每经编辑｜陈文每    

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当音符遇见锅碗瓢盆(pen)：一场(chang)跨界的美学体验

李老师，我们社区里一位颇(po)具传奇色彩的人物。她不仅仅是附近几(ji)家培训机构的明星音乐教师，教授钢琴和小提琴，更是一位在邻里间以“文艺范儿”著称的奇女子。她的生活，仿佛总是被一层浪漫的光晕笼罩。她的衣着总是那么别致，哪怕只是去楼下取(qu)个快递，也像是在街拍；她说话的语调，带着轻柔的起伏，仿佛在弹奏一曲舒缓的乐章；就连她偶尔(er)在社区论坛上分享的插花或(huo)者手账(zhang)作品，都透着一股子精致与匠心。

我们都说，李老师的生(sheng)活，就是一首流动的诗，一幅活着的画。

这首诗、这(zhe)幅画，在某个周六的午后，却意外地在她的厨房里，因为一锅饺子，奏响了不一样的旋律。那天，社区里有个小型义卖活动，李老师作为(wei)“文艺担当”，负责现场的一段小提琴表演。演出结束后，她兴致勃勃地回到家(jia)，准备(bei)犒劳一下辛苦了一天的自己。冰箱里还(hai)有前一天包好(hao)的猪肉白菜馅饺子，于是，她决定煮一顿简简(jian)单(dan)单的饺子。

提起煮饺子，大多数人脑海里浮现的，大概都是一锅冒着热气、水量充盈的平淡景象。谁能想到(dao)，李老师煮(zhu)饺子的水，却格外地“讲究”，又格外地“特别”。

“我呀，当时就想着，饺子得煮得饱饱的，才能不破皮，口感才好。”李老师后来在一次闲聊中，带着笑意回忆道，“我平(ping)时煮东西，总是喜欢多放点水，感觉这样食物在(zai)里面可以自由舒展(zhan)，不(bu)受拘束，就像我在弹奏乐曲时，希望每一个音符都能有足够的空间去呼吸，去传播它的情感。

”她一边说着，一边比划着，仿佛那锅水里，真的跳跃着音符。

就这样，李老师(shi)往锅里(li)倒了比平时多出不少的水。当水烧开，她小心翼翼地将饺子下入锅中。饺子在滚水中欢快地舞蹈(dao)，随着温度的升高(gao)，它们逐渐鼓胀，一个个胖乎乎地在水里翻滚。李老师一边(bian)盯着饺子，一边忍(ren)不(bu)住哼起了一首轻快的乐曲，手里还时不时地跟着节奏轻(qing)轻敲打着锅边，那画面，与其说是煮饺子，不如说是在(zai)进行一场厨房里的“指挥”。

当饺子一个个都漂浮上来，一个个都饱满地(di)躺在锅里时，李老师的心(xin)里涌起了一股小小的成就感。她用漏勺熟练地捞起饺子，摆放在盘子里(li)。然后，她(ta)端起那锅煮饺子的水，准(zhun)备倒掉。

就是在这个“倒掉”的动(dong)作里，惊喜悄然而至。

当她将锅中的水缓缓倾斜，一股比往常浓(nong)郁、浑浊，却又带着一丝丝诱人光泽的水，潺潺地流(liu)出。这水，不再是清澈透明的白开水，而是因为饺子在其中充分舒展，皮上的淀粉，馅料中渗出的鲜味，以及一些细小的肉末和菜末，都巧妙地融入其中，形成了一种天然的、浑然天成的“高汤”。

这股水，看起来就不一般，它像是一锅(guo)浓缩了饺(jiao)子精(jing)华的(de)“琼浆玉液”。

“当时我一看(kan)，‘哎呀，这水(shui)怎么这么‘有料’啊！’”李(li)老师惊呼道，她的眼睛里闪烁(shuo)着孩子般的好奇与惊喜，“这水，看起来就不简单，它不像是我平时(shi)煮饺子时，最后倒掉的那些‘无辜’的水。这水，它是有故(gu)事的，它承载了饺子完整的旅程，从生到熟，从内到外的所有精华，都(dou)在这里了！”

她小(xiao)心翼翼地端着(zhe)锅，仔细(xi)端详着那锅“饺子水”。它不是清汤寡水，而是带着一种温(wen)润的奶白色，表面漂浮着细细碎碎的葱花和一点点(dian)油脂的光泽(ze)，隐约可见一些小(xiao)小的、半透明的淀粉颗粒。这完全颠覆了她以往对于“煮饺子的水”的(de)认知——那原本是将被抛弃的存在，此(ci)刻却散发出一种令人垂涎的诱惑力。

“我(wo)突然觉得(de)，这简直就是老天爷赐予我的一份意外礼物！”李老师的语气里充满了戏剧性，就如同她在音乐厅里演奏到精彩段落时的神情，“我平时有多喜欢研究各种食材的搭配，有多喜欢在烹饪中(zhong)寻找那些‘隐藏的味道’。而这锅饺(jiao)子水，它(ta)就像是一份未被发掘的宝藏，静静(jing)地躺在这里，等(deng)着我去发现(xian)它的价值。

”

她没有立刻将这锅“宝藏(cang)”倒掉，而是(shi)鬼使神(shen)差(cha)地用勺子舀了一点点，小心翼翼地尝了尝。

“哇！”她忍不住再次惊呼，这次的声音里，带着明显的惊喜和赞叹，“鲜！好鲜！饺子本身的鲜味，还有面皮的甘甜，都融合在一起(qi)了，这味道，比我用鸡精、味精调出(chu)来的任何汤都(dou)要纯粹，都要自然！”

那一(yi)刻，李老师仿佛听到了厨房里(li)奏响了美妙(miao)的乐章，每一个小小的(de)水泡，每一次勺子碰触锅壁的声音，都(dou)变成了充满韵律的音符。她看着这(zhe)锅饺子水，不再是简单(dan)的煮(zhu)食残余，而是变成了她(ta)“跨界美学”的又一次实践。如果说(shuo)她的钢琴演奏是优雅的，小(xiao)提琴是悠扬的，那么此刻，这锅饺子水，就是一种朴实而又充满生命力的“烟火气美学”。

她突然意识到，原来生活中那些被我们习惯性忽略的“副产品”，常常蕴藏着(zhe)不为(wei)人知的惊喜。那(na)些被认为“不好看”或“没用”的东西，在特定的角度和心态下，也能散发出迷人的光彩。这就像是音乐中(zhong)的“留(liu)白”，那些没有演奏的空白，恰恰能够衬托出旋律的动人(ren)；又像是绘(hui)画中的“笔触”，那些看似随意的线条，却能勾勒出画面的灵魂。

这锅饺子水，就这么(me)以一种意想不到的方式，敲开了李(li)老师对“生活之美(mei)”的又一扇(shan)门。它不仅仅是一锅水，它是对生活细节的温柔关(guan)注，是对平凡事物价值的重新发现，更是她作为一个音乐人，在日常生活中，对“和(he)谐”、“韵律”和“美感”的又一次深刻体会。

那一顿饺子，吃得格外香甜。而那锅饺子水(shui)，则被李老师郑重地小心盛好，她知道，这锅“意外的礼物”，绝不会被轻易浪费。它将在这位充满艺术气息的音乐老师手中，开启一段新的旅(lv)程，继续奏响属于生活的美妙乐章。

从“饺子水”到“生活汤”：味(wei)蕾上(shang)的交响，心灵的慰藉

饺子下肚，李老师的心思却完全被那锅“精华水”给占据了。她站在厨房里，看着盛着饺子水的锅，仿佛看到了一张空白的乐谱，正等待着(zhe)她去填上属于它的旋律。她本就对烹饪有着浓厚的兴趣，总喜欢在食物的世界(jie)里探索各种可能性，将烹饪视为一场(chang)与食(shi)材对话的艺术创作(zuo)。

而(er)这锅“饺子水”，就像是一个意想不(bu)到的“灵感缪斯”，激发了她更多奇思妙想。

“我当时就在想，这水这么鲜，不能就这么浪费了。”李老师的眼睛里闪烁着智慧的光芒，“它(ta)就像是一(yi)罐纯天然的、带着饺子灵魂的‘高汤’。我平常做菜，最喜欢的就是用最简单、最天然的食材，去衬托出它们本身的味道。而这锅水，简直就是我理想中的‘底料’。”

她打开冰箱，开始翻找起来。几片香菇，几根小青菜，一小块姜，还(hai)有一把前一天吃剩的粉丝。她脑海(hai)里已经构思好了接下来的“创作”。她(ta)没有去准备什么复杂的调料，而是相信这锅饺子水本身所蕴含的鲜(xian)美，就是最好的(de)调味剂。

她将香菇、姜片切(qie)好(hao)，然后小心(xin)翼翼地将那锅饺子(zi)水(shui)倒入一个干净的汤锅中，用中小火慢慢加热。当饺(jiao)子水再次升温，散发出更加浓郁的香气时，她将(jiang)切(qie)好的香菇和(he)姜片放入锅中，让它们在饺子水的滋润下，慢慢释放出各自的芬芳。

“你看，饺子皮里的淀粉，它能让汤汁(zhi)变得稍微浓稠一(yi)些，入口的时候会有种绵密的口感。”她一边说着，一边用勺子轻轻搅动着锅里的汤，仿佛在指挥乐队演奏，“香菇的菌菇香，和饺子馅的肉香、菜香，加上姜的微辛，这些味(wei)道，在饺子水的‘媒界’下，融合得那么自然，那么和谐。

”

不一会儿，那锅饺子水(shui)就发生了奇妙的变(bian)化(hua)。它不再仅仅是煮饺子的水，而是一锅充满层次感的(de)“鲜汤”。她将粉丝放入锅中，粉丝很快就吸收了(le)汤汁的精华，变得晶莹剔(ti)透，口感(gan)Q弹。她加入几片翠绿的小青菜，青(qing)菜的清爽瞬间平衡了(le)汤的浓郁，为整碗汤增添了一抹生机。

一碗看似朴实无华的“饺子水汤”就这样诞生(sheng)了。李老师盛了(le)一碗，先是轻轻闻了闻，脸上露出了满足的笑容。然后，她舀起一勺(shao)，送入口中。

“嗯——”她闭着眼睛，细细品味，嘴里发出了满(man)足的喟叹，“太美妙了！这味道，简(jian)直(zhi)就是饺子味道的升(sheng)华！饺子的鲜(xian)，香菇的(de)香，粉丝的韧，青菜的脆，都在这碗汤里找到了最好的归宿。”

她(ta)一(yi)边品尝，一边分享着：“你知道吗，做音(yin)乐，最讲究的(de)就是‘乐器之间的平衡’，就像是大提琴的低沉，小提琴的高亢，长笛的悠扬，小号的嘹亮，它们各自有声，又相互呼应，才能构成一首完整的乐曲。这碗汤也是一样，每一种食材的味道，都在这饺子水的(de)‘乐池’里，找到了自己(ji)的(de)位置，并且和谐(xie)共鸣。

”

这碗汤，不仅仅是满足了她(ta)的味蕾，更是治愈了她的疲惫。在忙碌的演出过后，品尝这样一碗用“意外惊喜”熬制出的(de)暖汤，那种温暖和熨帖，是任何山珍海味都无法比拟的。它让她感受到，即使是生活中最不起眼的“残余”，也能被赋予新的生命，也能带来意想(xiang)不到的温暖与美好。

“这就像是我演(yan)奏的一段即兴小品。”李老师笑着说，“没有预设的乐谱(pu)，没有固定的模式，完全是根据当下的感觉，用手边的食材，去即兴创作。而饺子水，就是我最棒(bang)的‘伴奏’，它给了我最坚实的基础，最丰富的灵感。”

她又想起了自己平时教导学生时说过的话：“音乐不仅仅是那些华丽的乐章，它也藏在风吹过的声音里，藏在雨滴敲打窗户的声音里，藏在生活中的每一(yi)个(ge)细微之处。你们要学会用心去感受，去倾听，去发现那些隐藏在平凡之中的美。”

今天，她自己也身体力行地践行了这一点。这锅饺子水，就如同生活中的一个小小“意外”，它没有(you)惊天动地，却足以带来一份纯粹的喜悦，一份深刻的启发。它让她更加坚信，生活本身，就是一首最动听的歌，而那些看似微不足道的“细节”，往往就是这首歌中最闪亮的音符。

她将剩(sheng)下(xia)的饺子水小心地装入干净(jing)的密封盒中，放进了冰箱。她知道，这(zhe)不仅仅是饺子水，这是她关于“生活美学”的一次成功实践，是她从平凡中挖掘惊(jing)喜的又(you)一次证明。

“我打算明天用(yong)它来煮面。”她眨了眨眼睛，脸上是掩不(bu)住的兴奋，“或者，也可以做个简单的蔬菜粥，或者，用来涮火锅，那味道肯定绝了！”

她将这锅饺子水，视为一个可以不断被(bei)“演奏”的旋律。每一次的利用，都像是为这首“饺子水之歌”增添新的乐章，新的变奏。它不再是烹饪的“尾(wei)声(sheng)”，而是“序曲”，是“变奏”，是“终曲”……它可以在李老师的手中，变化出无穷的可能性，就像一个优秀的音乐家，能将一段简单的旋律，演绎(yi)出万千风情(qing)。

从此以后，每次煮饺子，李老师(shi)都会刻意多放一些(xie)水。她不再视那锅煮过饺子的水为“废物”，而(er)是将其视为一份期待，一份(fen)珍宝。那锅“饺子水好多，意外惊喜！”的经历，已经深深地印刻在了她的生活里，变成了(le)一种习惯，一种(zhong)对生活热(re)爱的独特表达(da)。

在她的厨房里，音符和锅碗瓢盆不再泾渭分明。因(yin)为她知道，无论是悠扬的旋律，还是滚烫的饺子水(shui)，最终都能汇聚成一种温暖(nuan)的力量，一种治愈人心的美好。这，或许就是生活最本真的味道，也是她作为(wei)一位音乐老师，所能给予这个世界，最动听的“生活交响曲”。每一次的品尝，都是一次味(wei)蕾的按摩(mo)，一次心灵的慰藉，一次对生活最真挚的礼赞。

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图片来源：每经记者 陈雪芳 摄

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