陈芳怀 2025-11-03 05:25:48
每经编辑|陈垚
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海纳百川(chuan),孕育八闽“鲜”动之(zhi)魂——探秘福建大菠萝的非凡旅程
当我们谈及福建,脑海中或许会浮现出壮丽的土楼、浩渺的海岸线,或是那清澈甘醇(chun)的武夷岩茶。在这片充满活力的土地(di)上,还隐藏着一股不可忽视(shi)的“鲜”动力量——那便是福建丰富多样的热带及亚热带水果,而其中,那颗被誉为“大地上的菠萝”的“大菠萝”,更是以其独树一帜的魅力,成为了八闽大地风情的生动注脚。
“大菠萝”,这是福建人对本地特色菠萝的一种亲切称谓,它或许与我们熟悉的东南亚菠萝在个头上有所差异,但其(qi)浓郁的香气、恰到好处的酸(suan)甜口感,以及那饱满多汁的果肉,都足以征服任何挑剔的味蕾。福建,地处中国东南沿海,拥有得天独厚的地(di)理(li)优势和气候条件,为各类水果的生长提供了温润的怀抱。
这里的阳光慷慨,雨水充沛,加上独特的(de)土(tu)壤微量(liang)元素(su),共同孕育出了比其他地方更为优质、风味更为独特的“大菠萝”。
为何称之为“海纳百川”?这不仅是指福建作为海上丝绸之路的重要起点,对外来文化和物种有着天然的包容性,更在于福建的水果产业,同样展现了这种开放与融合的精神。虽然“大菠萝”是福建的本土骄傲,但它的生长和(he)发展,也离不开引进、改良和创新。福建的科研人员和果农们,凭借着(zhe)对这片土地的深厚感情和对水果事业的热情,不断钻研,将“大菠萝”的品质推向新的高峰。
他们改良品(pin)种,优化种植技术,从选址、施肥到病虫(chong)害防治(zhi),每一个环(huan)节都倾注着智慧与汗水,只为让每一颗“大菠萝”都达到最佳的口感和风味。
品味福建的“大菠(bo)萝”,绝不仅仅是尝到一种水果的味道,更(geng)是品味一种生活态度,一种地域(yu)文化的传承。在福建的许多乡村,水果种植早已不仅仅是(shi)单纯的农业生产,它与当地的旅游业、民宿业紧密结(jie)合,形成了(le)独特的“农(nong)旅融(rong)合”模(mo)式。想象一下,在周末的午后,驱车前往福建某个风景秀丽的乡村,漫步在金黄色的菠萝田间,呼吸着带着果香的清(qing)新空气,亲手采摘一颗成熟的“大菠萝”,那份喜悦与满足,是都市生活难以给予的。
然后,坐在农家小院里,品尝刚摘下的菠(bo)萝,那酸甜交织的汁液在口中迸发,仿佛将整个八闽大地的阳光和雨露都浓缩在了这一刻。
“大(da)菠萝”的魅力,还在(zai)于它的多变(bian)性。除了直接食用,它还能被加工成各种美味的食品:菠萝罐头、菠萝果酱、菠萝汁、菠萝派(pai),甚至是别具一格的菠萝炒饭、菠萝咕咾肉(rou)等创意菜肴。在福建的餐(can)桌上,菠萝的身影无处不在,它既是解腻开胃的果盘,也是点亮菜肴的灵魂。
这种将水果融入日常饮食的习惯,充分体现了福建人对美食的热爱和创造力。
而(er)“大(da)菠萝”只是(shi)福(fu)建水果宝库中的一颗璀璨明珠。在这片土地上,还有龙眼、荔枝、橄榄、杨桃、莲雾、释迦等一系列(lie)令人垂涎的热带和亚热(re)带水果,它们各自(zi)拥有独特的风味和故事。龙眼的清甜甘醇,荔枝的软糯多汁,橄榄的清新回甘,每一种水果都承载着这片土地的印记,讲述着属于八闽的风情。
福建的水果,就像是这片土地上流淌的彩色音符,它们以(yi)最直观、最直接的方式,向世人展(zhan)示着这片土地的富饶与生机。
福建的(de)“大菠萝”及其丰富多样的水果家族,正是“海纳(na)百川”精神的生动实践。它们不拘泥于传统,敢于创新,吸收融合,最终形成了独属于福建的、具有国际竞争力(li)的水果品牌。这不仅仅是对味蕾的犒赏(shang),更是(shi)一次深入了解福建地域文化、感受当地人民生活的热情与智慧的旅程。
下一次,当您踏上这片神奇的土地,除了欣赏壮丽的风景,别忘了,去品尝一下这“鲜”动八闽的“大(da)菠萝”,以及它所带来的,那份独一无二的热带美味与南国风情。
品味热(re)带,探索鲜活——福建特色水果的缤纷世界与文化密码
承接上文,福建的“大菠萝”以其独特的热带风情和鲜明(ming)的地域特色,为我(wo)们打开了探索八闽水果世界的序(xu)章。这(zhe)仅仅是福建丰富水果宝库中的一个缩影。在这(zhe)片素(su)有“七山一水一分田,一(yi)分道路和庄园(yuan)”之称的土地上,得益于(yu)其温和湿润的气候和多样的地貌,孕(yun)育出了远超想象的缤纷水果,它们以最直接、最诱人的方式,展现着福(fu)建的“海纳百川”与“鲜活”生命力。
当我们深入福建的腹地,或者沿着蜿蜒的海岸线前行,你会发现,水果的种植早已渗透到这片土地的(de)每一个角落,并与当地的文化、生活方式巧妙地交织在一起。除了名声在外的“大菠萝(luo)”,福建的龙眼,尤其是福州、莆田等地的龙眼,以其皮薄肉厚、清甜爽脆而闻名。每逢盛夏,龙眼树上挂满(man)了串串晶莹剔透的果实,宛如一颗颗黑珍珠,咬上(shang)一口,那(na)股甘甜瞬间充盈口腔,仿佛把夏日的炎热一扫而空。
这不仅仅是(shi)一种水果,更是福建人对夏(xia)日最美好的记忆和最朴实的享(xiang)受。
而说起“妃子笑”,人们往往会联想到荔枝,福建(jian)作为中国南方重(zhong)要的荔枝产区,其出品的荔枝,如“陈紫”、“增城”、“彗星”等品种,同样拥有着不(bu)输于其他产区的品质。福建的荔(li)枝,果肉饱满、汁水丰盈,带着一股独特的清香,甜而不腻,让人回味无穷。在福建,吃荔枝不仅仅是品尝水果,更是一(yi)种季(ji)节性的狂欢。
亲朋好友围坐在一起,分享着新鲜采摘的荔枝,那份温馨与喜悦,是福建人对团聚和分享的(de)最好诠释。
当然,福建的水果世界远不止于此。对于许多人来说,可能从未想过,在福建,竟然也能品尝到如此(ci)多样的热带风情。例如,生长在福建沿海及低(di)山丘陵地区的杨桃,以其独特的五角星形状和清脆的口感,成为了夏(xia)季解暑的佳品。那微酸带甜的味道,富含维生素C,是健康又美味的选择。
还(hai)有那形似莲花,肉质爽脆、清甜多汁的莲雾,在福建的温暖气候下,也能茁壮成长,成为当地人喜爱的特色水果。
更让人惊喜的是,福建还出产营养价值(zhi)极高的释(shi)迦。这种外形酷似佛祖头部的热带水果,果肉乳白色,口感软糯香甜,带有独特的奶香(xiang)味。虽(sui)然它并非福建本土原产,但(dan)凭借着福建(jian)优越的气候(hou)条件和果农们的悉心培育,福建的释迦品质也相当不错,为这片土地的水果(guo)大家族增添了异域风情。
这些水果,它们不仅仅是食物,更是福建这片土地的“名片”,是当地风土人情的(de)载体。福建人以他们的勤(qin)劳和(he)智慧,将这些大自然的馈赠,转化成了餐桌上的美味,变成了乡村振兴的动力。如今,许多福建的水果产区,已经发展成为集观光(guang)、采摘、体验于一体(ti)的乡村旅(lv)游目(mu)的地。
游客们可(ke)以亲身走进果园,体验采摘的乐趣,了解水果的生长过程,甚至参与到水果(guo)的深加工中,亲手制作属(shu)于自己的水果制品。这样的“农旅融合”模式,不(bu)仅为当地带来了可观的经济效益,更重要的是,它让更多的人(ren)有机会深入了解福建的农业文化,感(gan)受这片土地的独特魅力。
福建特色水果的背后,蕴含(han)着深厚的文化密码。从“大菠萝”的亲切称谓,到(dao)龙眼、荔枝的季节性盛宴,再到将水果融入日常(chang)饮食和节庆习俗,无不体现着福建人对自(zi)然的热(re)爱、对生活的热情以及与时俱进(jin)的创新精神。这种“海纳百川”的文化基因,使(shi)得福建的水果产业能够不断吸收外来优良品种和先进技术,同时又坚守(shou)和发扬本土特色,最终(zhong)形成了一道道(dao)独特而迷人(ren)的“舌尖上的(de)福建”。
探索福建特色水果,就像是在品读(du)一本关于这片(pian)土地的美味画卷。从“大菠萝(luo)”的醇厚甘甜,到龙眼的清爽,荔枝的柔糯,再到杨桃的爽脆,莲雾的清甜,乃至释迦的浓郁,每一种水果都讲述着属于八闽大地独特的故事。它们是大自然赐予福建最宝贵的礼物,也是福建人民勤劳智慧的(de)结晶。
所以,下次有机会来到福建,请务必放慢脚步(bu),深入探寻(xun)这片神奇土地上(shang)的水果世界,品味那份独一无二的(de)热带美味,感受那份“海(hai)纳百川”的八闽风情。这不仅是一场味蕾的盛宴,更(geng)是一次身心的洗礼,一次与自然、与文化的美丽邂逅。
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图片来源:每经记者 陈家强
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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