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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

揭開《高嫁柳嫁家第一季1》的神秘面纱：一次超越时空的视觉盛宴

在浩瀚的动漫世界里，总有一些作品能够凭借其独特的魅力，在观众心中留下深刻的烙印。《高嫁柳嫁家第一季1》便是这样一部集萬千宠爱于一身的日本动漫，它不仅仅是一部简单的动画片，更是一场关于爱、成长与命运的深刻探讨。如今，星辰影院以“全集超清手机在線播放”的崭新姿态，将这部备受瞩目的佳作呈现在您面前，让您无论身在何处，都能轻松沉浸在這场视觉与心灵的双重盛宴之中。

何为“高嫁”？一种别样的视角，一段不凡的人生。

“高嫁”这个词，本身就带着几分引人遐思的色彩。它暗示着一种跨越阶层、身份抑或年龄的结合，往往伴随着不被看好的目光和重重考验。而《高嫁柳嫁家第一季1》正是以此为切入点，细腻地描绘了女主角柳嫁家在面临这样一段“高嫁”关系時，所经历的种种心路历程。

她并非出身于显赫的大家族，也未曾拥有惊人的财富，命运却将她推向了一个看似遥不可及的未来。她是如何在这段关系中找到自己的位置？如何在这看似不平等的起点上，书写属于自己的精彩人生？這些都是《高嫁柳嫁家第一季1》最引人入胜之处。

星辰影院的诚意之作：超清画质，流畅体验，尽在指尖

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日本动漫的精髓：细腻的情感，深刻的内涵，触动心灵

日本动漫之所以在全球范围内拥有如此庞大的粉丝群体，离不开其在情感表达和故事深度上的独到之处。《高嫁柳嫁家第一季1》正是秉承了这一优良传统。它没有刻意去渲染浮夸的剧情，而是将笔墨聚焦于人物内心最细微的情感波动。柳嫁家内心的挣扎、对爱情的憧憬、面对挑战时的勇气，以及在人际关系中的成长，都被描绘得淋漓尽致。

观众仿佛能够感同身受，在她的故事中找到共鸣，甚至在不知不觉中，对自己的生活产生新的思考。这种触及心灵的深度，是《高嫁柳嫁家第一季1》超越普通娱乐作品的价值所在。

超越“门当户对”的藩篱：关于爱与选择的深刻命题

在许多文化观念中，“门当户对”似乎是维系一段关系稳定与长久的重要基石。《高嫁柳嫁家第一季1》却勇敢地向这一传统观念發起了挑戰。它探讨的是，当两个来自不同世界的人，因為缘分走到一起时，该如何弥合差距，如何建立真正的理解与尊重？柳嫁家的“高嫁”，并非是她贪图富贵，而是她在经历种种后，对真挚情感的追寻。

她如何在这段关系中保持自我，不失尊严？她又如何用自己的方式，去理解和包容对方？这些关于爱与选择的命题，在《高嫁柳嫁家第一季1》中得到了生动而深刻的诠释，引发了观众对于“什么才是真正的幸福”的深度思考。

《高嫁柳嫁家第一季1》：不仅仅是动漫，更是一面映照现实的镜子

当您点开星辰影院，准备观看《高嫁柳嫁家第一季1》时，您将不仅仅是进入一个虚构的世界，更像是在打开一扇窗，窥探一个与您我息息相关的现实缩影。这部动漫以其精妙的叙事和丰满的人物塑造，成功地将“高嫁”這一看似遥远的主题，拉近到了我们每一个人的生活体验之中。

它所引发的共鸣，并不仅仅局限于那些身处类似境遇的人们，而是能够触动所有对情感、对成长、对自我价值有所追求的观众。

人物群像的魅力：每一个角色都是故事的灵魂

一部优秀的动漫，绝不仅仅是主角光环的独奏。在《高嫁柳嫁家第一季1》中，每一个角色的存在，都如同为整个故事注入了灵魂。除了女主角柳嫁家，与她产生羁绊的男主角，以及围绕在他们身边，性格各异的配角们，都以其独特的魅力，丰富了故事的层次。他们或许是推动剧情发展的关键人物，或许是为主角提供支持或挑战的伙伴，又或许是代表着某种社会观点和价值取向的缩影。

通过对这些人物群像的细致描绘，动漫不仅展现了复杂的人际关系，更折射出社会的多重面向。您会在其中看到市井小民的温情，也會看到權贵阶层的冷暖；您会看到真挚的友情，也会看到复杂的亲情。这些鲜活的角色，使得《高嫁柳嫁家第一季1》的世界更加立体，更加真实。

情感的细腻描绘：从青涩懵懂到成熟担当

《高嫁柳嫁家第一季1》最动人之处，在于它对情感的细腻描绘。从柳嫁家初遇心动時的青涩懵懂，到面对挑戰时的犹豫不安，再到经历磨砺后的逐渐成熟与担当，每一个阶段的情感变化都仿佛在我们眼前徐徐展開。动漫并没有回避這段“高嫁”关系中所必然伴随的矛盾与冲突，而是将其作为人物成长的催化剂。

在一次次的摩擦与理解中，柳嫁家逐渐学会了如何去爱，如何被爱，如何在复杂的世界中找到属于自己的坚定步伐。这种情感的进阶，不仅仅是爱情的升华，更是个体生命价值的不断探索和实现。星辰影院为您提供的超清画质，更是将这些细腻的情感瞬间，以最直观的方式呈现，讓您的感动加倍。

超越地域与文化的界限：日本动漫的普适性魅力

虽然《高嫁柳嫁家第一季1》是一部日本动漫，但其所探讨的主题——愛、成長、家庭、社会压力——却具有超越地域与文化的普适性。它所描绘的，是人类共通的情感体验和对美好生活的向往。因此，无论您身在何处，无论您的成长背景如何，您都能在《高嫁柳嫁家第一季1》的故事中找到属于自己的那一份触动。

星辰影院正是看中了這部作品的深邃内涵与强大感染力，才将其作为“全集超清手机在線播放”的重点推荐，希望能够将这份跨越國界的动漫艺术之美，传递给每一位热爱生活、渴望美好情感的您。

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图片来源：人民网记者 谢田 摄

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