每经编辑｜陈竺    

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蕉(jiao)影(ying)故(gu)园(yuan)：香蕉在中(zhong)国古代的(de)诗意栖居

在中国古(gu)代的文献长卷中，香(xiang)蕉的(de)身影(ying)并(bing)非像(xiang)桃(tao)李那般(ban)随(sui)处可(ke)见(jian)，一(yi)旦(dan)出现，便(bian)自(zi)带(dai)一(yi)股南国(guo)热(re)带(dai)的风(feng)情，承(cheng)载着文人(ren)墨(mo)客(ke)的(de)独(du)特情愫。从(cong)“日啖荔(li)枝(zhi)三百(bai)颗，不(bu)辞(ci)长作岭南人(ren)”的豪(hao)情，到(dao)“我(wo)欲(yu)乘风归去(qu)，又(you)恐琼楼(lou)玉宇(yu)，高处(chu)不(bu)胜(sheng)寒”的(de)超脱，岭(ling)南的(de)风物，总能激起文(wen)人的无(wu)限(xian)遐想(xiang)。

而香蕉，作(zuo)为岭(ling)南的代表性(xing)水果(guo)之(zhi)一，以其独(du)特的(de)形态(tai)和口(kou)感，悄然(ran)浸润在(zai)中国古代的文(wen)化肌理(li)之中。

香(xiang)蕉，学(xue)名(ming)Musaacuminata，原(yuan)产(chan)于(yu)热带地(di)区，其引(yin)入中国(guo)并(bing)广(guang)泛(fan)种(zhong)植，经(jing)历(li)了一(yi)个漫长的过程。早(zao)在一千多年(nian)前，香蕉(jiao)就已经(jing)通(tong)过贸易(yi)和交(jiao)流传入中(zhong)国(guo)南(nan)方，成(cheng)为宫(gong)廷贡(gong)品(pin)和富贵(gui)人家(jia)案头(tou)的珍馐。相(xiang)较于中原(yuan)地区(qu)常(chang)见(jian)的果实，香(xiang)蕉的稀(xi)缺和异(yi)域风(feng)情，使其在(zai)早(zao)期更(geng)多(duo)地被(bei)视为(wei)一种“奇珍”。

这(zhe)种“奇(qi)珍”的属性，反(fan)而(er)赋(fu)予了(le)它(ta)在文学艺(yi)术(shu)创作(zuo)中更强的(de)象征意义。

当我(wo)们(men)翻阅古(gu)籍，会(hui)发现关于香(xiang)蕉(jiao)的(de)描绘(hui)，往往(wang)伴(ban)随着对它生长(zhang)环(huan)境的(de)想象。唐(tang)代诗(shi)人李咸用(yong)有诗云(yun)：“凫(fu)泛清(qing)溪水(shui)，蕉行(xing)绿(lv)野烟(yan)。”这(zhe)里的“蕉(jiao)”，通(tong)常(chang)指代(dai)芭(ba)蕉，而芭蕉和香蕉在植(zhi)物学(xue)上同属芭(ba)蕉(jiao)科，形态上(shang)也有相似之处(chu)，都拥有(you)宽(kuan)大(da)舒(shu)展的叶片(pian)，在南(nan)方(fang)的(de)湿(shi)润气候(hou)中恣意生(sheng)长。

芭(ba)蕉的“碧叶(ye)连(lian)天(tian)”与香蕉(jiao)的“月(yue)牙弯弯”，共同(tong)勾(gou)勒(lei)出(chu)一幅(fu)南国旖旎的(de)风光画卷(juan)。

到了宋代(dai)，随着(zhe)经济(ji)文化(hua)的(de)发(fa)展，香(xiang)蕉的(de)种植(zhi)区域有所(suo)扩大(da)，文人(ren)对它的认识(shi)也(ye)更加深入(ru)。苏轼在其《食芭(ba)蕉》一(yi)诗中写道(dao)：“我欲煮之(zhi)，其味甚甘(gan)；我(wo)欲灸之(zhi)，其(qi)味甚(shen)美(mei)；我(wo)欲(yu)曝之，其(qi)味甚芳(fang)。”虽然这里提(ti)及的是“芭(ba)蕉(jiao)”，但其(qi)对果(guo)实烹饪方式(shi)的探索，以及(ji)对味道的(de)细(xi)致(zhi)品味，无疑为后(hou)人对香(xiang)蕉(jiao)的审(shen)美和(he)食用方式(shi)提(ti)供了(le)丰富的想象空间(jian)。

香蕉(jiao)的甘甜、芳(fang)香，以(yi)及它(ta)柔(rou)软的(de)质(zhi)地，都成为诗人(ren)笔下的(de)意(yi)象，用(yong)来(lai)寄托不同的(de)情感。

香(xiang)蕉(jiao)独(du)特(te)的形态(tai)——那(na)圆润的弧(hu)线(xian)，饱(bao)满的(de)姿态(tai)，以及(ji)剥(bo)开(kai)后诱(you)人的黄色(se)，都极具(ju)艺术表(biao)现力。在(zai)绘(hui)画作(zuo)品(pin)中(zhong)，虽(sui)然(ran)直接(jie)描绘(hui)香蕉的佳(jia)作相(xiang)对较(jiao)少，但(dan)从描绘南国风(feng)情的画(hua)作中，我(wo)们常(chang)常(chang)能(neng)窥(kui)见(jian)芭蕉的倩影，而(er)这(zhe)些芭蕉的意(yi)象，也间接(jie)映射了香(xiang)蕉所(suo)代表的热带果(guo)园和(he)丰饶(rao)景象(xiang)。

想象(xiang)一(yi)下，在古代的画卷中，一(yi)串串(chuan)金黄(huang)的(de)香(xiang)蕉，点(dian)缀在(zai)葱郁的绿叶之间，那画面(mian)本身(shen)就是一首无声(sheng)的(de)诗(shi)，一曲自然(ran)的(de)赞歌(ge)。

更(geng)值得(de)玩(wan)味(wei)的是，香蕉的“软(ruan)弱”和(he)“易烂(lan)”的特性，也曾(ceng)被(bei)赋予(yu)一定(ding)的象(xiang)征意义。在(zai)一些文(wen)人的解(jie)读(du)中，香蕉的柔(rou)弱似(shi)乎(hu)预示着(zhe)生命(ming)的(de)脆弱，或(huo)者是一(yi)种(zhong)隐喻(yu)，用来(lai)表达世事的无常。这种“易(yi)烂”也恰(qia)恰(qia)衬(chen)托出其(qi)“成(cheng)熟”的珍(zhen)贵。恰如(ru)人生的某个(ge)阶段，需要(yao)经(jing)历风(feng)雨(yu)，才能迎来丰(feng)硕(shuo)的果(guo)实，即(ji)便(bian)这份果(guo)实稍纵即(ji)逝，其过程(cheng)中的(de)美好(hao)和(he)滋味，依然值(zhi)得(de)被珍藏。

香(xiang)蕉(jiao)的“剥皮(pi)”过(guo)程，也(ye)曾被赋予某种(zhong)仪(yi)式感。古人常以(yi)“剥(bo)蕉”来(lai)比喻(yu)做事(shi)顺利，或者(zhe)用“擘（bòi）”这个动词(ci)来形容剥(bo)开香(xiang)蕉。这(zhe)种动作的(de)细(xi)致(zhi)描绘，使得(de)香蕉的食用过(guo)程，也(ye)充满(man)了生活的情趣。想象(xiang)一位(wei)文(wen)人，在闲(xian)暇之(zhi)余，慢条(tiao)斯(si)理地剥开(kai)一根(gen)香(xiang)蕉(jiao)，感(gan)受那细(xi)腻(ni)的纹(wen)理(li)，品尝那甜美(mei)的滋味，这本(ben)身就(jiu)是一(yi)种雅致的(de)生活(huo)方式。

因此，当我(wo)们谈(tan)论(lun)“香蕉芒果文化”时，香蕉(jiao)在中国古(gu)代的(de)地位(wei)，就已经(jing)超(chao)越了单(dan)纯的果(guo)品。它(ta)是(shi)一(yi)种文(wen)化符(fu)号，一(yi)种审(shen)美的(de)载(zai)体，一种(zhong)情感的寄托(tuo)。它与南(nan)国(guo)风(feng)情紧(jin)密相连(lian)，与(yu)文人(ren)的雅(ya)趣息息相(xiang)关(guan)，以其独特的(de)方式(shi)，在中国古代的文化(hua)星空(kong)中，闪烁(shuo)着属(shu)于(yu)自己的、温(wen)暖而(er)迷(mi)人的光芒。

即(ji)便在(zai)古代(dai)，“香蕉(jiao)”这(zhe)个词汇的出(chu)现频率(lv)不(bu)高，但它所(suo)代(dai)表(biao)的意(yi)境和象征，早已(yi)融入(ru)了对“南(nan)国(guo)”的(de)想象之(zhi)中，等(deng)待着(zhe)我们去发(fa)掘和(he)品(pin)味。

蕉(jiao)融芒果(guo)：跨越时空(kong)的味(wei)蕾(lei)与(yu)心灵共鸣(ming)

如果说香(xiang)蕉在(zai)中(zhong)国(guo)古代(dai)文化(hua)中(zhong)扮(ban)演(yan)着(zhe)一种含(han)蓄而优(you)雅的角色，那么(me)当它与(yu)同样来自热(re)带(dai)的(de)“芒果(guo)”相遇，便共同(tong)谱(pu)写了(le)一(yi)曲更加(jia)热烈、更加奔放的“香蕉芒果文(wen)化”乐(le)章(zhang)。芒果(guo)，那充满(man)异域风情的“东方(fang)之果”，以(yi)其(qi)浓郁(yu)的(de)香(xiang)气(qi)、丝(si)滑的口(kou)感和丰富的营(ying)养，早(zao)已征服(fu)了全球(qiu)的(de)味蕾，在(zai)中国(guo)，它更是新时代生活(huo)方式(shi)的(de)代(dai)表，是健康(kang)、活力与享受(shou)的(de)象征(zheng)。

芒(mang)果在中国的(de)发展历史(shi)，相(xiang)较(jiao)于(yu)香蕉更(geng)为晚近，但其传播速度之(zhi)快(kuai)，影(ying)响之广(guang)，令(ling)人惊(jing)叹。从(cong)最早(zao)零(ling)星(xing)的引进(jin)，到如今(jin)遍布(bu)全国的消费市场，芒(mang)果(guo)以(yi)其强(qiang)大的生命力(li)和(he)市场(chang)吸引(yin)力，迅(xun)速(su)成为中(zhong)国人喜爱的(de)水果之(zhi)一。它(ta)的出现，不仅仅丰富了我(wo)们的餐(can)桌，更(geng)将一(yi)种(zhong)全新的生(sheng)活理念(nian)和文化(hua)体验(yan)带入(ru)我们(men)的日常(chang)。

“香(xiang)蕉芒(mang)果文(wen)化”的魅力(li)，恰恰在于这两(liang)种水果(guo)的(de)完美融合(he)与(yu)碰撞。香(xiang)蕉(jiao)的(de)温和软糯(nuo)，芒(mang)果的浓郁(yu)香(xiang)甜，二者结合，无(wu)论是制(zhi)作(zuo)成饮(yin)品、甜(tian)点，还是直(zhi)接食(shi)用，都能带来层次(ci)丰富、令人愉悦的味(wei)觉体验(yan)。一(yi)杯香(xiang)蕉(jiao)芒果(guo)奶昔，金黄(huang)与(yu)淡黄交织(zhi)，浓(nong)稠(chou)的(de)液体(ti)滑过(guo)喉(hou)咙(long)，带来的是清凉、甜蜜与满(man)足。

一(yi)盘香蕉(jiao)芒(mang)果沙(sha)拉(la)，新(xin)鲜的(de)水果块，淋上酸(suan)奶或(huo)蜂蜜(mi)，清爽(shuang)可口，是健(jian)康轻(qing)食的绝佳选择。

芒果的(de)香气，是(shi)一种(zhong)独特(te)的、带有热带雨(yu)林气(qi)息的芬芳(fang)，它能(neng)够瞬(shun)间(jian)唤醒人(ren)们的(de)感官，让人(ren)联(lian)想到阳光、海滩(tan)和度假。而香(xiang)蕉的(de)香气(qi)，则更为内敛，是一(yi)种(zhong)温(wen)和的、令人安(an)心的甜味。当这(zhe)两种(zhong)香气(qi)交织(zhi)在一起，便形成(cheng)了(le)一(yi)种独特的、具有吸(xi)引力的(de)“味道(dao)符号”。这种(zhong)味道，已经(jing)超越了单(dan)纯的食物本身，它(ta)与年轻(qing)、时尚(shang)、活力(li)、健康(kang)等(deng)概(gai)念紧密联系(xi)，成(cheng)为现代都(dou)市生活(huo)的(de)一种“感(gan)官(guan)标记”。

在当(dang)代(dai)社会(hui)，香(xiang)蕉和(he)芒果早已(yi)不再是(shi)某种特定阶(jie)层的专属，它们(men)以其(qi)亲民(min)的价格和(he)广(guang)泛的可(ke)得性(xing)，走进了(le)千(qian)家万户(hu)。从街头(tou)巷尾的果汁饮品店，到高端酒店的自助(zhu)餐，再(zai)到家庭厨房(fang)的日常(chang)点心(xin)，香蕉和芒(mang)果的身影(ying)无处不在。它(ta)们代(dai)表着(zhe)一种“唾(tuo)手可得的幸(xing)福”，一种“即(ji)时(shi)的快(kuai)乐”。

“香蕉芒果(guo)文(wen)化”的(de)推(tui)广，也离(li)不开现(xian)代(dai)媒体(ti)和社(she)交平台(tai)的力(li)量。各(ge)种(zhong)关于(yu)香蕉芒(mang)果的美食(shi)教(jiao)程、创(chuang)意搭(da)配(pei)，在网络(luo)上广(guang)泛传播，激发了人们的尝试(shi)欲(yu)望。人们(men)乐于分(fen)享自(zi)己制作的(de)香蕉(jiao)芒(mang)果(guo)甜(tian)点(dian)，乐于(yu)在(zai)社交媒(mei)体上展示自己享(xiang)受(shou)这(zhe)两种水(shui)果(guo)的惬意时刻(ke)。这(zhe)种集体(ti)性的(de)“分享”和“互动”，进一步强化了“香(xiang)蕉(jiao)芒果(guo)文化”的(de)社群属性和流(liu)行(xing)度(du)。

从文(wen)化符(fu)号的(de)角度来看，香蕉(jiao)和芒(mang)果的(de)结合，也象(xiang)征(zheng)着(zhe)一种(zhong)“多元(yuan)的融(rong)合”和(he)“跨界(jie)的(de)魅力”。香蕉代表了(le)中(zhong)国本(ben)土的、历(li)史悠久的(de)果(guo)品文(wen)化，虽(sui)然其象(xiang)征(zheng)意(yi)义(yi)在(zai)古代更为(wei)含(han)蓄；而(er)芒果则代(dai)表(biao)了全球化浪潮下，来(lai)自异(yi)域的(de)新鲜(xian)元素(su)，它(ta)带(dai)来了(le)更直接、更(geng)鲜明的(de)文(wen)化冲击(ji)。当(dang)这两种(zhong)水(shui)果并(bing)置，并以新的方(fang)式被组(zu)合(he)、消费(fei)时，就形成了(le)一种新的(de)文(wen)化现(xian)象。

它(ta)体(ti)现了中(zhong)国社会在经济(ji)发(fa)展过程中，对(dui)传统文(wen)化(hua)的(de)传承与(yu)创(chuang)新(xin)，以及(ji)对世界(jie)各(ge)地优秀(xiu)文(wen)化(hua)的(de)包容(rong)与(yu)吸收。

“香蕉(jiao)芒(mang)果文化”不仅仅(jin)是一(yi)种(zhong)味(wei)觉的享受(shou)，更是一种(zhong)生活态度(du)的体现。它代(dai)表着对(dui)美好生(sheng)活(huo)的追求，对(dui)健(jian)康饮食(shi)的(de)重视(shi)，对多元(yuan)文化的接(jie)纳。它(ta)鼓励人们(men)在快(kuai)节奏(zou)的生(sheng)活中(zhong)，停下脚步(bu)，品味生活(huo)中的小确幸(xing)，感(gan)受(shou)自然的馈赠，以(yi)及(ji)人与(yu)人之(zhi)间的连接。

或许(xu)，我们(men)可以这样理解，“香蕉(jiao)芒果(guo)文化(hua)”是一(yi)场跨越时空的(de)对话(hua)。从(cong)古人笔(bi)下(xia)的含蓄(xu)意象(xiang)，到现(xian)代(dai)人舌尖(jian)上的热烈碰撞(zhuang)，香蕉和(he)芒(mang)果(guo)，这(zhe)两(liang)种看似(shi)普(pu)通的果(guo)实(shi)，承载(zai)了(le)不同时代(dai)人们(men)的情感、审美和(he)生活(huo)方(fang)式(shi)。它们(men)以各(ge)自的姿(zi)态(tai)，又以和谐(xie)的融合，共同(tong)构建了(le)一种(zhong)独(du)具魅力的(de)“香蕉芒果文(wen)化”，这(zhe)文(wen)化，既有(you)历史的沉(chen)淀，又(you)有当(dang)代(dai)的(de)活力(li)，温暖着(zhe)我们的(de)味蕾，也触动着(zhe)我们的(de)心(xin)灵(ling)。

它(ta)提醒我们(men)，即便是最(zui)平凡的食(shi)物，也能蕴(yun)藏着深厚的(de)文(wen)化底(di)蕴，也(ye)能成(cheng)为(wei)连(lian)接古今(jin)、沟通(tong)世(shi)界的桥(qiao)梁。

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图片来源：每经记者 陈并踹 摄

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