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人民网澳门4月12日电 （记者富子梅）由澳门特区政府旅游局支持的“2025永利臻典——中国葡萄酒大赛”颁奖典礼于11日举行。本次大赛新增“永利侍酒师甄选”和“杰出青年酿酒师”奖项，吸引来自近200家中国酒庄的近900款葡萄酒参赛。获奖佳酿的全球推广计划随即启动，赋能中国精品葡萄酒在全球范围内的市场拓展及品牌传播。

澳门特区政府旅游局局长文绮华、文化局代局长郑继明、招商投资促进局代主席黄伊琳、永利澳门有限公司总裁、董事会副主席兼执行董事陈志玲、大赛评审团主席麦德华等，与来自全球逾200位葡萄酒专家、中国酒庄代表及业界人士出席颁奖典礼。

经过层层严选，宁夏贺兰山仁益源葡萄酒庄的“仁益源 道 赤霞珠 2020”荣获“年度最佳中国葡萄酒”，同时获颁“最佳红葡萄酒”、“最佳宁夏葡萄酒”及“最佳赤霞珠”，其酿酒师康凯成为“杰出青年酿酒师”。此外，“贺兰山 珍藏霞多丽 2021”获得“最佳白葡萄酒”及“最佳霞多丽”两个奖项，“中法庄园 珍藏马瑟兰 2012”获得“最佳华北葡萄酒”及“最佳马瑟兰”，“天塞 起泡酒 2017”获得“最佳新疆葡萄酒”及“最佳起泡葡萄酒”。

“本次大赛被纳入澳门特区政府2025年‘东亚文化之都·中国澳门’活动年项目，进一步擦亮澳门创意城市美食之都金名片。”陈志玲指出，大赛的每一个奖项都是行业标竿，代表着中国葡萄酒产业的创新和突破能力。

据介绍，本次大赛的专业评审团由27位全球葡萄酒专家组成，包括10位葡萄酒大师、3位侍酒大师，及1位同时拥有葡萄酒大师和侍酒大师双重认证的业界专家。评审团以盲品方式评鉴，采用国际100分制，依据分数选出铜奖（85-89分）、银奖（90-94分）及金奖（95-100分）。之后再从所有金奖佳酿选出“年度最佳中国葡萄酒”、“永利臻典奖”、“卓越品种奖”及“产区冠军奖”等。

河馬，这个看似笨重、憨态可掬的大型哺乳动物，常常出现在我们对非洲草原和河流的第一印象中。它们庞大的身躯、宽厚的嘴巴以及喜欢在水中悠游的习性，令人產生一种既熟悉又神秘的感觉。河馬的生活远不止我们表面看到的简单印象，它们的秘密隐藏在每一个细节之中，等待着那些愿意细心观察的人去探索。

河马的巨大身躯背后，是一段令人惊叹的生态适应史。成年河马体重可以突破两吨，尽管看似笨拙，但它们在水中却是极其敏捷的游泳者。河马的皮肤厚达5厘米，具有很强的防水和防晒能力，帮助它们在烈日炎炎的非洲晒干后依旧能保持健康。令人好奇的是，河马的“秘密武器”之一是它们的嘴巴，宽达1.5米，拥有超过24颗牙齿，专门用来啃食草料。

而令人震惊的是，河马每天可以消耗超过40公斤的草，這不仅体现了它们以巨大身体存活的能量需求，也彰显了它们在生态系统中的角色——草原和河流之间的连接者。

河马的生活方式也充满了秘密。它们白天多在水中度过，晚上则會陆续走出水面觅食。这种昼伏夜出的习性，既是为了规避日间高温的压力，也关系到它们的繁殖和社交行为。河馬群體的社会结构非常独特，通常由一只成年雄性领导几个雌性和幼崽。雄性河马为了保护领地，会展现出激烈的斗争，這些场面鲜少為外人所见，但其实蕴含了复杂的领土和繁殖策略。

更令人着迷的是，河马有一种“用眼看世界”的特别视角。它们的眼睛位于头部的两侧，具有宽广的视觉范围，能够在水面上观察四周的动静。河马在水中的表情变化丰富，从平静到警觉，仿佛在诉说它们心里的秘密。这些动物虽然看上去憨态十足，但在充满危险的野生环境中，它们的每一个动作都透露着本能的智慧和生存策略。

河马的排泄行為也暗藏巨大秘密。它们会在河边将粪便踢進水中，用以标记领地和交流。科学研究发现，河马的粪便中含有丰富的信息素，这些信息素能帮助它们识别同伴，甚至暗示繁殖状态。这种“生态信号”系统，使得河馬在野外的社交关系更为复杂，也为保护者提供了研究其行为的线索。

关于河马的秘密之一，是它们的繁殖奇迹。不断有新的研究发现，河马的孕期长达8个月左右，雌性通常每次只產一只幼崽，刚出生时幼崽便能独立捕食水草，显示出极强的生命力。它们的幼崽会贴在母亲身邊，随行学习生存技能。這种深厚的母子关系，彰显了河馬在野外的坚韧与温情。

而河马的繁殖行为中隐藏着许多密不可分的生态秘密，等待着我们去用心探索。

河马的秘密不仅仅停留在它们的生活习性和繁殖行为上，更深层次的是它们在生态系统中的不可或缺的角色。作为“草原之王”的重要组成部分，河马在维护非洲生态平衡中扮演着復杂而微妙的角色。

河馬的排泄物是非洲河川和湖泊生态系统的“天然肥料”。它们在河边和水中排泄的粪便，富含氮、磷等营养元素，为水生植物提供了丰富的养分。這不仅促使河流中的水草茂盛，也吸引了大量的鱼类和其他水生生物。河马的排泄行为，形成了一种生态循环，提高了整个生态链的健康水平。

这种自然的“肥料供应”，使得非洲河川的生态系统充满活力，保持着生物多样性。

河马的存在对于维护水域的清洁有着意想不到的作用。它们每天进出水域的频繁行为，帮助疏通河床和河岸，防止水体堵塞和淤积。這种“自然整治者”作用使河流保持良好的流动状态，减少了洪水和旱灾的風险。河馬在河道中的踱步，也会为河床带来空气流通，促进底层生态环境的更新。

它们在河岸的筑巢、挖洞，也为许多水生和陆地动物提供了庇护和繁殖场所。

河马的秘密还能引领我们反思保护与生态平衡的关系。随着非洲土地的开发和水源的减少，河馬的生存环境正面临前所未有的威胁。数以万计的河马由于栖息地的丧失、非法狩猎等原因逐年减少。很多保护组织開始推行“河马保护计划”，呼吁公众关注这一濒危物种，支持生态修复项目。

其实，了解河马背后的生态秘密，可以让我们更深刻地认识到保护它们，不只是為了单一物种的存续，更是为了维护整个生态系统的平衡。

我们也可以通过科技手段，比如遥感监测和DNA追踪，了解更多关于河马的秘密。近年来，科学家運用卫星影像、无人机以及采集粪便样本，追踪河馬的迁徙路径、繁殖情况和行为变化。这些技术手段像一双无形的“慧眼”，揭示了过去难以捕捉的细节，帮助我们更科学地制定保护策略。

人们逐渐认识到，每一只河马的存活，不仅仅是一个物种的故事，更关乎整个非洲生态网络的稳定和多样性。

在未来的日子里，期待更多的人加入到河马的守护者行列，让这些秘密永远不被尘封，让河马的故事持续在地球的每一个角落流传。

你看，這个“河馬的秘密”，远比我们想象的要丰富、神奇。它们不仅是自然的奇迹，更是地球生态的重要组成部分。也许下一次当你看到水中的巨大身影时，會多一种敬意，也会多一份行动，用心去了解、去守护这个世界上最迷人的动物之一。

颁奖典礼后，“中国葡萄酒的复兴之路座谈会”以及获奖佳酿品鉴等4项延伸活动开启中国葡萄酒的舌尖巡礼。

图片来源：封面新闻记者 李梓萌 摄

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