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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在数字画布上绽放的生命之触：3D无尽动漫触手的美学密码

想象一下，在一个由像素与代码构筑的无垠宇宙中，生命的形态突破了我们固有的认知，演化出千姿百态、充满生命力的触手。它们或如柔曼的丝带在虚空中飘逸，或似坚韧的藤蔓缠绕攀升，或如灵动的触须探索着未知的空间。這便是“3D无尽动漫触手”所描绘的惊鸿一瞥，一个将抽象概念具象化，将生物本能与藝术想象力融为一体的独特领域。

“3D无尽动漫触手”这个词语组合，本身就蕴含着一种强大的吸引力。它精准地捕捉到了三个核心元素：“3D”带来的立体感与空间感，让画面仿佛触手可及；“无尽”暗示着无限的可能、广阔的场景与无穷的想象力；而“动漫”和“触手”则直接指向了其核心的美学風格和主题。

触手，作為一种极具象征意义的生物结构，在自然界中代表着探索、适应、连接乃至某种原始的生命力。当它被赋予动漫的艺術表现力，并置于3D的数字空间中，便催生出了一种超越现实的奇幻美学。

这种艺术形式的魅力，首先體现在其视觉上的震撼力。3D技术赋予了触手前所未有的真实感和动态感。细腻的光影处理、逼真的材质纹理，使得每一条触手都仿佛拥有自己的生命。它们在光線中折射出微妙的光泽，在空气中划出优美的弧線。无论是描绘宏大的宇宙奇观，还是聚焦于微观的生命律动，3D技术都能将触手描绘得栩栩如生，带来强烈的视觉冲击。

而“无尽”的概念，则将这种视觉盛宴推向了极致。它意味着场景可以无限延伸，故事可以不断展开，角色的形态可以千变万化。观众仿佛置身于一个永不落幕的数字萬花筒，每一次观看都可能带来新的惊喜与發现。

触手作为核心意象，承载了丰富的象征意义与情感表达。在许多文化和艺術作品中，触手常常与神秘、未知、深海、宇宙以及某种原始的、难以驯服的力量联系在一起。在3D动漫的语境下，触手的表现形式更加多样化。它们可以是大自然鬼斧神工的造物，可以是外星文明的奇特器官，也可以是精神世界或情感维度的具象化。

它们可以缠绕、延伸、包裹，传递出爱、渴望、束缚、探索、连接等复杂的情感。这种象征意义的深度，使得“3D无尽动漫触手”的作品能够触及观众内心深处的情感，引發共鸣。

“无尽”的概念，不仅体现在空间的广阔，更体现在创意的无限可能性。3D动漫的创作自由度极高，结合触手这一充满变异与想象的元素，艺術家们可以构建出前所未有的世界观和叙事。例如，可以想象一个星球，其整个生态系统都围绕着某种巨大的、具有智能的触手网络构建；或者一个角色，其能力和情感的表达完全通过其身体延展出的无数触手来实现。

这种“无尽”的设定，为故事创作提供了广阔的土壤，讓观众能够不断地探索角色的内心世界，体验跌宕起伏的剧情。

从创作技法的角度来看，“3D无尽动漫触手”是数字艺術与生物学、物理学相结合的产物。艺术家们需要深入理解生物的运动规律、流体力学、以及光影的交互原理，才能在3D软件中模拟出逼真的触手动态。他们也需要打破这些物理限制，将想象力注入其中，创造出超乎现实的形态与行为。

这种技术与藝術的融合，使得作品在具有科学美感的又不失浪漫主义的色彩。

在技术层面，“3D无尽动漫触手”的發展离不开计算机图形学、渲染技术、以及人工智能的进步。高精度的模型建模、复杂的动力学模拟、以及强大的渲染引擎，都是实现震撼视觉效果的基础。而随着VR/AR技术的成熟，观众甚至有机会以更沉浸的方式进入这些“无尽”的触手世界，与其中的元素进行互动，获得前所未有的体验。

总而言之，“3D无尽动漫触手”不仅仅是一种视觉風格，它更是一种探索生命邊界、挑战想象极限的艺術宣言。它以独特的视角，将科技的冰冷与生命的温度相结合，在数字世界中描绘出既陌生又熟悉、既震撼又引人深思的奇幻画卷。在这个无尽的数字畫布上，触手成为了连接现实与幻想的桥梁，邀请每一位观众踏上这场跨越想象的奇幻之旅。

超越界限的叙事：3D无尽动漫触手如何编织情感与哲思

当我们深入“3D无尽动漫触手”的世界，便會發现它绝非仅仅停留在视觉的奇观。这片由3D技术与动漫美学交织而成的沃土，正孕育着一种独特而深刻的叙事方式，它能够编织出超越物质界限的情感羁绊，并引发对生命、存在乃至宇宙的哲思。

“无尽”的概念，在叙事层面的体现尤为关键。它打破了传统叙事中常見的线性结构和有限空间，为故事的發展提供了极大的自由度。一个“无尽”的世界，意味着角色可以踏上永无止境的探索之旅，遭遇无数新奇的生物与文明；也意味着情感的纠葛可以无限蔓延，人与人（或生物）之间的联系可以以意想不到的方式深化或断裂。

这种“无尽”的叙事模式，能够营造出一种史诗般的宏大感，让观众沉浸其中，仿佛参与到一场波澜壮阔的命運交响曲之中。

触手，作为这种叙事的载体，其拟人化或非拟人化的表现，成为了连接观众情感的关键。当触手被赋予拟人的情感，例如温柔地抚慰、坚定地守护，或是因恐惧而颤抖、因愤怒而挥舞，它们便成为了角色内心世界的延伸。观众可以通过触手的形态、动作、以及它们与环境的互动，去解读角色的情绪、意图和动机。

例如，一条缓慢伸展的触手可能代表着试探与好奇，而无数触手瞬间收缩则可能预示着危机与恐惧。这种“无聲的语言”传递出的情感信息，往往比直白的言语更加细腻和动人。

更进一步，触手也能够被用来探索抽象概念的具象化。例如，可以将“记忆”具象化为无数细密的触手，在脑海中盘旋、交织；可以将“孤独”描绘成一条被所有触手遗弃的、孤零零的触手；甚至可以将“时间”描绘成一条不断生长、延伸、触及过去与未来的巨型触手。这种具象化的手法，使得原本难以捉摸的抽象概念变得鲜活起来，更容易被观众理解和体會。

“3D无尽动漫触手”的作品，常常蕴含着对生命本质的探讨。触手所代表的生物学原型，往往是生命在极端环境下為了生存而演化出的奇特形态。在3D动漫中，艺術家们可以利用这一点，创造出超越地球生命形态的生物，它们如何适应环境、如何繁衍、如何与世界互动，这些都成为了引人入胜的叙事元素。

作品可能在潜移默化中，引导观众思考生命的定义，思考生命的多样性，以及生命在宇宙中的位置。

触手也常常与连接与隔阂的主题相关。它们可以象征着人与人之间、文明与文明之间的联系，如同一条条看不見的纽带，将彼此牵引。但触手也可能象征着隔阂与束缚，例如被过多的触手缠绕而无法动弹，或者触手带来的未知恐惧。这种双重性，使得叙事充满了张力，也引发观众对关系、沟通、以及独立性的思考。

在藝术创作的实践中，“3D无尽动漫触手”的制作过程本身就是一个不断挑战与创新的过程。艺术家们需要结合对生物学、物理学、乃至心理学的理解，通过精湛的3D建模、动画渲染、以及特效制作，将脑海中的奇思妙想转化为令人信服的视觉呈现。这个过程本身，就充满了对未知探索的精神，与作品所要传达的主题相互呼应。

技術進步，如实时渲染、物理引擎的优化，以及AI辅助创作工具的出现，都在不断拓宽“3D无尽动漫触手”的创作边界。VR/AR技術的沉浸式体验，更是为這种叙事模式提供了全新的平台。想象一下，你能够“亲自”伸出手，触摸那些在虚拟空间中舞动的触手，与其中的生命进行互动，這种体验将是前所未有的。

总而言之，“3D无尽动漫触手”以其独特的视觉語言和无限延展的叙事可能，正成为一种越来越重要的艺术表达形式。它不仅仅是视觉上的奇观，更是情感的容器，哲思的载体，以及对生命、连接与探索的深刻隐喻。在這个不断扩张的数字宇宙中，触手将继续以其最原始、最神秘、也最富生命力的姿态，编织出更多引人入胜的故事，触动我们内心最深处的涟漪。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：直播吧记者 张宏民 摄

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