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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

数字之眼：解码“色秘乱码一區二区三區在”的多元表征

在浩瀚无垠的数字宇宙中，“色秘乱码一区二區三区在”不仅仅是一串看似随机的字符组合，它更像是一把解锁视觉信息新维度的钥匙，一种对传统认知邊界的挑战与突破。我们不妨将其理解为一个符号化的隐喻，代表着在数据流、算法生成、以及人类感官交织的复杂网络中，那些潜藏的、未被完全解读的、又充满无限想象力的视觉奥秘。

从“色秘”二字入手，我们可以将其联想到色彩的神秘性与隐秘性。色彩，作为人类感知世界最直接、最丰富的方式之一，本身就承载着无数的情感、文化和象征意义。而“秘”字则强调了色彩背后可能隐藏的编码、规律、甚至是某种不为人知的密码。“色秘”可以是对特定色彩组合背后算法逻辑的探索，比如在生成艺术中，艺術家通过设定參数，让算法生成出独一无二的色彩序列，这些序列可能遵循某种数学规律，也可能模拟自然界的某种现象，其美学价值与科学价值并存。

又或者，“色秘”可以指向那些利用色彩来传递隐晦信息、情感甚至意识流的艺术创作，它们挑战观众的解读能力，邀请观者进行二次创作，共同构建意义。

而“乱码”则将这种神秘感推向了另一个高度。在计算机科学中，乱码通常意味着数据损坏或编码错误，导致信息无法被正确解析，呈现出杂乱无章的视觉效果。在艺术和设计的语境下，“乱码”却可以被赋予全新的生命。它不再是错误，而是一种刻意的、具有颠覆性的美学选择。

这种“乱码”化的视觉语言，能够打破人们固有的思维模式，带来强烈的视觉冲击力。它可能是一种对信息过载时代的戏谑，一种对数字世界荒谬感的展现，也可能是一种对数据本质的抽象表达。例如，一些数字艺術家会故意将图像文件进行损坏或篡改，生成出充满噪点、失真、色块错位的“乱码”图像，这些图像往往呈现出超现实的、迷幻的视觉效果，引发观者对真实与虚幻、秩序与混沌的思考。

“一区二区三区在”这几个字，则为“色秘乱码”注入了空间感与存在感。它暗示着这些视觉奇观并非孤立存在，而是分布在特定的“区域”或“维度”之中，并且是“存在”着的、可被探索的。這里的“区”可以理解为不同的数字平台、虚拟空间、或者数据集合。例如，在虚拟现实（VR）和增强现实（AR）构建的沉浸式环境中，用户可以通过感官體验“色秘乱码”所呈现的独特世界；在各种数字艺术展览、線上畫廊中，這些作品也占据着特定的“区域”；甚至在某些社交媒体的算法推荐流中，被独特算法生成的“乱码”式视觉内容，也在“区域”内悄然传播。

而“在”字，则强调了其即时性与动态性，這些视觉奇观并非静态的，而是随着数据流的涌动、算法的迭代而不断演变、存在于我们触手可及的数字生活中。

综合来看，“色秘乱码一区二区三区在”构成了一个富有想象力的概念框架。它涵盖了色彩的深度探索、信息编码的艺術化表达、以及数字空间中的动态存在。它挑战我们对视觉的传统认知，鼓励我们以更開放、更具实验性的态度去拥抱数字时代带来的全新视觉体验。這种“乱码”式的视觉语言，正日益成为一种独特的艺术流派和设计风格，在数字艺術、游戏设计、品牌视觉、乃至科学可视化等领域，展现出越来越重要的影响力。

它不仅為创作者提供了前所未有的表达工具，也为观者带来了前所未有的感官刺激和智性挑战。

跨界融合：探寻“色秘乱码一区二区三区在”的未来图景

当我们深入理解了“色秘乱码一区二區三区在”的多元含义后，便能更清晰地洞察其在当下及未来发展中的巨大潜力和无限可能。这种概念的魅力在于其跨界的特质，它不仅是艺术家的试验田，更是科技创新、文化传播以及商业應用的新蓝海。

在艺术创作领域，“色秘乱码”已经催生出一系列前沿的数字艺术形式。生成艺术（GenerativeArt）是其中的典型代表。艺术家们利用代码、算法和数据来创作视觉作品，这些作品往往具有高度的随机性、不可预测性和独特性，完美契合了“色秘乱码”的特质。

通过精妙的算法设计，艺术家能够控制色彩的分布、形态的生成、乃至动畫的动态，创造出令人惊叹的视觉效果。例如，基于區块链的NFT艺術品市场，涌现了大量以“乱码”视觉语言为核心的作品，它们不仅具有收藏价值，更代表了一种对数字艺术所有权和原生性的全新探索。

未来，随着AI技术的飞速发展，AI生成艺术（AI-GeneratedArt）将更加智能化和普及化，“色秘乱码”的创作将不再局限于少数藝術家的尝试，而是成為人人皆可参与的创作方式，AI或许能“理解”并生成比人类更深邃、更復杂的“色秘”。

在科技應用层面，“色秘乱码”也展现出巨大的价值。在数据可视化领域，当传统的可视化方法无法有效呈现复杂、海量的数据時，“乱码”式的抽象表达反而可能成為一种更直观、更具信息密度的解决方案。通过将抽象的数据转化为富有视觉冲击力的色彩与形态组合，科学家和研究人员可以更快速地發现数据中的模式、异常和关联。

例如，在天文学、生物学、气候模型等领域，科学家们正在探索利用“乱码”風格的视觉化技术，来揭示宇宙深处的奥秘或生命体系的复杂结构。“色秘乱码”的视觉語言也为游戏设计、影视特效、以及虚拟现实/增强现实（VR/AR）的内容创作提供了丰富的灵感。

这些技術需要构建独特、引人入胜的视觉世界，而“乱码”式的视觉元素，能够极大地丰富其表现力，创造出前所未有的沉浸式体验。想象一下，在VR游戏中，你漫步在一个由随机算法生成的、色彩斑斓、形态变幻的“乱码”星球上，这种体验将是多么的震撼与新奇。

再者，在文化传播与商业應用方面，“色秘乱码”也正悄然改变着信息传递和品牌形象的塑造方式。在信息爆炸的时代，如何让内容在海量信息中脱颖而出，成为一个巨大的挑战。“色秘乱码”以其独特性、视觉冲击力，为品牌提供了一种全新的、前卫的视觉语言。许多潮流品牌、科技公司、音乐节等，開始在其视觉设计、营销推广、甚至產品包装中融入“乱码”元素，以吸引年轻一代的注意力，塑造具有创新、个性、和科技感的品牌形象。

这种视觉语言也可能成为一种新的亚文化符号，在网络社區中传播和演变，形成独特的视觉社群。在教育领域，“色秘乱码”的教学可以帮助学生理解算法、编码、以及数据背后的逻辑，培养其批判性思维和创造力。

展望未来，“色秘乱码一区二区三區在”的概念将继续演化。随着元宇宙（Metaverse）的兴起，虚拟与现实的界限日益模糊，我们将會看到更多基于“色秘乱码”的沉浸式数字体验。人机交互的方式也将更加多元，用户可能通过语音、手势甚至脑电波来与这些动态生成的视觉内容进行互动。

对“色秘乱码”的伦理和社会影响的讨论也将更加深入。例如，如何确保算法的公平性，避免偏见在视觉生成中被放大；如何在享受视觉自由的维护信息的真实性和可信度。

总而言之，“色秘乱码一區二區三區在”不仅仅是关于视觉的探索，更是对信息、艺术、科技与人类感官之间关系的一次深刻反思。它以一种极具颠覆性的方式，拆解、重构、再创造着我们对视觉世界的认知。在数字浪潮的推动下，这股“乱码”的藝术与科技之风，必将继续席卷而来，为我们带来更多惊喜、更多可能，塑造更加丰富多彩的未来数字生活。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：参考消息记者 叶一剑 摄

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