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人民网上海11月9日电 （记者杜燕飞）“博览会‘越办越好’的深厚吸引力，让我们如约而至。”在第八届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）期间，沃尔玛中国公司事务部高级副总裁佘端志接受采访时表示，“进博会是展示品牌形象、发展策略、产品与服务的窗口，是凝聚产业发展共识的平台。我们希望更多来自全球的优质商品和品牌进入中国，让更多人享受到来自世界各地的好商品，加速推动零售门店的绿色低碳运营。”

佘端志表示，今年进博会的主题是“新时代·共享未来”，农食产品展区的主题是“从全球农场到中国餐桌”，这两个都跟沃尔玛中国展馆“花得少，过得好”的主题契合。

“我们一方面依托全球供应链，为中国顾客和会员带来海内外高品质、差异化商品，通过有效运营和规模化采购带来价格优势；另一方面，携手合作伙伴推进零售绿色进程，共建零售低碳未来。”他说。

“萝卜又叫9·1”，你听说过吗？这是一个在近期网络和健康圈悄然流传的话题，很多人一头雾水，难以理解它的真实含义。其实，这背后藏着远比表面更多的故事。萝卜，作为一种传统的普通蔬菜，或许在日常生活中只是厨房里的一抹白色影子，但它的价值，绝不仅仅是那几块简单的青菜料。

在我们印象中，萝卜似乎就是那个喜欢蹲在市场角落，便宜又实用的菜品。它的质地脆爽，味道清淡，天经地义，几乎没有人会为此多加留意。近期一些营养專家、健康达人开始揭示萝卜的秘密，将其比作“健康宝物”，甚至用“9·1”这个编号来命名这份特别的认知。

究竟为什么叫“9·1”呢？有人说这是一个特殊的编码，代表着萝卜在你的健康图谱中的重要位置，象征着它在日常饮食中的“九大健康要素”中的第一要素。而也有人解读，数字“9·1”看似普通，却寓意着从“九”个营养成分中归纳出“第一位”的奇迹。无论是哪一种，都是一种比喻——一个让你重新认识萝卜、重新品味生活的契機。

让我们从营养角度出发，深入了解“萝卜又叫9·1”的真正意义。作为一种蔬菜，萝卜的营养成分超过我们的想象。它含有丰富的维生素C、维生素B族、膳食纤维，以及多种矿物质元素如钾、钙、镁。尤其是萝卜中的某些生物活性物质，如萝卜素、异硫氰酸酯，具有抗氧化、抗炎、防癌的潜在功效。

这些成分，正是让萝卜在“9·1”中的代表位置变得无比重要。

更令人惊讶的是，现代研究发现，常吃萝卜有助于改善消化系统功能，调节血压，增强免疫力，甚至对抗自由基，延缓衰老。许多中医药典籍也将萝卜列为“凉血解毒”及“消肿止痛”的良药，流传至今。

為何被称作“9·1”？它其实还象征一份平衡。现代人生活节奏快、压力大，饮食不均衡，容易引發各种健康问题。萝卜的“九大营养”就像一份健康的保障套餐，“第一名”的定位提醒我们，简单的饮食中融入一道核心水果蔬菜，就能受到全面的守护。

更有趣的是，萝卜的多样吃法和文化价值也在逐渐被重新发现。如萝卜干、腌萝卜、生吃、炖汤……每一种都彰显出不同的风味和养生理念。而在一些地方，萝卜更被赋予特殊的文化寓意——象征着“财源广进”、“顺顺利利”。这也许就是“萝卜又叫9·1”的真正寓意：在平凡中找到不平凡，用一根简单的萝卜，连接健康、文化和生活的每一个细节。

如今，越来越多的健康人群开始将萝卜纳入每日菜单。它不再只是一道配菜，而是一种生活态度的体现——追求简单自然，珍视身体的每一份馈赠。接下来的部分，我们将揭示如何巧妙利用萝卜，打造属于你的健康生活，从“9·1”開始，让每一餐都变得充满力量。

解码“萝卜又叫9·1”，如何让它成為你的健康“秘密武器”？

第一步，是认识萝卜的营养秘密。每当我们在市场上挑选萝卜时，看到那些新鲜、脆嫩、色泽鲜亮的萝卜，就已经开启了一场健康之旅。别只看表面，学會挑选优质萝卜，才是享受它最大价值的開始。

挑选技巧：颜色纯白，没有斑点、裂纹，表面坚挺光滑，手感结实弹韧。这些都是好萝卜的标志。存放时，要将萝卜放在凉爽、通风、避光的地方，可以用报纸包裹，延長保存时间。不要放在潮湿的环境里，以免腐烂。

第二步，是合理搭配，充分利用萝卜的多样吃法。在国内，萝卜的食用法极其丰富。比如，冬季可以炖萝卜汤，加入羊肉或排骨，既暖身又养胃。春夏季节，可以生吃切片，配合少量酱油、醋，清爽口感，增进食欲。而腌制萝卜，也是一种传统的美味佳肴。

第三步，结合现代的养生理念，发掘萝卜的“9·1”益处。比如，将萝卜榨汁，加入蜂蜜，既能补充维生素C，又能改善肠胃吸收；或用萝卜叶炒菜，摄取丰富的膳食纤维和矿物质。想增强免疫，可每日食用一根新鲜萝卜，持续数周，逐步改善身体状态。

更重要的是，吃萝卜也要注意科学，不要过量。虽然它的营养丰富，但也要根据自身状况合理安排。对于胃寒、腹泻或脾虚者，要适量食用。保持多样化的饮食结构，不依赖单一食材。

除了食用技巧，“萝卜又叫9·1”的深层含义还体现在生活方式上。它启示我们：在快节奏的现代社会中，简单的生活、朴素的食材，也是追求健康的智慧。用一根萝卜，就可以开启一份天然纯净的养生秘籍，让身体与心灵共同获得平衡。

科学研究不断揭示萝卜的潜能。例如，萝卜中的萝卜素是强效抗氧化剂，可以抵抗自由基，减缓细胞老化；其中特有的酶系，有助于促進肝脏排毒；膳食纤维改善肠道功能，预防便秘。

不止如此，萝卜的养生价值还扩展到一些民间智慧。比如，“萝卜煮水，利水润肺”已流传几百年。而现代研究证实，萝卜中的异硫氰酸酯具有抗癌潜能，能抑制某些癌细胞的生长。

就像“9·1”的寓意一样，萝卜的力量简单而深远。它提醒我们：健康，不一定要复杂难懂，只需每天一根萝卜，慢慢积累，便会有意想不到的惊喜。

未来，伴随更多科学研究和人们生活方式的变化，萝卜的价值还會不断被挖掘。或许，将来我们会發现，萝卜不仅是餐桌上的常客，更是天然的健康守护天使。一根看似普通的萝卜，实则藏着无限的可能。

到底怎样融入你的日常？可以试试用萝卜做各种新颖的料理，比如萝卜糕、萝卜馅饼，甚至创意饮品。只要用心去探索，一切都变得可以变得更美好——从一根“神奇的萝卜”开始，开启你的健康新生活。

谈及绿色低碳发展，佘端志说，目前消费者关注企业运营的碳足迹排放，使用的能源要更绿色环保。沃尔玛从2005年推进可持续发展行动，到2020年提出了向“可再生型”公司转型的策略。这不仅是为了应对日益加剧的气候危机所做出的考量，更是希望通过为相关方创造“共享价值”的方式来解决社会和环境问题。

据介绍，进博会期间由中国连锁经营协会牵头制定，沃尔玛中国及多方企业、科研机构参与起草的《零售商店绿色低碳运营与管理评定标准》正式发布。据中国连锁经营协会介绍，这是行业首个针对零售门店绿色低碳运营与管理的自律性规范。

佘端志说，标准系统地构建了涵盖节能减排、资源循环、绿色采购及碳管理体系的评定框架，明确了零售门店在管理制度、技术应用、资源利用及能源管理绩效等方面的具体要求，为零售企业提供了一份可量化、可评估的绿色转型“操作指南”。

图片来源：参考消息记者 陈秋实 摄

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