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　　本报北京9月14日讯（记者刘慧）今年夏粮旺季收购进入收尾阶段，国家粮食和物资储备局最新统计数据显示，全国各类粮食经营主体累计收购小麦超1亿吨，收购进展整体顺利。

　　国家粮食和物资储备局粮食储备司司长罗守全表示，今年小麦收购有3个特点：一是收购进度快。今年小麦上市时间早，旺季收购较往年提前一周左右。收购工作开展以来，农民售粮踊跃，大多采取即收即卖方式，收购进度快于上年同期。截至目前，各类粮食经营主体累计收购小麦10016万吨。

　　二是托市范围广。国家有关部门先后在河南、安徽、河北、江苏、山东等地启动最低收购价执行预案，中储粮集团严格执行收购政策，适时增设收购库点，不断提升现场服务水平。目前，已累计收购最低收购价小麦1300万吨，牢牢守住农民“种粮卖得出”的底线。

　　三是市场运行稳。在最低收购价政策支撑下，加工、贸易、储备等企业有序购销，小麦价格总体平稳，优质优价特征明显。随着中秋、国庆临近，面粉消费即将进入传统旺季，小麦市场购销将进一步活跃。

　　罗守全表示，下一步，国家粮食和物资储备局将持续跟踪夏粮收购进展，强化市场监测预警，狠抓调控措施落实，全力推动粮食价格保持在合理水平，确保夏粮旺季收购圆满收官。

蜜柚的“金光闪闪”背后：污染隐患逐渐浮出水面

蜜柚，被誉为秋冬季节的“水果皇后”，其甘甜多汁、香气浓郁，早已成为消费者餐桌上的常客。随着市场需求的不断扩大，一些令人担忧的问题也逐渐浮现——那就是蜜柚的污染隐患。

蜜柚污染的现状——“表面繁荣，暗藏危机”近年来，國内外多次报道显示，部分蜜柚在流通过程中出现了农药超标、重金属污染以及农药残留难以降解的问题。尤其是在一些产地，由于环境保护措施不到位、农药企业违法操作，以及不合理的肥料使用，蜜柚表面和内部都可能隐藏着不安全的因素。

这些污染源主要包括农药残留、工业废水排放导致的重金属污染，以及土壤中的农药和重金属沉积。一些不良商贩為了追求产量和外观，不惜使用高剂量、甚至非法的农药，导致蜜柚成为“含毒水果”。再加上部分地區的水源污染，导致蜜柚吸收了有害物质，进一步加剧了食品安全風险。

农药的阴影：从根部引發的隐患农药在现代农业中的应用不可避免，但使用不当则导致残留问题。蜜柚种植过程中，果农往往为了防虫、防病、增加产量，频繁喷洒农药，一些农药留在果皮或果肉中，难以完全清除。一些研究指出，某些农药在蜜柚果实中的残留量甚至超过国家标准，潜在的健康风险令人担忧。

过度依赖农药也带来了抗药性问题，使得害虫防治变得更加困难，形成恶性循环。更严重的是，一些非法或不合规的农药被大量使用，造成污染源的多样化和復杂化。

环境污染的交织：土壤与水源的隐患蜜柚的种植环境也为污染提供了土壤和水源方面的隐患。工业区、城市排污和农业废水未经处理排入土壤和水体，导致重金属和有机污染物积累。而這些污染物在土壤中沉积，随着水分渗透，进入植物体内，无聲无息地威胁着食用者的健康。

特别是在一些偏远地区，由于缺乏监管，一些农药和化肥超标使用，土壤化学性质改变，甚至出现了“土壤毒性”。这种环境污染不仅影响蜜柚的质量，还可能造成轨迹污染的连锁反应，带来更广泛的生态危害。

人们的反應与忧虑逐渐升温随着媒体的报道频繁曝光，一部分消费者开始担心自己餐桌上的蜜柚是否安全。市场上出现了“有機蜜柚”、“无农药蜜柚”的标签，但价格高昂，普通消费者难以普遍接受或辨别真伪。

一些业内人士指出，蜜柚污染事件不仅是食品安全的问题，更反映出我国农业生产中的体系短板和监管漏洞。公众的健康成為关注焦点，也促使有关部门加强监管力度，呼吁绿色、可持续的农业发展。

【总结】蜜柚作为一种深受喜愛的水果，在“金光闪闪”的外表背后隐藏着诸多污染隐患。农药残留、重金属污染和环境破坏的多重威胁，令人不得不对日常消费的水果多一份警惕。这也提示我们，追求更高的生活品质和健康生活，需共同推动绿色农業、加强监管，把“安全”真正落实到每一颗蜜柚上。

如何识别与防范蜜柚污染？拒绝“安全隐患”从选择开始

面对蜜柚可能存在的污染问题，作为消费者，我们应当如何科学识别、合理选择，最大程度地降低健康风险？这不仅仅是个体的責任，更是提升全民食品安全意识的重要体现。

科学鉴别：从外观到味道的细致感知虽然目前没有百分之百凭肉眼识别农药残留的方法，但一些基本的观察和感觉技巧仍然可以初步筛查。优先选择果形完整、色泽自然、没有异色斑点和裂痕的蜜柚。避免选择外表异常光亮、颜色不自然或浮色的果实，因為这些可能是催熟剂或农药残留的标志。

用鼻子闻，一些蜜柚具有浓烈的刺鼻或异味，可能意味着化学处理过度。优质蜜柚通常香气纯正自然，没有刺鼻的化学气味。

简单处理：冲洗与浸泡的作用清洗是降低农药残留最基础的步骤。用流动的清水反复冲洗蜜柚表面，或者用淡盐水、食醋水浸泡数分钟，都能帮助去除一部分农药残留和表面杂质。特别是果皮容易藏污纳垢，不能忽视。

也可以用专门的水果清洗剂，但要确保来源可靠，避免二次污染。对于担忧较重的果实，建议剥皮食用，但这也会减少一些营养价值。

选择可信渠道：品牌与认证的重要性购买時，尽量选择信誉好的品牌和有机认证的蜜柚产品。国家或地方的绿色、有机食品标志，是其安全的有力保障。超市、正规市场销售的蜜柚，一般会有更严格的质量控制。

关注包装上的检测信息，包括是否经过安全检测、是否有检验报告，也是一种筛选的有效途径。

追溯体系与科技手段：未来的希望目前，已有一些高科技手段（如指纹式检测、光谱检测）逐步應用于食品安全检测中。未来，借助大数据、物联网等技术，建立蜜柚的全程追溯体系，将与消费者的“肉眼识别”结合，为抵御污染提供更强的保障。

绿色采购，倡导可持续农业作為普通消费者，也可以倡导绿色采购，支持本地、无污染、绿色有机的蜜柚品牌。避免盲目追求外观和价格，更多关注产品的产地、生產方式和认证标准。

日常习惯养成：多样饮食减少风险除了选择高品质的蜜柚外，日常饮食多样化也能降低摄入单一污染源的风险。多吃不同品类的水果蔬菜，不仅口感丰富，也有助于身体排毒，减少潜在的健康隐患。

公众行动：监管与教育齐头并進国家层面，加强农业生产监管、提高污染检测技术，督促农户合理用药，是根本途径。与此公众的教育引导也不可忽视。宣传理性消费、安全知识，帮助大众识别污染风险，形成良好的消费习惯。

【总结】面对“蜜柚污染”这个隐形威胁，消费者的主动识别与科学选择尤为关键。从外观、气味到购买渠道，方方面面都值得留意。未来科技的发展和制度的完善，将为我们带来更加安全可靠的水果保障。讓我们从每一次选择开始，共同守护一份“纯净”的水果味道和健康生活。

图片来源：中国汽车报记者 刘慧卿 摄

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