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当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,貂蝉奖励自己核心提示

当厨房的炉火熊熊燃起(qi)，香气(qi)在空(kong)气中(zhong)弥漫，本该(gai)是一(yi)场(chang)视觉(jue)与味(wei)觉的双(shuang)重(zhong)盛宴(yan)。对(dui)于一(yi)些人来说，这番(fan)景象却(que)可能被(bei)突如其来的躁(zao)狂情绪所搅乱(luan)，将(jiang)原(yuan)本的(de)温馨场景变成(cheng)一(yi)个(ge)潜在(zai)的(de)“危险区(qu)”。“一边(bian)做饭(fan)一边(bian)躁狂(kuang)”，这个看似(shi)矛盾的组合，背(bei)后隐藏着(zhe)复(fu)杂的(de)心理和生理机制，值(zhi)得(de)我们(men)深(shen)入剖析。

我们(men)需要(yao)理解(jie)什么(me)是(shi)躁(zao)狂(kuang)。躁(zao)狂(kuang)，作(zuo)为一种精(jing)神疾(ji)病（通(tong)常(chang)与(yu)双相(xiang)情感障碍相关(guan)）的显(xian)著(zhu)表现(xian)，其(qi)特征是情绪的极度高(gao)涨，伴随(sui)着(zhe)精(jing)力(li)充(chong)沛(pei)、思(si)维奔(ben)逸、言语增(zeng)多、活动(dong)增多，以(yi)及(ji)冲(chong)动(dong)性行为的增加。在躁狂(kuang)发作的阶(jie)段，患(huan)者(zhe)的(de)判断(duan)力、自(zi)我控(kong)制能力和(he)对外界的感知(zhi)都(dou)可(ke)能(neng)发生扭(niu)曲(qu)。

这(zhe)种状(zhuang)态下的(de)个体，往往会(hui)体验到一(yi)种(zhong)“超(chao)人”般(ban)的(de)能(neng)量和(he)自信，仿佛自己(ji)无所不(bu)能(neng)。

这种极度兴奋的状(zhuang)态，为何(he)会与相(xiang)对平静、需(xu)要精细操作的烹饪活动发(fa)生交集(ji)呢？这(zhe)里面存在(zai)着几个关(guan)键的(de)连接点。

第(di)一，躁(zao)狂期(qi)的(de)精(jing)力(li)充(chong)沛。躁(zao)狂(kuang)的(de)典型(xing)症状之一就是(shi)精力(li)异常充沛(pei)，甚至达(da)到(dao)夜间(jian)不眠仍(reng)感精神(shen)抖(dou)擞。这种(zhong)过剩的精力(li)，如果(guo)不(bu)加以疏导，很容(rong)易转化为鲁莽(mang)和冲动的行为(wei)。烹饪，尤(you)其是需(xu)要(yao)多人协作或(huo)准备(bei)复(fu)杂菜肴(yao)时，本身(shen)就(jiu)需要(yao)投入大量(liang)的(de)精(jing)力和(he)时(shi)间。在躁(zao)狂状(zhuang)态(tai)下(xia)，患者(zhe)可能会将这(zhe)种(zhong)充沛的精(jing)力“倾(qing)泻”到烹(peng)饪中(zhong)，表现为快速、不顾(gu)后果(guo)地进行(xing)操(cao)作，例(li)如，以极快(kuai)的(de)速度(du)切(qie)菜，不按常(chang)理(li)地调整(zheng)炉火大小，或者(zhe)在(zai)厨(chu)房里进(jin)行(xing)大幅度(du)的肢(zhi)体(ti)动作(zuo)。

第(di)二(er)，思维(wei)奔逸与注(zhu)意力(li)分散。躁狂(kuang)发作(zuo)时，患(huan)者(zhe)的(de)思(si)维(wei)会(hui)像(xiang)脱(tuo)缰的(de)野(ye)马，思绪万千，而(er)且(qie)速度极快。这(zhe)种思(si)维(wei)的奔逸(yi)，使得患者(zhe)难以(yi)集中(zhong)注意力于一项(xiang)具体的、需(xu)要细致(zhi)专(zhuan)注的任务(wu)上(shang)，比如精(jing)准地控制(zhi)调料(liao)的(de)用量，或者耐(nai)心(xin)等待食物烹饪至(zhi)最(zui)佳状态(tai)。他(ta)们(men)可能(neng)会在(zai)切菜(cai)时突然想(xiang)到另一(yi)个(ge)绝妙的点(dian)子，然后放(fang)下(xia)刀具(ju)去追逐那个想法，造成(cheng)食材的(de)浪费或(huo)操作(zuo)的危险。

或(huo)者，他们会(hui)因为(wei)脑子里(li)同时闪(shan)过无(wu)数(shu)个(ge)烹饪“创新”的(de)点(dian)子，而(er)一股脑(nao)地往锅(guo)里(li)扔东(dong)西(xi)，导致(zhi)菜肴的(de)失败，甚至(zhi)引(yin)发厨(chu)房事故(gu)。

第(di)三(san)，冲动性(xing)与判断力(li)下降。躁狂(kuang)期最(zui)危险(xian)的特点(dian)之(zhi)一就(jiu)是冲动性的(de)大幅增强和(he)判断(duan)力的(de)明显下降(jiang)。这在厨(chu)房这个(ge)充满(man)潜(qian)在危(wei)险(xian)的环境中(zhong)尤为(wei)突出(chu)。例如，患者(zhe)可能因为一时(shi)的兴起，在(zai)没有(you)安全(quan)措(cuo)施的情(qing)况下使(shi)用(yong)高强(qiang)度电器，或者在(zai)锅里油温极(ji)高(gao)时，未(wei)经思考就(jiu)加(jia)入(ru)大(da)量的水，导致(zhi)油溅出来(lai)引发火灾。

他们(men)可能因(yin)为急于(yu)品尝，不顾(gu)食物(wu)是否(fou)熟透(tou)，或者(zhe)在处理(li)尖(jian)锐的厨具时，因(yin)为注(zhu)意力不集中而(er)导致(zhi)割伤。这种(zhong)“我行(xing)我素(su)”的态(tai)度，使(shi)得他(ta)们更容易(yi)忽(hu)视(shi)安全(quan)警告(gao)，冒险(xian)行事。

第四，情(qing)绪(xu)的“放大效应(ying)”。躁(zao)狂时(shi)，情绪(xu)会被(bei)放大(da)。即使(shi)是烹(peng)饪过(guo)程中出(chu)现的小(xiao)挫折(zhe)，比如(ru)菜炒(chao)糊(hu)了，或(huo)者(zhe)某个(ge)调料(liao)放多(duo)了，在(zai)正常人看(kan)来(lai)可(ke)能只是小(xiao)小(xiao)的遗憾，但(dan)在(zai)躁狂(kuang)患者(zhe)眼(yan)中，却可(ke)能被放大(da)成灾(zai)难(nan)性(xing)的失败，从(cong)而引发(fa)强烈(lie)的(de)情绪反应，如摔(shuai)锅、砸碗(wan)，甚(shen)至更(geng)危险(xian)的行为。

反(fan)之(zhi)，当(dang)烹饪过程(cheng)“顺利”时，他们也(ye)可能(neng)因为(wei)极度(du)亢奋(fen)而(er)产生一(yi)种“掌控一切”的(de)虚(xu)幻(huan)感(gan)，进一步(bu)加剧了冒险行为。

第(di)五，隐(yin)藏(cang)的压力与“逃避”。在(zai)某些情况下(xia)，做(zuo)饭也可能(neng)成(cheng)为(wei)一种(zhong)“逃避”机制(zhi)。当内心(xin)积(ji)压着(zhe)巨大的(de)躁狂能(neng)量(liang)，但(dan)又缺(que)乏有(you)效的宣(xuan)泄途径(jing)时，个体可能会通过一(yi)些高(gao)强(qiang)度、高刺激性(xing)的(de)活动(dong)来试(shi)图“压(ya)制”或(huo)“转移(yi)”这种(zhong)情绪(xu)。厨(chu)房的忙(mang)碌和潜在的风(feng)险，在(zai)某(mou)种(zhong)程(cheng)度(du)上提供了(le)一种“注意力(li)转移”的(de)效果(guo)。

这种方式(shi)往(wang)往(wang)是以(yi)牺牲(sheng)安(an)全和(he)健康为(wei)代价(jia)的(de)。

因此，“一(yi)边做(zuo)饭一(yi)边躁狂”并非简(jian)单的(de)“手忙(mang)脚(jiao)乱(luan)”，它(ta)更像是在(zai)一个(ge)充满(man)不(bu)确(que)定(ding)性的(de)环境中，个体内(nei)心(xin)极度不稳(wen)定(ding)的能量与外部环境(jing)的(de)潜在危(wei)险相互碰撞。这(zhe)种状(zhuang)态(tai)下(xia)，厨房(fang)不再是温(wen)馨的(de)港湾，而(er)是可能潜藏着(zhe)“隐(yin)形炸(zha)弹”的(de)战场。了(le)解(jie)这(zhe)些潜在的机(ji)制，是(shi)理(li)解(jie)问题(ti)的第(di)一(yi)步(bu)，也(ye)是(shi)寻求解(jie)决(jue)方案的(de)基(ji)础。

既然我(wo)们已经认(ren)识到“一边做饭一边(bian)躁狂”现象(xiang)背后(hou)复杂的(de)心理动(dong)力，如(ru)何(he)才能(neng)有(you)效地(di)应(ying)对这种(zhong)情况，确保厨(chu)房(fang)的(de)安(an)全，同时又(you)不至(zhi)于完全剥夺患者参与生(sheng)活的能(neng)力呢？这(zhe)需要(yao)我们从(cong)多(duo)个层面(mian)入(ru)手，既(ji)要(yao)有即(ji)时性的(de)应对策(ce)略，也(ye)要(yao)有长(zhang)期(qi)的预(yu)防(fang)和(he)管理(li)措施(shi)。

对于患者(zhe)本(ben)人(ren)而言，提高(gao)自(zi)我认(ren)知和寻求(qiu)专业帮助是至(zhi)关(guan)重要的。

认(ren)识(shi)到风险(xian)，建立“安(an)全信号(hao)”：患(huan)者(zhe)需要清楚地(di)认识(shi)到，在(zai)躁狂(kuang)发作的特(te)定阶(jie)段(duan)，自己进行烹饪活(huo)动可(ke)能带来的风险(xian)。可以(yi)和医(yi)生或(huo)心理(li)治疗(liao)师一(yi)起(qi)，建(jian)立(li)一套“安(an)全(quan)信号”系(xi)统。例(li)如，当(dang)出(chu)现(xian)以下(xia)一种或(huo)几(ji)种迹(ji)象时(shi)，就(jiu)意(yi)味着(zhe)应该(gai)停止(zhi)或避(bi)免进(jin)行任何可(ke)能存(cun)在危险的厨房(fang)活动：感觉(jue)自己精力过剩(sheng)、思维速度异(yi)常(chang)快、话(hua)多(duo)、睡(shui)眠需(xu)求减(jian)少、易怒、冲(chong)动性增强(qiang)等。

将这些(xie)信号写下(xia)来(lai)，放在显眼的(de)位置(zhi)，时刻(ke)提醒自己。

与(yu)信(xin)任的人沟(gou)通：当(dang)感觉(jue)到自(zi)己有(you)躁狂(kuang)发(fa)作(zuo)的迹象(xiang)时(shi)，及时与家(jia)人、朋(peng)友或(huo)支(zhi)持者沟(gou)通，让他们知道(dao)自己的状态。他(ta)们可以(yi)帮助(zhu)评估(gu)当(dang)前的风险(xian)，并提(ti)供(gong)必(bi)要(yao)的(de)支持(chi)，比(bi)如代替进(jin)行烹饪，或(huo)者(zhe)在一旁协(xie)助，确(que)保(bao)安全。

寻(xun)求专业(ye)支(zhi)持：对于(yu)已(yi)被诊断为(wei)双相情(qing)感(gan)障(zhang)碍等疾(ji)病(bing)的患者(zhe)，遵循医生的治(zhi)疗方案，按时服(fu)药(yao)，定期接(jie)受心理(li)咨(zi)询(xun)，是(shi)控(kong)制(zhi)病(bing)情(qing)、减少躁(zao)狂发作(zuo)频(pin)率和强(qiang)度的(de)根本(ben)途(tu)径。专业(ye)的医疗团(tuan)队能(neng)够提供最适合(he)个体(ti)的干预方(fang)案，帮(bang)助(zhu)患者更(geng)好地(di)管理情绪(xu)和行(xing)为。

对于患(huan)者(zhe)的家人和朋友，理解与支持(chi)是关键(jian)，但同时也要有明确的(de)界(jie)限和安(an)全意(yi)识。

理解(jie)而(er)非评(ping)判：要明白躁狂(kuang)是疾病的(de)表(biao)现(xian)，而非患者的“本(ben)性”或“故意(yi)为之(zhi)”。用理解和同情(qing)的态度对(dui)待(dai)患(huan)者(zhe)，避(bi)免指(zhi)责和(he)批评(ping)，这(zhe)有(you)助于(yu)建立(li)信任(ren)，让(rang)他(ta)们更愿(yuan)意沟通(tong)和接受帮助。

建立安全的(de)厨房(fang)环境：在患者病(bing)情不(bu)稳定(ding)时，可(ke)以考虑(lv)暂时(shi)移除厨(chu)房内(nei)的(de)一(yi)些潜在(zai)危(wei)险物(wu)品(pin)，例(li)如(ru)锋(feng)利的(de)刀具(ju)，或(huo)者将易(yi)燃易(yi)爆(bao)的物品(pin)存放(fang)在安(an)全区(qu)域。在条(tiao)件允(yun)许(xu)的(de)情况下，可以考(kao)虑(lv)使用一些(xie)更安全(quan)的烹饪设备(bei)，如电磁(ci)炉(lu)替代(dai)燃(ran)气灶，或(huo)者(zhe)带(dai)有自动断(duan)电功(gong)能的(de)电器(qi)。

“陪伴式(shi)”参与，而(er)非(fei)“放任自流”：如果患者在(zai)躁狂(kuang)期坚持要参与(yu)烹饪，家人或朋(peng)友可(ke)以(yi)在旁(pang)边(bian)提供(gong)“陪伴式(shi)”的(de)支持。这意味着(zhe)，不是(shi)完全放(fang)任(ren)他们(men)独自(zi)操作(zuo)，而是(shi)在(zai)旁协助(zhu)，随(sui)时观察，并(bing)在(zai)必要时介入。比(bi)如，可(ke)以主(zhu)动(dong)承(cheng)担切菜、洗碗等(deng)相对不那么(me)危(wei)险(xian)的任务，而(er)让(rang)患(huan)者专注(zhu)于一(yi)些简(jian)单(dan)的搅(jiao)拌(ban)或(huo)调(diao)味。

设定(ding)明(ming)确(que)的“界(jie)限”：当患(huan)者的行(xing)为明显具有(you)危(wei)险(xian)性时(shi)，家人(ren)需(xu)要有勇(yong)气和(he)智慧去干(gan)预。这可能意(yi)味(wei)着暂时(shi)阻止他(ta)们(men)继续操作，或者直(zhi)接(jie)接管厨(chu)房(fang)。虽(sui)然这可(ke)能会引(yin)起患者的(de)不(bu)满，但(dan)为(wei)了安全，这(zhe)是(shi)必(bi)要的(de)。事先与患(huan)者沟通好(hao)，在什么(me)情(qing)况下家人(ren)会介(jie)入，也(ye)有(you)助于(yu)减(jian)少(shao)冲突。

鼓(gu)励低(di)风险(xian)的“烹饪替(ti)代(dai)”：如果(guo)患者热(re)爱(ai)烹(peng)饪，但(dan)病情(qing)不允许进行(xing)高风险(xian)的操(cao)作，可(ke)以鼓励(li)他(ta)们尝(chang)试(shi)一(yi)些低(di)风(feng)险(xian)的“烹饪替(ti)代(dai)”活(huo)动。例(li)如，参与(yu)到(dao)食(shi)材(cai)的清(qing)洗、摆(bai)盘、或(huo)是(shi)设计菜(cai)单(dan)的(de)过程(cheng)中。或(huo)者(zhe)，可(ke)以(yi)一起观(guan)看烹饪节(jie)目(mu)，讨(tao)论菜(cai)谱，甚(shen)至使(shi)用一些模(mo)拟的烹饪游戏(xi)。

从(cong)更(geng)宏(hong)观(guan)的(de)角度来(lai)看(kan)，社(she)会对(dui)精神健康的关注和科普教育也扮演(yan)着(zhe)重要角(jiao)色(se)。

提(ti)高公(gong)众(zhong)意识(shi)：通过“百度(du)健康(kang)”等科普(pu)平台，普及躁(zao)狂症(zheng)的知(zhi)识，让更(geng)多(duo)人了(le)解其症状(zhuang)、危害(hai)以及(ji)如(ru)何(he)应(ying)对(dui)。消除(chu)对精(jing)神疾(ji)病的污(wu)名化，让患(huan)者及其家人(ren)能够更(geng)坦(tan)然地(di)寻(xun)求帮助(zhu)。

推广(guang)心理(li)健康服务：鼓励和(he)支(zhi)持精神卫(wei)生服务的(de)可及(ji)性，确(que)保(bao)患(huan)者能够及(ji)时(shi)获(huo)得诊(zhen)断和治(zhi)疗。完善(shan)社区(qu)心理(li)健康网络(luo)，为患者提(ti)供持续(xu)的(de)康复支持(chi)。

“一(yi)边(bian)做饭一(yi)边躁(zao)狂(kuang)”，这(zhe)个(ge)场(chang)景看(kan)似(shi)荒(huang)诞(dan)，实则敲(qiao)响了警(jing)钟(zhong)。它(ta)提醒我们，在(zai)日(ri)常的(de)烟(yan)火(huo)气(qi)中，也许(xu)隐藏(cang)着(zhe)不为人(ren)知的心(xin)理挑(tiao)战。通过深(shen)入的(de)理(li)解、有效的(de)沟通(tong)、专业的支持以及社会层面的(de)关怀(huai)，我们才能(neng)将厨(chu)房(fang)从(cong)潜在(zai)的“危险地(di)带”变回(hui)真正温馨、安全(quan)的家庭(ting)空间(jian)，让烹饪的乐趣(qu)，不再(zai)被(bei)情绪(xu)的(de)阴影所笼罩(zhao)。

这场关(guan)于安全与健康的“烹(peng)饪对(dui)话”，需要每(mei)一个(ge)人的参(can)与(yu)和努(nu)力(li)。

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图片来源：每经记者 陈创 摄

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