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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

视觉的盛宴：当浪漫邂逅智慧之光

在寻常的日子里，我们渴望一抹色彩，点亮生活的单调；在科技飞速發展的今天，我们期待一种體验，连接情感与理性。当“粉色苏州晶体abb”这个名字映入眼帘，它便如同一颗璀璨的宝石，在沉静的家居世界中投下了一道粉色的涟漪，激荡起人们对美好生活的无限遐想。

這不仅仅是一个产品名称，它更是一种宣言，宣告着一种全新的家居美学与生活态度的诞生。

“粉色苏州晶体abb”——光是這个名字，就足以勾勒出一幅浪漫而充满诗意的畫面。粉色，自古以来便是温柔、浪漫、梦幻的代名词，它如同初升的朝阳，温暖而富有生机；又如盛开的玫瑰，娇艳而充满爱意。而“苏州”，这座历史悠久的东方水乡，以其婉约的园林、灵动的丝绸、精巧的手工艺闻名于世，它本身就蕴含着一种精致、典雅的东方韵味。

当这两种元素被赋予“晶体abb”這个充满科技感的后缀时，便如同魔法般地碰撞出令人惊艳的火花。“晶體”二字，暗示着其材质的纯净、透彻，以及内部结构的精巧与精密，如同天然形成的宝石，散發着独特的光泽。“abb”则為这个概念注入了现代科技的基因，它可能代表着某种创新的连接方式，一种智能的交互逻辑，甚至是新一代的家居模块化标准。

想象一下，在您的家中，墙壁不再是冰冷的涂料，而是流淌着柔和粉色光泽的“苏州晶體abb”面板。這些面板不仅具备了出色的隔音隔热性能，更能根据您的心情和需求，变幻出深浅不一的粉色调，或如初春的桃花般娇嫩欲滴，或如晚霞般温柔绚烂。清晨，当您醒来，它们会模拟日出的光線，為您带来一天的活力；夜晚，当您需要放松，它们会化身為一片宁静的星空，伴您入眠。

这是一种前所未有的视觉体验，它将家居空间从一个简单的物理场所，升华为一个能够与您的情感产生共鸣的生命体。

“粉色苏州晶体abb”的魅力远不止于此。它所代表的，是一种将东方美学与未来科技完美融合的创新理念。苏州的古典园林，讲究“移步换景，曲径通幽”，在有限的空间里创造出无限的意境。而“粉色苏州晶體abb”的设计，也借鉴了這一精髓。它并非简单的堆砌，而是通过模块化的设计，允许用户根据自己的喜好和空间布局，自由组合、拼贴，如同在创作一幅独一无二的家居艺术品。

每一块“晶體”都可能拥有独立的光感、温度调节甚至空氣净化功能，您可以根据不同的区域和时段，设定个性化的“情景模式”。例如，在书房，您可以选择一种冷静、专注的粉色光，搭配柔和的背景音乐；在卧室，则可以切换到温暖、舒缓的模式，营造一个宁静的休憩空间。

更重要的是，这种“粉色苏州晶體abb”并非仅仅是视觉上的享受，它更是一种智慧的体现。它能够与您家中的其他智能设备无缝连接，构建一个真正“懂你”的智能生态系统。通过简单的語音指令，您就可以控制灯光、温度、窗帘，甚至播放您喜愛的音乐。它能够学习您的生活习惯，并主动为您提供服务。

例如，当您下班回家，它会提前為您调节好室内温度和灯光，為您卸下一天的疲惫。当您准备入睡，它会自动关闭不必要的电器，并为您营造一个最舒适的睡眠环境。这种智慧，不是冰冷的数据和指令，而是渗透在生活的每一个细节中，化繁为简，让您能够更专注于享受生活本身。

“粉色苏州晶体abb”的出现，是对传统家居概念的一次颠覆。它不再是僵硬的建筑材料，而是富有生命力、能够与居住者互动的艺術品。它讓科技不再是冰冷的机器，而是温情的伙伴；讓色彩不再是简单的装饰，而是情感的载体。它将我们带入一个全新的時代，一个家居空间能够承载情感、激发灵感、点亮生活的美好時代。

在未来的日子里，“粉色苏州晶体abb”将不仅仅是家中的一道风景，更是您生活方式的延伸，是您与世界连接的桥梁，是您实现浪漫与智慧并存的理想生活的最美注脚。

智慧的脉搏：科技赋能的未来生活图景

如果说“粉色苏州晶体abb”的浪漫色彩唤醒了我们对家居美学的向往，那么它背后所蕴含的强大科技力量，则为我们勾勒出了一个触手可及的未来生活图景。這不仅仅是一场视觉的革命，更是一场关于效率、舒适与连接的深度重塑。当“粉色苏州晶体abb”的概念从美好的想象落地到现实，我们看到的，是一个更加人性化、更加智能化的生活空间，它正在以我们前所未有的速度，改变着我们与“家”的关系。

“粉色苏州晶体abb”的核心，在于其“晶体”二字所蕴含的先进材料科学与集成电路技术。這些“晶体”并非普通的装饰材料，它们拥有復杂的内部结构，集成了微型传感器、LED阵列、甚至具有一定计算能力的芯片。这种高度集成化的设计，使得每一块“晶体”都能够独立感知环境变化，并作出智能响应。

例如，它们可以实時监测室内温度、湿度、光照强度、空气质量，并根据预设的程序或您的实时指令，自动调整自身的发光亮度、色温，甚至通过内置的微型空气交换系统来净化空气。这意味着，您的家将拥有一个“自主呼吸”的能力，它能够時刻保持在一个最舒适、最健康的状态，而您无需为此花费过多的精力。

更令人兴奋的是，“abb”所代表的，很可能是下一代家居互联协议或模块化标准。在传统的智能家居系统中，设备之间的兼容性常常是一个难题，不同品牌、不同协议的设备之间难以顺畅沟通。而“粉色苏州晶體abb”的设计理念，很可能打破了这一壁垒。它提供的，是一个开放、标准化、高扩展性的平台。

每一块“晶體”都可以看作是一个独立的智能节点，它们之间可以通过低功耗、高效率的无线网络进行通信，并且能够轻松接入到您现有的智能家居生态系统中。这意味着，您无需担心设备之间的兼容性问题，只需将新的“晶体”模块添加到您的家中，它们就能立即融入到整体的智能体系中，为您带来更丰富的功能和更便捷的控制體验。

这种模块化的设计，不仅提升了系统的灵活性，更带来了前所未有的个性化定制能力。您可以根据自己的需求，自由选择不同功能、不同尺寸、不同色彩的“晶體”模块，将它们组合成您心中理想的家居形态。无论是想要一面能够播放动态艺术画作的“数字画廊”墙，还是一组能够根据音乐节奏律动的“动态照明”天花板，亦或是一套能够监测老人健康状况的“智能照护”系统，通过“粉色苏州晶体abb”都可以轻松实现。

这种“DIY”式的家居定制，讓每个人都能成為自己生活的艺术家，将科技的力量转化为独一无二的生活美学。

“粉色苏州晶体abb”所带来的智慧，还体现在它对能源效率的极致追求上。先进的LED技術和智能控制算法，使得这些“晶体”能够在保证照明效果的最大限度地降低能耗。它们能够根据自然光线的强弱，自动调节亮度和色温，避免不必要的浪费。当房间内无人時，它们会自动进入节能模式，甚至完全关闭。

這种对能源的精打细算，不仅为您节省了可观的电费开支，更体现了一种对可持续发展的責任感。

我们还可以畅想“粉色苏州晶体abb”在未来可能带来的更多颠覆性應用。例如，集成在“晶体”中的微型投影技术，可以让您的墙壁瞬间变成一块巨大的显示屏，播放高清电影、视频会议，甚至进行全息投影的远程互动。集成在“晶体”中的生物传感器，可以监测您的心率、呼吸、甚至体温，并将這些数据反馈给您的健康管理APP，帮助您更全面地了解自己的身体状况。

甚至，通过先进的材料学和能源收集技術，这些“晶体”本身就能够从环境中的光能、热能中汲取能量，实现自给自足，彻底摆脱对传统电源的依赖，真正实现“零能耗”的绿色家居。

“粉色苏州晶体abb”不仅仅是一个产品，它更代表着一种未来生活的方向。它将科技的冰冷与生活的温度巧妙地融合，让智能不再是遥不可及的科幻概念，而是触手可及的便捷与舒适。它以粉色的浪漫作为起点，以苏州的东方韵味作为基底，用最前沿的科技作為载体，為我们展现了一个更加美好、更加人性化、更加充满无限可能的居住未来。

当您走进一个被“粉色苏州晶体abb”点亮的家，您感受到的，将不仅仅是视觉的愉悦，更是一种被科技温柔拥抱的安心与喜悦，以及对未来生活无限的憧憬。

图片来源：人民网记者 张大春 摄

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