，当你再次品味“雪白大扔子”，或许还能感受到這份传统与创新交织的温暖，让味蕾在雪白的世界里尽情漫游。

　　河湖焕发生机，还得益于水利新质生产力的托举。

　　周曰农举例，在助力西辽河实现全线水流贯通的过程中，各级水利部门运用无人机、卫星遥感等手段对重要断面水位、流量等要素及水头行进位置实施应急监测，运用二维水动力学模型模拟水头演进规律，相关举措有效提升了调度决策效率。

　　（据新华社北京10月22日电??记者魏弘毅、徐思钰）

图片来源：人民网记者 何三畏 摄

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