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官网?国产精品国产原神火锅店油烟净化器不达标被城管贴封条

阎维文 2025-11-02 00:53:19

每经编辑｜陈宗明

当地时间2025-11-02,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,女医生蜜穴采精

一场(chang)“烟”雾缭绕(rao)的(de)危机(ji)：原(yuan)神(shen)火(huo)锅店的警钟

“食(shi)在广州(zhou)，味在(zai)成(cheng)都”，火锅(guo)，作(zuo)为一种充(chong)满(man)烟(yan)火气(qi)的美食，承载了(le)无数人(ren)的味蕾(lei)记忆(yi)和情感寄(ji)托。当(dang)这股烟火(huo)气夹杂着(zhe)不(bu)达(da)标的(de)油(you)烟(yan)，触(chu)碰(peng)到了环(huan)保(bao)的红(hong)线，后果(guo)便不再(zai)是简单的“味道(dao)”问题，而是关乎民(min)生、城市环(huan)境(jing)乃至(zhi)企业生存(cun)的严峻挑(tiao)战。近日，一(yi)则“原(yuan)神火(huo)锅店油烟(yan)净化(hua)器(qi)不达(da)标(biao)被城(cheng)管贴封(feng)条(tiao)”的消息(xi)，如(ru)同(tong)一(yi)颗石(shi)子投入(ru)平静的(de)湖面，激起(qi)了(le)层(ceng)层涟漪，将一个被忽(hu)视(shi)的(de)行业(ye)痛点(dian)赤(chi)裸裸地呈(cheng)现在(zai)公(gong)众面(mian)前。

“原神(shen)”背后(hou)的(de)“隐忧(you)”：为何(he)是这(zhe)家店(dian)？

“原(yuan)神(shen)”这个(ge)名字(zi)，本(ben)身就带(dai)着(zhe)一(yi)股二次元(yuan)的年(nian)轻(qing)活力，很(hen)容易吸引(yin)年轻(qing)消费(fei)者(zhe)。而(er)火锅店，更是以其热烈(lie)、奔(ben)放的(de)餐饮(yin)形式，与“原神(shen)”所(suo)代表的潮流文(wen)化不谋(mou)而(er)合。在(zai)这光鲜亮丽的品(pin)牌背后(hou)，隐藏(cang)的却(que)是(shi)对环保(bao)设施的(de)漠视，这(zhe)无疑是(shi)给所有(you)商家(jia)敲(qiao)响了警(jing)钟。油烟净(jing)化器(qi)，本应是(shi)火(huo)锅店的“守(shou)护神(shen)”，是(shi)保(bao)障空气质(zhi)量、守(shou)护城市(shi)蓝(lan)天的(de)“科技卫(wei)士(shi)”。

当它(ta)变成了一个摆(bai)设，一个“挂羊头(tou)卖狗(gou)肉”的(de)道具(ju)时，其带来的危害(hai)便(bian)显而(er)易见(jian)。

从官(guan)方(fang)发(fa)布的图片(pian)和信(xin)息(xi)来(lai)看，被(bei)城管贴上(shang)封条的(de)油烟净化(hua)器(qi)，其(qi)不达(da)标(biao)的背(bei)后(hou)，可能存(cun)在多(duo)种原(yuan)因：

设(she)备选(xuan)型失误：商(shang)家在(zai)初(chu)期(qi)可能(neng)为了节省成本(ben)，选择(ze)了(le)功率不(bu)足、净(jing)化效(xiao)率低下的设(she)备，未能(neng)根据(ju)火(huo)锅店的(de)实际(ji)排烟量、油(you)烟成分等(deng)进行(xing)科学(xue)选型(xing)。安装不规范：即使设(she)备本身合(he)格，不(bu)专(zhuan)业的安装也(ye)可能(neng)导致净化(hua)效(xiao)果大打折扣。例(li)如，管(guan)道连接(jie)不严(yan)密、风(feng)机配置不合理、排烟(yan)口设(she)置不当等(deng)。

后(hou)期维护(hu)缺失：油烟净(jing)化器并(bing)非“一劳永逸”，其(qi)内(nei)部(bu)的滤网(wang)、吸(xi)附材料等都需要定(ding)期(qi)清洗、更(geng)换。如果(guo)商家缺(que)乏(fa)维(wei)护(hu)意识，设(she)备长期处于“带(dai)病工(gong)作”状(zhuang)态(tai)，净化能力自然直(zhi)线下(xia)降(jiang)。虚假宣(xuan)传(chuan)，以次充好：更(geng)有甚(shen)者，一些不(bu)法商(shang)家(jia)可(ke)能利用消费者(zhe)对环保设备(bei)的不了(le)解，使(shi)用(yong)假(jia)冒伪(wei)劣(lie)产品，或(huo)者购(gou)买了(le)合(he)格设备(bei)但实际(ji)安(an)装的却是仿冒(mao)品，以(yi)此来(lai)蒙混(hun)过关(guan)。

监管盲(mang)区或疏(shu)漏：尽(jin)管环(huan)保法(fa)规日(ri)益完善，但(dan)在实际执(zhi)行过程中(zhong)，仍(reng)可(ke)能存(cun)在监(jian)管的(de)盲(mang)区(qu)或疏(shu)漏(lou)，导致一(yi)些不达(da)标(biao)的设备得(de)以“生存(cun)”。

油(you)烟净化(hua)器的“沉默”与城市的“呐(na)喊(han)”

一家火锅店(dian)的油(you)烟(yan)排放，看(kan)似微不足道(dao)，但当成千上万的(de)餐饮企业(ye)都存(cun)在类似(shi)问题(ti)时(shi)，汇聚起来(lai)便是对城市空气(qi)质(zhi)量的巨大威胁(xie)。油烟中含有大(da)量有害物(wu)质(zhi)，如(ru)多环(huan)芳(fang)烃、一氧化碳、苯系物等(deng)，长期(qi)吸入(ru)不仅会(hui)刺(ci)激呼(hu)吸道(dao)，引发(fa)咳嗽(sou)、哮喘(chuan)等疾病，还(hai)会增(zeng)加患(huan)癌症(zheng)的风(feng)险。油烟也(ye)是城市(shi)“雾霾”的重(zhong)要(yao)组成(cheng)部分，影响(xiang)城市形象(xiang)，降低(di)居民(min)生活品质(zhi)。

国产(chan)精品，为何(he)“不达(da)标”？

令(ling)人玩味的是(shi)，此次事(shi)件中涉及(ji)的(de)油(you)烟净(jing)化器(qi)，在宣传中可能被冠(guan)以(yi)“国产精品”的(de)名号。这不禁让人产(chan)生疑(yi)问：国(guo)产(chan)的，不一(yi)定都是好的吗(ma)？“国产精品”的标(biao)签，究竟是品(pin)质的保证(zheng)，还(hai)是营(ying)销的(de)噱头？

这(zhe)背后，折(zhe)射(she)出的是(shi)当前(qian)净(jing)化(hua)器(qi)行业存(cun)在(zai)的一(yi)些乱(luan)象(xiang)：

标(biao)准(zhun)不(bu)一(yi)，监管(guan)困难(nan)：尽(jin)管国家出(chu)台了相关的(de)环保标(biao)准，但各(ge)地(di)在执(zhi)行(xing)和监(jian)管上可(ke)能存在(zai)差异。一(yi)些小品(pin)牌、小(xiao)作(zuo)坊可(ke)能(neng)利用信息不对(dui)称，打(da)着(zhe)“国(guo)产”的(de)旗号，生产(chan)不符(fu)合(he)标准(zhun)的劣(lie)质产品。概念(nian)炒(chao)作，鱼(yu)龙(long)混杂(za)：“智能(neng)化”、“高效能”、“零(ling)排(pai)放”等概念(nian)被过(guo)度炒(chao)作(zuo)，但实(shi)际产品(pin)的功(gong)能和(he)效果却名(ming)不(bu)副(fu)实。

消费(fei)者(zhe)在选购时，很容(rong)易被(bei)这些(xie)华(hua)丽(li)的(de)词(ci)藻所(suo)迷(mi)惑(huo)。低(di)价(jia)竞争(zheng)，劣(lie)币驱逐(zhu)良币：部(bu)分商家(jia)为了追求(qiu)利润(run)最大化，选择低(di)价采购(gou)劣(lie)质净(jing)化(hua)设(she)备(bei)，导致(zhi)整(zheng)个行(xing)业(ye)价格体(ti)系混乱(luan)，真(zhen)正注(zhu)重品(pin)质(zhi)、研发投入高(gao)的(de)企业反(fan)而难(nan)以生存。信(xin)息不(bu)对(dui)称(cheng)，消(xiao)费(fei)者易受(shou)骗(pian)：消费(fei)者对于净化器(qi)的技术原理、性能参(can)数(shu)、检测报(bao)告等往往(wang)不甚了(le)解(jie)，容易(yi)被销(xiao)售人员(yuan)的(de)花言巧语(yu)所蒙(meng)蔽，或(huo)者难(nan)以辨别产(chan)品真伪。

“国产精品”这个词(ci)，本(ben)应(ying)代表(biao)着(zhe)高品质(zhi)、高性(xing)能和(he)高可靠性。当它与“不(bu)达标”联(lian)系(xi)在一起时(shi)，就变(bian)成了(le)一种讽刺(ci)。它提醒着(zhe)我(wo)们，在购(gou)买任何产(chan)品，特(te)别是(shi)涉(she)及到(dao)环保(bao)和公共健康(kang)的设备(bei)时(shi)，都不(bu)能仅仅听信宣传，而(er)要深入考(kao)察，理(li)性选(xuan)择。

【小结】

“原(yuan)神火(huo)锅店(dian)油烟净(jing)化(hua)器不(bu)达标(biao)被城管贴(tie)封条(tiao)”事件(jian)，犹如(ru)一声(sheng)惊雷，炸醒了沉睡的(de)行业(ye)。它不仅暴露了(le)部分餐饮(yin)企业(ye)在(zai)环保意识上(shang)的缺失(shi)，更(geng)揭示(shi)了油烟净化(hua)器(qi)行业(ye)存(cun)在(zai)的诸(zhu)多乱象(xiang)。这不仅(jin)仅是一次(ci)简单(dan)的行(xing)政处(chu)罚，更(geng)是一(yi)次对(dui)所有(you)市场(chang)参与者的(de)深刻警示(shi)。未来(lai)，我(wo)们期(qi)待看到(dao)的是一个更加规范、健(jian)康、负(fu)责(ze)任(ren)的餐(can)饮和(he)环(huan)保设(she)备市场，让(rang)“烟(yan)火气(qi)”与(yu)“清新(xin)空气(qi)”和谐共存(cun)。

拨(bo)云见(jian)日：如何(he)为您的火锅店(dian)选择真正(zheng)合格的油(you)烟净(jing)化器(qi)？

“原神(shen)火(huo)锅(guo)店”事(shi)件的警钟(zhong)已经(jing)敲响，对(dui)于(yu)广(guang)大(da)餐饮经营(ying)者而(er)言，这绝非(fei)危言(yan)耸听，而是迫在眉睫的(de)现实。如何才(cai)能避免重(zhong)蹈覆(fu)辙，为自己(ji)的(de)火(huo)锅店选择(ze)一台真正(zheng)合(he)格(ge)、高(gao)效的油烟(yan)净(jing)化器(qi)，不(bu)仅(jin)是规(gui)避法(fa)律(lv)风险的(de)需要，更是(shi)对(dui)顾(gu)客健康、员工福祉以及城市环境负责任的体(ti)现。

这(zhe)需要我们(men)从源头(tou)抓起，理(li)性分析(xi)，审(shen)慎决策。

一、政(zheng)策(ce)法规(gui)与标准(zhun)：您(nin)必须(xu)了解的(de)“硬(ying)杠(gang)杠”

我们(men)需(xu)要(yao)明确(que)，油烟净(jing)化(hua)器的(de)选用并非(fei)“随心所欲”，而(er)是(shi)受到(dao)国家及地方环保法(fa)规的(de)严(yan)格(ge)约束(shu)。

排放(fang)标(biao)准(zhun)：不同地(di)区(qu)对于餐饮业的(de)油烟(yan)排(pai)放标准有所(suo)不同。您需(xu)要查(cha)阅当地环(huan)保(bao)部(bu)门的(de)最新规定，了解您所在区域的具体(ti)排放(fang)限值。例如(ru)，北京(jing)市等地就有非(fei)常严(yan)格(ge)的排放(fang)标准(zhun)，对油烟浓(nong)度、异(yi)味等都(dou)有(you)明确要求。技术(shu)规范：国家(jia)对于(yu)油(you)烟净化设备(bei)的(de)性能(neng)、结构、安(an)装等方面也有(you)相应的技术规(gui)范。

例如，《饮(yin)食(shi)业(ye)油烟(yan)排(pai)放(fang)标准(zhun)》（GB18483-2001）以(yi)及各地的地(di)方法(fa)规(gui)，都对净化设备的(de)净化(hua)效率、阻(zu)力(li)、噪音(yin)、安全性等(deng)方面提出(chu)了(le)具体要求。强制性(xing)认证(zheng)：部(bu)分地(di)区(qu)的环(huan)保部(bu)门(men)可(ke)能(neng)会要(yao)求(qiu)餐饮(yin)企业(ye)选用经过(guo)特(te)定(ding)认证或检(jian)测合格(ge)的(de)油(you)烟(yan)净化(hua)设备(bei)。在选购前(qian)，务必咨询(xun)当地环保(bao)部门或相(xiang)关行业(ye)协(xie)会，了(le)解是否存在强(qiang)制性(xing)认(ren)证(zheng)要求(qiu)。

二(er)、设备选(xuan)型(xing)：科(ke)学计算，量(liang)体(ti)裁衣

选(xuan)择合适的(de)油烟(yan)净化(hua)器(qi)，绝(jue)不能“一(yi)刀切”，而(er)要根据火(huo)锅店的(de)实际情(qing)况进(jin)行“量(liang)体裁(cai)衣”式(shi)的科(ke)学(xue)计算(suan)。

排(pai)烟量（风量）计算(suan)：这是(shi)最核(he)心的(de)参数。火锅店(dian)的排烟(yan)量(liang)主要取(qu)决于灶头数量(liang)、燃烧(shao)方式（燃气(qi)或电磁）、烟(yan)罩的(de)尺寸(cun)和(he)形状、以(yi)及排(pai)烟(yan)管道的(de)设计。一般(ban)来(lai)说(shuo)，一个火(huo)锅(guo)灶头的排(pai)烟(yan)量(liang)大(da)约(yue)在2000-4000m?/h之间，具(ju)体(ti)数(shu)值(zhi)需(xu)要根据实(shi)际(ji)情(qing)况(kuang)进行精(jing)确计算。

您需要(yao)聘请专业(ye)的(de)净化设(she)备安装商(shang)或环保(bao)工(gong)程师(shi)，进行(xing)现场勘查(cha)，准确测量所需(xu)的风(feng)量(liang)，确(que)保净(jing)化(hua)器风(feng)量大于或等(deng)于(yu)所(suo)需风(feng)量，留有一(yi)定余(yu)量以应(ying)对高(gao)峰(feng)时段。净化(hua)效率(lv)：不同的(de)净(jing)化(hua)技(ji)术，其(qi)净(jing)化(hua)效率(lv)也(ye)不同。目前(qian)市(shi)面上主流的(de)净(jing)化(hua)技(ji)术包(bao)括：静(jing)电式净化：利用高(gao)压电场使油(you)烟(yan)粒子(zi)带电，然(ran)后在(zai)电(dian)场力的作用下被(bei)收集(ji)。

这(zhe)种(zhong)技(ji)术(shu)净(jing)化(hua)效率高，但可能(neng)产(chan)生(sheng)臭氧，且需(xu)要定期清洗电场。机械(xie)过滤式：利用滤(lv)网拦截油烟(yan)粒(li)子。结(jie)构(gou)简单，成本较低(di)，但滤网容易(yi)堵(du)塞，需要频(pin)繁(fan)更(geng)换，净(jing)化(hua)效率相(xiang)对较低(di)。吸附式(shi)：利用(yong)活性炭等(deng)吸附(fu)材(cai)料吸附油烟(yan)。净化效果(guo)较好，但吸(xi)附材(cai)料需(xu)要定期更(geng)换(huan)，成本较(jiao)高。

组(zu)合式：将以上多种技术结(jie)合，以(yi)达(da)到更高的(de)净化效(xiao)率。您(nin)需要(yao)根(gen)据当(dang)地排(pai)放(fang)标(biao)准和自(zi)身(shen)预算，选(xuan)择净(jing)化效(xiao)率满足(zu)要求的(de)设备(bei)。通(tong)常，能够(gou)满(man)足(zu)国(guo)家标准(zhun)的净(jing)化效率应达到(dao)90%以上(shang)。油烟(yan)成分(fen)分析(xi)：火锅(guo)油烟成(cheng)分(fen)复杂，除了(le)油脂(zhi)，还包(bao)含挥发性有机物（VOCs）、颗粒(li)物(wu)（PM2.5）等。

一(yi)些先(xian)进(jin)的净化(hua)器会针对(dui)不同成分(fen)进(jin)行专项(xiang)处理，选(xuan)择(ze)能够(gou)有效去除(chu)VOCs的设备，对(dui)于(yu)改善周(zhou)边空气质量(liang)尤(you)为重(zhong)要(yao)。

三、供(gong)应(ying)商考察：信誉为基(ji)，实(shi)力(li)为(wei)证

选(xuan)择一个可(ke)靠的供应(ying)商，是(shi)保障(zhang)设(she)备质量(liang)和售(shou)后服务的关键(jian)。

品牌声誉(yu)与案(an)例：了(le)解(jie)供应商(shang)在行业内的口碑，查(cha)看其(qi)过往(wang)的服务案例(li)，特(te)别是同(tong)类(lei)型餐(can)饮企(qi)业的(de)成功案例(li)。可以咨询(xun)行业内的其他经营者，了(le)解他(ta)们的使用反馈。售(shou)后服务：完善(shan)的售后服(fu)务是(shi)设备长(zhang)期稳定(ding)运行的(de)保(bao)障(zhang)。咨询(xun)供应(ying)商(shang)关于(yu)设(she)备(bei)的(de)保修期、免费(fei)维保次数(shu)、滤网(wang)/耗材更换(huan)周期(qi)及(ji)费用(yong)、以(yi)及紧急维(wei)修响应(ying)时(shi)间等。

四、安(an)装与维(wei)护：细节决(jue)定(ding)成(cheng)败

即(ji)使(shi)选(xuan)用(yong)了优质的设备，不规(gui)范的(de)安装和(he)疏忽的(de)维护(hu)，也可能让(rang)一切(qie)付之东流。

专业(ye)安装：务(wu)必(bi)委托(tuo)供应(ying)商(shang)或(huo)专业(ye)的安装(zhuang)团(tuan)队进行(xing)安(an)装。安装(zhuang)过(guo)程中，要(yao)确(que)保烟罩(zhao)与管道(dao)连接严(yan)密，风管(guan)走向合理(li)，风机(ji)设置在噪音和(he)震(zhen)动最(zui)小化的(de)位置，排烟(yan)口符(fu)合环保要(yao)求。定(ding)期(qi)维(wei)护(hu)：制定详细的(de)设备(bei)维护(hu)保养计划。静(jing)电(dian)式净(jing)化器(qi)需(xu)要(yao)定期清(qing)洗电(dian)场(chang)，机械(xie)过滤(lv)式需要及(ji)时(shi)更(geng)换滤(lv)网(wang)，吸(xi)附式需(xu)要(yao)更换吸附材(cai)料。

维护的(de)频(pin)率应根据(ju)设(she)备使用(yong)情况和(he)油(you)烟浓度(du)来确定，切不(bu)可“等坏了再修”。记录(lu)存(cun)档：建(jian)立(li)设备(bei)运行和维(wei)护的(de)记录，包(bao)括(kuo)清洗、更换部(bu)件(jian)的时间、操作(zuo)人(ren)员等信息(xi)，这有(you)助于(yu)追溯(su)设备(bei)状况，及时发现(xian)问题。

五、警惕“低(di)价陷阱”与(yu)“虚假宣传”

面对琳琅满目(mu)的产(chan)品和(he)五花(hua)八(ba)门的宣(xuan)传，保持(chi)清(qing)醒(xing)的(de)头脑(nao)至关(guan)重(zhong)要(yao)。

拒绝“最(zui)低(di)价”诱惑(huo)：一味(wei)追求低(di)价，往往是(shi)走(zou)向(xiang)劣质产品(pin)的开(kai)始。优质(zhi)的(de)油(you)烟净化设备，其生(sheng)产成本(ben)、技术含(han)量、净化效果都(dou)决定了其(qi)合理(li)的价(jia)格区间。辨(bian)别“概(gai)念炒(chao)作(zuo)”：对(dui)于那(na)些过(guo)于夸(kua)张的(de)宣传，如“100%去(qu)除(chu)”、“终身(shen)免维护(hu)”等，要保持警惕(ti)。理性(xing)看待技术进(jin)步(bu)，但(dan)也要基(ji)于事(shi)实和科(ke)学(xue)依据(ju)进行(xing)判断(duan)。

关注(zhu)真(zhen)实(shi)效果：如果(guo)可(ke)能(neng)，在签订合(he)同(tong)前，要求(qiu)供应(ying)商提供(gong)现(xian)场演(yan)示或参(can)观(guan)正在(zai)运行的成功案(an)例，眼见为(wei)实，比(bi)任(ren)何宣(xuan)传(chuan)都更有(you)说(shuo)服力。

【结(jie)语】

“原神火锅(guo)店”的(de)事(shi)件，是一(yi)面镜子，照(zhao)出了行业存在的不(bu)足，也(ye)映(ying)射(she)出监(jian)管(guan)的(de)必要性。对(dui)于餐(can)饮经营者(zhe)来(lai)说(shuo)，这(zhe)无(wu)疑是(shi)一(yi)次深刻(ke)的教(jiao)训(xun)。选(xuan)择一台合(he)格(ge)的(de)油烟净(jing)化器，绝(jue)非简单的(de)“添(tian)置(zhi)设备(bei)”，而是(shi)对法(fa)律的尊重(zhong)，对顾(gu)客的(de)承诺(nuo)，对环(huan)境的(de)责(ze)任(ren)，更(geng)是(shi)对(dui)企(qi)业长(zhang)远发(fa)展(zhan)的(de)投资(zi)。

只有当每一家餐饮企业(ye)都将(jiang)环保视为生(sheng)命(ming)线，严格遵(zun)守(shou)法(fa)规，科学(xue)选(xuan)型(xing)，精(jing)心维(wei)护，才能真(zhen)正实现(xian)“烟火气(qi)”与“清(qing)新空气”的(de)和(he)谐共(gong)存，让我(wo)们的(de)城市(shi)生活(huo)更加美(mei)好(hao)。

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图片来源：每经记者阿尔法·罗密欧摄