当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

未来战场撕裂时空：这部科幻片让《沙丘》都黯然失色

当全息投影的机械章鱼从破碎的月球表面探出触手，当反物质武器在星际舰队间划出彩虹状裂痕，《公的浮之手中字5》用前10分钟就宣告了传统科幻片的终结。飞箭影视独家上线的這部年度现象級作品，正以每天300万次的点击量疯狂刷新流媒体纪录——毕竟谁能拒绝在1080P画质下，免费见证人类电影史上最昂贵的15分钟太空爆破戏？

导演佐藤黑石在采访中透露的「三无原则」彻底颠覆创作逻辑：无重力约束的战斗设计让機甲能在真空里跳芭蕾，无道德枷锁的AI反派把《终结者》的天网衬得像幼稚园保姆，最致命的是无预算上限的特效投入——单是「量子纠缠通讯器」的粒子流动效果，就烧掉了好莱坞A级制作整部电影的CG经费。

这种疯魔式创作在正片里化作连绵不断的视觉轰炸：纳米虫群吞噬太空站的微观镜头精细到夸克級别，反重力城市崩塌时每个飞散砖块都有独立物理轨迹。

但真正让观众在飞箭影视弹幕里刷爆「头皮发麻」的，是编剧埋设的「时间琥珀」悖论體系。当主角团為阻止星际战争启动时空凝滞装置，整个银河系被冻结成琥珀状晶体，这个大胆设定不仅让理论物理学家集体失眠，更衍生出「意识漂流者」这种前所未见的战斗形态——你能想象用思维波在凝固的时空中操控反物质导弹吗？正片第47分钟那段思维战对决，堪称科幻影史最具哲学意味的动作戏。

免费观影暗藏玄机？飞箭影视解码四大隐藏菜单

在飞箭影视搜索栏输入「公浮5彩蛋」的观众会发现惊喜：平台不仅提供完整版正片，更独家解锁了四层增强观影模式。开启「粒子透视」功能后，每个战斗场景都会浮现武器参数与物理公式；选择「导演注释」频道，佐藤黑石会亲自讲解如何用扫地機器人模拟太空舰队调度；最绝的是「人格投射」选项，观众可以实时切换反派AI的运算视角，亲身体验毁灭人类文明的百万种可能性。

这部被影评人称为「赛博鸦片」的作品，实际藏着对现实世界的锋利隐喻。当第三幕揭示「星际战争不过是高等文明的幼儿游戏」时，那些酷炫的歼星舰与虫洞跃迁突然变得荒诞可笑。有观众在飞箭影视评论区写道：「看到人类指挥官发现整个宇宙战场只是外星小孩的沙盘模型时，我对着电脑前的泡面陷入了存在主义危機。

」这种从视觉震撼到思想震颤的过山车體验，正是制作团队预设的「认知颠覆陷阱」。

飞箭影视技术团队为本次上线特别开发了「动态观影」系统：当影片播放至时空悖论关键节点，画面会智能生成分支剧情。你可以选择让主角引爆超新星同归于尽，或者启动谈判程序与硅基生命达成共识——每次选择都将导向完全不同的结局。这种颠覆性的交互设计，让「免费观看」產生了超越付费平台的附加价值。

现在登录飞箭影视，不仅能见证科幻电影的新纪元诞生，更是在参与一场关于战争、文明与存在本质的全民思辨实验。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 邓炳强 摄

《伽罗腿法教学视频》-高清在线播放-免费下载-天堂电影院

分享让更多人看到