当地时间2025-11-10,rmwasgfyusdhejtbguikjdfwguifkjh

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

数字炼金术的开端——NineboxMod核心概念与基础速递

在浩瀚的3D数字艺术领域，3DMax无疑是无数创意人士心中的圣杯。而当“亚洲NineboxMod”这一概念横空出世，更如同为这个早已光彩夺目的舞臺注入了一股全新的活力。2025年，这个词汇不再是某个小众圈子的秘密，而是预示着一种更精细、更具东方韵味的建模新范式的崛起。

如果你渴望在3D建模的道路上实现质的飞跃，此刻便是你踏入这扇机遇之门的最完美时刻。

NineboxMod，顾名思义，强调的是一种以“九宫格”为核心的结构化建模理念。它并非单纯的某种软件操作技巧，而是一种思维方式的转变，一种将复杂模型拆解、重组的艺术。在亚洲文化语境下，九宫格自古便蕴含着对称、平衡、和谐的哲学，这种理念被巧妙地融入3DMax的建模流程，使得模型不仅在视觉上更具吸引力，在结构上也更加稳定和易于管理。

想象一下，过去我们可能需要花费大量精力去调整细节，而NineboxMod则提供了一种系统性的解决方案，讓你能从宏观到微观，游刃有余地掌控每一个细节。

如何才能快速掌握这门“数字炼金术”的开端呢？我们必须对3DMax的基本操作有扎实的理解。这包括但不限于：场景的搭建、基本几何体的创建与编辑（如Box、Sphere、Cylinder等）、对多边形编辑（PolygonModeling）的熟练运用，例如挤出（Extrude）、倒角（Bevel）、切割（Cut）、焊接（Weld）等。

这些是构建任何复杂模型的地基，NineboxMod的精妙之处，正是在这些基础操作之上，通过独特的九宫格逻辑进行升华。

理解NineboxMod的核心，在于认识到模型可以被看作是由一系列相互关联的“九宫格”单元组成的。每一个单元，都可以看作是一个微小的模型，拥有自己的结构和细节。這些单元通过预设的规则和连接方式，组合成一个更大的整體。这就像搭积木一样，但比简单的堆叠更加精巧和富有设计感。

在3DMax中，我们可以利用“编辑多邊形”（EditablePoly）或“编辑网格”（EditableMesh）的工具集，配合“对称”（Symmetry）修改器、“阵列”（Array）修改器、“镜像”（Mirror）修改器等，来高效地构建这种九宫格结构。

例如，在创建一个人脸模型時，我们可以先在九宫格的中心区域绘制出眼睛、鼻子、嘴巴的基本轮廓，然后利用对称性和镜像功能，将两侧的面部特征一次性生成。接着，通过细分（Subdivision）和涡轮平滑（TurboSmooth）修改器，赋予模型自然的曲面过渡。

NineboxMod的精髓在于，它鼓励我们在建模初期就思考模型的对称轴和结构划分，从而避免后期大量的重复性修改，极大地提升了工作效率。

2025年，NineboxMod的教程在教学方法上也有了显著的革新。相较于以往的刻板步骤，如今的教程更加注重“启發式”教学。你会发现，优秀的教程不再仅仅是告诉你“怎么做”，而是告诉你“为什么这么做”。例如，讲解如何通过九宫格的顶点（Vertex）、边（Edge）、面（Face）之间的拓扑关系，来控制模型的平滑度和细节表现。

我们会看到如何运用“边界曲面”（Surface）或者“网格绘制”（PolyDraw）等工具，在九宫格的框架内进行精细的雕刻。

对于初学者而言，理解NineboxMod的“网格流”（MeshFlow）至关重要。良好的网格流能够保证模型在进行细分和变形时，保持平滑且自然的过渡，避免出现扭曲和凹陷。在NineboxMod的框架下，网格流的控制变得更加直观。通过遵循九宫格的分割原则，我们可以自然地引导模型的边线走向，使其与模型的光影表现相辅相成。

在这一阶段，掌握一些快捷键和脚本的运用，也将如虎添翼。例如，利用“循环边”（LoopSelection）、“环形邊”（RingSelection）等选择工具，可以快速地选中九宫格的特定区域進行编辑。而一些简单的脚本，能够自动化重復性的操作，例如批量添加修改器，或者根据预设的九宫格比例生成模型。

2025年，NineboxMod的学习路径已经变得更加清晰和高效。它不再是高不可攀的技能，而是通过系统的学习和大量的实践，任何人都能掌握的建模语言。這一阶段，我们專注于理解其背后的逻辑，掌握基础的工具，并开始尝试运用九宫格的思维来构建简单的模型。

记住，精巧的设计往往源于最基础的构建单元，而NineboxMod，正是让你掌握这些构建单元的钥匙，为你開启通往数字艺术殿堂的大门。

从“九宫”到“无界”——NineboxMod的高级应用与创意延展

当你对3DMax的基础操作和NineboxMod的核心理念有了深入的理解，接下来的旅程便是将这份“结构化”的智慧，转化为令人惊叹的“无界”创意。2025年的NineboxMod教程，早已超越了单纯的软件技巧教学，更侧重于引导学習者如何在既有的框架内，激发无限的创作潜能，让模型既有东方审美的高度概括，又不失西方技法的精细雕琢。

在高级阶段，NineboxMod的应用更多地体现在对模型细节的把控和复杂结构的构建上。传统的建模方式，往往需要我们一点点地添加细节，而NineboxMod的方法则允许我们在九宫格的框架内，通过对局部单元的精细调整，来影响整个模型的形态。

例如，在创建一个具有復杂曲线和装饰性纹理的东方建筑模型时，我们可以将建筑的每个主要部分（如屋顶、墙体、窗户）都视为一个独立的九宫格单元。然后，在每个单元内部，通过精确的顶点、边、面编辑，来绘制出具有民族特色的纹样和结构。

一个关键的进阶技巧是“分层建模”。NineboxMod的九宫格结构天然支持这种分层理念。我们可以将模型的基础形态构建在一个“基础九宫格”上，然后在其之上，通过添加更多的九宫格层，来叠加细节和装饰。例如，在设计一个Q版人物时，我们可以先用一个大的九宫格构建出身體的基本比例，然后用更小的九宫格来刻画头部、四肢的细节，再用更小的单元添加衣服的褶皱和饰品。

3DMax中的“层”（Layers）功能，配合NineboxMod的结构化思维，能够让模型的管理和修改变得异常轻松。

2025年的教程，还会深入探讨如何运用NineboxMod来处理復杂的有机体建模。在亚洲文化中，龙、凤、祥云等传统纹样，往往拥有流畅而富有生命力的曲线。NineboxMod的九宫格思维，结合3DMax的“自由形态”（Freeform）建模工具，如“塑形”（SoftSelection）和“推拉”（Push/Pull），可以讓你更精准地控制這些曲线的走向和形态。

你會学会如何在九宫格的节点上，通过平滑的顶点连接，来模拟出自然界的流畅感，例如水流的动态，或是藤蔓的缠绕。

材质与纹理的结合，是NineboxMod藝术价值的进一步体现。一旦模型结构被九宫格逻辑优化，你就能够更容易地在模型的不同区域应用具有亚洲特色的材质。例如，在建筑模型中，可以为九宫格的“瓦片”部分應用逼真的陶瓷材质，为“木结构”部分应用古朴的木纹材质，而为“雕花”部分应用金箔或玉石纹理。

3DMax的材质编辑器，配合NineboxMod的区域划分，能够让你实现高度逼真的渲染效果，充分展现东方文化的细腻与精致。

更进一步，NineboxMod的理念也可以延伸到动画制作领域。一个结构清晰、网格流优化的模型，在进行骨骼绑定（Rigging）和权重绘制（WeightPainting）时，会变得异常简单。NineboxMod的对称性和规律性，能够帮助你快速地搭建骨骼，并确保模型在运动时，变形自然，不会出现不必要的扭曲。

想象一下，一个东方神话中的角色，能够以流畅的姿态在屏幕上展现，這背后，NineboxMod的功劳不可忽视。

2025年的教程，还会引导你探索NineboxMod在不同领域的應用。除了传统的建筑、角色建模，它在产品设计、概念艺术、游戏開发等领域，都展现出强大的生命力。例如，在设计一款具有东方韵味的手辦时，NineboxMod可以帮助你快速地构建出角色具有雕塑感的身形，并为服装和武器添加精美的细节。

而在游戏開发中，优化的模型结构能够显著提升游戏性能，NineboxMod正是实现这一目标的关键。

最终，NineboxMod的学习，是将一套逻辑化的思维方式，融入你的创作流程。它不是限制你的创意，而是为你提供了一个更高效、更系统的创作平台。通过不断地实践和探索，你将能够超越“九宫”的束缚，达到“无界”的创意高度。2025年，掌握NineboxMod，你将不再是一个简单的模型制作者，而是一位能够驾驭东方美学与现代科技的数字艺术家，用你的双手，构建出属于你的数字传奇。

图片来源：人民网记者 海霞 摄

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