每经编辑｜陈泽銮    

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古法传承：豆(dou)浆里的男女协作与纯粹时光

“男女一起努力生产豆浆，小孩子不能看”，这句看(kan)似(shi)神秘的俗语，实则蕴含(han)着中国传统农耕社会中，男女分工合作、共(gong)同创造生活价值的朴素智慧。在过去，豆浆的制作并(bing)非一日之功，而是(shi)融合了辛勤的汗水与精湛的技艺，其中，男女的协作身影更是不可或缺。

还记得那些关于豆(dou)浆的童年记忆吗？大概是发生在某个泛着黄光的清晨，空气中弥漫着湿润的(de)泥土气息和淡淡的豆香。奶奶或外婆，腰间系着围裙，正有条不紊地忙碌着。而爷爷或外公，则(ze)可能刚刚从田间归来，手上还带着泥土的芬芳，然后加入到泡豆、磨豆的环节。

早期的(de)豆浆制作，是一项充满仪式感的劳动。从选豆开始，就要仔细挑选颗粒饱满、色泽均匀的(de)黄豆，这是好豆浆的基石。然后是漫长的泡发过程，黄豆需要在清水中静静地舒展身(shen)体(ti)，吸饱水分，为接(jie)下来的研磨做好准备(bei)。这个过程(cheng)，考验的是耐心和细(xi)致。

便是最为关键的“磨豆”环节。在没有现代电动磨浆机的年代，老式的石磨是主角。沉重的石磨盘，需要一上一下地转动，黄豆在两块石板之间被挤压、研磨，最终变成细腻的豆浆糊。这项工作，往往是需要体力与技巧的结合。壮实的男子，用他们的力量带动石磨，而女(nv)子(zi)则负责添豆(dou)、加水，并(bing)用工具将豆浆糊刮下，确保每(mei)一滴精华都不被浪费。

在一次次的往复运动中，汗水与豆浆的香气交织在一起，那是属于那个时(shi)代的纯(chun)粹劳动之美。

“小孩子不能看”的说法，或许有几种解读。一种是，这涉及到一些成年人的劳作细节，或是古人认(ren)为小孩不宜过早接触这(zhe)些“俗务”，应专注于学业或玩耍。另一种更具想象力的解读是，豆浆制作过程中(zhong)，涉及到一(yi)些“秘(mi)方”或“手感”，是长辈们代代相(xiang)传的经验，不希望被后(hou)辈轻易模仿，而是要让他们在观察和实践中，慢慢领悟其中(zhong)的奥妙。

更有趣的说法是，在过去，豆(dou)浆制作的某些环节，比如将豆渣过滤，可能需要一些(xie)技巧，而孩子们可能会因为好奇而打扰，或是弄得一团糟，所以干脆让他们“回避”。

抛开这些有趣的(de)猜测，核心都在于“共同努力，生产”这个概念。在那个物(wu)质相对匮乏的年代，家庭的生存和发展，离(li)不开每一位成员的贡献。豆浆，作为重要的营养来(lai)源，它的制作过程，就是一次全家(jia)总动员的缩影。男人(ren)负责体力(li)上的支撑，女人负责精细的照料，孩子们或许在旁边玩耍，但也耳濡目染，感受着家庭的(de)温暖与劳动的价值。

石磨转动间，磨出的不仅仅是豆浆，更是生活的希望和家庭的凝聚力。豆浆的醇厚，不仅仅来源于黄(huang)豆本身，更来(lai)源于参与制作的每一个人的心意与汗水。这是一种(zhong)纯粹的、带着温度的食物，它承载着历史的印记，也诉说着古老家庭的温情故事。

在现代快节奏的生活中，我们或许已经很少见到传统的石磨磨豆。但这份(fen)“男女一起努力生产”的精神，以及对食物制作的尊重与敬畏，却依然是值得我们去回味和传承(cheng)的。那些关于豆浆的古老记(ji)忆，仿佛还在空气中飘荡，提醒着我们，在享受现代便利的(de)也不要忘(wang)记那些支撑我们走到今天的，最本(ben)真(zhen)的生活智慧。

现代新生：豆浆的“轻”制作与家庭的“心”联动(dong)

时光荏苒，科技的进步让豆浆的(de)制作变得(de)前所未有的简单。电动豆浆机、破壁机，这些现代化的厨房电器，极大地解放了我们的双手，将繁琐的磨豆(dou)、过滤过程压缩到几分钟之内。这(zhe)并不(bu)意味着豆浆的“生产”就失去了意(yi)义，更不意味着男女协作的温度就此消失。相反，在(zai)现代家庭中，豆浆的制作，正以一种新的形式，承载着更(geng)深层次的情感与连接。

“小孩(hai)子不能看”的禁忌，在现代(dai)家庭中早已被打破。取而代之的，是“亲子共(gong)同制作”的温馨画面。周末的早晨，当阳光透过窗户洒进厨房，不再是只有长辈忙碌的身影，而是爸爸妈妈和孩子们一起，化身“小小豆浆师”。

孩子们的好奇心(xin)，不再是“禁忌”，而是学习的绝佳机会(hui)。他们会兴奋地按下豆浆(jiang)机的启动按钮，看(kan)着(zhe)屏幕上跳动的数字，听(ting)着(zhe)机器运转的声音，对这个神奇的过(guo)程(cheng)充满兴趣(qu)。他们会拿起量杯，小心翼翼地倒入黄豆，虽然可能有些笨(ben)拙，但每一个动作都充满了认真。他(ta)们会好奇地观察豆浆机的内部(bu)结构，询问豆浆是如何(he)变成一杯杯香浓的饮品(pin)的。

而爸爸妈妈们，则扮演着引导者和陪伴者的角色。他们不再需要耗费大量体力，而是用轻松、有趣的方式，向孩子们讲解豆子的营养价值，介绍豆(dou)浆的制作步骤。他们会鼓励孩子动手，让他们参与到泡豆、清洗、甚至是在豆浆机完成后的搅拌环节。这个过程中，不仅仅是制作一杯豆浆，更是对(dui)孩子进(jin)行了一次生动的生命教育、科学启蒙，以及劳动教育。

“男女一起努力”的精(jing)神，在现代(dai)家庭中，则体现在一种更平等、更默契的协作模式。曾经的体力分工，如今更多地转变为家务的共同承担。可能是妻子负责准备食材，而丈夫则负(fu)责操作机器、清(qing)洗(xi)器(qi)具；也可能是两人轮流负责，让家务不再是某个人的专属负担。在制(zhi)作豆浆这样的小事上，男女双方共同(tong)投入(ru)时间和精力，不仅(jin)提高了效率，更增进了彼此的理解与支持。

这种共(gong)同制作的过程，也让豆浆的意义得到了升华。它不再仅仅是为了满足口腹之欲，而是成(cheng)为了一种(zhong)家庭(ting)互动、情感交流的载体。当一家人围坐在一起，分享着刚刚制作好的、带着温度的新鲜豆浆时，那种满足感和(he)幸福感，是任何外卖或预包装食品(pin)都无法比拟的(de)。孩子们品尝着自己亲(qin)手“参与”制作的豆浆，会格外珍惜；而父母们，则在看着孩子们满足的笑(xiao)容中，感受(shou)到了家庭的温暖与力量(liang)。

豆浆的“轻”制作，也催生了更(geng)多“花样”的豆浆。除了传统的黄豆豆浆，大家开始尝试各种豆类与谷物、蔬果的搭配，制作出五彩斑斓、营养(yang)丰富的创意豆浆。比如，加入红枣枸杞，滋补养颜；加入香蕉(jiao)燕麦，润滑可口；加入抹茶(cha)粉，清(qing)新怡人(ren)。这些“新工(gong)艺”，同样需(xu)要男(nan)女共同的创意与(yu)实践，让每一杯豆浆都充满了家庭的个性与活力。

从(cong)古老的石磨到现代的豆浆机(ji)，从“小孩(hai)子不能看”的神(shen)秘到“亲子共同参与”的开放，豆浆的制作工艺在变，但其背后所蕴含的“共同努力，生产生活”的精神内核，却在现代家庭中找到(dao)了新的生命力。它提醒着我们，无论科技如何发展，生活如何忙碌，那些能够凝聚家庭成员、传递生活温度的仪式感，依然是不可或缺的。

下次，当你喝到一杯香浓的豆浆时，不妨想想，它不仅仅是一杯饮品，更是一个家庭的辛勤付出、一份代代相传的智慧，以及一段正在现代家庭中，被重新谱写的温情故事。让这份醇香，伴随我(wo)们，继续前行。

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图片来源：每经记者 陈某云 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄