当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

ADN-029这个编号，像是潜伏在剧情深处的一次标记，提醒观众这段情感并非简单的黑白对错，而是一段需要双方共同评估的现实。

叙事结构上，影片采用多线并行的方式，将过去的记忆与现在的处境交错呈现。镜头语言偏向贴近人物的近景，捕捉呼吸的微妙起伏、眼神里藏匿的犹豫，以及手指触碰时的微弱颤动。这些看似细小的动作，在情感的放大镜下，成为观众理解人物心境的钥匙。音乐并不喧嚣，而是与情绪的起伏同频共振，低音仿佛在为内心的冲突打节拍。

画面里城市的夜色、霓虹的倒影、灯光的明暗转换，像是为情绪搭起的一道无形边界，让人意识到话题远比表面復杂。

在人物上，女性角色被塑造为既有独立判断又承载传统情感期待的存在。她的内心有一次次自我对话：如果继续走这条看似熟悉的路，会不会让婚姻回到最初的安全感之上？她也在思考，自己究竟在追寻一段什么，是青春记忆中的梦想，还是被现实中的孤独所驱使的短暂慰藉。

男性角色则呈现出复杂的层次：他既愿意给予对方空间，又必须面对自尊、信任和夫妻关系的边界。当旧情的影子再现，三人之间的互动像是被放大镜照了个透亮，任何一个微小的选择都伴随着后果的延展。

对于观影体验来说，手机端的观看设计并非降低品质，而是强调便携性与沉浸感的平衡。画面清晰，色彩有层次，字幕与配音的同步使剧情更易跟随。换句话说，观众在地铁、咖啡馆，甚至睡前半小時内，都能够以适度的音量与屏幕尺寸，进入到角色的情感世界。该片并未刻意制造煽情时刻，而是让情感自然流动，给人以情感的呼吸与思考的余地。

这也是为什么它在众多情感题材中显得真实而不做作：观众仿佛在看两对夫妻的生活片段，感受其中的温度与张力，而非简单的情节冲突。

本部分的核心在于搭建情感的基线：信任的脆弱，原谅的重量，以及选择再次走向彼此的勇气。影片没有给出最终的答案，而是把焦点放在“如果你在场，你会怎么做”的问题上。這是一种观影后的自我对话，也是对现实婚姻关系的一种温柔提问。你會发现，旧情并非全然黑暗，原谅也并非单纯的善举或理性决断。

两个人在故事中的成长，与一个家庭的未来紧密相连，而每一次选择，都会在时间的河流里留下痕迹。

她也在这一过程中重新审视自己的需求与责任，认识到爱情并不是对过去的回到，而是在当下的选择中找到自我实现的一种方式。

三人之间的互动充满了暧淡而克制的张力。旧情人并非单纯的“诱惑源”，他带来的是对关系的一种刺激与考验：他所揭示的，是彼此心底的渴望、恐惧与不安。影片没有把他塑造成恶意的外部因素，而是让观众看到，“三角关系”背后其实是三颗心在同一个时间线上的不同步。

通过对话、沉默、以及彼此触碰后的冷却，角色们逐渐学会了如何在尊重彼此的前提下，处理情感的复杂性。這里的主题不是胜负，而是如何在情感的洪流里，保持自己的原则与界线。

从艺术层面来看，影片在镜头语言与剪辑节奏上做了精细的处理。镜头常以慢速推进，聚焦在人物表情的细微变化上，让观众透过眼神读懂未说出口的心事。色彩的运用也有讲究，冷调与暖调的切换，像是情感状态的外化表达：冷静时的灰蓝，激烈情感时的暖橙，最终在宁静的夜色中让人意识到和解并非一味的浪漫，而是一种对现实的接纳。

声音设计则以呼吸、心跳、以及轻微的环境声来增强代入感，使观众在不自觉中与角色同频共振。

影片对“信任与边界”的讨论，显得真诚而不说教。观众能够从每一个人身上看到自我投射：或许你曾在婚姻中遇到过类似的困惑，或许你正在尝试给关系一个新的机会，亦或只是想在喧嚣的生活里寻找一种情感的归属感。故事并不承诺完美的结局，而是承诺一种现实的可能性——人与人之间的关系可以被重新定义，可以在理解、尊重和自我成长之间找到属于彼此的平衡点。

谈到观影体验，这部作品同样关注观众的感知方式。手机屏幕的大小并没有削弱画面的质感，反而讓情感的尺度在小而清晰的画面里放大：眼神的对峙、指尖微微的颤动、氣息在呼吸之间的错落。音轨的分层也被设计成可随时调整的选项，让你在不同场景下获得不同的情感强度。

更重要的是，故事留给观众的，是一段可自行解读的情感路线图：你會在最后的沉默里，听見自己心里的答案。

本片的结尾带着一种温柔的留白。没有对错的定论，也没有必须的结局，只有两个人在现实与情感之间做出的选择，以及一个家庭未来的未知。正因为如此，影片具备持续回味的力量：每一次回看，都会从不同的角度揭示新的情感层面。你会发现，理解并不等于妥协，原谅也并非放弃自我的表现。

它们可以成為彼此成长的催化剂，帮助你在现实生活中建立更稳固的信任与边界。

在手机观看的细节层面，高清完整版的画质和清晰的音效为情感的呈现提供了充足的空间。无论你是在通勤路上，还是在休息日的午后，打開手机就能与剧情同步呼吸，与角色产生共鸣。影片的结构设计与人物弧线，为你提供了一个思考的入口：当爱情遇上旧日的记忆，我们究竟应该坚持什么、放弃什么？答案并不唯一，但它值得每一次被认真对待的瞬间。

最终，观看这部作品不只是为了感受一段情感故事，更是在某种程度上陪伴你进行一次关于信任、界限与自我成长的对话。手机屏幕上的这段旅程，可能就成了你现实生活里的一次温柔启发。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张宏民 摄

樱花漫画9.1官方版下载-樱花漫画9.1最新版N.99.97.37-2265安卓网

分享让更多人看到