每经编辑｜陈亚芸    

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豆(dou)浆的清(qing)晨：一(yi)个关于合作与(yu)传承的(de)浪漫故(gu)事

想(xiang)象(xiang)一下，当(dang)清晨的第一缕阳光穿透薄雾(wu)，洒在(zai)日本(ben)乡(xiang)村的田野(ye)上(shang)，空(kong)气(qi)中弥(mi)漫(man)着泥土(tu)的(de)芬芳和一丝(si)若有(you)若(ruo)无的豆香。这不仅仅(jin)是(shi)一天的(de)开(kai)始，更(geng)是无(wu)数个家庭(ting)，特(te)别是那些豆浆世(shi)家，辛勤耕(geng)耘的(de)序曲(qu)。在日本，豆(dou)浆不(bu)仅仅是一种饮品，它(ta)承载着历(li)史(shi)的(de)沉淀(dian)，更(geng)蕴(yun)含着家(jia)庭(ting)的(de)温(wen)暖与(yu)合(he)作(zuo)的精(jing)神(shen)。

而(er)在这(zhe)背后，越来(lai)越多地看到男(nan)女共(gong)同的身影(ying)，他们一同(tong)播种(zhong)，一同(tong)收割，一同(tong)研磨，一同将(jiang)这份天然(ran)的甘(gan)甜(tian)，融(rong)入到每(mei)一(yi)个(ge)家庭(ting)的餐桌(zhuo)上。

日本的(de)豆浆文(wen)化，可(ke)以追(zhui)溯到(dao)古(gu)老(lao)的(de)农(nong)耕时(shi)代(dai)。那时(shi)候，大(da)豆(dou)作为(wei)重(zhong)要(yao)的粮(liang)食作物(wu)，其(qi)加(jia)工(gong)过(guo)程(cheng)，无论(lun)是磨豆、煮(zhu)浆还是过(guo)滤，都(dou)需要精细(xi)的(de)技艺和(he)耐心。这些繁复的(de)工(gong)序，往(wang)往是全(quan)家(jia)总(zong)动(dong)员的(de)体现(xian)。而如今，这种(zhong)合(he)作的(de)精(jing)神，在新(xin)时代(dai)的(de)背景(jing)下(xia)，被赋(fu)予了(le)更(geng)丰富的(de)内(nei)涵。许多(duo)年轻的夫妇，选(xuan)择继承家族的(de)豆浆事业，他们(men)将(jiang)现(xian)代化的生(sheng)产(chan)技术与传统(tong)的手工技艺(yi)相(xiang)结合(he)，既(ji)保留了豆(dou)浆(jiang)的纯(chun)正风(feng)味，又提(ti)高了(le)生(sheng)产效率。

在(zai)一些(xie)传统的豆(dou)制品(pin)村(cun)落(luo)，你(ni)会看到(dao)这样的(de)景象：清晨，丈夫挽起裤(ku)腿，在田间辛勤(qin)地耕(geng)作，确(que)保大(da)豆的品质(zhi)从源(yuan)头就(jiu)得到保证(zheng)。而妻(qi)子则在家(jia)中(zhong)，精心(xin)挑选优(you)质的大豆(dou)，浸(jin)泡(pao)、研磨(mo)，将(jiang)豆(dou)浆的(de)香(xiang)气一点点(dian)释放(fang)出(chu)来。午(wu)后，阳光正(zheng)好，他(ta)们会(hui)一(yi)起将(jiang)新鲜(xian)磨(mo)制的(de)豆(dou)浆，用传(chuan)统的陶(tao)罐或者现代(dai)化的(de)包(bao)装(zhuang)，送往(wang)当(dang)地的(de)市(shi)场，或者直接送到订(ding)购的(de)家庭手(shou)中。

这种(zhong)分工(gong)与协(xie)作，看(kan)似(shi)简(jian)单，实(shi)则蕴含着(zhe)深刻的(de)默契与(yu)情意(yi)。他们不(bu)仅(jin)仅是在(zai)生产豆(dou)浆，更(geng)是在(zai)共(gong)同(tong)经营(ying)着一(yi)份(fen)事(shi)业，守(shou)护着一份(fen)健(jian)康(kang)，传(chuan)递(di)着一(yi)份对(dui)生活(huo)的热(re)爱(ai)。

这(zhe)种男(nan)女共(gong)同参(can)与(yu)生产(chan)的模式，不仅仅局(ju)限于(yu)家庭(ting)作坊(fang)。在日本(ben)，越来越(yue)多(duo)的豆(dou)浆品牌，鼓励并实践着(zhe)性(xing)别平(ping)等(deng)的(de)用(yong)工理(li)念。在现代(dai)化的(de)大(da)型豆(dou)浆(jiang)生产(chan)线上，你同样(yang)可以看到男(nan)性和女性(xing)并肩(jian)工作的身(shen)影。他(ta)们可能在自动化(hua)设备(bei)的(de)操控台前，一丝(si)不苟(gou)地监控着(zhe)生(sheng)产(chan)流程(cheng)；也可能在(zai)产品品控(kong)的环节，用专(zhuan)业的知(zhi)识和敏锐的嗅觉，确(que)保每(mei)一(yi)滴(di)豆浆(jiang)的品(pin)质。

这(zhe)种(zhong)跨越(yue)性(xing)别的(de)合作，打破(po)了传(chuan)统(tong)的(de)职(zhi)业(ye)性别(bie)分(fen)工(gong)，让更(geng)多(duo)有(you)能(neng)力、有热情的(de)人，都能在(zai)豆(dou)浆产业(ye)中找到自(zi)己(ji)的位置，贡献(xian)自己(ji)的(de)力(li)量(liang)。

更(geng)重要(yao)的是(shi)，这(zhe)种(zhong)男女(nv)共(gong)同努力(li)生产(chan)豆(dou)浆的模式，正在(zai)悄然改(gai)变着日本的家(jia)庭生(sheng)活(huo)方式。当(dang)夫妻双(shuang)方都在(zai)为一(yi)份健康的事业(ye)而共同奋(fen)斗时(shi)，他们之(zhi)间(jian)的沟通和理解(jie)会更加深(shen)入。共(gong)同的付出，带来了共同(tong)的(de)成就(jiu)感(gan)，也(ye)让家庭的(de)凝聚力更加(jia)强(qiang)大。孩(hai)子(zi)们(men)耳濡目染(ran)，从小就懂得劳(lao)动的重要(yao)性(xing)，懂得合(he)作的(de)价值，更(geng)懂(dong)得食物的来之不易(yi)，以(yi)及健康饮食的意义(yi)。

从(cong)田间(jian)地头到(dao)生(sheng)产车(che)间，从市(shi)场(chang)推广(guang)到家庭(ting)餐(can)桌，豆(dou)浆的(de)旅程，是一(yi)段关于(yu)合(he)作、传(chuan)承(cheng)与创(chuang)新的(de)旅(lv)程。而(er)在这(zhe)个旅(lv)程中，日本男女共同(tong)的(de)身影，成(cheng)为了(le)最动人的(de)风景线。他们用汗水(shui)浇灌着大豆的生(sheng)长(zhang)，用(yong)智慧和(he)双手，将这份天(tian)然(ran)的(de)馈赠(zeng)，转化为(wei)一股(gu)股(gu)清甜的豆(dou)浆，滋养着身(shen)体，也温(wen)暖着心灵(ling)。

这不仅仅是一份工(gong)作，更是一(yi)种(zhong)生(sheng)活态(tai)度(du)，一种对(dui)健康、对(dui)家(jia)庭、对(dui)社会的(de)美好承(cheng)诺。他(ta)们共(gong)同努(nu)力，生(sheng)产的不(bu)仅(jin)仅是豆浆，更(geng)是(shi)对(dui)健康(kang)新(xin)风(feng)尚的积极(ji)倡导(dao)，是(shi)对(dui)共(gong)享营养美(mei)味(wei)新(xin)生(sheng)活(huo)的生动诠释。

营(ying)养的(de)交响曲：豆浆如何(he)谱写健(jian)康生(sheng)活新乐(le)章

在现(xian)代社会快节奏(zou)的步伐(fa)中，人们(men)对健康的(de)追求(qiu)从(cong)未(wei)停止。而(er)在这场追求(qiu)健康(kang)的旅程中，豆(dou)浆(jiang)，这一(yi)古老而又(you)充满(man)活(huo)力(li)的饮(yin)品，正(zheng)扮演着越来越(yue)重(zhong)要(yao)的(de)角(jiao)色。在(zai)日(ri)本(ben)，从(cong)家(jia)庭餐桌(zhuo)到高端餐饮，从(cong)早(zao)餐杯(bei)到下午(wu)茶点，豆浆的身(shen)影(ying)无处(chu)不(bu)在。而这一切的背(bei)后(hou)，离不(bu)开(kai)日本男(nan)女在豆(dou)浆生(sheng)产和推广(guang)中(zhong)所付(fu)出(chu)的不(bu)懈努力(li)。

他(ta)们不(bu)仅是品(pin)质的守(shou)护者，更(geng)是健康(kang)生活(huo)理(li)念的传播者(zhe)，正共同打(da)造着一(yi)个营养、美味(wei)、健康(kang)的(de)新(xin)生活图景(jing)。

豆浆(jiang)，被誉(yu)为“植物奶”，其(qi)丰富的营养(yang)价值(zhi)是(shi)毋庸置(zhi)疑的。它富(fu)含优质植物蛋(dan)白、膳(shan)食纤(xian)维、维生素(su)和矿(kuang)物质，低脂(zhi)、低胆(dan)固醇(chun)的特(te)性，使其成(cheng)为(wei)牛(niu)奶的绝佳(jia)替代(dai)品，尤(you)其(qi)适合(he)乳(ru)糖(tang)不耐(nai)受人群(qun)和素(su)食者(zhe)。在日(ri)本，男女(nv)双(shuang)方都(dou)越来(lai)越(yue)认(ren)识到(dao)豆浆在均衡(heng)饮(yin)食(shi)中(zhong)的重(zhong)要性(xing)。男性可能(neng)更(geng)关注其在运动后(hou)的能量恢(hui)复和(he)肌肉(rou)生长方面(mian)的作用(yong)；而女性(xing)则(ze)可(ke)能将其(qi)视(shi)为美容养颜、调(diao)节内(nei)分(fen)泌的(de)天(tian)然(ran)佳(jia)品(pin)。

这种(zhong)对(dui)豆浆营养价值(zhi)的(de)共(gong)同(tong)认(ren)知，推(tui)动(dong)了豆浆(jiang)在(zai)家(jia)庭中(zhong)的(de)普及(ji)。

男(nan)女共(gong)同努力生(sheng)产(chan)高质量(liang)的豆浆(jiang)，是(shi)实(shi)现这一(yi)健康(kang)生活(huo)新风尚(shang)的(de)基石。从精(jing)选非(fei)转基(ji)因大(da)豆(dou)，到采用先进(jin)的研磨(mo)和(he)灭(mie)菌(jun)技术，确保(bao)豆浆(jiang)的纯净(jing)与营养不(bu)流(liu)失。许多(duo)女性在(zai)豆浆(jiang)的研发和(he)创新(xin)中，展现出独(du)特(te)的细(xi)腻和(he)创(chuang)意。她们(men)可能致力(li)于开(kai)发低糖(tang)、无糖豆(dou)浆，以满(man)足不同健康(kang)需求(qiu)；也可(ke)能尝(chang)试(shi)将豆浆与(yu)其他天然食(shi)材(cai)（如谷物(wu)、水果(guo)、坚果(guo)）进行(xing)创意(yi)搭配，调制出风味独特(te)、营(ying)养更(geng)丰富(fu)的豆(dou)浆饮品。

而男(nan)性则可(ke)能在生(sheng)产(chan)环(huan)节(jie)中，发(fa)挥(hui)严谨(jin)、高(gao)效的特质，确(que)保生产(chan)过程(cheng)的标(biao)准化和(he)食(shi)品(pin)安(an)全。他(ta)们(men)共(gong)同构(gou)成了豆浆(jiang)生产链上的重要力(li)量，保(bao)证了市(shi)场(chang)上(shang)豆浆(jiang)的品质(zhi)和多样(yang)性。

“打造(zao)健(jian)康新风(feng)尚”不(bu)仅仅(jin)意(yi)味(wei)着生(sheng)产出(chu)好喝的豆(dou)浆，更在于通过(guo)豆浆，引(yin)导人们(men)建(jian)立更健康的生活习(xi)惯(guan)。在(zai)日(ri)本，许多(duo)豆(dou)浆品(pin)牌和家庭，都在(zai)积极倡导“零浪(lang)费”的饮(yin)食(shi)理念(nian)。例(li)如，豆(dou)渣，这一豆浆(jiang)加(jia)工(gong)后的(de)副产(chan)品，在很多(duo)家庭和社(she)区中(zhong)，被重新利(li)用起(qi)来，制(zhi)作成豆(dou)渣(zha)饼、豆渣(zha)面(mian)包等(deng)，变废(fei)为宝(bao)，减少(shao)了食物浪(lang)费，也(ye)增加(jia)了(le)膳(shan)食纤维的(de)摄(she)入(ru)。

这(zhe)种可持(chi)续的生产和消(xiao)费(fei)模式(shi)，正(zheng)是男女双方共(gong)同推(tui)崇的环(huan)保(bao)理(li)念的体现。

“共(gong)享营(ying)养(yang)美(mei)味新(xin)生(sheng)活”，更是(shi)将豆(dou)浆的意义升华(hua)。它不(bu)再仅仅是(shi)餐桌(zhuo)上的(de)饮品(pin)，而是(shi)成为(wei)家庭(ting)沟(gou)通、朋(peng)友聚会(hui)，甚(shen)至(zhi)是社区活(huo)动中的(de)重要载(zai)体。一(yi)个早(zao)晨，妻(qi)子为(wei)全(quan)家人准(zhun)备一(yi)杯温热的(de)豆浆(jiang)，搭(da)配全(quan)麦(mai)面包(bao)和水果，开启(qi)充(chong)满(man)活(huo)力的一天(tian)。午后，几位(wei)朋(peng)友相(xiang)约，用一(yi)杯香(xiang)浓的豆浆(jiang)，搭配(pei)精(jing)致的日(ri)式点(dian)心，享(xiang)受悠(you)闲的时光。

周末(mo)，一(yi)家(jia)人一起(qi)动(dong)手制(zhi)作豆浆(jiang)，孩子们(men)欢快(kuai)地在(zai)厨房里帮(bang)忙，学习制(zhi)作的(de)过程(cheng)，品(pin)尝劳动的(de)甜(tian)蜜(mi)。这(zhe)些场景，都(dou)体现了豆(dou)浆作(zuo)为(wei)一种(zhong)健康、美(mei)味(wei)的媒(mei)介(jie)，如何(he)增进(jin)人(ren)与(yu)人(ren)之(zhi)间的情(qing)感(gan)联系(xi)，如何让(rang)健康生活充满乐(le)趣和(he)幸(xing)福(fu)感(gan)。

日本(ben)男(nan)女在(zai)豆浆(jiang)生(sheng)产(chan)中(zhong)的携(xie)手(shou)，不(bu)仅(jin)仅是简单(dan)的分(fen)工合作，更是一(yi)种理(li)念(nian)的(de)融合(he)，一种生活方式(shi)的共(gong)同(tong)创造。他们以(yi)豆浆为媒，传(chuan)递着对健康(kang)、对家(jia)庭、对(dui)生(sheng)活(huo)的(de)热爱。这种“日本男(nan)女一起(qi)努(nu)力生产豆(dou)浆(jiang)”的模式(shi)，正(zheng)逐(zhu)渐成为(wei)一种新(xin)的社(she)会风(feng)尚，一(yi)种可(ke)持(chi)续的(de)、有温度(du)的生活方式。

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图片来源：每经记者 陈玉莲 摄

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