当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

走進“左手视频日本”——开启最真实的日本虚拟旅行体验

如今，随着科技的飞速发展，虚拟旅行已成为许多旅行爱好者的首选新方式。在众多的平台中，“左手视频日本”凭借其独特的内容创作方式和极致的视听体验，迅速赢得了大量粉丝。它不仅仅是一个普通的视频账号，更像是一扇窗，让人们从“左手”的角度，感受到最真实、最细腻的日本风土人情。

“左手视频日本”的最大特色在于其“沉浸式”体验。视频的镜头角度偏向左手视角，仿佛你就站在现场，脚步聲、风的细语、街道的喧嚣在耳邊环绕。观看者不用亲自去日本，就能走遍东京的繁华街区、京都的古老街巷、北海道的雪原铺陈，甚至还能體验到不同季节、不同时间段的细腻风景。

它的内容极其丰富。从赏樱花的绚丽浪漫，到秋天枫叶的火红；从传统的茶道、祭典，到现代的街头潮流，每一次视频播放都像是一场视觉盛宴。视频中还融合了当地的文化介绍、特色美食、民俗风情，讓人有种身临其境的感觉。

更难得的是，“左手视频日本”倾向于挖掘一些少有人知的美景和角落。无人问津的小巷、隐匿山间的庙宇、静谧的温泉乡，这些都在它的镜头下变得生动鲜明。带给观众的不仅是视觉冲击，更是一份对日本平凡细节的深刻理解。

在观众的留言區，能看到很多人提到“看完之后，仿佛自己在日本的街头漫步。”也有人说，视频让他们在繁忙的生活中找到了一片心灵的净土。如此“左手视频日本”，让每个人都可以用眼睛、心灵去丈量和感受那个美丽的国度。

创作者还非常巧妙地结合了技术与艺術。他们利用高品质的设备和后期制作，将画面色彩调校得细腻温暖，色调不断变化，匹配不同场景的氛围，为观众制造出身临其境的视觉体验。配合轻柔的背景音乐和自然聲响，整个视频如同一剂心灵鸡汤，带来平静和愉悦。

這些内容也逐渐突破了传统旅游视频的界限，成为“沉浸式”文化交流的平台。在“左手视频日本”的影响下，许多观众变得更加热爱日本文化，也萌生了未来真正走访的渴望。很多人在评论中表达了想要“用脚步丈量每个角落”的愿望——尽管目前受到一些限制，但借助这些高质量的虚拟体验，大家仿佛已经走得更远了。

这股“左手视频日本”的热潮也引导不少旅游机构和文化机构合作，将虚拟體验与实地旅游相结合。未来，虚拟和现实的结合，可能会带来全新的旅游模式，讓我们既可以在屏幕上先行体验，也能在适合的时機，踏上喜欢的那片土地。

如果你还没有尝试过“左手视频日本”，何不来一场说走就走的视觉旅行？让屏幕成为你的通往日本的窗户，到那些令人心驰神往的角落里，感受日本的繁华与宁静，感悟那份深藏不露的文化底蕴。或者，将它作为一次提前的“预习”，為未来的真实之旅筑起更加丰富的想象和期待。

用“左手视频日本”打开你的专属日本文化地图——从想象到实践的蜕变

“左手视频日本”不仅仅是一场视觉盛宴，更是一套深度的文化激发工具。它讓我们可以通过镜头深入了解那些细碎而宝贵的日本传统习俗，品味地道的生活气息，从而激發我们探索未知的热情。

在平台上，不仅仅是看風景，更多的是感受人文。许多视频会带领大家走进京都的古老祠庙，感受千年古刹的庄严与神秘；或者跟随一位街头艺人，体验东京的现代潮流；也有很多视频捕捉到樱花盛开时节的浪漫畫面，带观众体會“樱花季”那份短暂而珍贵的美丽。

如若善于挖掘，创作者还能通过左手的视角，展现日本日常生活的点滴：穿着和服的年轻女性，品味抹茶的老夫妇，夜市中的烤串摊贩，甚至是清晨第一缕阳光洒在神社的镜头。這些细节，构筑起一个立体而真实的日本。每一个畫面都像是一个故事，等待你去体验、去理解。

“左手视频日本”还有一个关键点，那就是互动性。观众们常常在评论區交流，分享自己对视频中的场景的理解，甚至提出自己感兴趣的地点和文化话题。平台还会根据观众反馈，定制个性化的“虚拟旅游路线”，为有计划去日本的朋友提供详尽的线路建议。如此，虚拟体验变得更加贴合实际需求，逐渐成为未来旅游的一部分开拓工具。

而且，借助“左手视频日本”获得的文化认识并非肤浅，它激发了许多人深入了解日本的愿望。有人会在观看之后，购买一些特色手工艺品、学习日式料理、甚至尝试学习日语。虚拟与现实的结合，讓“文化體验”变成了一场长远的生活方式升级。

未来，“左手视频日本”还可能与线下旅游结合，成为人们前往日本的“第一站”。在虚拟场景中提前了解目的地，制定详细行程，再到现场亲身体验，效果会更加震撼。在這种模式下，旅游不再只是到访那一瞬间，而变成一种持续的文化交流与个人成长。

除此之外，越来越多的年轻人开始用“左手视频日本”做创作素材，制作个人Vlog或者文化分享视频。这种“二度创作”的方式，让普通人在虚拟空间里也能成为文化讲述者，传递日本人文魅力。未来，这或许会催生一批属于自己的“虚拟导游”、文化解说員，把日本的每个角落用自己的方式讲述得淋漓尽致。

每个人心中都藏着一片“日本地图”，但当我们用“左手视频日本”来绘制這幅地图时，它变得更为丰富多彩。那片土地不再遥远，而是变成一场场身临其境的心灵之旅。它不仅让我们“看见”了日本，也讓我们“走进”了日本——从虚拟到现实的桥梁就在這里，等待你的开启。

未来，这股连接虚拟与真实的桥梁还会变得更加宽广和坚固。当你再次打开“左手视频日本”，那片熟悉又陌生的土地，期待你的下一次探索。愿你用心在屏幕前，發现一段属于自己的日本故事。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：极目新闻记者 白晓 摄

中国女人被黑人狂躁事件引热议,社会关注种族关系,探讨文化冲突与

分享让更多人看到