当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

【幕后序曲·热血的起点】今晚的灯光像一层温热的海潮，缓缓推开一扇通往城市场景的门。镜头没有急促的切换，取而代之的是缓慢而克制的呼吸——那是为“女奥特曼”量身定制的开场节拍。她不是单纯的打斗者，而是一座城市的情感载體，是普通人群在危机中的选择与担当。

浮计，作为她的核心工具，像一位懂得时间的向导，指引她在危機中读取动线，决定每一次出手的节奏。摄影师的镜头不追逐花哨的花火，而是追逐那些能够让观众心跳同步的瞬间——灯光的微亮、城市噪声的减弱、呼吸的短促。这一切的拼接，目的只有一个：让热血不只是屏幕上的光斑，而是可以被触及的现实情感。

在幕后，团队把每一个细小元素都视作独立的“乐章”。美术以真实城市为基底，加入科幻的边缘光，创造出一种时间错位的美感。特效组则在颗粒、烟雾、光层之间来回试探，确保浮计启动时的视觉冲击有力度却不过度。音乐与音效师的工作同样重要——低频的共振像心脏的鼓点，高频的切割声如同刀锋的呼啸，给观众以“现在就该冲刺”的紧迫感。

这些声音的组合并非华丽的堆叠，而是经过反复筛选的情感触发点。导演、编剧与动作指导携手，设计出一条看似简单却内含复杂情绪的成長线，让观众在每一次对话、每一次回望中都能感到人物的深度与可信。

浮计的展示不仅是科技的炫耀，更是人物心路的隐喻。她对时间的掌控来自训练场上的汗水与伙伴的信任——战友们在场边的微笑、对手的尊重、观众席上的呼喊，都會变成她继续前进的力量源泉。作者与编剧对人物设定的执念，是为了让“女奥特曼”有足够的层次来承载故事的热血与温度。

正因如此，幕后团队愿意把每一个环节做成一个可回味的细节：制服的缝线、腰间的徽记、浮计上的每一枚刻痕，都像是在告诉观众，这不是一场单向的戰斗，而是一次关于自我认知与成长的内心旅程。

把热血带回家，靠的不只是银幕上的光影，还要靠正版资源的重要性。支持正版，等于把这份努力与温度留在更远的地方。你可以选择观看原版播出、购买官方周邊、参与官方活动，让這段旅程成为你个人故事的一部分，而不是远处的烟花。正是这种与创作者共同承担的情感，让“热血瞬间”变得可触可感。

你会发现，当你走进故事的现场时，屏幕上的热浪其实也在你的现实中回响——因为每一个细节都在提醒你，热血其实一直都在，只要你愿意为它让路。

【热血延展·幕后到底的对话】当第一幕的灯光落下，第二幕的镜头要承接上一切的情感重量。幕后采访室里，演员、特效师、动作指导与音乐总监围坐成一圈，谈论的不止是打斗的技巧，更是角色成长的脉络与观众情感的呼应。她的名字或许在官方字条上只是一个代号，但在屏幕外的每一次对话里，这个形象的边界在被慢慢拓展——她从一个被动的观察者，渐渐成为主动的引导者，为城市的每一次呼救提供勇氣。

浮计的设计也在这个阶段显现出它独特的功能：它不只是一个测量时间的仪器，而是一件记录选择的“日记本”，在每一次戏剧转折时，记录她如何在自我怀疑与公众期望之间做出决定。

现身于特效与动作的交汇处，核心问题是：如何讓每一次战斗看起来都拥有风险与真实感，而又确保安全、合规与观众的情感投入。训练场的画面被剪成一段段“练习的证据”：队員们在高空与地面之间切换，替身的动作通过数码合成与真实表演交错呈现，观众看到的是連贯、干净而震撼的打击感，但幕后却是无数次重復的推线、对点与微调。

这种严谨让热血瞬间不再是偶然，而是可复现的艺术。音乐团队在每一幕的情感爆发前放慢节奏，在冲击点之前留下一个安静的空白，让观众的情绪有机会回落、再度升温。

这部作品的女性主角并非单纯的超能力展示，而是在多个维度上进行的探索：职业、家庭、友情与自我边界。她用力量守护的是城市的未来，同時也在探索自我价值的实现方式。粉丝们将看到她如何在复杂的剧情中逐步揭开自我身份的多层表面——她可能来自普通社區，可能承载着某段不為人知的故事，但她选择把个人的痛与希望转化為城市的光。

制作方强调，這是一部鼓励多样性与包容性的作品：在光影与动作的背后，是对不同背景女性的敬意，以及对共同守护美好世界的信念。

如果你愿意让热血成为日常的一部分，官方周边与数字收藏品将是連接你与故事的桥梁。购买正版周边，参与限量活动，和其他粉丝一起在线下线下同步分享热血瞬间，這种参与感会把“热血瞬间”从银幕的影像延展成你日常的情感记忆。两次观看之间，你会发现自己在无形中成为了故事的共同创造者——你用自身的选择把這个世界变得更有温度，也讓创作者的心血得到持续的回馈。

正因为有你的參与，浮计的狂飙才不再是孤单的胜利，而是一场众人共同书写的传奇。

在结尾处，若你愿意继续深度走进这个世界，别忘了关注官方渠道的最新消息：新發售的剧照集、限量手办、数字收藏品以及线下粉丝活动，都在等待与你的下一次相遇。热血的瞬间永远存在于能与你产生共振的地方，而你就是这股共振的一部分。选择正版，拥抱故事，和我们一起继续見证這位“女奥特曼”在浮计狂飙中的成长与蜕变。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈雅琳 摄

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