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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在今天这个快节奏的数字时代，游戏已经不仅仅是消遣娱乐那么简单，而逐渐变成了一场场精神的角逐和技術的比拼。而九幺，作为一款深受玩家喜愛的麻将游戏，以其丰富的玩法、多样的界面和极致的交互体验，逐渐占据了众多玩家的心。随着用户量的不断增长，背后也出现了一道特别的风景線——“玩命拼加载中”！

這句话，乍听之下似乎是在调侃玩家等待的焦躁，实际上却是一段拼搏的写照。每一次“加载中”，都代表着无数的程序员、设计师和测试人员冥思苦想的结晶。為了让玩家在打开游戏的那一刻体验到流畅顺滑，团队日以继夜地优化算法、压缩資源、提升加载效率。这里面既有对技术的极致追求，也有对用户体验的无限关切。

或许你曾在一瞬间被“加载中”折磨得欲哭无泪，然而你可知道，为了這一秒的完美体验，无数幕后工作者连续几天甚至几周的努力。无数次的调试、优化、测试，背后是对讲究细节的执着追求。从网络传输到客户端渲染，每一个环节都经过精心打磨，力求将等待时间降到最低。

这不只是一份工作，更是一份对玩家献上的殷切心意。

回想起那些繁忙的日夜，无数工程师在加班加点中寻求突破，从优化图片大小到改良加载逻辑，不断刷新着技術的极限。他们像在打仗一样与时间赛跑，每一个代码改动都是胜利的关键每一轮测试都可能决定下一个版本的成败。而玩家们从未想过，屏幕背后隐藏的那些磨难与坚持。

实际上，“玩命拼加载中”这四个字，代表了一种精神、一种信仰。它象征着九幺团队对极致體验的追求，也代表每一个热爱这款游戏的玩家对精彩游戏世界的向往。每一次等待，都是为了更好的游戏体验；每一次优化，都是追求完美的脚步。正是這种不断拼搏、不懈努力的精神，才让九幺在激烈的市场竞争中屹立不倒，始终走在行业的前沿。

当你下次再看到“加载中”的提示，不妨想一想，也许此刻的等待，是一场精心策划的精益求精，是技术与梦想的交织。在看似简单的界面背后，是背负着无数人心血的结晶。九幺，用拼搏点亮每一次加载，用坚持铸就每一次游戏体验。让我们一同期待，每一次“加载中”的背后，都藏着一个更快、更流畅、更精彩的九幺。

「玩命拼加载中」不仅仅是一句广告语，更是一段关于坚持与创新的传奇。在高速发展的游戏行業中，科技的每一次革新都极大地挑战着开发者的智慧与耐心。九幺的开发团队不断打破技術瓶颈，追求极致的加载速度，这份执着背后隐藏着他们对玩家的深厚情感。

你是否曾在跨越多个章节、丰富的界面与复杂数据中惊叹于游戏的流畅？那背后则是开发者们无数次的调试与优化。采用边加载边渲染、动态资源管理、智能压缩技术、甚至利用AI优化加载路径，每一点每一滴的创新都在为玩家带来更为舒适的体验。每一处细节的改进，都凝聚着团队成员昼夜不停的心血。

但“玩命拼加载中”的故事远不止技術层面，它也代表着一份心意。一款游戏的成功不仅仅是玩法的炫酷与内容的丰富，更在于你愿意为一份极致体验等待多久。九幺展现了团队对品质的追求，也彰显了他们与玩家同呼吸、共命运的决心。每一次的优化与创新，都是为了讓等待变成享受，让拼搏成为玩家心中那份热血的记忆。

在這个信息爆炸的时代，玩家对加载速度的要求也在不断提高。没有人愿意在繁琐的等待中失去耐心。九幺這个品牌，凭借着“拼”、“玩命”的精神，将速度与质量平衡得恰到好处。无数次的技术积淀，讓“玩命拼加载中”成为行業内的标志性标签。它不仅是一句口号，更像是一面旗帜，指引着整个团队不断追求速度与品质的双赢。

可以说，每一次“加载中”的背后，都是一个激情与智慧交织的故事。一场技术与创新的盛宴，一次对玩家诚意的提交。因为九幺深知，只有讓玩家感受到新鲜快感和顺畅体验，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。正是这种不断探索、不停进步的精神，使九幺持续引领行業潮流。

未来的九幺，将会在加载技术方面不断拓展邊界，追求更快、更稳、更智能的加载体验。这不仅关系到游戏的质量，更关乎每一位玩家的心情与期待。或许在不远的将来，我们会看到“玩命拼加载中”变成一句超级快的口号，更加贴近玩家的期待——那就是每一次加加载都成为一种享受，一份期待的美好。

“玩命拼加载中”，它是一种态度，也是一段旅程。每一次等待都在不断提醒我们，只有拼尽全力、不断创新，才能迎来更精彩的未来。九幺用行动证明，只要大家一心一意，就没有达不到的速度，没有超不过的精彩。相信未来，无论科技怎样演变，九幺都将继续以拼搏的精神，带领玩家走向更多未知的精彩世界。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：澎湃网记者 李卓辉 摄

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