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馃崙馃崋馃敒：从遥远(yuan)记忆中走来的(de)温(wen)情(qing)符号

在(zai)浩瀚的中(zhong)华文化长(zhang)河中，总有一些古老(lao)而充满温(wen)情的符号，它们如同(tong)夜空中(zhong)最(zui)亮的星(xing)辰(chen)，照亮(liang)了无(wu)数代人(ren)的(de)记忆(yi)与情感。“馃崙馃崋馃敒”，这(zhe)个名(ming)字(zi)本(ben)身就带着(zhe)一种糯软的触(chu)感和(he)历史(shi)的沉(chen)淀，它(ta)不仅(jin)仅是(shi)一种(zhong)食物，更是(shi)承载着家(jia)族团聚(ju)、节日庆典，乃(nai)至人(ren)生重(zhong)要时刻(ke)的(de)独特文化(hua)载体(ti)。

要(yao)深入(ru)理解“馃崙馃崋馃敒”的独特(te)意义，我们(men)必须(xu)追溯(su)其源远流长的(de)历史，探(tan)寻(xun)它在(zai)中国民(min)俗文化(hua)中(zhong)的根脉。

“馃崙馃崋馃敒”的起(qi)源，如(ru)同许(xu)多古老的民(min)间习(xi)俗一样(yang)，已难觅精(jing)确到某年某(mou)月(yue)的考证，但(dan)我们(men)可以(yi)从历(li)史的蛛丝(si)马(ma)迹中窥探其踪迹。有(you)学(xue)者认(ren)为，其雏形(xing)可(ke)能(neng)与(yu)古代(dai)先(xian)民(min)祭祀活(huo)动中(zhong)的供品(pin)有关。在(zai)农耕(geng)文(wen)明(ming)早期(qi)，人们(men)对(dui)土地和自然充(chong)满敬畏(wei)，常常通(tong)过(guo)各种(zhong)形式(shi)的祭(ji)祀来(lai)祈求风调(diao)雨(yu)顺(shun)、五谷(gu)丰登(deng)。

用谷(gu)物制成的食(shi)物，自然(ran)而然(ran)地成(cheng)为了祭祀的重要(yao)组成部分(fen)。而(er)“馃崙馃崋馃敒”的形态(tai)，往往(wang)或(huo)圆(yuan)或扁，或有着(zhe)独特的纹饰，这(zhe)些都(dou)可能象(xiang)征着圆(yuan)满(man)、丰收，甚(shen)至是天地(di)万物(wu)的和谐统一。

随(sui)着时间(jian)的推移，这些(xie)具有(you)宗教(jiao)和祭祀意义的(de)食物(wu)，逐(zhu)渐(jian)融(rong)入(ru)了日常(chang)生(sheng)活的(de)方方(fang)面(mian)面(mian)，并与(yu)具(ju)体(ti)的(de)节(jie)日紧(jin)密结(jie)合。在中国(guo)，许多(duo)传(chuan)统节(jie)日(ri)都与(yu)农事节气(qi)息(xi)息相关(guan)，例如(ru)春(chun)节(jie)、元(yuan)宵(xiao)节、中(zhong)秋节等，这些节(jie)日往往是人们(men)祭祀祖(zu)先(xian)、祈福(fu)纳祥(xiang)、家(jia)庭(ting)团聚的(de)时(shi)刻。“馃崙馃崋馃敒”的(de)制作(zuo)和(he)食(shi)用，便成(cheng)为这些节(jie)日(ri)中不可或(huo)缺(que)的(de)仪式(shi)。

在春(chun)节(jie)期间，家(jia)家户(hu)户蒸煮“馃崙馃崋馃敒”，既是对新(xin)年(nian)的庆(qing)祝(zhu)，也(ye)寓意着新(xin)的一年(nian)团(tuan)团圆(yuan)圆，生活甜甜蜜(mi)蜜。在元宵节(jie)，它(ta)则可能与汤圆(yuan)、元宵(xiao)一起(qi)，成为节(jie)日餐(can)桌上的(de)主角(jiao)，象(xiang)征着家(jia)庭的(de)完整(zheng)和节(jie)日的(de)喜庆(qing)。

“馃崙馃崋馃敒”的制(zhi)作工艺，也蕴含(han)着(zhe)丰富的(de)文化(hua)内涵。从最初(chu)的(de)简单(dan)揉搓(cuo)，到后来加入各(ge)种馅料、捏(nie)出(chu)精巧的(de)形状，再到如今(jin)利用(yong)先(xian)进的(de)技术进行(xing)规(gui)模化(hua)生产(chan)，每(mei)一(yi)个发(fa)展阶(jie)段(duan)都反映(ying)了社(she)会(hui)生产(chan)力(li)的进步和人们生活方式的变(bian)迁。无论(lun)工艺如(ru)何变(bian)化，制作“馃崙馃崋馃敒”所(suo)蕴含的“心(xin)意”和(he)“温(wen)度(du)”却是(shi)永恒(heng)不变(bian)的。

传统的制作(zuo)过程，往往(wang)需要家(jia)人(ren)围坐(zuo)在一起，共同(tong)揉(rou)面、包馅、蒸煮，这本身就是(shi)一次(ci)充满(man)温(wen)情的家(jia)庭(ting)互(hu)动(dong)。孩(hai)子(zi)们(men)在其中(zhong)学到手(shou)艺，长(zhang)辈在(zai)其中传递(di)经(jing)验，欢声笑(xiao)语弥漫(man)在厨房，将“馃崙馃崋馃敒”的(de)意义从(cong)一种(zhong)食物(wu)升华为一种家(jia)庭情(qing)感的(de)凝(ning)聚剂。

更(geng)值得一提(ti)的是(shi)，“馃崙馃崋馃敒”的地域(yu)性(xing)差异(yi)也极其显著。在中国(guo)广(guang)袤的土地上，不同(tong)的(de)地(di)方有着不(bu)同风(feng)味的(de)“馃崙馃崋馃敒”。有(you)的地方(fang)偏爱(ai)清淡的糯米(mi)口感，有的(de)地(di)方则(ze)喜欢加入(ru)花(hua)生(sheng)、芝麻(ma)、豆沙等丰富(fu)馅(xian)料，更(geng)有一些地(di)方会(hui)在(zai)其中加入红(hong)枣(zao)、桂(gui)花等(deng)，增(zeng)添(tian)其色(se)泽(ze)和(he)香气(qi)。

这些地(di)域性的(de)差异，不仅体现了(le)各(ge)地(di)不同的物产(chan)和(he)饮食(shi)习(xi)惯(guan)，更承载(zai)了当(dang)地独特的(de)风土(tu)人情(qing)和文(wen)化记(ji)忆(yi)。每(mei)一种“馃崙馃崋馃敒”，都像(xiang)是这(zhe)个地(di)域的(de)一张名(ming)片(pian)，诉说(shuo)着属(shu)于它的故事。

“馃崙馃崋馃敒”的(de)由来，与其(qi)说(shuo)是(shi)某个(ge)具体(ti)事件的(de)产物，不(bu)如(ru)说(shuo)是(shi)中华民族(zu)在(zai)漫长的历(li)史发(fa)展(zhan)过程(cheng)中(zhong)，将(jiang)对美好(hao)生活(huo)的向往(wang)、对(dui)家庭的珍(zhen)视、对传统(tong)的(de)尊重(zhong)，以(yi)及对自然(ran)的感恩(en)，巧(qiao)妙地融(rong)入到一种(zhong)简单(dan)而美味(wei)的食物(wu)中。它就(jiu)像一面古(gu)老的(de)镜子，映(ying)照(zhao)出中华民(min)族(zu)勤(qin)劳(lao)、善(shan)良、重(zhong)情(qing)的民族(zu)特质(zhi)，也折射出(chu)中(zhong)华文(wen)明(ming)源远(yuan)流长、博大精深(shen)的独特魅力。

当我们品尝一口(kou)“馃崙馃崋馃敒”，感受(shou)到的不仅(jin)仅是(shi)它(ta)糯(nuo)软的(de)口感(gan)，更是(shi)那(na)份(fen)穿越时(shi)空的(de)温情与(yu)传(chuan)承。

馃崙馃崋馃敒的(de)独(du)特意(yi)义：超(chao)越(yue)味(wei)蕾的情(qing)感寄托(tuo)与文(wen)化(hua)象征

如(ru)果说“馃崙馃崋馃敒”的由来是(shi)它(ta)扎根于(yu)历史土壤(rang)的(de)证明，那么它(ta)所(suo)承载的独特意义(yi)，则是(shi)它(ta)能(neng)够(gou)穿(chuan)越(yue)时(shi)空，持续(xu)打动人(ren)心的力(li)量所在(zai)。它不(bu)仅仅是一(yi)种满(man)足(zu)口腹之欲的(de)食(shi)物(wu)，更是(shi)一(yi)种深刻的(de)情感寄托，一种多(duo)元的文(wen)化(hua)象征，在中国人(ren)的精(jing)神(shen)世(shi)界(jie)里(li)占据(ju)着不(bu)可(ke)替(ti)代的(de)位(wei)置(zhi)。

“馃崙馃崋馃敒”最核心(xin)的(de)意(yi)义(yi)在(zai)于(yu)其“团(tuan)圆(yuan)”与“圆(yuan)满”的象(xiang)征(zheng)。在(zai)中国传统(tong)文化中，“圆(yuan)”具有(you)极其重(zhong)要(yao)的(de)寓(yu)意。它(ta)象征着(zhe)家(jia)庭(ting)的完(wan)整(zheng)、人际(ji)关系(xi)的和(he)谐(xie)、事(shi)业的成(cheng)功(gong)，以及一切(qie)事(shi)物的(de)完(wan)整(zheng)和美满。而“馃崙馃崋馃敒”的(de)圆形(xing)或(huo)半(ban)圆形的外形，恰好契合了这种(zhong)对(dui)“圆(yuan)”的追(zhui)求(qiu)。

在(zai)春节(jie)、中(zhong)秋等阖家团(tuan)圆的(de)日(ri)子(zi)里，家(jia)家户户制(zhi)作或购买(mai)“馃崙馃崋馃敒”，一(yi)边(bian)品尝，一(yi)边(bian)分享，象征(zheng)着(zhe)家庭成员无(wu)论(lun)身在何处，心(xin)都紧密相连，共(gong)同(tong)期(qi)盼着美(mei)满(man)和睦的生(sheng)活。它(ta)成为(wei)了(le)一种无(wu)声的语言，传递(di)着家庭(ting)成员之(zhi)间(jian)深厚的(de)情感联(lian)结，是对(dui)“家”最(zui)温暖的注解。

“馃崙馃崋馃敒”也常常与(yu)“祈福”和(he)“吉祥”的寓(yu)意紧(jin)密相连。在(zai)许多(duo)地(di)方的传统习(xi)俗中，人(ren)们会在(zai)制作“馃崙馃崋馃敒”时，融入一(yi)些特(te)殊(shu)的祝福(fu)。例如，会在馅(xian)料(liao)中包(bao)入(ru)硬(ying)币，吃(chi)到(dao)的人(ren)被认为(wei)在新(xin)的一(yi)年(nian)里(li)会财运亨通；或者在(zai)表面制(zhi)作(zuo)出寓意吉祥的(de)图案(an)，如寿桃、如(ru)意等。

这些(xie)细(xi)微(wei)之处，都(dou)体(ti)现了(le)人们对未来生(sheng)活的美好(hao)期盼，希望(wang)通过(guo)“馃崙馃崋馃敒”这样(yang)的载体，将这份(fen)祝福传递(di)给家(jia)人和(he)朋友(you)，也寄(ji)托着对新(xin)的一(yi)年平(ping)安、健(jian)康、富足的美(mei)好(hao)愿望(wang)。

再(zai)者，“馃崙馃崋馃敒”还(hai)承载着(zhe)“传承(cheng)”与“记忆”的(de)功能(neng)。对(dui)于许多(duo)在外工作、生活的人来说，家乡(xiang)的(de)“馃崙馃崋馃imar?es”是(shi)他(ta)们味蕾深(shen)处最(zui)熟(shu)悉(xi)的味(wei)道(dao)，也是连接他(ta)们(men)与(yu)故乡、与童(tong)年最(zui)直(zhi)接的纽带。每当品尝到(dao)家乡(xiang)的“馃崙馃崋馃敒”，仿(fang)佛就(jiu)能瞬间穿(chuan)越回(hui)那个无忧(you)无(wu)虑的童年时(shi)光(guang)，回(hui)想起(qi)和家人(ren)围(wei)坐(zuo)在(zai)一(yi)起制作(zuo)“馃崙馃崋馃敒”的温馨场景。

这(zhe)种(zhong)味道(dao)，已(yi)经不(bu)仅仅(jin)是食(shi)物本(ben)身的味(wei)道(dao)，更(geng)是(shi)包含了亲情(qing)、乡(xiang)情、以(yi)及(ji)成(cheng)长记(ji)忆的(de)复(fu)杂情(qing)感(gan)体验(yan)。因此，“馃崙馃崋馃imar?es”的(de)制作(zuo)技艺，也(ye)成为(wei)了(le)一种重要(yao)的文(wen)化(hua)传承，它(ta)在(zai)代(dai)代相(xiang)传中，维系(xi)着家(jia)族的(de)情感(gan)，也维系着(zhe)地域(yu)的文化认同。

“馃崙馃崋馃敒”作(zuo)为一种(zhong)传统食(shi)物，也反映了中(zhong)华(hua)民族(zu)“天(tian)人合一”的哲学(xue)思想。制作“馃崙馃崋馃敒”的食材(cai)，如(ru)糯(nuo)米、豆类(lei)、花生(sheng)等，都是(shi)大(da)自(zi)然赋予的馈赠。人(ren)们在制作和品(pin)尝的过(guo)程(cheng)中，体会到的是(shi)人与(yu)自然(ran)的和(he)谐(xie)共(gong)处，以及(ji)对(dui)自然恩赐的感(gan)恩(en)。而(er)“馃崙馃崋馃敒”的制作过(guo)程，也(ye)需(xu)要遵循一定(ding)的节气和时令(ling)，这种(zhong)顺(shun)应(ying)自然(ran)的(de)智慧，也是中(zhong)华文(wen)明(ming)的(de)独特(te)体现。

在现代(dai)社(she)会(hui)，“馃崙馃崋馃imar?es”的意义(yi)也在不断演(yan)变和(he)丰富。随着生(sheng)活节奏(zou)的加快(kuai)，许多(duo)人(ren)可能没(mei)有(you)时间亲手制(zhi)作，但他(ta)们依然会(hui)选择购(gou)买，因为(wei)它所(suo)代表的(de)节日氛围和(he)家(jia)庭(ting)情感是无(wu)可替(ti)代的(de)。许多商(shang)家(jia)也在(zai)不断(duan)创新，研(yan)发(fa)出(chu)更多(duo)新(xin)口(kou)味(wei)、新(xin)包装的“馃崙馃崋馃imar?es”，使(shi)其更(geng)能满(man)足(zu)现代消(xiao)费(fei)者(zhe)的需求。

但(dan)这并不意(yi)味着(zhe)其传统意义的(de)丧失，反(fan)而在(zai)新(xin)的形(xing)式下，它依(yi)然(ran)努力(li)承(cheng)载着(zhe)那些跨越时代(dai)的情(qing)感(gan)与文化(hua)价值(zhi)。

总(zong)而(er)言之(zhi)，“馃崙馃崋馃崋馃崋”的独(du)特意(yi)义，早(zao)已超(chao)越(yue)了(le)食物本身。它是(shi)一种(zhong)对(dui)团(tuan)圆美满的(de)期盼(pan)，一种(zhong)对(dui)吉(ji)祥(xiang)如意(yi)的(de)祈(qi)祷，一种对(dui)亲(qin)情乡情的(de)眷恋(lian)，一种(zhong)对传(chuan)统文(wen)化的(de)坚守。它用最朴(pu)实的(de)方式(shi)，连(lian)接起(qi)过去、现(xian)在与(yu)未来(lai)，将(jiang)中(zhong)华民族(zu)深(shen)厚(hou)的(de)情(qing)感(gan)和(he)独特(te)的(de)文(wen)化(hua)精神，凝结(jie)成了(le)一份份温润的美味，值得我(wo)们(men)细细品味(wei)，用心(xin)珍(zhen)藏(cang)。

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图片来源：每经记者 钱莹 摄

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