当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

【绿色低碳发展·大家谈】

巩固拓展脱贫攻坚成果，防止出现规模性返贫致贫，是“三农”工作的底线任务。2025年中央一号文件提出，要确保不发生规模性返贫致贫，提升乡村产业发展水平、乡村建设水平、乡村治理水平，千方百计推动农业增效益、农村增活力、农民增收入，为推进中国式现代化提供基础支撑。

今年是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接5年过渡期的最后一年，对于广大农村地区而言，尽管成绩亮眼、成就显著，特别是过去一年，脱贫县农民人均可支配收入增幅高于全国平均水平，脱贫人口务工就业规模保持稳中有增。然而，从整体来看，脱贫地区产业基础都还比较薄弱，抵御外界风险与挑战的能力还不强，成熟完善的多元治理格局尚未形成。因此，建设能抵御自然灾害、市场风险、经济波动的具有韧性和活力的乡村，对实现中国式现代化具有重要意义。

乡村承载着产品供给、生态屏障、文化传承等重要功能。当前，乡村全面振兴面对许多新情况新问题，加快农业农村现代化须推动农业全面升级、农村全面进步和农民全面发展。对众多乡村来说，良好生态是最大优势和宝贵财富，也是盘活农村资产、打造绿色特色产业、联农带农富民的重要资源，以生态产品价值实现来推动乡村高质量发展是乡村全面振兴的题中应有之义。

“搞鸡”的第一个维度：舌尖上的盛宴，一场味蕾的探险

“搞鸡”，在很多人的脑海里，或许首先联想到的是那一口销魂的滋味——或嫩滑，或紧实，或肥美，或清淡，总有一种能瞬间唤醒沉睡的食欲，将人从日常的疲惫中解脱出来，投入到一场由味蕾主导的狂欢。這不仅仅是果腹，更是一种仪式，一种对生活的热愛，一次味觉的朝圣。

你想过吗？为什么我们对“鸡”如此情有独钟？是它温和的肉质，能够轻易地吸收各种调料的风味，变得千变万化？还是它在中华美食文化中那不可动摇的地位，从白切鸡的清淡雅致，到宫保鸡丁的酸甜微辣，再到咖喱鸡的浓郁热烈，几乎囊括了所有你能想象到的味型。每一次“搞鸡”，都是一次对经典的回味，一次对创新的尝试。

想象一下，在一个微雨的午后，当你感到些许倦意，脑海中浮现的，也许是一碗热气腾腾的炖鸡汤。那汤色金黄，浓稠醇厚，鸡肉炖得软烂入味，轻轻一拨，骨肉便分离。入口的瞬间，暖意沿着喉咙滑下，驱散了所有的湿冷与烦恼。这不仅仅是一碗汤，更是母親手中传递的关愛，是冬日里最温暖的拥抱，是疲惫生活里的一剂良药。

又或者，周末的夜晚，约上三五好友，围坐在一起，桌上摆满了各式各样的“搞鸡”菜肴：香气四溢的烤鸡，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁；麻辣鲜香的辣子鸡，每一块鸡肉都裹满了干辣椒和花椒的香气，咬一口，舌尖上的麻与辣瞬间点燃你的激情；还有那清爽可口的凉拌鸡丝，丝丝入扣，清淡中带着一丝丝的姜葱蒜香，是夏日里最解腻的选择。

“搞鸡”的魅力，还在于它的包容性。你可以是厨房里的大厨，挥洒创意，将普通的鸡肉变成惊艳味蕾的艺术品；你也可以是享受生活的美食家，静待佳肴的到来，用一颗感恩的心去品味每一丝纤维里蕴含的幸福。从街邊小巷那不起眼的烤鸡摊，到米其林餐厅里精心烹制的法式烤鸡，无论价格高低，食材贵贱，“搞鸡”都能以其独特的姿态，满足我们对美味的最高追求。

它更是社交的催化剂。一场家宴，“一只全鸡”常常是餐桌上的主角，寓意着圆满和吉祥。朋友聚会，“烤鸡”或“炸鸡”则是必不可少的助兴节目，大家边吃边聊，氣氛瞬间热烈起来。甚至，你也可以一个人，安安静静地享受一份属于自己的“搞鸡”时光，可能是独享一整只烤鸡的满足感，也可能是点上一份外卖，伴着电影，度过一个悠闲的夜晚。

“搞鸡”不仅仅是关于吃，它关于的是一种生活态度。是对美食的极致追求，是对生活的热情点燃，更是对当下片刻的全然投入。每一次“搞鸡”的经历，都像是在味蕾的地图上，又一次成功的打卡，留下属于自己的、独一无二的美味印记。它讓我们在忙碌的生活中，找到一个可以暂時停歇、尽情享受的理由。

“搞鸡”的第二个维度：禅意生活，身心的和谐之道

如果说“搞鸡”的第一个维度是围绕着味蕾的欢愉，那么它的第二个维度，则更偏向于一种生活哲学，一种身心平衡的探索。当我们褪去对“吃”的执念，以一种更广阔的视角去审视“搞鸡”，你会發现，它其实也蕴含着一种“禅”的意味。

“搞鸡”可以是一种与自然的连接。在许多乡村地区，养鸡并非仅仅是为了获取食物，更是一种与土地、与生命和谐共处的体现。清晨，看着鸡儿们在院子里悠闲地散步，啄食虫草，它们用最自然的方式，享受着生命的馈赠。而我们，也从它们身上，学到了什么是“顺其自然”，什么是“活在当下”。

那种看着它们生长的过程，本身就是一种宁静的体验。等待一颗蛋变成一只鸡，等待一只鸡成为餐桌上的美味，这个过程，充满了生命的律动，也教会我们耐心与期待。

“搞鸡”也可以是一种自我疗愈。想象一下，当你感到生活压力巨大，心情低落時，走进厨房，挽起袖子，开始认真地“搞”一只鸡。可能是为家人准备一份营养的炖鸡汤，看着家人因你的烹饪而露出满足的笑容，那一刻，你的内心也会被温暖和成就感填满，所有的烦恼似乎都烟消云散。

又或者，为自己精心烹制一份充满仪式感的“搞鸡”大餐，点上香薰，播放舒缓的音乐，用对待艺術品般的心情，去对待每一个烹饪步骤。从清洗、腌制到烹饪，每一个动作都带着專注，每一个香气都让你心旷神怡。这不仅仅是在“搞鸡”，更是在“搞”一场属于自己的心灵SPA。

“搞鸡”也象征着一种“减法”的生活智慧。在现代社会，我们常常被各种信息和欲望裹挟，生活变得越来越复杂。而“搞鸡”，恰恰提供了一个简单而纯粹的出口。它不需要过多的修饰，不需要繁复的技巧，只需要一颗愿意投入的心，和一份对美好事物的基本尊重。就像那些质朴的土鸡，它们不需要复杂的调味，简单的烹饪，就能展现出最本真的美味。

这不正是我们在生活中需要学习的吗？放下不必要的执念，回归简单，寻找最纯粹的快乐。

“搞鸡”还可以是一种情感的寄托。很多时候，“搞鸡”的背后，藏着的是一份份深沉的愛。为孩子做一份香甜的炸鸡，是他童年最快乐的回忆；为父母炖上一锅滋补的鸡汤，是子女最朴实的孝心；与爱人一起动手“搞”一只烤鸡，更是为平淡的生活增添一份浪漫与情趣。这种由“搞鸡”带来的情感连接，是任何物质都无法比拟的。

它让我们在忙碌的生活中，依然能够感受到人与人之间最真挚的温暖。

“搞鸡”，从味蕾的盛宴，延伸到心灵的栖息地。它是一种对生活的热爱，一种对自然的敬畏，一种对自我的关怀，一种对情感的珍视。它提醒我们，即使在最平凡的生活中，也能找到属于自己的那份“Zen”——一种淡然、从容、和谐的生活态度。下一次，当你准备“搞鸡”时，不妨试着放慢节奏，用心去感受，或许你会发现，这只“鸡”，带给你的，远不止一顿美味。

它可能是一次心灵的洗礼，一次生活哲学的顿悟，一次与内心最深处对话的契机。

在云南勐腊镇的橡胶林里，竹荪正蓬勃生长。近年来，当地大力挖掘林下经济潜力，以党组织领办、社区集体出资、村民入股等方式，在当地居民小组橡胶林下种植了20亩竹荪。目前，全国林下经济规模化经营和利用面积有6亿多亩，从事林下经济生产的人数达3400多万人，年人均增收1万多元，良好生态富民效益显现，乡村含绿量和含金量同步提升。影响生态产品价值实现的因素很多，主要包括稳定的制度供给、社会资本介入、特定的区位条件及高质量的产品及服务等。要借助生态补偿及生态系统服务付费等各种政策性和制度化安排，克服发展中的负外部性的影响，提升生态产品供给能力和水平；要通过国土区划、乡村发展及税收金融等政策供给，加快培育生态产品市场经营开发主体，充分发挥社会资本在资源变产品及产品变商品中的积极作用，吸引并驱动社会资本参与到生态产品的精深开发、市场推广和后续经营；要充分利用先进科学技术，突破要素成本过高的障碍，精细化“生态＋”产业模式，在有机农业、特色种植业、林下经济等方面下功夫，通过发展生态循环农业以及减少化肥、农药使用等来打造优质农产品品牌，形成区域生态品牌矩阵，推出更多地理标志产品；要千方百计提升区域生态品牌的质量和影响力，完善电子商务网络及生态产品供应地的基础设施建设，推进更多优质生态产品以便捷的渠道和方式展开交易，让消费者愿意更有能力长期为生态产品买单，在产品变商品的过程中提升乡村经济韧性。

近日，浙江龙泉16个村领到了12.41万元卖空气的收益，成为浙江全省第一批得到“浙林碳汇”项目收益分红的村庄。通过开展集体性活动来营造乡村共同体是提升农村社区韧性的关键所在。当前，随着生态产品价值实现的制度保障逐步完善，多元主体共同的利益目标有助于农村集体能力的提升。因此，要通过建立政府指导、村集体主导和企业深度参与的生态产品价值实现协商机制，规范市场各主体参与行为，形成企业和农户产业链上优势互补、分工合作的格局。鼓励实行农民入股分红模式，通过资源变资产、资金变股金、农民变股东，保障参与生态产品开发经营的村民利益。要充分发挥村集体干部、乡村能人的联结作用，调动村民参与村庄发展的积极性主动性，充分激发农民管好用好集体资产的内生动力，使农村集体经济组织真正成为凝聚农户利益、共享乡村发展红利的平台和载体。引导村级组织将爱护环境、保护生态纳入村规民约，形成关爱身边环境、建设宜居和美乡村的强大动力。需要看到，要在提升生态产品质量和服务的同时，探讨建立生态积分参与体系，让更多村民参与到生态物质产品、文化服务与调节服务类产品的拓展中，以差异化的多元产品及服务来避免同质化竞争。

当前，我国乡村产业主要集中在特色农业、农产品加工业、乡村旅游业等领域，生产、经营、管理、服务、科技等领域的农业生产经营人才、农技推广人才、技能人才、乡村规划建设人才和乡村治理人才缺口较大。如何让良好的生态环境同劳动力、土地、资本、技术等生产要素一样，成为现代化经济体系的核心生产要素，关键是找到实现生态价值转化的有效途径，在生态产业化和产业生态化上下功夫。为此，亟须培养一批深入农村、扎根基层的“土专家”“田秀才”“农经理”等来当好发展引路人、政策明白人、产业带头人，助推当地生态优势向产业优势转化。具体来说，应健全乡村人才培育机制，深入实施高素质农民培养计划，抓好绿色农业经营主体带头人、生态产品带头人、村两委人员及到村任职选调生的培训工作，提升“头雁”的综合素质和生态产品变现能力。应加强多元类型“新农人”的培训和引导，提升他们的科学种养技能、数字素养与技能、生态环保意识和市场意识，带动更多农民成为绿色空间的守护人。充分发挥各级支农人员、科技小院作用，通过农业生态技术传授及“原生态”区域品牌构建等活动，提高农民的生态文明素质，厚植绿色发展理念，让绿色青山就是金山银山理念内化到广大村民的意识和行为当中，成为乡村全面振兴的内生动力。

（作者：姜友文，系贵州财经大学教授、贵州绿色发展战略高端智库研究员）

图片来源：人民网记者 白晓 摄

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