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本报北京6月13日电（记者陈晨）国家粮食和物资储备局13日发布的最新数据显示，截至目前，全国已累计收购夏粮小麦超1700万吨，收购工作开局良好，进展顺利。

【馃悢馃崒，传说中的美味记忆】

当谈及中华传统美食，怎能少了“馃”这一古老而又充满色彩的存在？它不仅是一种食物，更是一段浓厚的文化记忆。馃，作为一种古老的手工制品，起源已久，历经千百年的发展，成為许多地方节日、庆典和日常生活中不可或缺的存在。而在这些馃的多种形态中，最令人难以忘怀的莫过于那代表幸福和丰盛的“馃崢”。

每一块馃都是匠人用心雕琢的艺术品，融入了传统技藝与现代审美，承载着一代又一代人对美好生活的寄托。

在古代，馃不仅是一种食品，更是一种象征。在丰收季节，家家户户会用丰富的馃祭祀祖先，祈求来年的风调雨顺。在乡间，馃更是一种情感的纽带，象征着团聚和分享。一块香气四溢、外皮酥脆、内馅充实的馃，背后蕴藏着古老的文明和悠远的文化传承。而“馃悢”这个词，用现代的视角来看，既代表了美味的享受，又寓意着温暖与平安。

随着时代的变迁，馃的形态也在不断创新。有的馃加入了现代元素，融合了各种新颖的食材和调料，使其既有传统韵味，又符合现代人的口味。例如，甜馃中加入了丰富的水果和奶油，咸馃中融入了香肠、豆沙甚至海鲜元素，让人眼前一亮。包装和呈现方式也变得更加精致和多样，讓馃不再是节日的專属，而成为日常生活中的美食宠儿。

无论形式如何变化，馃带给人们的那份温馨和满足感却始终未变。它像一座桥梁，连接着过去与现在，也连接了家庭中的每一个温馨时刻。从孩提时代手中拿起第一块馃的喜悦，到长大后品尝多样馃的满足，每一次咀嚼都像是在诉说一种无法替代的记忆。馃悢馃崒，不仅是一种美味，更是一场关于家的记忆，一种文化的沉淀，亦是一份对生活的热愛。

在现代快节奏的生活中，馃逐渐走出传统的范围，成为一种新兴的“体验式”美食。越来越多的创意店铺和手工坊将馃的制作变成一门艺术，一场文化的盛宴。从选料到揉面，从成型到烘焙，每一步都凝聚着工匠的心血。消费者不再满足于简单的买买买，而是渴望互动，渴望体验那份制作过程中的乐趣与成就感。

于是，馃文化开始在年轻人中“流行”起来，不仅是味蕾的享受，更成为一种生活的态度。

伴随着新媒体的崛起，“馃悢馃崒”的故事也被广泛传播。视频短片、直播达人、文化专家纷纷讲述馃的故事，让更多人了解到那份古老而又新鲜的魅力。线上线下结合的方式，使得这份传统美食得以在更广泛的范围内传递和弘扬。甚至有人将馃作为礼物，送给远方的亲友，把那份浓浓的情感用美味传递出去。

馃悢馃崒是中华美食文化中的一颗璀璨明珠。它代表着传统与创新的融合，是我们对歷史的尊重，也是对未来的期待。每一块馃，都是一段温暖的记忆，一次心灵的满足。无论你身处何地，只要一咬，就能感受到那份穿越时空的韵味和温度。让我们一起珍惜這份美味，也共同期待，馃文化在新时代焕发出更加璀璨的光彩。

【打造馃悢馃崒的现代生活方式】

既然馃如此丰富多彩，那我们如何在现代生活中继续發扬光大，让“馃悢馃崒”不仅仅是文化传承，更成為生活的常态？其实，答案藏在巧思与创新中。随着科技的不断进步和生活节奏的提升，馃的制作不仅可以保持传统工艺，还可以嫁接现代元素，开辟出新的可能性。

青年人是“馃悢馃崒”文化的潜在新推动力。很多年轻厨师和手工艺人開始通过互联网平臺展现他们的馃制作技艺。比如，利用短视频拍摄馃的制作过程，搭配富有趣味的讲解和背景音乐，很快就会引来大量关注。在这些视频里，我们可以看到从挑选优质食材，到揉面、塑形、装饰的每一个细节，配以创新的风味搭配。

一些年轻人还會结合时尚元素，為馃贴上潮流的标签，比如“彩色馃”、“迷你馃”、“主题馃”等。

第二，融入现代科技，赋予馃更多“智能”和“个性”元素。例如，利用3D打印技术，可以制作出独一无二的馃造型，实现个性化定制。这不只是一种技術创新，更是一种文化表达。想象一下，生日、婚礼或重要节日，用3D打印的定制馃，既有独特的造型，又寓意深远，成为现场最吸睛的亮点。

虚拟现实（VR）和增强现实（AR）也開始進入馃文化的世界。某些品牌或文化馆通过AR技术，让顾客在手机屏幕上“看到”馃的传统故事或制作工艺，增强互动感。

第三，结合健康理念，开发低糖、低脂、富含营养的“健康馃”。随着健康意识的普及，传统高糖高脂的馃逐渐被改良。比如，使用全麦粉、低糖替代品、添加丰富的坚果和干果，不仅保证了口感，还提升了营养价值。这些新型馃适合现代快节奏的生活，也符合年轻一代对于健康的追求。

发展“素馃”、素食馃，也在市场中占有一席之地，迎合多样化的消费需求。

第四，举办馃文化节、DIY体验坊，让更多人亲手参与到馃的制作中来。就像一次小型的文化盛会，不仅可以展示各种馃的技艺和风味，还能传递背后的文化意义。家庭、学校、企业都可以组织这样的活动，让不同年龄段的人都能体验到馃的魅力。通过互动，馃的文化染入更多人的生活，成为连接亲友和形成习惯的一种方式。

结合国际化元素，将馃带出国门。同其他国家的传统美食一样，馃可以进行创新融合，打造出具有国际特色的“馃品牌”。比如，融入西式甜点元素，发展成馃味的芝士蛋糕或奶油馃；或者加入异国调料，開拓出独特的风味系列。這样不仅丰富了馃的产品线，也赋予其更强的市场竞争力。

总而言之，馃的未来充满无限可能。而在这个过程中，尊重传统的同时不断创新，有助于让“馃悢馃崒”成為更具生命力的文化符号。它可以从厨房走到屏幕，从节日走到日常，从本土走向世界。对于喜欢美食的人来说，馃不仅仅是一种味觉的享受，更是一场关于文化、艺术和生活的奇妙旅程。

期待每一个热爱生活的人，能够用心探索，用创意表达，在新時代的舞台上，让馃的故事更加精彩纷呈。

国家粮食和物资储备局粮食储备司副司长向玉旭介绍，近期对部分产区新季小麦开展的质量监测结果显示，新季小麦质量整体好于常年，目前购销比较活跃，加工企业开库收粮，储备企业有序轮入，贸易企业积极参与收购，小麦收购进度快于上年同期，市场比较平稳，优粮优价特征明显。

新麦上市以来，多元主体入市积极，小麦收购价格平稳运行。国家粮食和物资储备局指导各地强化收购工作统筹组织，加强调研调度，及时协调解决收购中的问题困难。相关主产省份结合实际制定工作方案，细化具体措施，在产销合作、农企对接等方面加大力度，引导多元主体积极入市、均衡购销，促进粮食顺畅流通。强化为农服务，根据农民售粮新特点新变化，持续优化现场、信息、咨询、预约、产后等服务。各地继续加大预约收购、订单收购等力度，优化操作流程，帮助农民少排队、快售粮。不少地方组织开展入户质量检验，提供储粮技术指导，帮助农民减损增收。同时，国家粮食和物资储备局密切跟踪粮食市场形势，加强形势会商和分析研判，及时掌握供求、购销、价格等变化情况，适时发布粮食收购进度、价格等信息，帮助各类主体合理安排购销活动。国家有关部门在河南省启动小麦最低收购价执行预案，小麦价格的政策底部已经明朗，进一步稳定了市场预期，政策性和市场性因素均将支撑后期麦价走势。从政策看，消息发布后，对市场的提振作用明显，主产区小麦价格止跌企稳，河南省部分加工企业收购价上涨10元/吨。在政策底部明确的形势下，市场价格预期稳定，多元主体收购新麦积极性较前期显著提升。从已收获情况看，市场普遍反映今年新麦质量好，蛋白、面筋含量高。有企业反映，新麦多项质量指标为近年来最好。

国家粮食和物资储备数据中心研究员曹雨然表示，在政策利好、品质良好、进口减少等因素的共同作用下，市场主体心态好转。当前小麦市场价格底部明确，部分中间商已开始考虑建立库存头寸。由于新麦品质好，储备库轮入采购也在加快推进。此外，今年以来谷物进口同比减少较多，对国内小麦市场形成有力支撑。

下一步，国家粮食和物资储备局将会同有关部门认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，持续加强市场监测和形势分析研判，多措并举激发市场购销活力，全力抓好收储调控措施落实，确保收购工作顺利推进，守住农民“种粮卖得出”的底线，维护市场平稳运行。

图片来源：舜网记者 邓炳强 摄

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