每经编辑｜陈连山    

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,亭亭玉立国色天香四月天人物介绍

泳装小(xiao)南娘的(de)夏日(ri)味蕾(lei)探险：从冰爽水(shui)果到创意凉(liang)面(mian)

夏(xia)日(ri)的(de)热浪(lang)滚滚(gun)而(er)来，让(rang)人只想(xiang)躲(duo)进空调(diao)房，来点(dian)冰凉的(de)、清爽的(de)、能瞬间唤醒味(wei)蕾的(de)食(shi)物。而我(wo)，你们(men)的(de)泳装小(xiao)南娘(niang)，早已按捺(na)不住对夏(xia)日美(mei)食的渴(ke)望，开启(qi)了一场充(chong)满惊(jing)喜的(de)味蕾(lei)探(tan)险！今天，就让(rang)我(wo)带着大(da)家(jia)，从(cong)最简(jian)单的水果(guo)，到充(chong)满(man)创意的(de)凉面(mian)，一起感受(shou)夏日(ri)的独(du)特风(feng)情。

Part1.1：水(shui)果的盛(sheng)宴(yan)——大自(zi)然的(de)馈赠(zeng)，清(qing)凉(liang)的滋味

说起(qi)夏日，怎么能少了(le)水果(guo)呢(ne)？它(ta)们是(shi)大自然最(zui)慷慨(kai)的馈赠，带着(zhe)阳光的(de)温(wen)度(du)和雨(yu)露(lu)的甘(gan)甜(tian)，是消(xiao)暑(shu)解渴(ke)的(de)最佳选择(ze)。而(er)说(shuo)到“大(da)萝卜(bo)”，大家可能(neng)第一反(fan)应是那(na)种辛辣爽口的(de)蔬菜，但(dan)今天(tian)，我(wo)们姑(gu)且把那些(xie)圆润饱满、色彩(cai)鲜艳(yan)的“迷你西(xi)瓜”或是(shi)“火(huo)龙(long)果(guo)”当(dang)做(zuo)我们夏日的“大萝卜”吧！它们同(tong)样(yang)拥有独(du)特的(de)清爽(shuang)口感(gan)，带来(lai)意想(xiang)不到(dao)的惊喜。

清(qing)晨，当(dang)第一(yi)缕阳光洒(sa)进窗(chuang)户，我便(bian)迫(po)不(bu)及待地(di)从冰(bing)箱里拿出冰(bing)镇(zhen)过的西瓜。那一(yi)口咬下去(qu)，冰凉(liang)的(de)汁水瞬(shun)间充(chong)盈(ying)整(zheng)个口(kou)腔，甜(tian)而不(bu)腻，仿(fang)佛(fu)所(suo)有的烦恼(nao)都被(bei)这(zhe)股清(qing)凉冲(chong)散(san)了。这(zhe)不仅仅是(shi)味蕾的享受，更(geng)是一(yi)种回(hui)归自(zi)然(ran)、感受(shou)生(sheng)命力的(de)仪(yi)式(shi)。我喜欢将西(xi)瓜切成(cheng)各(ge)种(zhong)可爱的(de)形(xing)状，用小叉子(zi)插着(zhe)，就像品尝(chang)小巧(qiao)精致(zhi)的甜(tian)点，这(zhe)感觉(jue)，简(jian)直(zhi)太“萌”了(le)！

当(dang)然，夏日的(de)水果可不止西瓜。红(hong)艳(yan)欲(yu)滴的(de)草莓，酸(suan)甜适(shi)中(zhong)，可以(yi)直(zhi)接(jie)吃，也(ye)可以打(da)成冰沙(sha)，加入几(ji)片薄荷(he)叶，颜(yan)值与(yu)口味(wei)并存(cun)。紫(zi)得(de)发亮(liang)的蓝莓，富(fu)含抗(kang)氧(yang)化(hua)剂(ji)，一口一(yi)颗，带(dai)来(lai)小小的(de)爆浆感，营(ying)养又(you)美味。还有那金(jin)黄色的(de)芒果，香(xiang)甜(tian)浓郁，切块(kuai)后(hou)冷(leng)藏，简直是(shi)夏(xia)日的“黄(huang)金(jin)能(neng)量棒”。

我还(hai)喜欢尝(chang)试一(yi)些水果(guo)的(de)创意搭(da)配。比如(ru)，将(jiang)哈密瓜(gua)和火(huo)龙果(guo)切(qie)块(kuai)，用牙(ya)签串起(qi)来(lai)，再淋(lin)上少(shao)许(xu)酸奶，这(zhe)简直(zhi)就(jiu)是(shi)一道(dao)精致的“水果串(chuan)串”，既方便又美(mei)味(wei)，特(te)别适合在(zai)户外野(ye)餐(can)时享(xiang)用。或者，将(jiang)桃子(zi)、李子(zi)等夏(xia)日时令水果，切块(kuai)后(hou)与(yu)少许(xu)蜂(feng)蜜和(he)柠檬(meng)汁混合，冷(leng)藏(cang)后食用(yong)，酸酸(suan)甜甜，开胃又解(jie)腻。

Part1.2：凉(liang)面的(de)新(xin)演绎(yi)——不(bu)止(zhi)是(shi)面条(tiao)，更是夏(xia)日(ri)的艺(yi)术品

如果(guo)说水(shui)果是夏日的点(dian)缀，那么凉面绝(jue)对是夏日主食(shi)的王(wang)者(zhe)。它以其(qi)清凉、爽滑、变化(hua)多端(duan)的特质，征服了无数挑剔(ti)的味(wei)蕾。而我，作为一名孜孜不(bu)倦(juan)的美(mei)食(shi)探索(suo)者，自然(ran)不(bu)会(hui)满(man)足于(yu)传统(tong)的麻(ma)酱凉(liang)面(mian)或(huo)鸡丝(si)凉面(mian)。我要(yao)用“泳(yong)装小南娘(niang)”的创意，为(wei)凉(liang)面(mian)注入(ru)新的活(huo)力(li)。

创(chuang)意(yi)一：泰(tai)式青咖喱鸡肉(rou)凉面。厌倦(juan)了中(zhong)式凉面的(de)口味？那(na)就来试(shi)试泰式风情吧！将鸡(ji)胸肉煮熟撕成(cheng)丝(si)，搭配Q弹(dan)的(de)意面（是的，你(ni)没听(ting)错(cuo)，意面也(ye)可以做成凉面(mian)！），加入切好(hao)的黄(huang)瓜(gua)丝(si)、胡萝(luo)卜(bo)丝(si)、花生碎，再淋上(shang)用青咖喱酱、椰奶、柠(ning)檬(meng)汁、鱼(yu)露(lu)和少许糖(tang)调制的酱(jiang)汁。

这道凉(liang)面(mian)，融合了(le)东南(nan)亚的酸(suan)辣鲜(xian)香(xiang)，口感丰富(fu)，层次(ci)分明(ming)，每(mei)一口都(dou)是一(yi)次味(wei)蕾(lei)的盛宴(yan)。

创(chuang)意二：日(ri)式(shi)芝(zhi)麻章鱼小丸子凉(liang)面。谁说(shuo)章鱼(yu)小(xiao)丸(wan)子只能是热乎乎的(de)小吃(chi)？我将它冷藏后(hou)，切成小(xiao)块(kuai)，搭(da)配细细的日(ri)式荞(qiao)麦面，加入(ru)蟹(xie)肉棒丝、玉米(mi)粒(li)、紫菜(cai)丝(si)，最(zui)后(hou)淋(lin)上浓(nong)郁(yu)的日(ri)式芝(zhi)麻酱(jiang)。章鱼(yu)小丸子(zi)的Q弹，荞麦面(mian)的(de)劲道，芝(zhi)麻酱的(de)醇(chun)厚，加(jia)上章鱼(yu)的鲜美，这组合简直妙(miao)不可言！

创意三(san)：韩(han)式(shi)泡菜(cai)辣牛(niu)肉凉(liang)面。对于无(wu)辣不欢的朋友，这绝对是(shi)福音(yin)。将韩(han)式(shi)泡(pao)菜(cai)切碎，与(yu)煮(zhu)好的牛(niu)肉片（或是午(wu)餐(can)肉(rou)片(pian)），黄瓜丝(si)，鸡(ji)蛋丝一同(tong)铺在(zai)劲道(dao)的弹力面(mian)上，淋上韩(han)式(shi)辣酱、醋和少(shao)许(xu)糖(tang)调(diao)制的(de)酱(jiang)汁，再(zai)撒(sa)上(shang)白芝麻。一口(kou)下(xia)去(qu)，泡菜的(de)酸辣(la)、牛(niu)肉(rou)的醇(chun)香(xiang)、酱(jiang)汁的(de)刺(ci)激(ji)，瞬间(jian)点(dian)燃你(ni)的(de)食(shi)欲，让你在炎(yan)炎(yan)夏日(ri)也大呼(hu)过瘾！

当然(ran)，制作(zuo)凉面(mian)也有一些(xie)小(xiao)技巧(qiao)。面的选(xuan)择很重要(yao)，荞麦(mai)面、乌(wu)冬面(mian)、甚至是意(yi)大利面，都可以尝(chang)试，关键(jian)在于(yu)煮面的火(huo)候，要做到(dao)“弹牙”而非(fei)“软烂(lan)”。配料(liao)的搭(da)配要(yao)丰富(fu)，蔬菜的(de)爽脆、肉(rou)类的鲜香、坚果(guo)的酥脆，都(dou)能为(wei)凉面增(zeng)添(tian)不少风味(wei)。酱汁(zhi)是灵(ling)魂，可以(yi)根据自己的口味，大胆(dan)尝试(shi)各种调料(liao)的组合，创造(zao)出(chu)属于(yu)你(ni)自(zi)己(ji)的(de)独特味道。

泳装(zhuang)小(xiao)南娘的(de)夏日(ri)美食之(zhi)旅，才(cai)刚(gang)刚开(kai)始(shi)。这(zhe)些水(shui)果和(he)凉面，只是(shi)冰山(shan)一角(jiao)。在这(zhe)个充满(man)活力的(de)季节(jie)里，让(rang)我们一起用美食(shi)来点亮(liang)生活，用味(wei)蕾去感受世(shi)界(jie)的(de)缤(bin)纷(fen)！

夏(xia)日欢乐时光(guang)，与美味(wei)共享：户外野(ye)餐(can)与居家(jia)烹饪的(de)灵感(gan)碰撞(zhuang)

夏日(ri)，是属于(yu)阳光、沙(sha)滩、微风，以(yi)及与亲朋好(hao)友相(xiang)聚(ju)的季(ji)节。没有什么比(bi)在户(hu)外享(xiang)受美食(shi)，或(huo)者在(zai)家(jia)中(zhong)亲手制(zhi)作(zuo)一(yi)道(dao)令人惊(jing)艳的料(liao)理(li)，更(geng)能体(ti)现(xian)夏日的(de)欢乐与悠闲了(le)。泳装(zhuang)小南娘(niang)今(jin)天(tian)将继续(xu)带(dai)你走进(jin)夏日的美(mei)食世(shi)界，从(cong)充(chong)满(man)野趣(qu)的户外野餐(can)，到温馨惬意的居(ju)家烹饪，分享那(na)些与(yu)美味相伴(ban)的欢乐时(shi)光。

Part2.1：户(hu)外(wai)野餐的味蕾(lei)奏鸣(ming)曲——拥(yong)抱自然，共享(xiang)阳光

当(dang)夏日(ri)的(de)阳(yang)光不再灼(zhuo)热(re)，微风吹(chui)拂着，正是户(hu)外(wai)野餐(can)的最佳时(shi)机。想象(xiang)一下，铺开一(yi)块色彩斑(ban)斓的野餐垫，周围是(shi)绿油油的(de)草地，远处(chu)是潺潺的(de)流水，空气(qi)中弥漫(man)着(zhe)青草(cao)和泥土的芬芳(fang)。而你，手(shou)中握着(zhe)的是(shi)精(jing)心(xin)准(zhun)备(bei)的美食(shi)，这(zhe)一切，简直(zhi)就是一幅(fu)完美(mei)的(de)夏(xia)日画(hua)卷(juan)。

野餐必备(bei)小(xiao)食：

迷(mi)你三(san)明治/卷饼：选(xuan)择全麦(mai)面(mian)包或(huo)墨西哥(ge)卷饼(bing)，内馅可以(yi)搭配火鸡胸肉、牛油果(guo)、芝士、生(sheng)菜(cai)等，方(fang)便(bian)携带(dai)，口感(gan)丰富。我喜(xi)欢用(yong)饼干(gan)模具(ju)将(jiang)三明治(zhi)切成各(ge)种(zhong)可(ke)爱的形(xing)状，比如星星、爱(ai)心，这(zhe)样孩(hai)子们(men)一定(ding)会更喜欢(huan)！水(shui)果(guo)沙拉(la)杯(bei)：将(jiang)各种当季(ji)水果(guo)（草莓、蓝(lan)莓、哈密(mi)瓜、葡萄等）切块(kuai)，用(yong)透明(ming)的玻璃(li)杯或(huo)塑料杯(bei)盛(sheng)装，再加入(ru)少(shao)许(xu)酸奶(nai)或蜂蜜(mi)柠(ning)檬汁(zhi)。

这样(yang)不仅方便食用，而且(qie)色彩(cai)缤纷(fen)，赏心(xin)悦目。能量球/玛(ma)芬：用燕(yan)麦(mai)、坚果(guo)、干果(guo)、蜂(feng)蜜(mi)等制(zhi)作(zuo)能量(liang)球，或(huo)是(shi)简单的巧克力(li)玛芬，都是补充能(neng)量的(de)绝佳(jia)选(xuan)择。它们方(fang)便(bian)携(xie)带，不(bu)易变质，而(er)且(qie)能提(ti)供(gong)持久(jiu)的(de)能(neng)量(liang)。风味薯(shu)片/蔬(shu)菜条(tiao)配(pei)蘸(zhan)酱：可以选择市(shi)售(shou)的健(jian)康(kang)薯片(pian)，或(huo)者自己烤(kao)制(zhi)蔬菜(cai)干。

搭(da)配自(zi)制的(de)鹰嘴豆泥(ni)、牛油果(guo)酱或酸奶蘸(zhan)酱，既能满(man)足口腹(fu)之欲，又相对(dui)健康。

野餐(can)饮(yin)品(pin)：

自制(zhi)冰饮(yin)：冰镇的柠檬水(shui)、薄荷(he)茶、水果茶(cha)，或是(shi)自制(zhi)的无糖苏打水(shui)，都(dou)是解暑(shu)利(li)器(qi)的(de)最佳选择(ze)。带(dai)上保温箱(xiang)，里(li)面放(fang)上(shang)冰(bing)袋，保证(zheng)饮品(pin)的清(qing)凉。气(qi)泡酒(jiu)/无酒(jiu)精(jing)香槟：如果是(shi)成年(nian)人的(de)聚会(hui)，带上(shang)一瓶(ping)冰镇(zhen)的(de)气泡(pao)酒(jiu)，或是(shi)无(wu)酒精香(xiang)槟，能瞬(shun)间(jian)提升(sheng)野(ye)餐的(de)仪式感(gan)和欢乐(le)气氛。

户(hu)外美食(shi)的温馨时刻(ke)：

在户(hu)外，食(shi)物不(bu)仅(jin)仅(jin)是填(tian)饱肚(du)子的工具(ju)，更(geng)是连接情感(gan)的纽带(dai)。大(da)家(jia)围(wei)坐在(zai)一起，分享(xiang)着彼(bi)此(ci)准备的(de)美食，聊(liao)着(zhe)天，听着风(feng)的声音(yin)，看(kan)着(zhe)孩子(zi)们奔(ben)跑嬉戏(xi)。那一刻(ke)，食(shi)物的(de)美(mei)味(wei)似乎(hu)被放(fang)大(da)了(le)无(wu)数(shu)倍，因为它(ta)承载(zai)了(le)我们对生(sheng)活(huo)的热爱，以(yi)及与(yu)所爱(ai)之(zhi)人(ren)共(gong)享(xiang)的时(shi)光(guang)。我(wo)喜欢在(zai)野餐时(shi)，为大(da)家准备一些小惊喜，比如用(yong)漂(piao)亮的(de)包装(zhuang)纸包(bao)好的小点心，或(huo)者(zhe)写着祝(zhu)福语(yu)的小(xiao)卡(ka)片(pian)，让(rang)这(zhe)份美味(wei)，更添一(yi)份(fen)心意。

Part2.2：居家烹(peng)饪的味(wei)蕾(lei)魔法——温(wen)馨厨房，创造(zao)家的味道(dao)

当(dang)炎炎夏(xia)日让我们(men)不想(xiang)出门，或者想在(zai)家中(zhong)享(xiang)受(shou)一份(fen)宁(ning)静与惬意时，厨房就(jiu)成(cheng)了最温暖的港(gang)湾。在这里，我们(men)可以变身(shen)美食(shi)魔(mo)法(fa)师，用(yong)最简(jian)单的(de)食材，创(chuang)造(zao)出属(shu)于家(jia)的(de)味(wei)道，那些熟悉的(de)、温暖的(de)、让人感(gan)到(dao)幸(xing)福的(de)味道(dao)。

夏(xia)日清(qing)凉甜(tian)品(pin)，简单易学(xue)：

芒果(guo)糯米(mi)饭：这是(shi)我(wo)最爱的夏日甜品之(zhi)一。将(jiang)蒸好(hao)的(de)糯(nuo)米饭，淋上用椰(ye)浆、糖(tang)和少(shao)许盐调制(zhi)的(de)浓郁酱汁，再(zai)搭(da)配(pei)新(xin)鲜的(de)、熟(shu)透的芒果块。椰浆的(de)香甜、糯米(mi)的软糯、芒(mang)果的(de)清爽(shuang)，完(wan)美融合，入(ru)口(kou)即化，带来(lai)极(ji)致(zhi)的满足(zu)感。抹茶酸奶慕斯：将抹(mo)茶粉、酸(suan)奶(nai)、淡奶油(you)和糖混合，打(da)发(fa)至顺(shun)滑，然后(hou)放入冰箱(xiang)冷藏(cang)。

口感轻(qing)盈(ying)，抹茶的(de)微(wei)苦与酸(suan)奶(nai)的微(wei)酸交(jiao)织(zhi)，既解腻又清爽(shuang)，而(er)且制作过(guo)程非(fei)常(chang)简单(dan)，即(ji)使是(shi)厨房新手也能轻松完(wan)成(cheng)。水果(guo)冻：将自己(ji)喜欢(huan)的水(shui)果(guo)切(qie)块(kuai)，放(fang)入模具中(zhong)，然后倒入吉利(li)丁粉(fen)与果汁（或(huo)牛(niu)奶(nai)）混(hun)合(he)的液(ye)体，冷(leng)藏(cang)至(zhi)凝固。色(se)彩斑斓的(de)水(shui)果冻(dong)，就像一(yi)颗颗晶(jing)莹剔透的宝石，不(bu)仅颜值爆表(biao)，而且(qie)能(neng)让你在(zai)炎热(re)的午后，感(gan)受(shou)到(dao)一股透心(xin)凉(liang)的(de)甜蜜。

夏日快手主(zhu)食，省时(shi)省力：

电(dian)饭锅懒人焖饭：在(zai)电饭(fan)锅中放入米，然后加(jia)入切好的(de)鸡(ji)腿肉(rou)、香(xiang)菇、玉(yu)米粒、胡萝(luo)卜丁(ding)，倒入(ru)少许(xu)生(sheng)抽、蚝油(you)、老抽和食(shi)用油(you)，按下煮饭(fan)键。焖饭完成后(hou)，搅(jiao)拌均匀即(ji)可(ke)。这道(dao)菜(cai)，集(ji)主食、肉、菜于一(yi)体，营(ying)养丰(feng)富(fu)，制(zhi)作简(jian)单，而且(qie)味道浓(nong)郁，是(shi)忙碌夏日(ri)里最(zui)省心(xin)的选择。

虾(xia)仁滑(hua)蛋盖(gai)饭：将(jiang)虾仁(ren)滑炒(chao)至变色(se)，然后打(da)散鸡蛋(dan)，与虾仁一同炒(chao)制，最后(hou)淋(lin)上(shang)用(yong)生抽、蚝油、少(shao)许淀(dian)粉(fen)勾(gou)芡调制的(de)酱汁(zhi)，铺在(zai)热腾(teng)腾(teng)的(de)米饭(fan)上(shang)。鲜(xian)嫩(nen)的(de)虾仁(ren)，滑(hua)嫩的鸡(ji)蛋，搭(da)配浓(nong)郁(yu)的(de)酱(jiang)汁(zhi)，每一(yi)口都(dou)让人(ren)欲罢不能。

居家(jia)烹饪的温馨仪(yi)式(shi)感：

在厨(chu)房里(li)，最(zui)动人的画(hua)面莫(mo)过于家(jia)人围(wei)坐在一起(qi)，看着(zhe)你忙碌的身影，闻(wen)着空气(qi)中弥漫(man)的诱人(ren)香气(qi)。烹饪的(de)过(guo)程，也(ye)是一种(zhong)与(yu)家人(ren)分享(xiang)爱(ai)的(de)方式。当你(ni)将(jiang)亲(qin)手制(zhi)作的美食(shi)端上餐桌，看到(dao)他们(men)脸上满足(zu)的笑容(rong)，那(na)一刻(ke)，所有(you)的(de)辛劳都(dou)化为了满满的幸福感。我喜(xi)欢(huan)在厨房(fang)里播放(fang)轻松(song)的(de)音(yin)乐，一(yi)边烹(peng)饪，一(yi)边哼(heng)唱，让(rang)整个过程(cheng)都充满了乐趣(qu)。

泳装小南娘的(de)夏日美(mei)食(shi)记，不(bu)仅仅是(shi)关于食(shi)物本身，更(geng)是关于食(shi)物(wu)所(suo)带来(lai)的情感连接(jie)，关于那(na)些与家人(ren)、朋友(you)共同(tong)度过的美(mei)好时光。在(zai)这个(ge)充满(man)阳光(guang)和活力的季(ji)节(jie)里(li)，让(rang)我(wo)们(men)一起用美食点亮生活，用爱温暖彼(bi)此，共(gong)同(tong)创造更(geng)多属于我们(men)的(de)夏日欢乐回(hui)忆(yi)！

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图片来源：每经记者 陆晓炜 摄

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