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　　新华社香港5月23日电 由香港潮州商会主办、香港特区政府中西区民政事务处协办的“‘大潮东去 香江多娇’香港潮州商会红头船风雨亭落成暨潮汕文化嘉年华启动仪式”23日在港举行。长18.19米、宽3.89米的红头船矗立在中山公园海滨长廊，诉说“勇立潮头”的潮商精神。

　　红头船是指清代广东省（当时包括香港及潮汕地区）官府为了便于管理而要求在船头油上红色，从事远洋贸易的商船因船头朱红色而得名。香港开埠之时，即有潮汕人乘搭红头船来港，最早落户于港岛三角码头一带。不少人从事转口贸易和航运，三角码头成为了接待内地乡亲和给予行驶远洋的红头船补给的中间站。潮汕先辈搭乘红头船远渡重洋，历尽风险和艰辛，到海外谋生，寻求发展。

她的脸上刻着细小的纹路，却有一种明亮的光，仿佛冬夜里的一抹灯火，一眼就能把人的寒意驱散。

她穿着厚厚的棉衣，头顶一顶毛皮帽，几缕银丝从帽沿滑落，贴在脸颊上像是被雪親吻过的印记。她的身材并非修長，但胸前永远系着一块围巾，颜色是农村集市上最常见的红与黑的组合，显得既朴实又温柔。她走起路来步伐稳健，仿佛经过多年对风雪的练习，脚下从不踩空。

她在院子里忙碌的身影，是北方风情最真实的展现：锅铲翻飞的节拍、木炭跳动的火光、篮子里摆满的家常食材，以及她用声音编织起来的故事。

每天清晨，雪芹都会先照看炉火，随后在小桌上备好锅具与香料。她喜欢把自家的菜肴做得丰盛而朴实：蒸饺、煎鱼、温热的粥和腌制的酸菜。她说，东北人最懂得用一碗热汤去安抚一天中的疲惫，最懂得在寒风里给人以拥抱。她的语气温和而坚定，像炉火一样，外表平静，内里却有着激烈的热情。

她的故事并不喧嚣，但总在不经意间让人心里热起来。

邻居们都知道她并非普通的老人。她年轻时曾在集市摆过摊，炒锅的噼里啪啦声伴随她的笑声，吸引了无数孩子的目光。如今她退居到這个巷子口，依然以自己的方式讲述生活的智慧。她说，生活不必追逐繁华，脚下的路越走越实，越走越能看到人心的温度。她也乐于把这份温度传递给年轻人。

她喜欢在夜幕降临之前，招来几个好朋友坐在火边，给他们讲讲祖辈的故事、家乡的风物，以及那些关于勇气、坚持与感恩的细节。

她的厨房像一座小小的博物馆，摆放着祖辈传下来的锅具、木勺和手工刺绣的围巾。每一件器物背后都藏着一个故事：灶台上曾经的汗水、雨夜里炉邊的谈心、冬日里与亲人围炉而坐的温情。她把锅里翻滚的汤汁、蒸汽中的香气、以及众人围坐的欢声笑语，全部变成一种能让人安心的力量。

她承诺自己要把北方的味道守护好，用最朴素的方式让人们记住：风雪再大，也抵不过一碗热气腾腾的汤，一段温柔而坚定的陪伴。

夜里，雪芹会讲起她年轻时的旅程——从乡间到城里，从一个个集市到另一处市场的日子。她说，当年没有太多选择，只有靠手藝和耐心活下去。她学会了用手指的灵巧去掌握生活的节奏，用心去倾听每一个求购的聲音，并把人们的故事记在心里。她掌勺的手势越来越稳，锅盖掀起的热气像一个个温柔的邀请，让人们愿意停下脚步，坐在灶边，听她继续讲述。

她的故事不是空谈，而是生活的注脚，是对家人、邻里和故土不离不弃的承诺。

在她的世界里，北方的冬天并非孤单。它用厚重的风雪，铸就人们彼此之间的情感纽带。她用热腾腾的饭菜和温暖的笑声，让每一个经过巷口的人，都感受到家的方向。她知道，丰满的魅力并非来自外表的光鲜，而是来自内心对生活的热爱与对他人的善意。她把这种魅力带进日常的每一个细节里——从灶台上升起的香氣，到一声不经意的问候，再到与孩子们的嬉闹时光。

这些看似寻常的瞬间，正是东北老太太独特的风情，也是她能持续散發的强大磁场。

锅中翻滚的汤汁、香菇与酸菜的相遇、锅贴的脆响，以及米酒的微甜，构成一场关于记忆的味觉旅行。她还特意准备了一份“记忆盒”——里面放着自家酿制的辣酱、腌肉片、酸菜以及一本被岁月磨得微微泛黄的手写笔记。每个人打开盒子的瞬间，仿佛能闻到北方冬日的味道，看到祖辈的身影在火光中浮现。

這场活动并非简单的餐饮体验，它更像一次文化的穿越。雪芹把她的生活哲学融進菜肴里：慢、稳、真。她教年輕人如何选料、如何把火候掌握到恰到好处，如何在冰冷的冬日里创造出温暖的核心。她讲述那些被时光侵蚀却仍然鲜活的细节，比如母亲在锅前试味时的神情、孩提时代在围炉旁听大人讲故事的场景，以及来自乡间的老味道如何在城市的喧嚣中找到回家的路。

她的声音像木柴爆裂的声响，带着节拍与温度，让人不自觉地放慢呼吸，跟着她的节奏走進记忆的深处。

为了让更多人感受到这份温度，雪芹与一家地方文化传播平台联合推出了“东北记忆系列”套餐。套餐里包含三道菜肴：酸菜炖粉条、锅包肉、手工烙饼，以及一份小型的家庭风味手记。每份餐后，都會附上一张写有家族故事的小卡片，讓用餐者把这份记忆带回家。更特别的是，她把“记忆盒”也系统化成一个售卖与学习的形式：盒中配有可重复使用的辣椒酱容器、腌制酸菜的小包装、以及一本包含她手写配方的简明教程。

她说，若有人愿意把这份记忆继续传给下一代，那么就把它真正变成一种生活方式——简单、朴实而有温度。

她的故事在社区慢慢发酵，吸引了来自城里各个年龄段的人。他们不是来追逐时髦，而是被一种来自北方的温柔吸引：那是对生活细节的用心，对家庭与邻里关系的珍惜，对传统技艺的尊重。更令人欣喜的是，越来越多的人把“记忆盒”带回家，尝试在繁忙的生活里重现那份宁静与安心。

他们在自家的餐桌上重新学习如何用一口汤表达关怀、如何讓简单的食材讲述非凡的故事。雪芹看到这样的变化，脸上的笑意像冬日的阳光，穿透寒冷，温柔地照進每一个人的心房。

如果你也想體验这份来自北方的温度，可以在社区活动公告里找到她的名字。她不会用高深的词汇去劝服谁，只用一个一个温热的碗、一段乐声和一个个真实的故事，去邀请你坐在炉边。她愿意把自己的岁月、自己的厨艺、以及对生活的理解，分享给愿意停下脚步的人。她相信，真正的魅力不是喧嚣的掌声，而是在寒冷的季节里，仍能把人心包裹在一张温暖而厚实的围巾里。

北方的风仍在吹，雪還在落，但她的故事、她的味道，已经成為城市里一处不灭的暖光。愿你在未来的日子里，也能遇見她的温柔与坚韧，遇見这份“丰满魅力”的东北老太太带来的成长与安慰。

　　活动现场，香港潮州商会百周年庆典活动委员会主席黄书锐表示，香港潮州商会捐建红头船风雨亭目的是让更多人，特别是香港的年轻一代了解这段历史，铭记潮籍先贤的奋斗足迹。

　　香港潮州商会会长高佩璇说，潮州先辈们怀揣梦想鼓足勇气，登上红头船下南洋、闯世界，凭借顽强的意志及非凡的智慧，开辟一条条充满希望的海上商贸之路。全港潮籍人士将不忘初心，在红头船精神的引领下，继续为香港经济发展和社会和谐稳定、为家乡建设和国家现代化作出贡献。

　　5月23日至25日，主办方于中西区上环海滨长廊段举办“潮汕文化嘉年华”，设有摊位供市民及旅客体验。

图片来源：人民网记者 韩乔生 摄

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